一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

1997年 8月 2 8日龙江县七棵树镇第二中学发生1起食物中毒。就餐者 4 2人全部中毒。经调查系因蜡样芽胞杆菌污染米饭所致。1　中毒经过及现场调查该校在校住宿师生共有 4 2名 ,其中学生 4 0名 ,教师 2名。当日 12 :0 0午餐供应大米饭、土豆炖茄子。餐后 1ｈ 4 2人先后出现中毒症状。经调查 ,该校食堂午餐均供应大米饭和炖菜 ,每日所剩米饭 ,在第 2天中午加热后再供应学生。剩饭与新饭混合供应至发病日已有 7ｄ。 4 2名患者潜伏期 1～ 5ｈ ,平均潜伏期 2 38ｈ。病人均述胃部不适、腹痛 ,继而出现恶心、呕吐、头晕、四肢无力、口干等症状 ,体…     

一起肠炎型沙门菌食物中毒的调查报告

20 0 0年 7月 2 3日 ,阜新市阜新县老河土乡驿马池村发生一起 5 7人肠炎型沙门菌食物中毒 ,现将调查情况报告如下。1　事件发生经过7月 2 3日 ,阜新县老河土乡驿马池村村民盖焕廷自家建房上房盖 ,本村村民 12 0余人前来帮工道喜 ,于中午 11:30集体用餐后 9ｈ至 72ｈ ,先后有 5 7人出现了程度不一的胃肠道和全身中毒症状 ,到本村和临近的泡子镇卫生室就医治疗 ,村医以食物中毒上报。2　流行病学调查午餐人数 12 0人 ,餐前 72ｈ无共同餐饮史 ,餐后发病 5 7人 ,发病率 47 5 % ,男女老幼均有发病。首发病例是厨师 ,症状最严重 ,于午餐后 5ｈ出现…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 2年 4月 2 4日 ,济南市市立三院急诊室收治了王舍人镇某建筑工地陆续送来的中毒病人 2 6人 ,济南市疾病预防控制中心接到报告 ,立即组织人员赶赴现场调查。1　流行病学调查2 0 0 2年 4月 2 4日 14 :4 0 ,市立三院急诊室收治了陆续送来的中毒病人 2 6人 ,主要症状 :口唇指尖紫绀、头晕、呕吐 ,其中 5人症状较重 ,经给予特效解毒药亚甲兰静脉注射及催吐、洗胃、吸氧等对症治疗 ,所有病人症状缓解 ,无死亡病例发生。人员进餐时间为 4月 2 4日 12 :2 0 ,首例发病时间为 13:30。多数病人潜伏期在 90ｍｉｎ左右。同餐者共2 6人 ,发病 2 6人 ,…     

一起蜡样芽胞杆菌污染盒饭引起食物中毒的调查

20 0 1年 6月 11日 ,湖州市菱湖镇第三小学 84名学生食用市售盒饭后 4 6人发生食物中毒 ,调查证实该盒饭被蜡样芽胞杆菌污染。1　中毒经过2 0 0 1年 6月 11日 ,菱湖镇第三小学部分学生在中餐后 0 5～ 3ｈ ,4 6人相继出现恶心、呕吐、腹痛、发热、头晕、头痛等症状。无死亡。2　调查资料2 1　临床资料　病人潜伏期 30～ 180ｍｉｎ ,平均6 2 6 8ｍｉｎ ;恶心 39人 ,呕吐 37人 ,腹痛 2 1人 ,部分还有头晕、头痛、发热等。病人均经医院对症治疗 ,2～ 4ｄ后痊愈。2 2　流行病学调查　 2 0 0 1年 6月 11日中午 ,该校有84人在“学强饮食店”购…     

某公司食堂一起芸豆引起的食物中毒调查

20 0 0年 6月 12日 ,长清县某公司食堂发生食物中毒 ,4 81人就餐 ,12 7人中毒 ,根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用未炒熟的芸豆所致。1　流行病学调查6月 12日中午 ,某公司食堂午餐供应芸豆炒肉、茄子炖肉、西红柿鸡蛋汤及馒头。 4 81人就餐。餐后约 5 0ｍｉｎ ,有职工出现恶心、呕吐、头痛、乏力、腹泻等症状 ,至 15 :0 0陆续有 96人出现同样症状 ,17:0 0后未再出现新的病人 ,合计有 12 1名职工发病。经治疗后均痊愈。据进餐者反映 ,午餐供应的芸豆炒肉中芸豆有生味。调查发现 ,午餐只食茄子炖肉或 /和西红柿鸡蛋…     

