山药的食疗运用

山药是一种家常菜，也是一味功用广泛的中药。《神农本草经》将之归为上品，认为它“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草经读》注曰：“凡上品，俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农提出久服二字……多则终身，少则数年，与五谷之养...     

柏子仁——驻颜益寿之品

柏子仁,又名柏实、柏仁、侧柏仁等,为柏科植物侧柏的种仁。主产于山东、河南、河北等地,并以粒大饱满、颜色黄白、油润肥厚者为上品。柏子仁历来被视为养心安神、驻颜益寿的珍品。早在汉朝的《神农本草经》中就被列为＂上品＂药材,并称：＂主惊悸、安五脏、益气、除湿痹。久服令人润泽、美色、耳目聪明、不饥不老、轻身延年。＂《本草纲目》言：＂柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾、益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之。＂     

解表、升阳用柴胡

柴胡始载于《神农本草经》．被列为上品,上品者．久服不伤人也。据（（本经》记述：“茈胡,味苦．平。主治心腹,去肠中结气,饮食积聚．寒热邪气,推陈致新。久服轻身．明目．益精。一名地薰。     

小科普

《神农本草经》中将五加列为上品,上品乃指无篙,久服可以轻身,延年益寿而无害;《本草纲目》中记载“五加治风湿,壮筋骨,其功效深”。民间更流传着“宁得五加一把,不要金玉满车”的赞誉。     

《神农本草经》里的中药智慧--苍术与白术

苍术和白术,在《神农本草经》中被统称为术,列为上品,称其“作煎饵。久服,轻身、延年、不饥。”     

《神农本草经》注重养生延寿（三）

山药也叫薯蓣或山芋,为薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块根。《神农本草经》上品药中对它有记载。山药不但能治疗多种疾病,而且有养生长寿的良好效果。     

长寿因子说山药

山药别名：薯蓣、薯药、怀山药、蛇芋、野白薯。本品为薯蓣科植物山药的块茎。它在我国最早的药学专著《神农本草经》中,作为“上品之药”而收录。全国各地均有种植,以华东、华南、华中等地为多产,但以河南怀庆府一带所产为最上乘。     

茯苓--美容延年之上品

茯苓，亦叫伏灵、伏菟，松腴，是一种菌类中药。早在1700多年前《神农本草经》就把它列为上品，称其：“主胸胁逆气……利小便。久服安魂养神，不饥延年。”中医古籍四大经典《伤寒论》113方中，用到茯芩的处方多达40多个。     

追求健康永不停歇（二）

养生来源于农业文明,中国是一个农业文明古国。神农氏尝百草,始有医药,后世的《神农本草经》把药物分为三品,也是出于养生保健的需要,上品上药,久服轻身益气延年,主养命。中品养性,下品治病。     

保健食品说茯苓

国人很早就知道茯苓是保健食品。中国第一部古医书《神农本草经》中记载的365种药中就有茯苓，并被医家推为上品，说久服可安魂养神、益寿延年。在清代统治者经常服用的13个长寿补益方中，其中用得最多的就是茯苓。     

山药的妙用

山药,古称薯蓣。以河南怀庆府今孟县、温县、武陟、博爱等县一带所产山药入药最好,故又称“怀山药”、“淮山药”。《神农本草经》中将山药列为上品,清代名医张锡纯以善用山药配方而著称,他在所著的《衷中参西录》中视山药为滋补药中“无上之品”,鼓励多服常服。可作主食、糕点,如山药粥、薯蓣糕等。 药用山药分光山药与毛山药两种,多为切片。有人对它加工炮制方法作过比较,发现蜜麸制品的总磷脂含量最高,其它依次为:蜜麸制品>麸炒品>生品(未炮制)>米炒品>土炒品>炒黄品>炒焦品>炒炭     

『仙人粮食』说黄精

黄精又名仙人饭,素有"仙人粮食"之美誉.历代医家都认为它是抗衰老要药.我国第一部药学专著《神农本草经》就把黄精列为"上品".李时珍的《本草纲目》称黄精有"补气益肾,除风湿,安五脏,久服轻身,延年不饥"之功能.《奇效良方》中收录的黄精膏,用黄精配伍干姜、白术、桂心末,文火慢煎收膏,谓其久服可补益延年.     

益寿健身食山药

山药即薯蓣。中医认为,山药性味甘、平,入肺、脾、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药既是一味补益性中药,又是日常佳蔬,早在《神农本草经》中已将其列为"上品"药材,认为其"补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥延年"。营养分析表明,山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,山药所含的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,有利于食物的消化吸收。山药所含的脱氢表雄酮,对人体有特殊的保健作用,有预防动脉硬化和肥胖病的功效。药用的中药材山药的治疗量为每日20～30克,养生保健用量为每日15～20克。食用的鲜山药可用至100～200克。以下介绍几款山药食疗方。     

天然营养佳品——松花粉

松花粉民间历史上有用作糕点佐料的习惯。早在2000年前的《神农本草经》中,就把松花粉列为滋补药的上品,认为久服有健身、抗衰、延年之功效,也有祛湿、消炎、生肌之功。     

人参处处都是宝

人参入药已有4000多年的历史,早在公元22～250年间,我国的医学专著《神农本草经》上已有人参的记载,且将其列为上品,认为人参"味甘微寒,主补五脏、安精神、定魂魄、正惊悸、除邪气、明目、开心益智,久服轻身延年。"后汉张仲景《伤寒     

物美价廉的补益佳品—山药

山药又叫淮山药薯蓣,是多年生缠绕草本植物薯蓣的块状根。既是食用的佳蔬,又是医病的良药。中医认为山药性味甘、平,入脾、肺、肾三经,补而不腻。早在《神农本草经》中,就载其有“补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”的功效,列为“上品”。李时珍在《本草纲目》中,将其功用概括为“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”五个主要方面。历代医家视山药为“理虚之要药”,目前沿用的中成药“六味地黄丸”、     

薏苡仁的神奇功效

薏苡仁,又称苡米、苡仁、米仁、六谷米、珠珠米等,为禾本科植物薏苡的成熟种仁。该品药用历史悠久,《神农本草经》将其列为上品,谓其“治风湿筋脉拘挛不可屈伸”,并认为“久服,轻身益气”。     

人参皂甙生物活性的研究进展

人参 (panax ginseng C. A.Meyer)是我国传统的名贵中药 ,属五加科草本植物。中国古老的药学典籍《神农本草经》把人参列为上品 ,言其具有“主补五脏 ,安精神 ,定魂魄 ,止惊悸 ,明目 ,开心益智 ,久服有轻身延年之功效”。人参素有“百草药王”之美称 ,应用于中医临床已有 2千多     

以泻为补、善降血脂的中药——泽泻

泽泻是泽泻科多年生沼泽水生草本植物泽泻的球状块茎，其性寒，味甘、淡，人肾、膀胱经。此药甘淡可渗湿，性寒能泻肾及膀胱之热，为常用的利水渗湿泄热之药，临床常用治小便不利、水肿、泄泻、停饮等症。早在汉代，我国最早的中药典籍《神农本草经》中，还把泽泻列为延年益寿的上品，认为它有“养五脏、益气力、消水”的功能，“久服，耳目聪明，不饥延年”。     

山药食疗虚弱症

山药既是滋补食品又是补气中药,为药食两用佳品。我国最早的中药学《神农本草经》就有记载,称其有“补中益气,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年”的功效。祖国医学认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于中老年人脾胃虚弱而致的食欲不振、倦怠乏力、