中式比萨饼

原料：全麦面粉100克,鸡蛋2枚,黄瓜100克,胡萝卜100克,里脊肉100克,洋葱50克,食用油10克,食盐4克。做法：把面加水打成糊状,加入打好的鸡蛋搅拌均匀;胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁;里脊肉切丁后下锅炒熟,胡萝卜丁焯水;把鸡蛋面糊倒入刷好油的锅中,迅速放入配料。     

黑木耳番茄炒鸡蛋

原料：水发木耳50克,西红柿150克,鸡蛋1枚,香葱2根,生抽、食盐适量,食用油10克。做法：1．鸡蛋打散,撒上香葱末,加入1克食盐搅拌均匀,西红柿切丁,木耳撕小朵备用;2．锅内油烧热,把鸡蛋液炒散后盛出备用;3．锅中另倒油,放人黑木耳炒至变软,再加入番茄丁翻炒,放人生抽和食盐调味,最后加入鸡蛋迅速翻炒均匀,起锅即可。     

胡萝卜香菇丸子汤

原料：胡萝卜200克,鲜香菇5朵,瘦肉馅250克,青萝卜50克,盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜适量,香油5克。     

胡萝卜餐前吃为宜

人们常说的“小人参”胡萝卜，是一种高血糖生成指数食物，糖尿病患者应该怎样科学食用呢？让我们一起来认识它。     

“小人参”胡萝卜

胡萝卜所含的营养素很全面,素有“小人参”的美誉。它含有9种氨基酸和十几种酶,以及一些人体必需的许多矿物质。据测定,每百克胡萝卜热量39千卡,含碳水化合物8．8克,蛋白质1．0克,脂肪0．2克,纤维3．2克,钙32毫克,铁1．0毫克,以及维生素B1、     

国宴凉菜——炝黄瓜条

原料：嫩黄瓜（顶花带刺挂白霜、鲜绿色、条直、粗细均匀者为佳）200克,精盐3克,白糖、香醋、料酒、高汤、花椒粒、干辣椒适量,食用油10克。     

HBV表面抗原基因植物表达载体的构建及其在胡萝卜细胞中的表达

目的构建HBV表面抗原(HBsAg)的植物表达载体并在胡萝卜细胞中表达。方法以限制酶切M13/HB获得940bp含PreS2的HBsAg基因片段,将其插入到植物表达载体pBPC55,新质粒命名为pBPC91。将其与含除草剂抗性基因及GUS蛋白基因的筛选质粒pBPC93共同经基因枪(PDS-1000/He)转化胡萝卜悬浮细胞。经含除草剂(Bio-laphos)的MS液体培养基筛选,获得除草剂抗性胡萝卜细胞。结果纯化质粒pBPC91经酶切及序列分析表明HBsAg基因正确插入到E35S启动子下游且无密码子移位。对除草剂抗生胡萝卜细胞的组织学检测证实GUS基因有效表达;该细胞内DNA提取物PCR有940bp扩增带,蛋白萃取物的ELISA检测证实分别有HBsAg及PreS2-Ag蛋白表达。结论构建质粒pBPC91的PreS2及HBsAg基因可在转化胡萝卜细胞内表达。提示以植物细胞生产医用疫苗具有可行性。     

微波辅助ICP-AES法分析维药材胡萝卜籽中的微量元素

目的探讨维药材胡萝卜籽中微量元素的含量。方法采用微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)对9个不同品种的胡萝卜籽中的P,Se,Ca,Fe,K,Mg,Mn,Na,Ni,Sn等16种微量元素进行了测定分析。方法的加标回收率为92.02%～101.00%,RSD<8.9%,具有良好的准确度和精密度。结果胡萝卜籽中不但含有丰富的P,Mg,K,Ca,Fe,而且还含有Se,Zn,Cu等微量元素。不同品种的胡萝卜籽的微量元素含量存在一定的差异性。结论此分析结果可为探讨胡萝卜籽中元素含量与其药效的相关性提供科学数据。     

香椿豆腐馅饺子

原料香椿150克,鸡蛋2枚,卤水豆腐200克,胡萝卜50克,面粉200克,香油5克,酱油5毫升,盐2克,花生油5克。做法1．用鸡蛋清将面粉和至光滑状,用保鲜膜包好醒15分钟。2．香椿焯烫30秒钟,切碎备用。3．油烧热后,把打好的鸡蛋慢慢倒入锅内,边倒边用筷子将鸡蛋打成碎末。     

你对黄瓜的爱有多深？

我们的日常生活中每顿饭也少不了食用瓜果蔬菜,瓜果蔬菜的种类有很多,但是这其中亦果亦蔬的食物却是屈指可数,黄瓜可谓是其中的＂稀缺资源＂了。时值初夏,又到了黄瓜＂崭露头角＂的季节。     

