糖尿病患者应视薯类为主食

中国居民膳食宝塔将食物分为5大类,第一类就是谷类及薯类．其中薯类包括马铃薯（又称土豆、洋芋）、甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜）、木薯（又称树薯、木番薯）和芋薯（芋头、山药）等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。中国居民膳食指南建议多食薯类,糖尿病患者如何对待薯类食物呢？     

自制新型膳食纤维对血糖、血脂的调节作用

目的　观察一种新型水溶性膳食纤维对高脂血症及糖耐量异常 (IGT)患者及便秘患者的调节作用。方法　每天补充剂量为 10 g,高脂血症患者、便秘患者观察 30天 ,糖耐量异常患者观察半年。结果　膳食纤维组血清甘油三酯由 (4 .39± 4 .0 9) m mol/ L 降为 (2 .5 6± 1.91) mmol/ L,血清总胆固醇由 (6 .6 3± 0 .6 3) m mol/ L 降为 (5 .4 9± 1.11) m mol/ L;试验前后比较差异有显著性 (P<0 .0 5 )。 IGT转为糖尿病的比例显著低于对照组和单纯膳食控制组。结论　新型膳食纤维具有降低血脂及调节血糖作用 ,并能显著改善便秘患者的通便状况。     

夏季常见水果怎么吃

了解水果的营养成分 多数新鲜水果含水分85％～90％,是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶）的重要来源。红色和黄色水果中胡萝卜素含量较高,     

漫谈吃苹果

苹果有很丰富的营养,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素 A、C、E 及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g,钾170mg,钙10mg,碳     

糖联特膳解决“糖友”三问题

问题一：一日三餐照吃却营养短缺 有人问：“糖尿病患者一样吃一样喝,为啥营养还短缺？”《2型糖尿病营养治疗指南》指出,绝大多数糖尿病患者容易缺乏某些营养素,包括蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等,尤其是优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、锌、铬、锰等微量元素。因而,糖尿病患者应该在一定程度上注意补充上述营养。     

糖尿病与便秘患者的饮食安排

便秘，俗称大便干燥，一般来说，大便间隔超过48小时，引起排便干燥就称为便秘。便秘因病因不同可分为痉挛性、梗阻性、无力性三种。其中无力性便秘是因腹壁及肠道肌肉收缩无力造成，最常见于老年人。尤其是糖尿病患者，高血糖导致神经功能紊乱更加容易引起排便困难，     

“平衡”很重要

所谓平衡膳食是指一种科学的、合理的膳食方式。平衡膳食要求饮食提供的热量和各种营养素不仅要全面,而且要和人体的需求保持平衡,既不过剩也不欠缺,并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及各种特殊的情况。这也是糖尿病饮食治疗的目标。人体每天必吃的四大类食品要达到膳食平衡并且营养合理,每天必须吃四大类食品。1.谷薯类。即人们常说的谷类和薯类,它们主要提供热量和膳食纤维,维持人体生理活动和体温的需要。2.蔬菜水果类。     

鲜豆类蔬菜勿多吃

眼下正是鲜豆类蔬菜大量上市的季节,糖尿病患者要食之有道。鲜豆类蔬菜,包括电豆、豇豆、豌豆、扁豆、荷兰豆、四季豆等,兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们不仅富含植物性蛋白质,钾、镁、B族维生素和膳食纤维含量也非常丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。     

杂粮饭不适合哪3类糖友

杂粮饭对控制血糖有帮助吗 杂粮饭是杂粮和/或杂豆煮熟后的成品.常见的杂粮有糙米、燕麦、高粱、荞麦和薏仁等;常见的杂豆有绿豆、红豆、芸豆和鹰嘴豆等.杂粮未经深加工,很多营养素(如B族维生素、矿物质和膳食纤维)都比细粮更丰富.相较于细粮,杂粮的血糖生成指数低,碳水化合物含量也低.同等重量的杂粮饭和白米饭相比,对血糖的影响更...     

B族维生素过量与心血管病风险

心血管疾病是一个全球性公共健康问题。在过去几十年中,心血管病呈现出全球性快速流行趋势,原因不明。B族维生素与人体的物质和能量代谢关系密切。长期摄入过量的B族维生素对人体有何影响?未引起人们的重视。最近,我们的生态学研究结果显示,美国肥胖和糖尿病流行与人均维生素B1、B2和B3(烟酸和烟酰胺)呈显著的滞后相关关系。已有的流行病学、临床和实验室证据强烈提示,长期摄入富含B族维生素的食物,特别是维生素B3(烟酸和烟酰胺)过量,可能是增加心血管病风险的主要因素之一。     

