夏季靓汤

苦瓜兔肉汤 原料：苦瓜150g,兔肉250g,食盐、味精、淀粉各适量。制作：将苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成片状,拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内,加水适量,武火烧沸,煎煮10分钟后,加入兔肉、食盐,煮至肉熟,放入味精即成。     

炎夏苦瓜膳

苦瓜是夏日健身、开胃、清暑的药食佳蔬，现介绍几则苦瓜药膳供读者选用。 苦瓜250克，文蛤500克，调味品适量。 苦瓜放入沸水锅中焯透，浸入冷水，浸出苦味后切片。文蛤放入沸水锅中煮张壳，捞出去壳取肉，去内脏洗净，下油锅爆炒，而后加调料等拌匀。苦瓜放入沙锅底，铺平，将蛤肉放上面，放入调味品及白糖、清水适量，文火煮至肉熟，     

阳痿食疗八则

炸麻雀:麻雀3只去毛、内脏,入油锅炸之,待肉熟色黄后蘸炒盐粉吃,每日一次。红烧狗肉:狗肉250g煮烂,加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱,油等调料同煮食。     

教你露一手

浙菜：南肉春笋[原料]主料：熟猪五花成肉200克,净嫩春笋250克。配料：绿色蔬菜10克。调料：咸肉原汤100克,绍酒10克,味精2．5克,熟鸡油10克。[制法] 1．将咸肉切成2厘米见方的块,春笋洗净切旋料块(斜刀块)。     

苦瓜炒咸蛋

材料：苦瓜300克 熟咸鸭蛋1个 香葱2棵 调料：食用油30克 味精1／2小匙 做法： 1．苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；葱切花备用。     

粥疗助降糖

蚌汁冬瓜粥 原料：蚌肉300g,冬瓜50g,粳米50g,葱花、食盐适量。 制法：将蚌肉洗净,放入500mL沸水中煮15分钟,捞出取汁。冬瓜去皮瓤,洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅,加入少量水,小火煮至八成熟,再将冬瓜放入,继续煮熟,最后放少许葱花、盐即可。     

春季老年保健药膳10则

爆肝片。用羊肝250g，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用。以大火烧油至八成热时，下羊肝爆炒，调入上述调料，待熟即可。此款具有补肝明目的功效。适用于老年血虚萎黄，肝虚目暗等症。     

小药方治大病

高脂血症方苦瓜方【原料】苦瓜100g。【用法】将100g苦瓜切好,加入素油、豆豉、葱蒜及调料,或者将苦瓜切好后,用水焯下,再加入调味品拌即可。     

延年益寿药膳九则

人到知天命之年,体力渐衰,脏腑功能日见减退,因此,常需进行养生保健,调剂饮食。下面介绍几则防老抗衰药膳,仅供参考。灵芝河蚌煲原料:灵芝20g,蚌肉250g,冰糖60g。制作:先将河蚌去壳取肉,洗净待用,灵芝用蒸锅加水煎煮约1小时,去灵芝取汁,加入蚌肉以煮熟为度,再放入冰糖,待溶化即成。饮汤吃肉,每隔2￣3天可食用1次,以连续食用1￣2个月为佳。功效:防老抗衰。适用于神经衰弱,高血脂症,白细胞减少,支气管哮喘等症辅助食疗。松子抗衰膏原料:松子仁200g,黑芝麻、核桃仁各100g,蜂蜜200g,料酒500mL。制作:将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入砂锅…     

孕妇美食

炒黄豆三丁原料:黄豆250克(泡好)、黄瓜100克、胡萝卜100克。调料:烹调油、盐、葱、姜、味精。做法:1.把泡好的黄豆煮熟。2.把黄瓜、胡萝卜洗净,切成丁。3.待油锅热后放凋料,把胡萝卜下锅煸炒,熟后放入豆、黄     

糖尿病人推荐食谱

总热量:300￣450千焦早餐:豆浆400￣500毫升、大饼25￣75克(或全麦面包两片)、鸡蛋一个、牛肉两片、拌青菜一盘;加餐:酸牛奶100毫升、苏打饼干3￣5块;午餐:米饭75￣150克、炝青菜、香干芹菜、鸡肉三丁(黄瓜、冬瓜、柿子椒、旱萝卜等)、紫菜汤(午餐中,肉50￣100克、豆制品50克左右、青菜250克左右);加餐:可随意选择一些黄瓜、水萝卜、西红柿、鸭梨、草莓等;晚餐:混合面窝头50￣125克、炝苦瓜、虾皮洋白菜、家常豆腐、麦片粥(晚餐中,肉50克、豆制品50克、青菜250克);加餐:牛奶150￣250毫升;糖尿病患者在治疗过程中遇到各种问题的时候请不要断…     