1起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒报告

20 0 0年 7月贵阳市南明区八里屯发生了一起因食物奶油夹心蛋糕而引起的中毒。1　流行病学调查中毒情况调查　 7月 8日清晨 4左右 ,外来人员许某和段某加工奶油夹心蛋糕、香蕉蛋糕共 30斤 ,于当日下午在菜市出售约 5ｋｇ。购买者食后 2ｈ开始发病 ,共 5人发病 ,其中 4名为儿童。均到附近诊所输液治疗。经调查 ,发病者分别来自两家人 ,均于当日晚餐前后进食从许某处购进的奶油夹心蛋糕 ,同一家人未进食该蛋糕者未发病。2　临床表现潜伏期 2～ 5ｈ ,均有恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样便 ,1人有脱水现象 ,经抗菌及对症治疗 48ｈ后均痊愈。3　实…     

一起食用掺入矿物油大米引起中毒的调查报告

20 0 1年 3月 2 4日 ,林州市硕丰中学发生 41人因食用掺有矿物油的大米而中毒事故 ,中毒率 5 8.6% ,根据现场调查 ,临床特征及实验室诊断 ,为掺有矿物油大米所致 ,现报告如下。1　中毒发生情况硕丰中学是一所民办中学 ,在校就餐学生 2 30人 ,学校有南、北两个食堂 ,2 0 0 1年 3月 2 4日 12时 ,约 70人到该校南食堂就餐 ,40分钟后 ,出现头晕、呕吐、恶心症状。随即送往林州市第二人民医院救治 ,到 17时 30分以前 ,共发病 41人。2　临床表现及治疗本次中毒最短潜伏期 40ｍｉｎ ,最长潜伏期 3.5ｈ ,平均 1ｈ。临床表现以恶心、呕吐为主 ,占 10 …     

一起食用炒芸豆引起的食物中毒

1995年6月20日,德州市亚泰空调公司职工食堂发生一起因食用未炒熟芸豆引起的食物中毒.现将调查情况报告如下.1 中毒经过6月20日上午,亚泰空调公司职工食堂供应的午餐有肉炒青椒、肉炒芸豆、烧茄子和西红柿鸡蛋汤.就餐者126人,午饭后先后有38人中毒.2 临床表现38例中毒者中,潜伏期最短者1.5h,最长者3 5h,绝大多数病人在食后1.5h到2h发病.主要症状为头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、四肢麻木、无力.呕吐1～3次不等,有2人腹泻,2～3次不等,无发烧.病人经对症治疗1～2d内均治愈.3 卫生学调查由于本次发生中毒的单位和病人均未及时向卫生行政部门报告,故未能采集到病人吃剩的饭菜、呕吐物     

学校中一起豚鼠气单胞菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 8月 2日 ,潍坊市某学校发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,证实为豚鼠气单胞菌所致。1　中毒经过潍坊市某学校在 2 0 0 1年暑假期间举办培训班 ,8月 2日晚餐后 ,于 2 4 :0 0左右 ,学生食堂就餐者中有人出现腹痛、腹泻 ,到医院就诊。截止到 8月 3日 18:0 0 ,合计有 4 8人发病就诊。接到报告后 ,卫生监督和卫生检验人员立即分组到医院和学校食堂进行调查。2　现场调查该学校学生食堂 8月 2日晚餐就餐者 16 0人。发病 4 8人 (男 32人 ,女 16人 ) ,罹患率为 30 %。调查全部病人 ,潜伏期 5～ 2 4ｈ ,12例在 5～ 10ｈ。患者…     

一起食用苦瓠子引起中毒的调查

1999年 6月 8日 ,某部发生一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状为主的病人。经流行病学调查、临床表现实验室检查 ,证实为一起因食用苦瓠子引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1　发病经过和临床表现　 　1999年 6月 8日中午 ,在该部就餐的 2 1人于餐后 2 0ｍｉｎ至 5ｈ内 ,先后有 10人出现轻重不等的恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、乏力等症状 ;还有 2人有手麻及口咽部发麻症状。其中 6名病情较重者被送至医院输液治疗 ,其余 4人症状较轻 ,且自行缓解。本组病人在餐后 1ｈ内发病的占 70 %。发病早晚及病情与食入量有关。病程 2～ 3ｄ占…     

