浅谈酒的药用价值

酒,是人类物质酿造的精华琼浆,用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成。因原料、酿造、加工、贮藏等条件不同,酒的种类极多,成份亦差异甚大,在制法上,酒可分为蒸馏酒（如高梁酒,烧酒）与非蒸馏酒（如绍兴酒、葡萄酒）两大类,性味甘辛而大热,有毒。入心、肝、肺、胃经。有通血脉,引药势,消冷结寒气,治风寒痹痛,经脉挛急,矫臭矫味之功。     

从南阳酒文化谈仲景用酒

南阳酒文化源远流长。1959年春,在镇平县城西北三十公里的塜上寺遗址出土了一件精制灼黑陶杯,充分说明早在距今约五千年的新石器时代南阳就有了以谷物为原料酿造酒的历史。酒文化的辉宏与酒的制作技艺相辅相成、相得益彰,在南阳历史上,独具匠心的南阳人民凭借自己灵巧的双手,为人们奉献了诸多琼浆佳酿,这对张仲景产生了深刻的影响,使得他在《伤寒杂病论》中用到了清酒、白酒、苦酒等。张仲景在《伤寒杂病论》中不仅用到了上述名目繁多的酒,其用酒之法也是各取所宜,独具特色。纵观一部《伤寒杂病论》仲景提到"酒"字共有45处,其中白酒3处,清酒5处,苦酒4处,酒33处,见于不同篇章、不同病证、不同方药及饮食禁忌、杂疗方中,对酒的用法、服法也各有不同,例如:水酒同煮、以酒送服、以酒煮药、以酒浸药、以酒洗药等。     

虫草酒中多糖含量的测定

多糖是虫草酒的主要成分，本文采用硫酸一苯酚法测定了虫草酒中多糖的含量，实验显示：本法简便，灵敏，准确。     

酒对黄连炮制品质量影响的研究

黄连为临床常用中药之一。古今炮制法众多,但沿变至今,以酒炙黄连应用较多。在酒炙黄连的炮制工艺中,所用酒的类别有白酒、黄酒的不同,用量从10 %～30 %不等。究竟对饮片质量有何影响,未见报道。为进一步规范酒黄连炮制工艺,我们以黄连中盐酸小檗碱及浸出物含量为考察指标,对酒炙黄连酒的不同类别、用量、炮制品的质量进行了考察。为辅料的规范、统一提供了依据。1　实验材料及炮制品的制备1.1　药材:实验用原药材购于成都市中     

虫草酒中多糖含量的测定

多糖是虫草酒的主要成分，本文采用硫酸－苯酚法测定了虫草酒中多糖的含量，实验显示：本法简便，灵敏，准确。     

辣椒酒预防炎症产生的作用研究

目的研究辣椒酒预防炎症产生的作用。方法分别实验观察了辣椒酒对二甲苯、巴豆油致小鼠耳廓肿胀的预防作用。结果提前使用辣椒酒涂搽小鼠的耳廓4 d,后用致炎药物小鼠耳廓发生肿胀的程度不明显。结论辣椒酒具有预防炎症产生的作用。     

芦荟酒剂的质量标准研究

通过对芦荟酒剂的物理性状，含醇量、总固体量、有毒物质限量，部分药材的薄层鉴别以及有效成分的含量测定制定了芦荟酒剂的质量标准。实验结果表明，芦荟酒安全无毒，其有效成分芦荟大黄素的含量每毫升不得少于０．０２７０ｍｇ，并对所测方法的稳定性，精密度，重现性，回收率进行考察，认为其标准用于酒剂的质量控制是可行的。     

菟丝子酒制法探讨

古人运用酒制法对难以磨细的菟丝子进行炮制,对此积累了丰富的经验。以酒浸法为渊薮,通过反复地浸泡曝干捣碎,这种炮制方法对后世影响颇深。酒蒸法与酒炒法缩短了炮制的时间,但是前者工序较为复杂,后者则粉碎不充分。酒煮法进一步缩短了炮制的时间,但是由于酒煮菟丝子并不能吐丝,制饼困难,工序上不能连贯。酒浸水煮制饼法是酒制法中的集大成者,利用了菟丝子水煮吐丝后发黏的特征,创造性地将酒浸、水煮与制饼三法连贯起来,是最优的酒制法。     

龟蛇酒抗风湿作用的实验研究

龟蛇酒抗风湿作用的实验研究岳阳市中药厂（４１４０００）周炎平湖南省中医药研究院（４１０００６）李勇敏主题词＠龟蛇酒／药理学，风湿病／中医药疗法，实验研究龟蛇酒系湖南省岳阳市中药厂研制，经过多年临床实践证明其有补肾壮骨、祛风除湿、抗炎镇痛之功效，我们对...     

