铝质食炊具中铝的溶出实验调查

目的：了解铝质食品容器（餐具、炊具、食品包装）中铝元素在正常烹调使用中是否能溶解游离出来，使食物中铝含量增加。方法：采集家庭使用中的铝煲10份，在常温下盛装自来水放置一定时间，另外在不同时间和不同pH值下煮开水，然后测定水中铝的增加量。结果：实验证明，铝质食炊具上的铝在常温下或加热煮开水条件下都不同程度地溶出到自来水或开水中去，在酸碱度环境下更甚，但在pH中性或微酸时，溶出最小。结论：铝质食炊具在常温下盛放自来水一定时间或加热煮开水一定时间，饮水中的铝都可明显增高，烹调或盛放较为酸碱食物时更严重。     

铝炊具中铝溶出影响因素的探讨

在日常生活中, 铝以合金的形式广泛应用在食品包装以及饮食器皿方面。微量的铝对人体无害, 但是长期摄入含有可溶性铝盐的食物, 铝在体内达到一定程度, 就会产生某些毒性作用。因此, 日常中要尽量避免食入过多的铝, 对于日用铝制品要尽量减少铝的溶出。本文用铝试剂比色法就铝炊具中铝溶出的影响因素进行了探讨。     

铝制炊具中铝的溶出情况

长期以来,铝一直被认为是一种无毒元素,但随着人们对人体必需元素研究的深入,发现铝可蓄积于人体脑组织及神经细胞内,损害人的记忆,使人思维迟钝,导致老年性痴呆,唐氏综合性疾病[1,2].目前,铝制品被大量应用于国防、科研、工农业生产的各个部门,铝盐净水剂、饮食添加剂以及居民日常生活中铝制炊具的广泛使用,使得人体日常接触铝的机会大大增加,饮食成为人体摄入铝的主要来源,因此,饮用水中铝的含量、形态分布及其生物毒副作用的研究已成为当今研究的热点之一[3].笔者模拟日常生活中使用铝制炊具的不同条件,研究了铝的溶出情况,以期为铝制炊具的合理使用提供一些有益信息.……     

垃圾焚烧残渣无机盐溶出实验

对垃圾焚烧烟气灰及炉渣中无机盐阴离子进行溶解性实验,包括F^-,Cl^-,NO2^-,PO4^3-,Br^-,NO3^-,SO4^2-,试验结果表明烟气灰中NO2^-,PO4^3-,Br^-比较难溶出,F^-经过150倍纯水45min的浸出仍未被溶出,而Cl^-,NO3^-,SO4^2-几乎完全被溶出;炉渣中Br^-,SO4^2-未被溶出,PO4^3-,NO2^-较难溶出,NO3^-,F^-,Cl^-几乎完全溶出。     

铝制食具容器中溶出铝的测定

在国家制定的铝制食具容器卫生标准中,铝的溶出量没有列入标准,但实际使用中铝或多或少会溶出,尤其是新使用的铝制容器,溶出铝会更多.本文提出了一个快速、灵敏的测定溶出铝的方法.     

水中微量铝的测定与不同用具中铝溶出状况分析

据报道,铝的摄入是老年痴呆症的危险因素.随着老年痴呆症的增多,一些研究部门与医疗机构都进行了其发病原因的研究.铝的摄入以肠道为主要途径,铝经肠道吸收后主要富集在脑组织,经动物实验证实铝对脑和神经细胞有毒性作用,产生类似于老年痴呆症的病理和生化改变.流行病学方面的病理对照资料显示：饮水中的铝与老年痴呆症的发生有关.据报道自来水中,ρA1＞0.03 mg/L时脑病及脑损害的危害性就大大增加.     

正交设计在锌溶出实验中的应用

应用正交设计的方法研究了４种炊具、４种模拟食品及不同加热时间锌的溶出。发现炊具、模拟食品及加热时间对锌溶出量均有影响（Ｐ≤０．００５），在酸性环境、铁锅、铝铲的条件下锌溶出量最多。这一结果对合理选择炊具和烹调条件以增加锌的摄入具有意义。     

动态微分电位溶出法检测含铝净水剂中铅

由于动态微分电位溶出法在溶出过程中,电极表面氧化剂的浓度和溶液中各部分的氧化剂浓度几乎相等,所以灵敏度较静态微分电位溶出法低（1~3）,从而人们忽视了它的应用。     

食具中食盐及其它共存离子对铝溶出的影响

由于金属制品食具及烹调用具中广泛使用铝作为原料,所以,作者就铝的溶出条件、反复溶出及表面状态对溶出量的影响进行了探讨。并对各种浓度的食盐、构椽酸及醋酸混合液中Al的溶出量进行了测定;就食盐及有机酸的溶出量的变化进行了研究。方法:样品选用铝制的普林杯,因为普林杯个体间的差异小。预先在室温下用4%醋酸溶液浸渍78小时。用蒸馏水、1%与4%的醋酸溶液及1%枸椽酸溶液作为试验溶液。食盐浓度的配制:采用烹调时常用的1%、     

