进口膨化食品微生物检验结果分析

本文报道了近年来从汕头口岸进口的810份膨化食品的微生物检验结果。检出不合格食品305份，合格率为62．3％，其中鸡味酥类的合格率只有42．9％。分析提示进口膨化食品的合格率与同期进口的饼干类食品的合格率（9．1％）相比有显著性差异（X2=206P＜0．005）。提出今后对该类食品进行卫生监督检验的重点。1材料与方法1.1材料来源：从汕头口岸进口的膨化食品。1．2检验方法：按卫生部《食品卫生检验方法（微生物部分）》进行检验[1]。1.2判断标准：按GB7100-86判定[2]。2结果2.1810份膨化食品检验结果见表1。各项指标均合格的有505份，合格…     

河北省邯郸县村级幼儿园消毒效果情况调查

目的了解村级幼儿园的环境卫生状况及消毒工作质量,旨在发现问题,为监督检测提供依据。方法按照GB15982—1995《医院消毒卫生标准》和GB14934—1994《食（饮）具消毒卫生标准》方法对邯郸县30家村级幼儿园的空气菌落总数、物体表面、工作人员手表面、餐具表面的菌落总数、致病菌和大肠菌群进行检测。结果共采集264份样本,合格211份,合格率为79．92％。其中餐具、手表面、室内空气、物体表面的合格率分别为93．33％、86．11％、75．64％、72．22％。结论该县村级幼儿园消毒合格率不高,今后需加强对村级幼儿园的监督监测,并定期或根据实际情况随时对村级幼儿园的管理及有关人员进行培训。     

2009～2011年崇左市农村生活饮用水监测分析

目的了解崇左市农村生活饮用水的卫生状况,为制定卫生监督管理提供科学依据。方法采用分层随机的方法对崇左市江州区9个乡镇的农村集中式供水水质进行抽样,按照中华人民共和国国家标准GB／T5750—2006《生活饮用水标准检验方法》及GB5749—2006《生活饮用水卫生标准》进行检验和评价分析。结果本次检测324份水样,合格71份,合格率为21．91％;单项指标总大肠菌群检测合格率为22．53％,其次是耐热大肠菌群为30．56％。检测合格率呈逐年升高（X^2=19．92,P〈0．01）。枯水期水质检测合格率比丰水期高。结论崇左市农村生活饮用水总合格率较低,水质受微生物污染较严重,农村生活饮用水卫生安全状况不容乐观,需要加强监督,改进和完善各项处理措施。     

2010-2012年大连市游泳池水水质卫生状况监测结果分析

目的了解大连市泳池水的水质卫生状况及变化趋势,为进一步提高泳池水的卫生质量,预防感染性疾病暴发。方法按照GB／T18204—2000《公共场所卫生标准检验方法》对大连市泳池水中的尿素、细菌总数、大肠菌群进行检验;按照GB／T5750-2006（（生活饮用水标准检验方法》进行游离性余氯的检验。结果近3a合计检测403份水样,合格的287份,合格率为71．22％;各年的合格率分别为63．95％、69．94％、84．95％,不同年份间合格率的差异有统计学意义（X^2=12．473,P〈0．01）。近3a总项目的样品份数为1612份,合格份数1464份,合格率为90．80％;不同项目游离性余氯尿素、细菌总数、大肠菌群合格率的差异有统计学意义（X^2=170．44,P〈0．01）。结论大连市游泳池水水质卫生状况逐年趋好,但还是不容忽视,今后应加强卫生监督监测管理工作,加强对管理者的卫生管理意识,进一步提高泳池水的卫生质量,保障游泳者的身体健康。     

2009 - 2012 年大连市游泳池水水质卫生检测结果分析

目的了解大连市游泳池水水质卫生状况,保障游泳者身体健康,为加强游泳池的卫生管理提供科学依据。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》（GB／T17220—1998）随机采集游泳池水样;按照《公共场所卫生标准检验方法》（GB／T18204—2000）对游泳池水进行检验;根据《游泳场所卫生标准》（GB9667—1996）进行水质评价。结果2009—2012年共采集水样575份,合格388份,总合格率为67．5％,合格率间差异有统计学意义（X^2=20．23,P〈0．001）,2009年合格率最低为58．7％,2012年合格率最高为84．9％。各指标间合格率有统计学意3L（X2=229．36,P〈0．001）,其中浑浊度和大肠菌群合格率最高为99．7％,余氯合格率最低为80．5％。各年各指标间余氯和细菌总数合格率有统计学意义（X^2=56．95,P〈0．001;X^2=8．30,P〈0．05）,其他指标在各年间没有统计学意义。结论大连地区游泳池水的卫生质量仍存在一些问题,应加强对游泳场所的卫生监管工作。     

