一起学生集体食物中毒事故的调查分析

2002年11月1日,广州市黄埔区某小学发生集体性食物中毒事故,中毒病例达136例,无死亡.经流行病学调查及采样实验室检验,结合临床表现,确认这是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物引起的食物中毒事件,现将调查分析结果报道如下.     

两起食物中毒的调查分析

2005年10月1日，我县辛城村村民李某和聚粮村村民赵某当日在家中举办婚宴，相继发生了聚餐人员腹痛，腹泻、恶心、呕吐等以消化道症状为主的突发事件。根据流行病学现场调查所掌握的资料，及时采取相应的措施，使此次事件得到及时控制。     

49起食物中毒案例分析

为掌握食物中毒的发生规律 ,预防和控制食物中毒的发生 ,降低病死率 ,现将奉化市 1982～ 2 0 0 0年食物中毒案例分析如下。1　资料及方法资料来源于奉化市卫生防疫站综合档案室收存的 1982～ 2 0 0 0年发生在我市 49起食物中毒案例卷宗。全部资料均经专业人员行流行病学调查及实验室检测后确认。2　结果2 .1　发病率、病死率　奉化市 1982～2 0 0 0年共发生食物中毒 49起 ,年均2 .5 8起 ;中毒人数 6 94人 ,年均 36 .5 3人 ;其中死亡 11人 ,年均 0 .5 8人。年均食物中毒发病率为 7.73/ 10万 ,病死率为 1.5 9% ,死亡率为 0 .12 / 10万。1982～…     

五起食用四季豆引起的食物中毒

四季豆引起的食物中毒各地均有报道，但同一地区1d内食用同种四季豆引发5起中毒事件实属罕见，本文通过对5起食用四季豆引起的食物中毒调查，说明烹调时烧熟煮透不失为预防四季豆中毒的有效方法。     

贵阳市115起食物中毒流行特点分析

贵阳市１１５起食物中毒流行特点分析陈靖，李必寿，于占庆，王锦瑜（贵阳市卫生防疫站５５０００３）食物中毒发病急、病情重，对人民健康的危害和社会影响很大。１９８６～１９９５年，贵阳市每年都有食物中毒发生。为掌握其发生规律，以便制订防制措施，现将近１０年来...     

对查处一起食物中毒事故的反思

1991年8月，我区在查处一起食物中毒事故中，存在一些过失，值得反思，应引以为戒。判断失误区卫生防疫站26日上午，接到举报．某西餐厅发生了食物中毒，是吃了25日中晚餐造成的。餐厅负责人主观臆断是吃了购买个体户的凤爪。前去查处的监督员信以为真。     

—起学校学生集体食物中毒处罚案的案例分析

2003年9月3日下午2时45分，某市卫生局接到该市某医院打来的电话，称他们区一所学校有100余名学生发生集体食物中毒，正在该院救治。市卫生局当即派人前往调查处理，制作了《现场检查笔录》和《卫生监督意见书》，对中毒学生和救治医师制作了《询问笔录》，并根据现场流行病学调查采集了相应的样品，结果确定     

一起原因不明食物中毒的调查

目的了解本次食物中毒的原因，预防集体单位食物中毒。方法对中毒人群进行流行病学调查，对现场进行卫生学调查，采集可疑食物和患者呕吐物等样本进行检测。结果通过流行病学调查、现场监督检查和样本检验结果分析，通过专家组的一致讨论认为，此次食物中毒事件是一起不明原因集体食堂食物中毒事件。结论加强单位集体食堂建设已迫在眉睫，保护中毒现场，完善食品采购台帐，实行留样制度，方可有效预防食物中毒的发生。     

两起变形杆菌食物中毒调查

<正> 1990年7月8、9日两天,巴马县发生两起因食用被变形杆菌污染的猪活血而发生食物中毒,发病16人,无死亡。现报告如下。发生经过 7月8日上午,巴马县直某单位干部刘某某屠自养一头肥猪上市,留下约1000克的生血至下午8时加工成猪活血10余碗,每碗     

群体性食物中毒事故应急处理中的心理干预对策

目的分析群体性食物中毒事故应急处理中的心理干预效果.方法采用卫生部《食物中毒事故处理办法》、国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《广东省食物中毒事故处理暂行规定》对群体性食物中毒进行现场控制、事故分级,根据《中国精神障碍分类与诊断标准》(CCMD-3)对群体性食物中毒事故心因性中毒反应排查,并采取相应干预措施.结果发现群体性食物中毒事故易发生心因性中毒反应,其相互关系密切. 结论在现场控制中应排除心因性反应并对不同人群采取心理干预措施.     

