当归生姜煲羊肉

主要原料:羊肉500克,生姜20克,当归5克。做法:将生姜切成薄片待用,然后将羊肉切成厚片,在开水中焯一下,去掉腥气,再依次将羊肉、当归、生姜放入锅中煲大约一个小时成奶白色后,再依次放入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。羊肉补气养血、温暖脾肾,生姜健胃解表、散热温中,当归补血调     

腰腿痛食疗方

1.生姜羊肉汤:羊腿肉1000克,姜片15克,橘皮10克,当归5克,黄酒25克,熟植物油50克,胡椒粉1克,味精、盐适量。羊肉洗净切片,与黄酒、熟植物油、当归、橘皮、姜片、食盐一起放入瓷碗中,放入锅中加水蒸2小时后入味精、葱花、胡椒粉即     

两款冬令食补方

羊肉1000克,放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块,放入砂锅内,添适量清水。同时放入当归、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后,改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚,当归补血养血,二者合用,相得益彰,是补益气血的良方,适合于阳虚体质的人天寒时服用。     

女士美颜乌鸡汤

黑豆乌鸡汤 材料：乌鸡1只，黑豆150克，何首乌100克，红枣10枚，生姜、精盐适量。 制作及用法：乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用：黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，凉干备用；何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜切片备用。汤锅加清水适量，用旺火烧沸，下入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，     

产后身痛食疗良方

产妇分娩后,经过适当休息,仍有遍身或身体某一部分的疼痛,谓之“产后身痛”。现介绍治疗产后身痛的奇特食疗良方四则,不妨一试。 一、归芪生姜羊肉汤:当归、黄芪各30克,羊肉250克,生姜15克。将羊肉洗净切片,当归、黄芪用纱布包好,同放砂锅内加水适量炖至     

滋补羊肉小米粥

原料:羊后腿肉150克、小米200克、葱末20克、姜末20克、芹菜末10克、盐15克、鸡精3克、味精5克、料酒15克制作:1.先将羊肉切片,再放入盐、料酒、味精、葱末、姜末与肉片一起用手抓匀,并置10分钟以上,以入味除膻。2.再将小米用清水洗净,倒入1000克的开水中,上火煮20分钟,制成小米粥备用。3.将腌浸好的羊肉放入开水中,上火煮2～3分钟,至熟。4.将煮熟的羊肉捞出,与姜末、芹菜末、盐、鸡精,一起放入小米粥中,再煮5～8分钟。5.粥锅关火后,将葱末均匀洒在粥的表面,即可食用。特点:口味清淡,米香肉滑。药性:羊肉味甘、苦、性热,入脾、胃、心、肾经…     

产后宜用当归调补

产后调补,可以缩短复原时间,早日恢复健康,下面介绍产后用当归调补的二种方法: 1.当归补血汤用于失血后,气虚血少,面色萎黄、神疲乏力者。用黄芪30克,当归6克,水煎服。当归补血,黄芪功在补气以生血,又能增强免疫功能。 2.当归生姜羊肉汤用当归20克(布包),生姜30克,羊肉500克(切块),微火煨煎,喝汤吃肉,可加点盐调     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

食疗火锅三款

一、当归火锅 原料:鱼肉400克,冻豆腐(或豆腐)3块,白菜酌量,冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克,切成薄片备用。 制法:先将鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块,白菜切片,香菇泡软切丝。再将鸡汤放入锅内,并将切好的当归片全部放入,用旺火煮开后,再以文火煮约20分钟,将当归煮透,再加酱油等调味品,后将肉片、豆腐及香菇等下锅,稍煮即把白菜放入,煮开后趁热食用。     

贫血病人的保健药膳

1.当归24克,生姜27克,羊肉200克,加料酒炖熟,配调味品食之。 2.鸽子一只,去毛及内脏、加黄芪、杞子各40克,清蒸后食用。     

红枣食疗汤(三)

杞子红枣羊肝汤 原料:杞子一两,红枣10枚,龙眼肉五钱,羊肝五两,生姜1片,精盐少许。 方法:a)羊肝用清水洗干净,切薄片,放入滚水中稍滚,取出,备用。 b)杞子和龙眼肉分别用清水洗干净,备用。 c)红枣和生姜分别用清水洗干净。红枣去核,生姜刮去姜皮,切1片,备用。     

