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许多孩子有偏食的习惯,喜欢吃的食物就多吃,不喜欢吃的食物则一点不吃,其中不吃蔬菜的孩子最多。不吃蔬菜孩子的家长不惜高价给孩子买各种水果,期望能得到补偿。水果真的能代替蔬菜吗? 相似文献
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王素丹 《人人健康:医学导刊》1999,(12)
一般来说,水果的价格总比蔬菜要贵一些,因此有些人便以为水果的营养价值比蔬菜高。特别是一些年轻的妈妈们看到自己的孩子不爱吃蔬菜,便买水果代替蔬菜给孩子吃。也有些人在蔬菜品种少的时候,买些水果充当蔬菜。他们的理由是水果和蔬菜都含有丰富的维生素C,可以互相代替。吃水果是否能代替蔬菜来补充身体的营养呢?这是一个很有意思的问题。水果与蔬菜确实有许多相似的地方,比如它们都含有比较丰富的维生 相似文献
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现在的孩子大都爱吃各种肉类食品,就是不爱吃蔬菜和水果。家长也认为,只要多吃肉、鱼、蛋,蔬菜和水果吃不吃无所谓。结果,不但孩子的体重不停地往上“蹿”,而且一检查,还患有缺铁性贫血。 相似文献
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鲜榨果蔬汁的颜色赏心悦目,味道酸甜可口,非常受欢迎。但科学证实:鲜榨果蔬汁和新鲜蔬果比起来,营养流失多,因此不能常饮,更不能用喝果蔬汁代替吃蔬果。新鲜果蔬汁,是以新鲜水果和蔬菜为原料,经清洗、消毒、切碎和压榨而得到的汁液。它制作简单,口感鲜美。但是鲜榨果蔬汁并不能代替新鲜蔬菜水果。 相似文献
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正同样是植物性食物,然而无论是口感或口味,蔬菜都远不及水果,所以一些年轻父母在孩子不爱吃蔬菜时,就常让孩子多吃点水果,以为这样就可以弥补不吃蔬菜对身体造成的损失。实际上,这种做法是不对的。多数水果的营养低于蔬菜,除了鲜枣、山楂、柑橘、奇异果等几种水果含维生素C较丰富外,其他水果所含的维生素C和矿物质很少 相似文献
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我的孩子特别不喜欢吃饭菜,总是吃很多的肉,家长也拿他没有办法。于是,只好让他多吃水果。水果中也含有丰富的维生素,不孩子不吃蔬菜时,多吃水果是不是也能完全补充维生素? 相似文献
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色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品.不少家长认为市售的瓶装果汁不健康,于是买来榨汁机,给孩子喝鲜榨果汁,认为这是最健康、最天然、最好的.那么,鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗?
直接吃水果有三大优势
与吃完整的水果相比,喝果汁没有任何营养上的优势,鲜榨果汁不能代替水果. 相似文献
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如今,人们餐桌上高营养的肉类、鱼类、蛋类等越来越多,而价格低廉的蔬菜日益减少,即使露面,不少孩子也觉得味道不佳,不肯动着,无奈的父母只好在饭后用水果来代替。水果味道甘美,多受孩子欢迎。不过问题是,水果能完全替代蔬菜吗? 蔬菜在日常生活中的重要性仅次于粮食,它是人们每日必备的食品。除了本身的营养价值外,蔬菜还能促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。如在进食蛋白质的同时吃些蔬菜,进入胃中的消化液会比单吃蛋白质食物时多得多。实践证明,单吃动物蛋白,肠道内吸收率为70%,若同时吃蔬菜,则可增加到90%左… 相似文献
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糖尿病人夏天饮食原则上与其他季节一样。但因盛夏酷热,应特别注意饮食卫生,如不吃变质污染饭菜;贮存在冰箱内的食品,吃前应回锅等。夏季是蔬菜、水果的旺季,市场供应充沛。蔬菜和水果富含维生素、矿物质、微量元素、可溶性膳食纤维、果胶等营养素。病友不妨多吃些蔬菜,亦可根据血糖情况吃些可口水果。夏天有不少蔬菜可以凉拌生吃。但一定要注意卫生:(1)食前先将蔬菜用水浸泡,以驱逐残存在蔬菜上的农药,然后彻底洗净;再用凉开水冲洗,用专供切熟菜的刀和砧板切菜;油、盐、酱、醋等佐料先煮沸,待冷却后再凉拌生菜。夏天吃水果应根据血糖情况而… 相似文献
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<正>据国际卫生组织对16个国家的调查发现:春季孩子的生长速度是秋冬季节的2倍左右。家长们怎样才能抓住长个的"黄金时期",提速孩子身高的增长,达到事半功倍的效果呢?均衡膳食不挑食、不偏食,多补充牛奶、鸡蛋等优质蛋白质,多吃蔬菜、水果,补充维生素和微量元素;少吃巧克力、饮料、冰激凌等甜食。 相似文献
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哪些食物富含膳食纤维?膳食纤维主要存在于粮谷类、薯类、豆类、蔬菜和水果中,特别是其成熟度越高的时候,含膳食纤维越多。具体地说,杂粮、绿豆、红豆、云豆、燕麦粒、大麦粒、韭菜、芹菜、菠菜、萝卜、白菜、黄苹果、梨等含膳食纤维比较多。一般来说,每天如果吃300克粮谷、500克蔬菜、200克水果,应该算是合理膳食,这基本上可以满足膳食纤维的供给量。然而水果是不能代替蔬菜的,水果多是可溶性的纤维,而蔬菜是不可溶性的。果汁也不能代替水果,因为在制作过程中,已经损失了大量的膳食纤维。当人们对食品、营养的认识从必然王国向自由王国飞跃… 相似文献