壮骨参茸酒的定性鉴别试验

壮骨参茸酒由人参、鹿茸、豹骨等组成。目前 ,地方标准尚无专属的鉴别方法。本文采用薄层层析法对壮骨参茸酒中的人参成份进行了定性鉴别试验 ,结果较满意 ,现介绍如下。1　实验材料　　硅胶Ｇ(青岛海洋化工厂 ) ;壮骨参茸酒为市售品 ,生晒参 (由佳木斯市药品检验所中药标本室提供 ) ;对照品人参二醇、人参三醇 ,购自中国药品生物制品检定所。所用试剂均为分析纯。2　实验方法与结果2 .1　以生晒参为对照品的薄层鉴别2 .1.1　供试液的制备　取壮骨参茸酒 2 0ｍｌ,加水 2 0ｍｌ,置分液漏斗中用水饱和的ｎ -ＢｕＯＨ提取 3次 (4 0ｍｌ、2 0ｍ…     

《内经》酒疗养生撮要

对《内经》酒疗养生方法和特点进行了系统总结、分析。认为《内经》对酒性的认识,是酒疗养生的理论基础;其中关于酒疗应用的记载,是古人长期实践经验的总结;在应用酒疗养生之法时,应注意顺酒性、助酒势、借酒力。     

酒及经典名方中酒制方法的考证与梳理

酒在我国药用历史悠久,通过查阅相关历代本草、医籍、方书及出土文献,对经典名方中所用之酒的字形含义、以酒入药历史、以酒为辅料用于药物炮制的历史延革进行了考证,以期为经典名方的开发提供参考。经考证,入药用酒在明代以前基本为乙醇浓度较低的粮食酿造酒;元代开始引入蒸馏酒;明代酒被分为米酒、烧酒、葡萄酒3类,米酒、烧酒均有入药用;自唐宋起各医家均强调入药佐使以糯米为原料,用白曲所酿的糯米酒为正。因此,建议《古代经典名方目录(第一批)》(以下简称《目录》)中所收载汉代名方“瓜蒌薤白半夏汤”及清代名方“五味消毒饮”采用《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版所载的黄酒,其原料为糯米,曲用白曲,具体工艺和质量标准可参考《黄酒》GB/T 13662—2018“传统型黄酒”中的“干黄酒”。《目录》中所收载的“酒洗”“酒浸”“酒制”“酒炒”等法本意皆为用酒将药材进行润透处理后采取不同方法进行干燥,均为《中国药典》2020年版所载“酒炙法”的前身,具体炮制方法的选用需遵循历史演变情况。     

Mechanism-based inactivation of COX-1 by red wine m-hydroquinones: a structure-activity relationship study

Resveratrol (1) is a m-hydroquinone found in red wine, which has antiinflammatory, cardiovascular protective (antiplatelet), and cancer chemopreventive properties. It is a potent peroxidase-dependent mechanism-based inactivator of COX-1, a desired target for antiplatelet agents, and has no similar effect on COX-2. Much attention has focused on resveratrol (1) as being the sole agent responsible for the cardioprotective effects associated with red wine consumption (commonly known as the "French paradox"). In this study we show that other red wine constituents, namely, the catechins (2, 3) and epicatechins (4, 5), act as peroxidase mediated mechanism-based inactivators of COX-1 but not of COX-2. Structure-activity relationships identify these agents as being as effective as resveratrol with respect to their ability to specifically inactivate COX-1. We show that resorcinol (6) is the minimum structure necessary for mechanism-based inactivation of COX-1. These findings imply that resveratrol is not the sole agent responsible for the antiplatelet activity of red wine and suggest that all dietary m-hydroquinones should be examined for cardioprotective effects.     