2004-2008年揭阳市部分单位食用植物油卫生质量调查

[目的]了解揭阳市食用植物油的卫生情况,为卫生监督管理提供准确依据。[方法]食用植物油按照GB／T5009．37—2003食用植物油卫生标准方法进行检测,按照GB2716—2005食用植物油卫生标准进行判定。[结果]检验298份食用植物油样本,合格292份。合格率97．99％。各年的合格率分别为97．26％、98．39％、96．92％、98．15％、100．00％,不同年份植物油合格率的差异无统计学意义（P〉0．05）。砷、溶剂残留、黄曲霉毒素均合格;酸价和过氧化值分别超标5份和2份。不同单位植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）,不同种类植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]影响食用植物油卫生质量多为酸价和过氧化物值得关注,重点应加强食用植物油的卫生监测监督。     

2004—2007年安图县糕点食品中过氧化值、酸价的测定结果分析

目的了解安图县糕点食品的油脂质量。方法依据GB／T5009．56—2003及GB／T5009．37—2003进行检验,结果依据GB7099—2003（（糕点面包卫生标准》、G137100—2003（（饼干卫生标准》、GB16565—2003（（油炸小食品卫生标准》进行判定。结果2004—2007年度共检测糕点样品401份,合格378份,合格率为94．3％,除饼干食品全部合格外,其他糕点食品均有不合格项,不同类别产品酸价合格率差异有统计学意义,月饼的酸价合格率最低（94．0％）。结论安图县糕点食品油脂质量令人担忧,有关部门应加大对糕点食品生产企业的监管力度和监测频率,保证糕点食品的质量。     

曲阜市农村饮用水水质检测结果

目的了解曲阜市农村饮用水水质状况,为有关部门进一步改善水质卫生状况提供科学依据。方法采集25个供水工程点作为取样点,共采集水样120份,按照《生活饮用水卫生标准检验方法》（GB／T5750—2006）进行检验,同时比较丰水期和枯水期各项指标间的差异。结果检测的120份水样中,合格9l份,合格率为75．83％,其中枯水期合格率为85．00％,丰水期合格率为66．67％;水源水合格率为81．67％,末梢水合格率为75．00％。其中菌落总数、总大肠菌数、耐热大肠菌群数3项指标均出现不合格的情况。结论影响该市农村饮用水的主要因素是微生物指标,建议有关部门进一步加强水质净化消毒处理工作,改善水质卫生状况,同时进一步加强监督检测工作。     

章丘市桶装饮用纯净水卫生现状调查分析

目的了解章丘市桶装饮用纯净水卫生质量状况,保障全市人民的身体健康。方法依据GB17324—2003（（瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、GB／T5750—2006《生活饮用水标准检验方法》,对全市所有15家桶装饮用纯净水生产厂家生产的纯净水及生产用水进行采样检测。结果15家桶装饮用纯净水生产厂家均持有有效卫生许可证;从业人员健康证持有率100％;共检测纯净水45份,合格30份,合格率66．7％;生产用水15份,合格12份,合格率80％。结论各纯净水生产厂家所用设施、设备虽然基本符合生活饮用水卫生监督管理办法的规定,但检测的结果并不十分让人满意,卫生监督部门要加大监督管理力度,对生产厂家进行监督指导,对桶装饮用纯净水进行定期抽样检测,确保让消费者喝上放心卫生的纯净水。     

