中国人——缺不缺镁？

国内几乎所有的营养学专著都强调中国人缺钙不缺镁。但事实上中国人缺镁很严重。问题在于中国人对镁的认识还存在很多盲点。     

贫困大学生儒家式应对与主观幸福感关系

主观幸福感是评价生活质量的重要心理指标。有研究表明,人的主观幸福感与应对方式存在密切关联〔1-2〕。有学者指出,应对具有文化属性,研究中国人的应对应注意中国文化对中国人应对的影响〔3〕。儒家文化是中国传统文化的主流,对中国人的心理、行为影响深远。儒家式应对具有信念性、整     

中美饮食习惯的差异

中国人饮食习惯的优点：1．中国人每天进食的新鲜蔬菜比美国人多很多，美国人因每天摄人大量蛋白质，进食纤维素太少，因此消化系统的患病率大大超过中国人。     

《科学社团在近代中国的历史命运——以中国科学社为中心》序

近代中国的科学和技术都是从西方移接过来的。与李约瑟所举古代中国“科学与文明”之自有源流相比 ,这种移接显然不是一个自然的历史过程。1 9世纪的中国人一败再败于西方人的枪炮轮船 ,而后舐血审视于力绌之中 ,起“师夷长技”之心。使中国人创深痛巨的东西成了中国人最先接受     

话说在太空中的『吃』

2003年10月16日,是中国人永远值得纪念和骄傲的日子。中国首次载人航天飞行取得圆满成功,这是中华民族在攀登世界科技高峰征程上完成的又一个伟大壮举,中国人无不为之自豪。人     

在美国感受东西方饮食文化差异

饮食在中国文化中是很重要的一部分,也是我们每天都离不了的。中国城镇居民的习惯是,每天都买新鲜菜拿回家烹饪。实在太忙的话,一周也是至少买一两次菜。中国人认为,新鲜的是最好的。中国人还认为,冰箱容易滋生细菌,需要适时清洗、消毒。而美国人的饮食理念和中国人截然不同,他们认为,最好的     

化繁就简“中国功夫” 受益大众易学易练——记张鸿骏和他的“和气健身操”

作为中国人我们自己也许并不知道,中华武术在国外享有颇高声誉,外国人将之视为中国的国粹,称之为“中国功夫”,而且认为凡是中国人都应该会练两手。经常有机会出国的张鸿骏对此感触颇多。可实际上我们一般老百姓会练武术的并不多。 武术之所以受人推崇,关     

我国糖尿病问题到底有多严重

30年前的中国人可能不会想到,糖尿病这种"富贵病"会在中国成为一大公共健康难题,困扰上亿中国人。刊登在《美国医学会杂志》上的最新研究估计,中国成人糖尿病患者已超过1亿人,而且七成糖尿病患者不知自己已经患病。此外,该问题不仅出现在中国城市,中国农村的糖尿病问题同样严峻:城市居民与农村居民的糖尿病患病率已     

生命路途上的“沼泽地”--“世界预防自杀日”谈抑郁症

9月10日是世界预防自杀日，自杀已成为中国人群第5大死因，是15至34岁人群的第一大死因。据中国心理卫生协会资料显示，全球平均每四十秒，就有一人自杀身亡，而中国每2分钟就有一人自杀身亡、8人自杀未遂，每年有28．7万人自杀，200万人自杀未遂。     

茄子的前世今生

有一种近乎传奇的说法:茄子是外国人给中国人种的,因为那时候茄子是一种毒药,外国人想叫中国人吃了身体越来越差。可是没想到中国人把茄子种在了大蒜和大葱的旁边,两种克毒的植物中消了茄子里的毒素,最后茄子在中国人的手里变成了美味的食品。史实并非如此。茄子与黄瓜、蚕豆一样,它的祖籍在     

