盂县农村食品卫生质量监测结果分析

目的:为了解盂县农村食品卫生质量的大体情况,找出影响食品质量安全的主要原因。方法:盂县食品药品监督管理局就对盂县农村食品进行抽查,每次抽查30件,其中包括蒸馏酒5件、豆制品5件、奶制品5件、食用植物油5件、肉制品5件、水产品5件,共抽查12次。按节气分四个季节,每个节气抽检一遍。从2010年开始到2012年,共抽查3年。结果:在每个季度抽检的30件食品中合格率都能够达到85%以上。结论:影响盂县农村的食品卫生质量的原因是多方面的,我们要从食品的生产根源和运输销售等多方面加强监管,让广大的盂县农村人民群众吃上放心的安全食品。     

食品安全监管机构改革对农村食品安全的影响分析

目的评估食品安全监管机构改革的效果,提高农村食品安全管理水平。方法对食品安全监管机构改革前后食品经营单位的餐饮服务许可证或食品流通许可证办证情况、从业人员健康证明办理情况、食品原料抽检情况和餐具消毒抽检情况进行对比分析。结果改革后农村食品经营单位办证率从76.91%提高到97.92%,农村食品从业人员健康证明办理率从60.39%提高到85.62%,农村餐饮单位食品原料抽检合格率从71.27%提高到93.67%,农村餐饮单位餐具消毒抽检合格率从79.39%提高到90.78%,差异均有有统计学意义(P0.01);农村学校食堂餐具消毒抽检合格率也有所提高,但差异无统计学意义(P0.05)。结论食品安全监管机构改革对提升农村食品安全水平具有重要作用,但监管中仍存在薄弱环节,需要强化监管责任,实施分类管理,强化人员培训,加大执法力度,保障农村饮食卫生安全。     

食品卫生抽样监测情况分析

食品与广大人民群众身体健康密切的联系,特别是当今假冒、伪劣商品泛滥的情况下,保证食品卫生质量安全尤其显得重要。为全面了解我县食品卫生情况,并为加强食品卫生监督监测提供资料依据,现将九八年度我县食品抽样监测情况分析如下（根据食品卫生统计报表规定：上年1O月1日至下年9月3O日为一年度统计资料）：1基本情况九八年度我县共有食品生产加工业146家,其中酒厂、糕点厂居多,约占50％。全年监督监测食品生产加工业576监督户次数,共抽检食品422件,其中抽检商店销售外地的食品151件。2监测结果在抽检的422件食品之中,合格件数为…     

乐活超视距

搜索范围:全国搜索关键词:保鲜膜国家质检总局日前对食品保鲜膜、食品包装袋的质量监督抽查显示:产品实物质量合格率为93.3%。抽查中发现的主要质量问题是蒸发残渣项目不合格。杭州茂达环境生化有限公司     

南宁市冰花、刨冰食品及食具的卫生调查分析

冰花、刨冰是冷饮食品的新品种,近年在我区发展很快,为了解这类冷饮食品的卫生质量状况,加强卫生管理,我们于1991年9月10日至15日对南宁市冰花,刨冰食品及食具进行了专题调查,现将结果总结如下: 调查方法和内容(一)调查点的确定:在南宁市现有160多家冰花、刨冰店中,随机选择101家作为调查点。(二)调查内容:主要根据卫生部颁发的《冷饮食品卫生管理办法》和区卫生厅颁发的《雪条厂、冰室卫生许可证发放标准》,对冰花、刨冰食品生产加工卫生、个人卫生及卫生设施等进行调查,并在每个冷饮店抽检冰花或刨冰1份,检微生物指标,抽检食具3份,检大肠菌群。(三)评价方法:按照冷饮食品国家卫生标准 GB2759—81散装兑制饮料(果味和果汁类)、含乳蛋或含豆类冷冻食品的卫生规     

2016年山西省食品抽检网络公示结果分析

<正>为保障群众对食品安全的知情权和在消费时的选择权,同时也对违法生产经营劣质食品的企业起到震慑作用,警示食品生产经营者严格遵守食品相关的法律法规,从2015年下半年开始,山西省食品药品监督管理局对全省范围内食品生产、流通和餐饮服务单位开展大规模监督抽检,并且将抽样人员和检验人员分为两支队伍,避免"裁判"和"运动员"一身兼而出现不公平公正的现象。抽检食品主要涉及国家食药监管总局公布的《食品生产许可分类目录》中食品类别,监督     