电位溶出分析法

引言据国际立法委员会议指出,最近十年,需要增加能够精密地和准确地测定微量重金属元素的新技术。通常使用分析技术之一是(差分脉冲)阳极溶出伏安法,这种技术是借用恒电位仪还原电积痕量金属在工作电极上(富集),然后用线性或脉冲电位扫描再氧化被还原元素,并检测其还原电流,电流的峰面积与样品中相应元素的含量成正比,同时峰电位可作该     

不同条件对铝制炊具中铝溶出量的实验研究

目的：了解铝制炊具在不同温度,不同加热时间及不同溶液浸泡过程中铝的溶出情况,为研究铝对人体的危害提供参考依据。方法：按GB8583－1995“饮用天然矿泉水检验方法”和GB／T5009．72－1996“铝制食具容器卫生标准的分析方法”,测定铝溶出量。结果：常温饮用水溶出铝量小于检出限,在0．5％NaCl 0.05%谷氨酸＋2％蔗糖溶液中溶出铝量有所增加,在4％乙酸浸泡液中铝溶出量剧增,加热或持续加热均有利于铝的溶出,新的铝炊具特别明显。结论：不宜用铝制炊具长时间煲汤或烹调酸性食物,不宜用它长时间盛放已放入调味品的食品。     

麦饭石微量元素的溶出试验

麦饭石在我国已有很长的使用历史,《本草纲目》中已记载了它的一些功能和效用。现在巳有添加麦饭石成分的饮料、化妆品等产品问世,也有麦饭石人工矿泉水发生器、净水器及天然麦饭石在市场经销,有的医务人员用之治疗某些疾病。为了解麦饭在不同条件下其所含微量元素的溶出情况,并参考我国饮用天然矿泉水标准探讨制取麦饭石人工矿泉水的可行性,特作了本次实验。     

茶叶中咖啡因的溶出效率

饮茶在我国有悠久的历史,经常饮茶除可防病治病、强身健体外,还有提神醒脑的作用,其主要原因是茶叶中含有大量的咖啡因.     

食品用橡胶制品的溶出物

作者对市售和橡胶制品厂生产的食品用橡胶制品——胶管、传送带、食品包装、瓶盖、奶咀等139件试样进行了检验。试样用水洗,然后干燥,每 cm~2面积加溶剂2 ml。溶剂有蒸馏水、4％醋酸溶液、20％乙醇溶液及庚烷。浸泡条件采用60℃或90℃浸泡30分钟。以庚烷为溶剂时,采用25℃浸泡     

中药微量元素溶出的研究概况

从中药微量元素的溶出特性与形态分析、炮制对中药微量元素溶出的影响及配伍对中药微量元素溶出的影响三方面对中药微量元素溶出的研究概况进行了扼要综述。     

水中硫酸盐的溶出伏安法测定

水中硫酸盐的溶出伏安法测定山东省卫生防疫站张霞王国玲高素芝天然水中硫酸盐的测定方法有重量法，比浊法、比色法［１］、极谱法［２］等。我们在参考了资料的基础上，试验了溶出伏安法测定硫酸盐的条件。硫酸根能从铬酸钡中定量地置换出铬酸根，而铬酸根在ＮＨ３－ＮＨ...     

茶叶中微量元素的溶出效率

茶叶中微量元素的溶出效率张克荣李崇福赵士权华西医科大学公共卫生学院（成都６１００４１）茶是我国最普遍的一种饮料，已有研究表明饮茶可防病治病，强身健体［１］。茶叶除含儿茶素、维生素、蛋白质等有机物外，还含较丰富的微量元素。茶叶中微量元素含量已有报道［２...     

微分电位溶出法测定血铅

微分电位溶出法(DPSA)是电位溶出分析法的一种。大致原理是:对玻碳电极施加适当的还原性恒电位,将血中铅富积于电极上,与汞形成汞齐,一定时间后断开恒电路,靠溶解氧将铅从电极上溶出,记录dt/dE(电解电位溶出曲线),该曲线与沉积在汞齐中的铅浓度成正比,以此作为定量依据。方法的变异系数、2.1％-6.1％;检