冬季滋补砂锅

黄芪羊肉砂锅 原料:羊肉300克,黄芪15克,桂圆肉10克,怀山药15克,盐、葱、姜各适量。 制法:把羊肉洗净,放锅中煮熟捞出,入冷水中浸泡10分钟(除去膻味),取出切片。砂锅内加清水烧开,放入桂圆、黄芪、怀山药,与羊肉片同煮,肉熟汤稠,加入调料即成。     

鲜玉米花生排骨汤

主料：猪小排、鲜玉米1个、去皮花生米适量配料：胡萝卜、生姜、盐、味精、胡椒粉、葱末制作方法：1、猪小排洗净,在锅中焯水,用清水洗净血沫。2、鲜玉米切段,生姜切片、胡萝卜去皮切片备用。3、汤煲中加入足量的水,放入焯好的排骨、     

美味佳肴

材料:光鸡半只约500克,黑麻油500克,姜200克,杞子5克。 调料:米酒150克,清水500克,精盐5克。 做法:(1)将鸡洗净去内脏。晾干备用。(2)把鸡切成约3厘米长的块状,姜切片备用。(3)烧热锅,用50克黑麻油放入锅内,加姜片爆香。(4)再把鸡肉放入锅内轻炒匀。(5)加入清水500克,米酒150克及盐5克     

腊肉萝卜汤

材料:白萝卜500克腊肉300克香葱2棵生姜1小块调料:高汤15大匙料酒1大匙胡椒粉1克精盐1小匙味精1小匙做法:1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切丝,香葱洗净切末。2.往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,放入胡椒粉、生     

食疗抹掉黑眼圈

传统医学认为,黑眼圈大多是由于睡眠不足、操劳过度引起的,与肝肾亏虚也有一定的关系。欲抹掉黑眼圈,除了保证充足的睡眠与休息之外,适当的食疗可起到事半功倍之效。 洋参猪血豆芽汤 制法:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许,将所有材料用清水洗干净,西洋参切成片状,瘦猪肉切成片状,生姜剥去姜皮,切片;瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚,然后     

滋补羊汤粥

主料:净羊肉500克、山药250克、党参10克、枸杞子1克、当归6克、冰糖10克、大枣10枚调料:盐、味精、胡椒粉少许、葱白10克、姜6克制作:1．将羊肉放入冷水中浸泡1小时,以去掉血污,然后捞出切块,放入热水中煮2分钟,去掉腥味后捞出。     

验方集锦

小儿夜啼医圣张仲景《金匮要略》方。 组成:小麦45克,红枣60克,甘草5克。 分三天量煎汤服。功效:调补脾胃,养心除烦。去 头 屑将50～100克皂角打碎,加水500～1000毫升取溶液。先以温热水洗去头上的灰尘和油脂,再以皂角液洗2遍,后以清水冲干净,每周2次,连续几周即愈。治 痛 经1 组成:羊肉500克,当归60克,黄芪30克,生姜5片。用法:羊肉切块,与当归、黄芪、生姜共炖汤。加盐及调味品,吃肉饮汤。功效:益气养血。适用于气血虚弱型痛经。2 组成:山楂50克,生姜15克,红枣15枚。用法:上药水煎服。每日1剂,分2次服。功效:活血化淤,温经止痛,行气导滞…     

春季靓汤

生姜芥菜汤原料:芥菜500g,生姜10g,麻油、食盐各少许。制作:将生姜切片,芥菜洗净后切成段。将适量清水、生姜和芥菜一齐放入锅     

宴客沙拉好选择——柠香海鲜沙拉

原料:柠檬半个(切片用5片,取汁用约10毫升),橙子2个,鲜虾8只,鱿鱼1条,胡萝卜半根,荷兰豆20根,青葱1根,熟玉米粒1小把,姜5片,海盐3克,黑胡椒1/2茶匙(3克),大藏芥末1茶匙(5克)做法1.荷兰豆摘去筋,洗净后切成小块;胡萝卜去皮切片,可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型;鲜虾去头,从背后片开去除沙线;鱿鱼切花刀后切成三角片。2.锅中倒入清水,大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟,再放入荷兰豆焯烫半分钟,一起捞出过冷水,沥干后备用。3.焯烫蔬菜的锅中放入青葱、姜片和2片柠檬片煮1分钟后,放入鲜虾焯烫1分钟后,再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一起捞出,过冷水沥干。4.橙子对半切开,挖出橙肉切好备用,橙碗保留做法