消费搜索引擎

搜索范围:全国搜索关键词:罐头日前,国家质检总局对果蔬罐头产品质量进行了监督抽查。共抽查了北京、河北等12个省、直辖市中110家企业生产的150种产品,产品实物质量合格率为86%。抽查发现的主要质量问题是个别产品超范围使     

农三师农牧团场食品卫生监督管理存在的问题及对策

2002年9月10～19日，农三师卫生局、卫生监督所负责人及食品卫生监督员和部分团场食品卫生监督员组成的联合检查小组一行20人，参考兵团食品卫生工作考核标准，按食品卫生管理、餐饮业卫生、食品销售业卫生、集市贸易等卫生检查内容分成4组，共检查全师农牧团场17个，抽检食品从业单位337个，从业     

四种食品包装用纸卫生状况分析

四种食品包装用纸卫生状况分析青海省卫生防疫站周浩武，邵金风食品包装用纸是一种使用最广泛的食品包装材料，其卫生状况如何对食品本身有直接影响。笔者抽检了市场上常用４个品种１６０件食品包装用纸，并对抽检结果进行了整理分析。材料与方法在西宁地区随机选择八家食...     

新疆部分地区消毒产品抽检情况的分析

本文从抽检卫生用品样品中的细菌菌落总数、真菌菌落总数,消毒剂是否达标,以及标签说明书是否符合规定等量个方面进行分析,发现存在问题的原因,并提出了进一步改进工作的建议。根据《2008年食品、化妆品、消毒产品、涉及生活饮用水安全产品卫生重点监督检查计划》和《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》要求,2008年4月～6月,我们对乌鲁木齐市、昌吉州的消毒产品生产、经营和使用单位（包括各大商场超市、批发市场、经销部、药店、医院、诊所及生产单位）的消毒剂及卫生用品进行了抽检,通过抽检了解这些地区消毒剂和卫生用品的生产、经营和使用等基本情况。     

2005年濮阳市华龙区集贸市场食品卫生状况调查

目的了解濮阳市华龙区集贸市场食品卫生现状,提高集贸市场食品卫生管理水平。方法严格按照《食品卫生检验方法》、《中华人民共和国食品卫生法》和《卫生标准和技术评价规范》的要求,对集贸市场加工、销售两个行业的从业人员健康证持有、卫生许可证持有等情况及其经营食品的卫生质量进行调查。结果抽检食品单位80家,有卫生许可证的35家,持证率43.75%;从业人员有健康证的112人,持证率53.59%;卫生设施配备完善的48家,完善率60.00%;采购食品时索取检验合格证的有15家,索证率18.75%;抽检糕点、熟肉、香油、预包装酱油、腐竹5种食品的检测合格率分别为55%、50%、70%、90%、80%。结论集贸市场食品卫生现状总体一般,应加强管理,增加监督执法力度     

消费搜索

饮食全国:10种炒货、油炸小食品不要买因质量不合格,10种食品上了国家工商总局黑榜,请消费者擦亮眼睛。防止上当。近日,国家工商总局公布了对炒货、油炸小食品抽检的结果,宁夏厚生记食品公司厚生记乡村豆(葱     

北京市某区集贸市场的食品卫生现状分析

目的:为了解目前集贸市场的食品卫生现状,以便更好地开展卫生监督工作.方法:2010 年12 月至2011 年5 月,对我区疾病控制预防中心附近的4 个较大的集贸市场的食品卫生状况进行卫生学调查.结果:调查共抽检了149 家食品单位.从业人员的个人卫生差,持有健康证的人约占59.8%;卫生设施不完善,具有有效防尘设施的约占41.6%;存在过期、变质、包装破损的食品约占21.35%;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫和污垢不洁或者感官性状异常的食品约占46.2%,具有相当大的食品卫生安全隐患.结论:我区集贸市场存在着诸多食品卫生隐患,要严格执行食品卫生规范,使之有效落实,加强有关人员食品卫生知识的宣传培训,增强集贸市场的食品卫生安全.     