清远市2家综合医院排放污水的消毒效果

目的了解掌握清远市市属综合医院排放污水消毒处理现状和存在的问题,加强对医院排放污水的监督管理,严防因医院的医源性污染通过排放的污水对周围环境及水源造成污染和危害。方法2004--2007年,每年分上半年及下半年各抽取1次医院排放的污水进行粪大肠菌群及肠道致病菌的检验。按照《GB18466—2005医疗机构水污染物排放标准》进行评价。结果2家医院总共抽取排放污水92份,其中粪大肠菌群（MPN／L）合格81份,总合格率为88．04％。其中某人民医院53份,合格48份,合格率为90．56％;某中医院样品39份,合格33份,合格率为84．62％;所有样品均末检出肠道致病菌。结论2家医院排放的污水消毒效果不稳定,合格率不能达到100％,应进一步加强对医疗单位污水排放消毒的监督管理。     

山南地区2009年农村饮用水源水质检测分析

目的了解山南地区农村饮用水源水质卫生状况,为提高农村饮用水卫生管理水平和制定改水决策提供科学依据。方法按照生活饮用水卫生规范要求及国家标准检验方法,进行样品采集和检测。结果共检测91份水样,按照《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006中的小型集中式供水和分散式供水指标进行判定,合格21份,合格率23.08%。结论山南地区农村人口中绝大部分饮用分散式供水为主。由于缺少基本的水处理设施,饮水卫生问题比较突出,存在一些隐患,应加强监管和农村改水力度。     

蓟县县城公共场所茶具消毒状况调查

目的了解蓟县县城公共场所茶具消毒状况,为公共卫生监督执法提供科学依据。方法茶具的采样、检测依据《公共场所茶具微生物检验方法—大肠菌群测定》（GB/T18204.3-2000）的相关规定进行。结果蓟县县城166家公共场所茶具消毒合格率为81.9%,其中宾馆、旅店业合格率最高,为91.4%;棋牌室合格率最低,为60.3%,两者相比差异有统计学意义。结论进一步加大该县各类公共场所监督检查力度,提高消毒效果监测频率,全面推行卫生量化分级管理,加强从业人员的卫生知识培训。     

苏州市吴中区农村医疗机构污水处理情况

目的了解吴中区农村医疗机构污水处理现状、排放卫生质量和存在的问题。方法采集2006—2009年吴中区16家乡镇卫生院、1家区级医院排放的污水进行检测。结果共采集吴中区17家医疗机构污水144份,检测总合格率为82.6%。区级医院余氯为(3.485±1.324)mg/L,乡镇卫生院为(2.575±1.053)mg/L,差异有统计学意义(t=3.163,P0.05)。结论吴中区医疗机构排放污水总合格率不高;区级医院污水消毒处理效果明显好于乡镇卫生院。农村医疗机构污水处理仍存在一些问题,应加强监督。     

我国主要制笔企业生产的铅笔涂层中可溶性元素含量分析

[目的]了解国产铅笔涂层中可溶性元素含量水平,为修订国家铅笔涂层可溶性元素标准提供依据。[方法]采集我国主要制笔企业生产的27个品牌73个品种的铅笔,按照GB6675—2003《国家玩具安全技术规范》规定的方法测定涂层中可溶性元素含量。[结果]有5个品牌6个品种铅笔涂层的可溶性铅含量超标,超标率为8.22%,其中分别各有1个品种铅笔的可溶性镉和可溶性铬含量也超标,超标率均为1.37%。铅笔涂层中可溶性元素总合格率为91.78%。[结论]GB6675—2003《国家玩具安全技术规范》对玩具材料可溶性元素的规定适用于铅笔,建议尽快修订CB8771-88《铅笔涂漆层中含铅量卫生标准》。     

2001-2008年滕州市企业食堂食（饮）具消毒检测结果分析

[目的]了解我市厂矿企业集体食堂食（饮）具卫生状况及消毒效果,提高消毒合格率。[方法]以大肠菌群纸片法作为判定依据,按GB14934～94《食（饮）具消毒卫生标准》进行采样、检验和评价。[结果]2001年最低。2007年度最高,1季度合格率高于其他季度,蒸气消毒效果好于其他消毒方法,非承包经营食堂食（饮）具消毒合格率高于承包经营食堂。不同年份、不同季度、不同消毒方法、不同经营方式食（饮）具消毒合格率差异均有统计学意义（P〈0．01）。[结论]我市企业食堂食（饮）具消毒合格率较低,影响食（饮）具消毒效果的因素是多方面的,食（饮）具消毒工作是一项长期的任务,应加强对该项工作的监督管理。     