四季豆引起的食物中毒调查

2005-01-14下午,成都市武侯区某机械厂(简称机械厂)陆续出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕患者,先后有22人前往医院就诊。现将调查核实情况报告如下。1流行病学调查1.1发病时间与中毒人数2005-01-14T12:00时左右,机械厂60名职工开始陆续进餐,食谱为四季豆青椒炒肉、炒花菜和白菜汤。首例患者于午餐后2h发病,末例患者5h后发病,发病22人,罹患率36.7%。发病高峰在午餐后2～3h,占发病总数63.6%,平均潜伏期3h。22名患者均进食四季豆青椒炒肉。据调查,采购员在市场购买的是一种较大较扁的四季豆,豆子较大,厨师将其切成粗丝,豆子未切,与青椒肉丝混…     

一起由嗜水气单胞菌引起的食物中毒

20 0 1年 8月 2 6日 19:0 0 ,连云港市一家涉外宾馆报告有数十名旅游人员出现腹泻症状。连云区卫生防疫站立即组织人员赶赴现场调查处理 ,有关情况如下。1　中毒经过2 0 0 1年 8月 2 6日约 19:0 0 ,有 6 3名旅游者在连云港市一家涉外宾馆的餐厅就餐 ,食谱是稀饭、馒头、炒鱼片、炒墨鱼、炒鲜贝、西红柿炒鸡蛋、烧青鱼、烧冬瓜、烧丝瓜。 2 0 :30始 ,就餐者中有人出现腹泻。至 2 7日 10 :0 0 ,共有 2 9人发病 ,此后无新病例。 2 9例病人中 ,男性2 5例 ,女性 4例 ;年龄 2 4～ 5 9岁。病人发病距 2 6日晚餐1 5～ 13ｈ。患者均有腹泻 ,大便呈稀…     

1起皮蛋污染食物中毒调查分析

20 0 1年 11月 18日 ,宜宾市发生 1起表现特殊的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 1年 11月 18日中午 ,宜宾市某厂职工食堂举办婚宴 ,共同进餐者 2 5 1人 ,餐后 4～ 5 4ｈ有 10人相继出现呕吐 ,腹泻 ,发热等临床症状。其中 5人于 19～ 2 0日入院 ,另 5名患者症状轻微 ,经门诊或家庭使用抗生素和对症治疗均痊愈。2　流行病学调查2 1　潜伏期　发病者潜伏期最短为 4ｈ ,最长 5 4ｈ。2 2　临床表现　初起发病时均为无痛性腹泻 ,泻出水样稀糊便 ,继而出现恶心 ,呕吐 ,腹部隐痛 ,头昏头疼 ,发热 39～ 4 0℃等。 5名病重住院者发病 2 4ｈ内频繁呕吐 ,…     

急性氯气中毒胸部临床与X线表现的对照观察

1996年某电化厂氯气泄露致下风向居民区数百人发生急性氯气中毒。现将我院收住的 396例患者的临床表现与胸部Ｘ线表现对照观察报告如下。1 一般资料 :396例急性氯气中毒患者 ,男 189例、女 2 0 7例 ,年龄 6～ 72岁。发病时间 :吸入氯气后 10～ 30ｍｉｎ 6 3例 ;30～ 6 0ｍｉｎ 14 1例 ;6 0ｍｉｎ～ 2ｈ 15 9例 ;2～ 6ｈ 33例。2 方法 :根据《职业性急性氯气中毒诊断标准及处理原则》[1] 对 396例患者进行分级诊断 ,其中氯气刺激性反应 5 3例、轻度中毒 2 80例、中度中毒 5 7例、重度中毒 6例。 396例患者均在中毒 4 8ｈ内行Ｘ线检查 ,以保…     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