食品批发市场食品抽检微生物检测结果分析

目的对食品批发市场食品抽检微生物检测结果进行分析。方法选取商丘市梁园区2013—2015年抽检的12类食品作为样品,根据食品安全国家标准GB4789中的方法对其进行微生物项目检测,对结果进行分析研究。结果在所检测的微生物指标中,菌落总数合格率最低为91%,霉菌和酵母菌合格率最高为97%,差异有统计学意义(P<0.06);其中农贸市场的样品合格率显著低于生产企业,差异有统计学意义(P<0.05)。结论食品批发市场中的食品微生物污染情况普遍存在,在今后的工作中应加强对食品批发市场的卫生监督管理。     

衢州市食品卫生质量现状与评价分析

食品卫生质量事关人民群众的身体健康 ,目前市场上食品产品种类繁多 ,卫生质量优劣不一。为全面了解我市食品产品的卫生现状 ,打出食品中存在的问题和影响因素 ,以便于卫生监督机构及时调整监督工作重点 ,进一步改善和提高食品卫生质量水平 ,我们于 2 0 0 0年 4月～ 10月对本市区食品生产经营及外埠产在本地销售的各类食品产品进行抽样监测。现将结果报告分析如下。1　材料与方法1.1　抽检范围　按照我省食品卫生质量监测工作计划 ,随机抽检本市境内食品生产企业和食品批发市场 ,零售商店共十一类产品 ,样品包括本地产和外地产二类产品。1.2…     

消费瞭望

搜索范围:甘肃搜索关键词:蜜饯甘肃省质量技术监督局近日对省内部分食品进行了专项质量抽查,其中蜜饯产品合格率仅为45.2%。质监部门抽查的30家企业31批次蜜饯中,13家企业的14批     

消费瞭望

搜索范围:北京搜索关键词一:蜂蜜相关新闻:定州市清华蜂之堂精炼厂的4种蜂蜜产品被发现碳-4植物糖超标。日前,北京市食品安全办公     

标化合格率在食品卫生监督中的评价应用

食品卫生抽检平均合格率作为一种效率指标，反映的是当时当地食品合格情况，如用它作为当地各年度间合格率的比较．则因食品种类及内部构成比的不同，缺乏准确、客观与科学性。采用率的标准化处理后的标化合格率消除了各年度食品种类内部构成不一致等影响．使各年度皆具可比性。本文对江西省2000—2004年食品卫生抽检合格率进行了分析：其各年度的平均抽检合格率分别为85．72％、85．85％、87．61％、87．08％与85．81％；各年度标化合格率分别为86．27％、86．08％、87．52％、87．12％与86．62％。各年度标化合格率大多高于平均合格率。使用标化合格率为领导决策层动态观察各年度食品卫生抽检合格情况提供了合理、准确的可比依据．同时，对其指导与决策食品卫生监督监测工作起了重要作用。     

现阶段食品卫生存在的问题与监督管理模式的改变

近年来,食品卫生依法管理取得显著成效。建立了较为健全的食品卫生法律法规、规章和标准及规范体系;形成一定规模也较为稳定的监督队伍,并积累和创造出不少好的经验、做法和技术;依法生产经营食品的意识增强,生产经营环境和条件大为改善;消费者法制和自我保护意识及其社会监督作用提高;食品抽检合格率达80%以上。但是随着市场经济发展,食品行业与国际接轨融人国际经济,我国食品生产(向规模化、集约化发展),经营(向超市、连锁发展)模式也发生变化;人们生活水平提高,饮食消费融人娱乐、心理等文化成分与日增强;食品抽检合格率与食物中毒发生率…     

深圳市食品病原微生物污染的调查

目的了解深圳市食品污染卫生状况,为卫生主管行政部门发布食品安全预警系统提供及时、客观的科学依据。方法用传统国家标准法和快速荧光PCR检测方法对抽检的食品进行细菌总数、大肠菌群及常见的一些致病苗等微生物指标检测鉴定。结果从随机抽检的324份食品中,分别检出不合格的大肠菌群18份；金黄色葡萄球菌4份；沙门菌2份；志贺菌2份；致泻性大肠杆菌8份,空肠弯曲菌2份,副溶血性弧菌1份。结论深圳市食品在微生物卫生指标总体是安全的,食品被污染程度较轻；但少数卫生指标不合格,需要引起有关部门的重视,特别是夏季,要加强监管监测,以防出现大规模的食物中毒事件发生。