玉米小煎饼

原料 玉米,胡萝卜,鸡蛋,葱,面粉 制作 1．新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。2．胡萝卜刨丝,葱切小段,和玉米粒一起混合,加鸡蛋、面粉、     

香酥小黄花鱼

原料：小黄花鱼1千克,盐8克,鸡蛋1个,葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油适量,花生油20克。制作方法：1．把冰冻小黄花鱼用清水化开后洗净,去除鱼鳃和内脏后,用小镊子掏出黄花鱼头部的两块石头,清洗干净,用盐腌1个小时。2．把裹满鸡蛋液的黄花鱼放入平底锅中煎至变色后捞出,码入高压锅（目的是保证鱼的完整性）。3．高压锅中放水至距离小黄花鱼1寸处,放入葱段、姜片、蒜片、酱油、醋和料酒,     

水煎瘦肉锅贴

原料：瘦猪肉馅100克,鸡蛋1枚,花生油10克,香葱50克,饺子皮10个,酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、姜适量,食盐2克。做法：1．肉馅里放入香葱末、姜末,加入食盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、料酒拌匀;2．打入鸡蛋,加入少许清水,搅打至黏稠状;3．把肉馅放入饺子皮中,对折压好边,两端不压边;     

糖友夏季的最佳蔬菜——黄瓜

夏天已经来临了,市场上各种各样的蔬菜水果也越来越多了。在这个炎热的夏季,很多糖友都很喜欢吃凉拌黄瓜,或者生吃黄瓜。因为黄瓜确实是适合糖友的“好朋友”。     

黄瓜香对大鼠急性心肌缺血的保护作用

目的 观察黄瓜香（VDG）对大鼠急性心肌缺血的保护作用.方法 建立异丙肾上腺素（ISO）致急性心肌缺血模型,测定大鼠Ⅱ导联心电图变化,采用TTC染色法测定心肌梗死区,分光光度计测定血清肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）含量,计算心肌含水量（MWC）及心肌指数（MI）.结果 黄瓜香可降低异丙肾上腺素引起的急性心肌缺血模型大鼠的血清CK、LDH活力,MI及MWC分别降低29.3%和10.8%,减小心肌梗死范围16.0%（P＜0.05）.结论 黄瓜香对大鼠急性心肌缺血具有一定的保护作用.     

鸡蛋菠菜卷

原料鸡蛋4个,菠菜100克,香菜梗8根,盐1克,胡萝卜25克,黑芝麻10克,食用油10克。做法1．用打蛋器将鸡蛋搅打至发泡,加入盐备用;胡萝卜切细丝备用。锅中烧开水,放入菠菜叶和香菜梗汆烫30秒捞出,沥干水分备用。     

双耳炒黄瓜

原料 黑木耳5朵,银耳l朵,黄瓜l根,胡萝卜50克,盐1茶匙（5克）。 做法 1．先将银耳和木耳分别泡水一小时,然后取出用手撕成小朵备用,胡萝卜和黄瓜分别切成薄片。 2．锅中放油。 3．油热后,倒入黑木耳。 4．再倒入银耳。 5．倒入黄瓜片及胡萝卜片,放入适量的盐即可。     

营养搭档：黄瓜和木耳

夏季是一个很适合糖尿病患者控制血糖的季节。就饮食来说,夏季的蔬菜水果种类丰富,糖友可以补充各种营养成分,有利于血糖的控制。     

黄瓜不该让您惊慌失措

前段时间,德国出现不少出血性腹泻的病例,严重者出现溶血性尿毒综合征,致肾衰竭而死。德国政府最初认为这些病例与受出血性大肠杆菌污染的西班牙黄瓜有关,虽然事后认定这些进口黄瓜并不是罪魁祸首,但该事件也在欧洲多个国家引起了不小的恐慌。对于将黄瓜当作最常用食物的糖尿病患者来说,这次的事件更是给他们带来了不小的困惑。     

家常拌河粉

原料 河粉,胡萝卜,黑木耳,豆芽,午餐肉,鸡蛋,黄瓜,香莱,里脊肉 制作 1．河粉入沸水,根据说明要求煮熟煮软,用冷水冲去表面浮沫,沥水。2．胡萝卜、切丝,与黑木耳、豆芽一起过沸水。午餐肉、黄瓜也切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。3．里脊肉切丁,加姜末、生抽、老抽、盐、料酒、少量糖,拌匀后稍腌,然后滑油断生。4．把所有材料放在一起,加少量盐及香油,食用时拌匀即可。