烟台市船舶公共用品和餐具卫生监测结果分析

目的了解烟台市船舶公共用品和餐具的卫生状况,确保船员及广大旅客的生活、饮食安全。方法根据国家卫生标准和检验方法,对烟台市2003—2006年船舶公共用品和餐具进行卫生检测及评价。结果2003—2006年共检测公共用品1777份,合格1701份,总合格率为95.72%。不同年度合格率差异有统计学意义（P〈0.05）,不同类型公共用品间合格率差异有统计学意义（P〈0.05）。床单卫生状况冬季比夏季好（P〈0.05）,毛毯卫生状况夏季比冬季好（P〈0.05）。检测餐具1614份,合格1225份,总合格率为75.90%,各年度合格率差异有统计学意义（P〈0.05）,不同类型餐具间其合格率差异有统计学意义（P〈0.05）。结论公共用品的卫生状况明显好于餐具的卫生状况。烟台市船舶公共用品和餐具的卫生状况逐年有所改善。     

郑州市中原区凉皮和米皮的卫生现状与对策

目的了解郑州市中原区凉皮、米皮的卫生状况，为卫生监督管理工作提供依据。方法随机抽查中原区36家凉皮、米皮店的基本卫生设施、从业人员体检情况和卫生管理情况，对其销售的凉皮、米皮及使用的餐具进行采样检测。结果各凉皮、米皮店的卫生设施基本到位，从业人员有效健康证持有率为89．80％，有效卫生许可证持有率88．90％，样品检测合格率为75．00％，餐具消毒合格率为85．76％，卫生管理工作较差。结论应加强对凉皮、米皮制作销售过程中影响其卫生质量的关键控制点（CCP）的监管，加大对凉皮、米皮店从业人员的卫生知识培训，加强对凉皮、米皮的检验检测，杜绝不合格产品销售，保障广大人民群众的身体健康。     

玉溪市中心城区医疗机构污水处理情况调查

目的了解玉溪市中心城区医疗机构污水处理现状、排放卫生质量和存在问题。方法对26家医疗机构的污水处理情况进行调查,抽查14家医疗机构污水排放卫生质量。结果该市的21家医疗机构建有医院污水处理设备,占80．77％;5家无污水处理设备,占19．23％。其中污水处理设备正常运转的13家,设备正常运转率为61．90％。对13家医疗机构污水排放卫生质量抽查,总合格率为71．43％。结论玉溪市医疗机构污水处理仍存在一些问题,应加强监督监测,确保污水质量达标排放。     

大连市2011年托幼机构消毒状况分析

目的了解大连市幼儿园卫生状况,加强幼儿园卫生管理,确保在园儿童的身体健康。方法201i年10月参照《辽宁省托幼机构消毒卫生标准（征求意见稿）》对大连市内5所托幼机构进行消毒质量调查。培果2011年共检测托幼机构5所,检测各类样品660份,合格605份,合格率为91．67％（605／660）,其中空气样品195份,合格185份,合格率为94．87％（185／195）,物体表面样品240份,合格205份,合格率为85．82％（205／240）,人员手样品225份,合格215份,合格率为95．56％（215／225）。结论大连市托幼机构消毒情况较好,但仍应加大对托幼机构的监督检测,强化有关消毒知识的培训,从而全面提高我市的托幼机构卫生状况,保证儿童身心的健康成长。     

2006—2008年佛山市医疗机构消毒监测情况

目的了解佛山市医疗机构消毒质量,探讨影响医疗机构消毒质量的原因,提出改进消毒质量的科学依据。方法依照《一次性使用卫生用品卫生标准》（GB 15979—2002）对分析2006—2008年佛山市各级各类医疗机构消毒监测结果进行卫生质量分析与评价。结果2006—2008年共监测样本16 212份,合格率为92.88%;2006、2007和2008年合格率分别为92.88%、93.23%和91.28%,各年份合格率比较,差异有统计学意义（χ2=16.40,P〈0.01）;市、区和镇以下医疗机构样本合格率分别为96.74%、93.40%和91.58%,合格率比较,差异有统计学意义（χ2=15.20,P〈0.01）。结论该市医疗机构消毒监测合格率较高,某些项目监测合格率偏低,仍应针对具体情加强监督管理。