世界首富自己修鞋

日本人有岛国心理,固然有时狭隘,但是即使收入高居世界前列,仍然俭朴务实、精打细算。如果说日本人是富得小气,中国人则是穷得大方。中国人大度有余,精细不足,认为家大业大,浪费点没啥,还抱怨日本人抠门、小气。     

实话实说

一个民族与一个民族,一个国家与一个国家,一个人与一个人,在花销上存在着很大的差异。西方人习惯于借钱买东西,而中国人却习惯于攒钱买东西;在美国,有本事的人借钱,没本事的人存钱,在中国,没本事人的借钱,有本事的人存钱。     

日本人的正月养生健康粥

<正> 和中国人一样,日本人过新年也讲究传统习俗与热闹喜庆的气氛,虽然过年的习俗不同,和中国人类似的是,日本人从年底的忘年会、耶诞会到正月大餐,都不免大吃大喝,过度犒劳肠胃一番。 不过,日本人在正月要吃几种“养生粥”来整肠健胃的习惯,倒是值得中国人参考的。     

午睡是懒惰的恶习吗

中国人有一种传统的习惯,吃完中午饭后,喜欢休息一下,或睡个午觉,人会感到精力充沛。但外国人认为这是中国人懒惰和办事效率低的表现。许多赶时髦的人便纷纷取消午睡来提高效率。     

西方人的『中国餐馆综合征』

中国菜在西方国家享有盛誉,很受西方人青睐,也为中国老板们带来了可观的利润。 但是,吃罢中国菜的西方人,有少数人会出现头痛、脸红和周身不适的轻微反应——这便是一度使中国菜陷入困境的“中国餐馆综合征”。     

成年女性怎样控制腹部肥胖

中国有肥胖数字正以另人担忧的速度增长。如今，每4个成年人中就有1个超重者。研究人员调查了2万名中国人饮食变化后发现。15年，每年都会有1.2%的人成为肥胖者，而且最近一项数据显示，中国人腹型肥胖的发病率竟是世界之最，远超过美国，英国和澳大利亚。其中在中国女性中，成年女性易患上腹型肥胖，即小腹明显凸出，这是为什么呢？     

中药也补雌激素

几十年前,美国科学家在进行一项流行病学调查时发现了一个有趣的现象:中国人食物中钙的含量看似远低于美国,但骨质疏松症发病率反而低于美国,并且这一现象同样在移民至美国但仍保持中国传统饮食习惯的中国人中存在,而那些改变了传统饮食习惯的中国移民,同样表现有与本上美国人相同的骨质疏松发病率。科学家通过对中国人食物成分的分折发现,豆类食品所含有的植物性雌激素是此现象产生的关键因素。     

中国现存艾滋病毒感染者达84万 居亚洲第二

中国到底有多少艾滋病毒感染者？卫生部副部长高强在北京举行的二○○三年中国企业高峰会暨世界经济发展宣言上说，今年中国会同世界卫生组织等有关机构做的流行病调查表明，中国现存艾滋病毒感染者，八十四万人，其中发病的有八万人。从一九八五年至今，中国累积     

茶:好温暖的一个字

<正>"喝茶当于瓦纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。"对中国人来说,"茶"是一个温暖的字。有诗人写道:上帝在喝茶时,开始不怀念咖啡;中国人在喝咖啡时,所有的毛尖纷纷向喉头刺来。道出了中国人对茶的一往情深。茶是中国人开始新的一天生活的必需品,虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火,但俗,不像茶可以入诗,让人品出许多雅趣和情致。中国人对     

生命何以如此之“轻”

9月10日是教师节,很多人在庆祝的同时却还不知道,这一天也是世界预防自杀日。这样一个日子,用意在于提醒人们预防和减少自杀行为的发生。有数据表明,全球平均每四十秒就有一人自杀身亡,而中国每2分钟就有一人自杀身亡、8人自杀未遂,每年约有28.7万人自杀身亡,200万人自杀未遂……据中国心理卫生协会的资料显示,自杀在中国已成为位列第五的死亡原因。