啤酒中甲醛含量测定方法的研究

[目的]通过对GB/T5009.49-2003测定啤酒中甲醛含量测定方法的探讨,使测定方法进一步完善。[方法]采用凯式定氮装置消化法。在原有方法基础上,改进磷酸的浓度,注意蒸馏时添加冰浴,及时进行蒸馏设备的冲洗维护,控制馏出液体积和水浴温度,并修正国标法GB/T5009.49-2003计算公式。[结果]测定结果符合实验检出限的要求。[结论]通过改进测定方法,使测定结果更加准确可靠。     

啤酒中甲醛含量国标测定方法的研究

目的建立啤酒中甲醛测定的新方法。方法采用凯氏定氮蒸馏装置代替蒸汽蒸馏装置从啤酒中提取甲醛,并对水浴温度进行改进。结果新建立的方法RSD为1．8％～3．2％,加标回收率为96％～103％,具有良好的线性范围,r=0．9997。结论该方法精密度好,准确度高,适用于啤酒中甲醛的测定。     

对国标法啤酒中甲醛测定方法的探讨

啤酒中甲醛的检测是国家卫生标准对发酵酒类要求必检的新项目,许多基层检验中心以前并未开展该项目。目前,食品中甲醛的检测方法有变色酸法、乙酰丙酮法、AH-MT法、高效液相色谱法等。国家列出的标准检测方法为乙酰丙酮法,相比变色酸法具有更高的稳定性和特异性,相比AHMT法和高效液相色谱法试剂消耗更便宜、操作更简单。     

啤酒中甲醛含量的调查分析

啤酒是广大群众嗜好的酒精性饮料,但啤酒中甲醛含量问题成为近期公众关注的热点。欧美国家早把甲醛定为禁用品,国内也在2 0世纪80年代初,当时的卫生部、劳动部、轻工部和卫生防疫总署就联合发文,明令全国啤酒行业禁止使用甲醛,但至今不少内地啤酒仍用甲醛。目前啤酒中甲醛含量问题,现行国家标准《发酵酒卫生标准GB2 75 8 81》尚未制定这一指标,也未见该本底资料的报道。但有文献认为,啤酒中甲醛含量只有低于0 2mg L才对人体无影响[1 ] ,有关部门在抓紧修订《发酵酒卫生标准》。本调查为了解啤酒中甲醛的含量状况,随机抽取国内外2 3个厂家…     

啤酒中微量甲醛的光谱法测定

目的：建立测定啤酒中微量甲醛的新方法。方法：在酸性条件下将溶解于啤酒中的游离甲醛随水蒸出，与乙酰丙酮作用，生成稳定的黄色化合物2，5-二乙酰基-1，4-二氢卢剔啶，在414nm处测吸光度，即可得到啤酒中甲醛含量。结果：测定微量甲醛的线性范围为0．0-2．4μg／ml，样品加标回收率98．4％～100．9％。结论：该法简便，灵敏度高，重现性好，适合啤酒中甲醛的测定。     

乙酰丙酮比色法直接检测啤酒中甲醛

[目的]对啤酒中甲醛残留量{贝0定方法进己行改进，使检测方法具有简单快速的优点，并且在基层单位易于推广。[方法]选用乙酰丙酮比色法直接测定。[结果]最佳取样量2．0ml，平均回收率100．3%，RSD为1．21％～3．14％。[结论]用该方法检测样品显色后室温稳定3h以上，精密度和准确度符合实验要求。     

谈谈啤酒中甲醛的测定方法中存在的问题

GB／T5009．49—2003（发酵酒卫生标准的分析方法》中甲醛的测定方法，在实际运用中发现有些问题，再次提出与同行交流。     

空气中甲醛测定方法研究进展

甲醛是一种无色有刺激性气味的气体,低浓度即可嗅到,人对甲醛的嗅觉阈通常是0.06 mg/m3～0.07 mg/m3.长期、低浓度接触甲醛会引起头痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低,并可出现瞌睡、记忆力减退或神经衰弱、精神抑郁;甲醛慢性中毒对呼吸系统的危害也是巨大的,长期接触甲醛可引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变,表现为...     

乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中甲醛

在啤酒生产的糖化阶段允许添加微量甲醛,以防在生产和储存过程中产生浑浊沉淀而影响外观,同时也能大大缩短出酒的时间。但甲醛为有毒物质,从食品安全角度出发。在缺少更好的甲醛替代品时,啤酒中的甲醛残留量必须严格控制在一定的安全限量标准之内。我国目前尚无啤酒中甲醛含量测定的标准检验方法,本实验用乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中的甲醛,精密度和准确度均符合实验要求,且有简单、快速的优点,易于推广。现介绍如下。     

公共场所空气中甲醛测定方法的改进

目的对公共场所空气中甲醛测定方法进行了改进。方法采用蒸馏水作吸收液采样,回到实验室冉加入酚试剂溶液。结果改进后的方法吸光值比较稳定且操作简便。结论改进的方法适用于公共场所空气中甲醛浓度的测定。     

乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛

在我国禁止把甲醛作为食品添加剂。但是，有些啤酒生产厂家为了避免啤酒酿造过程中可能出现絮状沉淀，保持啤酒澄清透亮，改善感官质量，在生产过程中有意添加甲醛。目前，对于啤酒中甲醛的测定尚无统一的方法。本文研究了乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中的甲醛，取得了较好的结果。     

酚试剂分光光度法测定啤酒中的甲醛

啤酒在制造和储存过程中会生成絮状沉淀物使酒变浑浊,我国啤酒行业在其生产过程中通常使用甲醛作为助剂,使啤酒加快澄清,如残留量较高,则大量饮用时会增加肝脏负担,长期饮用还会影响生殖能力。本次采用酚试剂分光光度法测定其中甲醛含量,结果满意。     

双光束分光光度法测定啤酒中的甲醛

[目的]研究啤酒中甲醛测定方法。[方法]应用双光束分光光度法测定啤酒中的甲醛。[结果]该方法的线性范围在1~100μg之间,回归方程为^Y=1.070 959×10-2X-1.330 323×10-4,相关系数r=0.999 96,回收率和相对标准偏差分别为87.8%~91.9%和0.45%~3.35%。[结论]本法适用于基层实验室中啤酒中甲醛的测定。     

器械消毒液中甲醛含量测定方法的一点改进

硼砂酚醛器械消毒液是医院常用制剂,<中国医院制剂规范>(以下简称<规范>)规定其中甲醛的含量测定照该规范稀甲醛项下测定,但笔者在测定过程中发现,器械消毒液与稀甲醛的酸碱性不同,不能完全照稀甲醛项下测定,笔者对此作了一点改进,并进行了回收率实验,对该方法进行验证.     

水产品中的甲醛来源及其测定方法进展

对部分水产品中甲醛本底含量存在的事实与现行水产品中甲醛的检测方法进行分析。认为水产品中甲醛的研究和管理需进一步深入和加强，同时为水产品中甲醛的检测技术和管理方法提供了新的思路，并为食品安全工作者提出了新的研究课题。     

公共场所空气中甲醛测定方法的改进

<正>基于GB/T 18204.26—2000《公共场所空气中甲醛测定方法》,采用酚试剂分光光度法,根据国家标准要求,常温(8℃)下显色15min后比色。日常工作中发现,实验过程中环境温度较低的情况下,对显色有直接影响,低温下溶液显色不完全,导致样品含量有误差。针对此问题,对上述方法作了相应的改进。1材料与方法1.1试剂本方法采用的是实验室用纯水;所用的试剂无特殊要求下纯度一般为分析纯。     

利用双重参比液直接测定啤酒中的甲醛

目的:探讨啤酒中甲醛测定方法.方法:用双重参比液测定啤酒中的甲醛.结果:该方法的线性范围在0～10μg/ml之间,回归方程Y=2.084 × 10-2X-3.162 × 10-3,相关系数r=0.9999.检出限0.057 μg/ml,RSD 1.09%～4.17%,加标回收率为92.64%～99.75%.结论:此方法操作简便,灵敏度高,结果可靠.     

牙膏中甲醛含量测定方法的探讨

目的：建立牙膏中甲醛含量测定方法。方法：在磷酸酸性条件下，以甲基硅油作为消泡剂对样品进行蒸馏，用水吸收，吸收液中的甲醛在过量乙酸铵存在下与乙酰丙酮反应生成黄色物质，与标准系列比较定量。结果：当甲醛浓度在2．50～35．00μg范围时，本方法线性良好，相关系数r=0．99997，最低检出量为：2．5μg，最低检出浓度为：5．0mg／kg。结论：所建立的方法操作简便，检测结果稳定，并且有较好的精密度与准确度。