急性亚硝酸盐中毒18例临床分析

我院急诊科自 1997年 8月～ 2 0 0 0年 8月抢救急性亚硝酸盐中毒病人 18例 ,经积极救治均痊愈出院 ,现报告如下。1　临床资料1·1　一般资料　本文 18例 ,男 10例 ,女 8例 ,年龄 31～ 58岁 ,平均 4 2 5岁 ,13例误将亚硝酸盐作为食盐食用中毒 ,5例食用过多新腌制的咸菜而中毒 ,从食用到发病时间为 2 0ｍｉｎ～ 2ｈ ,从发病到就诊时间 15ｍｉｎ～ 1ｈ。1·2　临床症状及体征　均有头痛、头晕、视物不清、心慌心悸、全身乏力、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、全身发绀 ,其中 12例病人全身呈紫黑色 ,尤以口唇、颜面部及甲床明显 ,伴呼吸困难。伴低血…     

一起金黄色葡萄球菌合并副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

1999年 10月 3日 ,苏州市某饭店因婚宴提供小绍兴鸡等卤菜 ,导致 3 0人食物中毒 ,经调查及实验室检验证实为金黄色葡萄球菌合并副溶血性弧菌污染所引起。1　流行病学调查1.1　中毒情况　 10月 2日傍晚 ,3 85人在苏州某饭店参加婚宴 ,次日凌晨出现首例病人 ,至次日下午发病人数达 3 0人 ,罹患率为 7.79%。中毒病人年龄为 14～ 69岁 ,平均 4 1岁 ,患者性别比例为 1∶ 1。症状主要为为腹痛、腹泻、呕吐 ,经医院治疗后 2日内痊愈。调查结果表明 ,3 0名中毒病人除 10月 2日晚有参加婚宴的共同饮食史外 ,其他时间均为散在饮食 ,且无其他不洁饮食史…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 10月 1日 ,宜昌市中心城区某大型饭店承办婚宴发生了一起食物中毒。婚宴有 4 0 7人进餐 ,16 7人中毒 ,其中重病人 16例。根据流行病学调查、临床表现及实验室检验 ,诊断为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　中毒发生情况2 0 0 1年 10月 2日凌晨 ,宜昌市卫生局接到葛洲坝中心医院急诊科关于发生大批食物中毒就诊患者的电话报告 ,立即组织人员前往医院和就餐场所进行调查处理。首发病例于 10月 1日 16 30发病 ,2 0 0 0至次日 6 0 0发病 75例 ,最后 1例于 10月 2日 2 3 30发病 ,合计 16 7例病人。经临床抗菌、输液治疗 ,患者全部…     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

20 0 2年 5月 8日 ,昆明市寻甸县倘甸镇虎街村委会大兴村发生一起婚宴引起的食物中毒 ,中毒者 38人。经调查 ,中毒者均食用了宴席中的甜白酒 ,系甜白酒被金黄色葡萄球菌污染所致。1　中毒经过2 0 0 2年 5月 8日 ,寻甸县倘甸镇虎街村委会大兴村村民李某 ,在村里举办婚宴 ,晚餐宴请 2 5桌共 2 0 0余人。 17:0 0开餐 ,餐后约 30ｍｉｎ后相继出现病人 ,至 18:0 0已有 34人发病 ,至 2 1:0 0 ,共有 4 7名村民到倘甸镇中心卫生院就诊。病人主要临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。医院通过询问病史、病人临床症状及实验室检测确诊其中 38人为…     

1起食用鲐巴鱼引起组胺中毒的调查处理

20 0 2年 6月 6日 15∶0 0 ,青岛市某单位食堂于当日午餐后有 30多人出现皮肤潮红、头晕、头痛、胸闷、憋气、恶心等症状。经调查证实系因食用鲐巴鱼引起的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 2年 6月 6日 7∶0 0 ,某单位食堂承包人李某到本市某批发市场买回 72 5ｋｇ鲜鲐巴鱼 ,经清洗加佐料蒸 2 0ｍｉｎ后于当日中午卖给 15 6名职工食用 ,午餐开饭时间 11∶30～ 12∶15 ,12∶30～ 17∶0 0时 5 1人陆续出现脸红、头晕、头痛、胸闷、憋气、恶心等症状 ,于当日下午 13∶0 0～ 18∶0 0时全部就诊于某医院急诊室 ,其中较重的 15例患者住院治疗 ,其余 3…