轻轻松松吃水果

水果色、香、味俱全，还含有丰富的维生素、矿物质和一定量的膳食纤维，堪称营养丰富的佳品。可是得了糖尿病，水果就好象变成了“敌人”，一点都不敢碰。许多患者像苦行僧一样，只能“望果兴叹”。其实，水果中的糖分大部分是果糖，果糖的吸收是不需要胰岛素帮助的。因此，只要掌握好一些要点，糖尿病患者也一栏可以吃水果。     

糖尿病合并腹泻、便秘饮食治疗

糖尿病性腹泻临床上常表现为顽固性间歇性无痛性腹泻，夜间发作较白天发作多见，可与便秘交替出现，而大便检查无特殊结果。它的发病机制可能与内脏神经功能严重失调、维生素B族缺乏、肠道小动脉病变、血流障碍肠壁缺血等有关。在饮食治疗上分对因和对症治疗，下面进行分述。     

维生素B族 你我都需要

维生素B族是一个群体,至少有15种以上,它包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、叶酸等。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用．因此被归类为一族。     

圆茄子炒炖，长茄子凉拌

夏季,各式各样的茄子登上了老百姓的餐桌。紫皮的茄子中含有丰富的天然抗氧化剂芦丁,其他蔬菜难以企及。除此之外,茄子还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B。、维生素B：、维生素C、维生素E及钙、钾、镁、锌、硒等矿物质。     

吃玉米，加点黄豆

糖尿病患者应当多吃粗粮,而粗粮中最受青睐的当属玉米。它不仅价格便宜,随处可见,而且营养价值高。玉米含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分,其钙含量堪比牛奶,铁、硒含量也高于其他作物,维生素含量是小麦、大米的5～10倍,其中维生素B,可增强人的体力,玉米胚中的脂肪酸是最好的脂肪酸之一,可以说玉米全身都是宝。     

糖尿病性腹泻24例报告

近年来 ,我们共收治糖尿病性腹泻患者 2 4例。现报告如下。临床资料 :本组男 18例 ,女 6例 ;年龄 2 5～ 5 5岁。糖尿病 1型 6例 ,2型 18例 ,病史 2 0天至 6年。腹泻与便秘交替出现 3～ 8个月。腹泻 4～ 10次 /d ,大便呈茶色、糊状或水样 ;便秘 5～ 7d/次。空腹血糖 12～ 2 0mmol/L18例 ,2 1～ 2 8mmol/L6例 ,酮体 +～ + + 6例 ,排除其他原因导致的腹泻。本组 8例经用胰岛素控制血糖后腹泻好转 ,其他 16例除用胰岛素外 ,给予抗生素、甲硝唑、复合维生素B、胃复安等 ,病情好转。讨论 :糖尿病性腹泻的病因至今未明 ,多数学者认为是植物神经病…     

如何补充维生素B族

维生素B族包括8个成员：维生素B1、维生素B2，烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、生物素和泛酸，他们都有各自的功能。人们需要维生素B族来保证神经系统的正常工作，尤其维生素B6和B12还与红细胞的形成有关。有研究表明，维生素B族还可以降低糖尿病患者发生心脏病的风险。     

6种缓解糖尿病便秘的食物

刘大妈自从被诊断为糖尿病之后,就被便秘困扰着,常常都是一个星期才上一次厕所。2013年11月18号那天,刘大妈也是像往常一样蹲厕所,她几乎使劲了全身的力气,突然,刘大妈两眼一抹黑就晕过去了。过了半个小时,老伴发现后急忙送往了医院。     

Increasing dietary fiber intake in terms of kiwifruit improves constipation in Chinese patients

AIM To investigate if increased dietary fiber, in terms of kiwifruit, is effective in Chinese constipated patients.METHODS 33 constipated patients and 20 healthy volunteers were recruited for a 4-wk treatment of kiwi fruit twice daily. Response during wk 1-4 was defined as an increase in complete spontaneous bowl, motion (CSBM)≥ 1/wk. Secondary efficacy included response during wk 1-4, individual symptoms and scores of bowel habits and constipation. Responses were compared with the baseline run-in period. Colonic transit time and anorectal manometry were performed before and after treatment.RESULTS Responder rate was 54.5% in the constipated group. The mean CSBM increased after treatment (2.2 ± 2.6 vs 4.4 ± 4.6, P = 0.013). There was also improvement in the scores for bothersomeness of constipation (P = 0.02), and satisfaction of bowel habit (P = 0.001), and decreased in days of laxative used (P =0.003). There was also improvement in transit time (P =0.003) and rectal sensation (P ＜ 0.05). However, there was no change in the bowel symptoms or anorectal physiology in the healthy subjects.CONCLUSION Increasing dietary fiber intake is effective in relieving chronic constipation in Chinese population.     

冬储菜大白菜怎么吃？

大白菜是冬季北方餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”的说法,大白菜中含有丰富的维生素C,维生素E,还有丰富的膳食纤维,营养价值非常高。