一起学生集体食物中毒调查

2003年5月30日，某高校师生在该校食堂用餐后发生食物中毒。据流行病学调查、临床症状及实验室检测结果，证实是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。     

工厂集体性食物中毒的综合评价与因素分析

目的 从监督力度和环境气候方面探讨影响食物中毒发生的因素,为预防食物中毒发生提供依据和策略.方法 利用秩和比法(R S R)对深圳近8年来工厂集体性食物中毒进行综合评价,并用R S R进行伴有Y的因素分析.结果 通过秩和比法综合分析得2003、2004年食物中毒监督力度和环境气候效应是最佳的,回归方程为:R S R=-0.262+0.158γ,r=0.971,对R S R的排序与分档经过方差齐性检验,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三组方差一致(F=1.406,P=0.328),进行F检验三组间有显著性差异(F=13.078,P=0.010﹤0.05);用和谐分析作因子筛选,得联合和谐系数分别为0.8005、0.9493、0.8719,且进行X2检验均有显著性差异,得出监督力度和行政处罚间次为首选因子,气候因素也是应当考虑的因素.结论 应加强监督管理和卫生知识培训,开展广泛的食品卫生知识宣传;建立食物中毒预警和及时报告系统.     

一起集体食堂食物中毒调查

目的调查一起集体食堂发生食物中毒经过，查明中毒的原因和采取防治措施。方法采用现场流行病学调查方法对疫点疫情进行调查。结果有共同进餐史、临床症状符合、新鲜的四季豆及剩余的熟四季豆皂甙试验均为阳性。结论经现场流行病学调查和实验室检测确证为一起食用四季豆加工不当，由于皂甙等毒素未被破坏而引起的一起食物中毒事件，其罹患率为9．27％（51／550），中毒患者经急救全部治愈出院。加强饮食从业人员食品安全卫生教育和培训，是预防四季豆中毒的重要手段。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

目的通过一起亚硝酸盐食物中毒的调查检测及分析,总结经验,为制定防治方法提供依据。方法用盐酸萘乙二胺法检测样品中的亚硝酸盐。结果在患者的洗胃液及呕吐物中均检出亚硝酸盐。结论食物中毒为变质食物引起的亚硝酸盐中毒。     

一起学生集体食物中毒事故的调查

目的 分析该次学生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒。结论对饮食单位必须加强卫生管理，对大型餐饮任务更要加强监督，控制超负荷生产经营，以保障消费者的健康。     

三亚市2009年一起食物中毒调查

<正>食物中毒事件在我国屡见不鲜,根据卫生部办公厅的网络直报系统统计,2008年共收到食物中毒报告431起,中毒13095人,死亡154人,涉及100人以上的食物中毒13起。其中微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,分别占总数的     

突发中毒事件现场处置存在的问题及对策

突发中毒事件是突发公共卫生事件常见的表现形式之一。目前我国中毒危害仍相当严重，我国疾病死亡顺位谱显示，中毒伤害死亡人数排到了第五位，各种突发中毒事件频繁发生，给人们的生命安全和社会稳定带采了严重威胁。如何提高现场处置能力，快速有效应对突发中毒事件，减小危害成为急需解决的问题。现就突发中毒事件现场处置中存在的问题进行探讨并提出建议措施。     

一起由副溶血性弧菌引起集体食物中毒的流行病学调查

目的食物中毒的病原检测和鉴定，为临床诊治病人提供依据。方法采集发生食物中毒学校的食堂工作人员及患病学生肛拭子64份、食堂制作的食品34份和食堂用水1份，按照中华人民共和国卫生部颁发的GB／T4789—2003（（食品卫生检验方法微生物部分》进行致病菌检测，食堂用水按国家生活饮用水标准检测方法进行检测。结果在3份食堂工作人员肛拭子、3份患病学生肛拭子和4份食品中检出副溶血性弧菌。结论根据流行病学调查，结合临床症状，判断本次食物中毒是由于副溶血性弧菌污染食物而引起。