防治糖尿病食疗方

1、海带蚌肉汤 海带、蚌肉各适量，洗净，文火炖汤，少许盐佐味，饮汤食用海带及蚌肉。海带性凉，蚌肉性寒，功能滋阴解渴，清热泻火，主治糖尿病口渴多饮。     

香素咕老肉

材料:土豆250克菠萝20克鸡蛋1个淀粉适量调料:食用油500克(实耗80克)番茄酱1l2大匙香醋1/3大匙精盐1小匙白糖1大匙做法:1.土豆去皮切块,菠萝肉切块。2.鸡蛋打入碗内,放入土豆、水淀粉拌匀成     

苦瓜粗多糖提取物降血糖作用的实验研究

目的　研究苦瓜粗多糖提取物(CPS)对正常及糖尿病小鼠血糖调节作用。方法　采用2 4只正常小鼠进行口服葡萄糖耐量试验,一次性经口给予动物葡萄糖3g kgbw ,实验组同时一次性给予CPS 1g kgbw ,对照组给予等量的生理盐水;应用1型和2型糖尿病模型小鼠,分别在随机进食和空腹情况下一次性经口给予CPS(1g kgbw) ,测定给药后2h、4h血糖水平,并与对照组血糖进行比较。结果　葡萄糖耐量试验中,实验组小鼠给予CPS 0 . 5h、1h后血糖水平显著低于对照组(分别低于对照组16 4 %和16 . 5 % ) ,差别具有显著性意义(P <0 .0 5和P <0 . 0 1)。2种糖尿病模型动物服用CPS后,各时点血糖水平较对照组显著下降(P <0 . 0 5 )。结论　苦瓜多糖粗提物对正常小鼠糖耐量有改善作用,能显著降低糖尿病模型动物随机及空腹血糖。     

肿瘤的药膳食疗方

肿瘤病人的一般食疗原则是补益正气,扶正祛邪、化瘀解毒、加强营养,提高抗病力。一般可选用下列食疗药膳方。1.参茸炖龟:龟肉500g,人参10g、鹿茸3g,苡米50g,调料适量。将龟肉洗净,切块,诸药布包同放入锅中,加生姜、清水等,开水后去浮沫,加料酒大油等,文火煮至肉熟,调入食盐,味精适量服食。可补益气血,养阴填精,适用于肿瘤病人体弱气虚,四肢无力,精神不振,食纳呆滞,形瘦畏寒及化、放疗后红、白细胞下降等。2.参芪胎盘:胎盘1副,党参、黄芪各60g,当归20g,生姜1～5g,调料适量。将胎盘置清水中漂洗干净,放入开水中煮沸3～5分钟后取出放砂锅内,加…     

小药方治大病

高脂血症方 苦瓜方 [原料]苦瓜100g. [用法]将100g苦瓜切好,加入素油、豆豉、葱蒜及调料,或者将苦瓜切好后,用水焯下,再加入调味品拌即可. [功效]清暑除热,明目解毒,缓解劳乏降压,开胃进食,益气壮阳.     

疖痈汤疗

苦瓜瘦猪肉汤:取鲜苦瓜200克。瘦猪肉100克,精盐适量。先将苦瓜洗净去核切成块,瘦猪肉洗净切成片,一同放入锅内,加清水适量煨汤,肉熟后加精盐适量调味,饮汤吃肉和苦瓜。具有清暑除热、明目解毒的功效。适用于暑疖、痱子过多、感冒烦渴、结膜炎等病症。     

产后缺乳药膳方

太子参猪蹄汤太子参30g,鲜山药150g,猪蹄1只,调料适量。将太子参布包,鲜山药去皮,洗净,切块,猪蹄去毛杂、洗净、剁块,同放锅中,加清水适量煮沸后,下葱、姜、椒、盐、黄酒、酱油等,炖至肉熟汤浓后,去药包,味精调味,单食或佐餐服食。可益气养血通乳。归芪猪蹄汤当归10g,黄芪15g,木通、通草,留行子各5g,奶果2个,猪蹄1个,调料适量。将诸药布包,猪蹄洗净,剁块,同加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,文火炖至猪蹄烂熟,去药包,味精调服。可益气养血,通络下乳。人参山甲煲仔鸡人参、穿山甲各10g,仔公鸡1只,调料适量。将仔鸡去毛杂、洗净、…     

国家基层糖尿病防治管理手册(摘要二)

(四)糖尿病饮食估算1.饮食略估法一:(1)主食:根据体力活动量来确定,每日至少三餐。休息200~250 g/d(即每天4〜5两)、轻体力劳动250~300 g/d(每天5~6两)、中体力劳动300~400 g/d(每天6~8两)、重体力劳动>400 g/d(每天8两以上)。     

黄金翡翠环

<正>【用料】苦瓜、熟咸鸭蛋【做法】将苦瓜洗净后去头去尾;用筷子掏空里面的瓤和籽;取熟咸鸭蛋蛋黄碾成泥;苦瓜入锅焯熟;往苦瓜里塞蛋黄泥,塞紧塞实;