经典名方中当归的本草考证

当归始载于《神农本草经》,自陶弘景始分3类并为后世所沿用,其中以马尾当归品质最佳,其叶形、产地、药材性状等均与今当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels一致,为历代推崇的主流品种,建议在经典名方开发时选用。其道地产区甘肃岷县及周边地区历史悠久,至今仍为业界公认。当归古代炮制方法主要有酒制和炒制,其中酒制经历代发展衍变为多种,后逐步演变成为《中华人民共和国药典》2020年版记载的“酒炙”法。建议在经典名方开发中采用酒当归炮制规格。通过查阅相关历代本草医籍、方书,对经典名方中所用当归的名称、基原、产地变迁、品质评价、药用部位、采收加工及炮制情况进行本草考证,以期为经典名方的开发选用提供参考。     

自拟酒痛方治疗40例膝骨性关节炎的临床疗效观察

目的：探讨自拟酒痛方治疗40例膝骨性关节炎的疗效观察。方法：比较40例膝骨性关节炎的患者经过自拟酒痛方治疗后的膝关节疼痛评分、JOA膝关节功能评分。结果：选取的40例膝骨性关节炎患者,经过自拟酒痛方治疗后患者在膝关节疼痛评分、JOA 膝关节功能评分上较40例扶他林治疗组疗效明显,两组经过比较,有统计学意义（P＜0.05）。结论：应用自拟酒痛方治疗膝骨性关节炎,在膝关节疼痛评分、JOA膝关节功能评分上疗效明显,值得临床推广。     

不同方法炮制前后石斛中石斛碱及石斛多糖含量测定

目的:比较石斛干品与不同炮制品中石斛碱及多糖含量差异。方法:通过高效液相色谱法测量石斛碱含量,以苯酚-硫酸法检测多糖含量。结果:干品石斛碱含量0.182%、黄酒炙品0.218%、白酒炙品0.216%、黄酒润蒸制品0.225%、白酒润蒸制品0.283%、蒸制品0.229%;干品多糖含量5.48%、黄酒炙品5.80%、白酒炙品7.56%、黄酒润蒸制品8.31%、白酒润蒸制品12.5%、蒸制品8.72%。结论:石斛炮制过后石斛碱与多糖含量均有所增高,不同炮制品之间石斛碱和多糖含量也有一定差异。     

酒炖黄精工艺研究

目的:考察酒炖黄精工艺。方法:以黄精中多糖、醇浸出物和水浸出物为指标,采用综合评分法优选酒炖黄精工艺。结果:加酒量和闷润时间对结果有显著性影响。炖时间和干燥温度对结果没有显著性影响。优化出工艺为:加20%黄酒、炖10h、闷润8h、70℃干燥。结论:合理优选出最佳的炮制工艺稳定。     

余甘子果酒镇咳祛痰的药效研究

目的观察余甘子果酒的镇咳、祛痰药效。方法：采用小鼠氨水引咳法、小鼠酚红祛痰法探讨余甘子果酒的镇咳、祛痰药效。结果：与空白组比较,余甘子酒在中、高剂量能显著延长小鼠咳嗽潜伏期及减少其咳嗽次数,并可显著增加小鼠呼吸道酚红排痰量。结论：余甘子果酒具有镇咳、祛痰的药效。     

酒黄芩炮制研究进展

研究酒黄芩历史炮制情况和现代炮制工艺研究情况.通过查阅、整理有关酒黄芩的历史文献资料,对其炮制研究情况进行归纳总结.整理了酒黄芩的炮制历史沿革、酒黄芩炮制规范收载情况、酒黄芩临床功效及复方应用、黄芩酒制的现代研究以及酒黄芩化学及质量、药理学等方面内容.黄芩酒制早在唐代就有记载,在全国大部分省市的中药饮片炮制规范中也有收载,但目前对其化学成分,药理作用的系统研究较少,有必要对黄芩酒制历史沿革加以考证,同时对其进行系统的现代化学和药理学研究,为揭示其炮制原理和科学内涵提供一定的理论依据.