纤维可降低患喉癌的危险

意大利科学家最近发现了多吃水果和蔬菜对健康有益的另外一个原因,即水果和蔬菜中所含有的纤维成分可预防喉癌的发生。 意大利研究人员对527名喉癌患者和近1300名因非肿瘤性疾病而住院治疗的患者的饮食习惯进行对比后发现,以往的饮食结构中所含有的水果和蔬菜较多者,可降低患肿瘤的危险。     

健康公告栏

英国科学家最新公布的一项研究结果表明,小时候吃水果多的人在长大后患上某些癌症的机会就会减少。这项研究对近4000名成年男女进行了医学调查。研究发现,儿童时期的水果消耗量与成年后患癌症的概率成反比关系。小时候吃水果多的成年人,很少会患肺癌、肠癌以及乳腺癌。参加这项研究的伦敦医学研究会的梅娜德医生说,水果富含一种防止老化的抗氧化剂,以及维生素和其他营养物质。这些物质能防止基因发生病变,从而预防了癌症的发生,因而儿童时期的水果摄入量对成年后防止患上癌症能够起到长期的保护作用。研究还发现,多吃水果还能降低     

生吃果蔬有利于心理健康

新西兰科学家近日发现,生吃水果、蔬菜有利于心理健康。研究由新西兰奥塔哥大学组织开展,涉及新西兰及美国的400多名18~25岁年轻人。饮食习惯方面,该年龄段人群的水果、蔬菜摄入量通常低于其他年龄段,同时,在这个年龄段患上心理疾病的概率也较高。     

不同饮食习惯老年人便秘现状调查

[目的]探讨不同饮水及摄入蔬菜习惯老年人便秘现状.[方法]采用罗马Ⅱ诊断标准,对老年人进行问卷调查.[结果]老年人便秘发生率36.45%.北方高于南方,农村高于城市,P＜0.01.晨起饮温开水、日饮水量、每天吃蔬菜种类、每天吃水果情况与老年人便秘的发生相关,有统计学意义,P＜0.001.晨起没有饮温开水习惯、日饮水量在500 ml以下、每天不吃水果、每天吃蔬菜种类少的老年人、便秘率高.[结论]不同饮食习惯影响老年人患便秘率,应重视饮水、饮食习惯的调整.     

吃出来的癌症

一年一度的欧洲防癌周2000年10月9日至15日在波恩召开,德国癌症学会的科学家在会上指出,如果坚持健康和正确的饮食方式,那么30％至40％的癌症是可以避免的。为配合此次活动,德国癌症学会的专家提出,儿童应从小养成健康的饮食习惯,多吃水果和蔬菜,尽可能少地摄入高热量的食物。     

防癌新成果——人类应以植物类食物为重

医学专家最近在英国伦敦说,癌症是可以预防的,少吃肉、多吃蔬菜和水果可大大减少患癌症的危险。 伦敦大学的托尼·麦克迈克尔教授最近在伦敦向新闻界宣布,世界癌症研究基金将发表一部关于饮食与癌症关系的报告,该报告认为,饮食失衡是引发癌症的原因之一,改变饮食习惯可预防癌症。     

孕妇合理饮食可减少后代患癌

美国医学专家研究发现，妇女在怀孕期间如饮食合理，可以减少后代患脑瘤的危险。这是因为有些食物中富含维生素Ｃ和维生素Ｅ，它们可以阻止亚硝基胺（一种可增加神经系统癌症发生率的物质）的生成。研究人员分别对１７０名脑瘤患儿和１７０名健康儿童的母亲在怀孕时的饮食进行了调查，发现健康儿童的母亲在孕期曾食用较多的鱼类、谷物、绿色蔬菜、桃和马铃薯。专家们认为，孕妇如果不能进食足够的水果和蔬菜，其后代患癌症的危险性会增加４倍，而吃水果和蔬菜，该危险可减少５０％。当然，饮食不是脑瘤形成的惟一因素，但是许多研究结果都证…     

小蔬果大学问

近期有研究发现,蔬菜、水果摄人不足是世界各国居民死亡前十大高危因素。多食蔬菜、水果可降低脑卒中、冠心病及胃肠道癌症的发病风险。《中国居民膳食指南》推荐,餐餐有蔬菜,保证每天摄人300~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200 ~ 350克新鲜水果。     

研究发现多吃水果蔬菜可防心脏病

《美国医学杂志》刊登瑞典一项新研究发现,多吃水果蔬菜等富含抗氧化剂的食物,可以使女性心脏病发作危险降低四分之一。新研究中,瑞典卡罗林斯卡医学院科学家于1997年9月至2007年12月对32561名49～83岁瑞典妇女的饮食与心脏病情况进行了研究。研究人员根据饮食抗氧化剂总量将参试者被分为5组。研究期间,1114名参试妇女发生心肌梗死。但是研究发现,在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中,这一危险比抗氧化剂摄入量最低组参试妇女低20%～29%。抗氧化剂最高含量相当于每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂总量。     

吸烟致癌,心理学干预控制吸烟

正吸烟导致更多基因突变一项新的研究分析发现,吸烟者与不吸烟者癌变组织中DNA的致癌突变模式是完全不同的。新的研究揭示吸烟行为如何在不同癌症中加重DNA损伤。"我们正在对吸烟危害进行某种分子考古学的研究。"新墨西哥州的洛斯阿拉莫斯国家实验室的癌症遗传学家卢德米尔·亚历山德罗夫说道。虽然吸烟致癌这一事实人们已经知道了几十年,"但为什么吸烟     

十字花科蔬菜或能帮助吸烟者减低癌症风险

<正>美国纽约Roswell Park癌症研究所的研究人员日前宣布,西兰花和类似蔬菜能为吸烟者提供特殊防护,降低其罹患癌症的风险。他们发现,食用西兰花对烟瘾严重的烟民和     

吸烟者子女易得癌

吸烟者子女易得癌男性烟民打算要孩子前最好放弃吸烟。英烟科学家最近发现吸烟者的孩子长大后得癌症的可能性远高于不吸烟的后代，研究结果表明，男子吸烟会对其精子中的基因产生破坏作用，使得孩子将来患癌症的可能性增加。这一研究发现，每天吸烟１０支以下的男子其子女...     

常吃果菜可防癌

常吃果菜可防癌文／张曰鉴压学研究结果表明，多吃水果、蔬菜者可减少肺、咽、口、食管、胃、胰腺、子宫、卵巢发生癌症的危险。又据美国加州大学公共卫生系布洛克教授调查研究，那些大量吃果菜的人要比很少吃果菜的人其患癌率要少一半以上。１柑橘柑橘类水果富含有β－胡...     

医学多棱镜

正含糖饮料增加乳腺癌和前列腺癌风险美国纽约大学研究人员一项新的研究发现,吃大量甜点、含糖饮料等加工碳水化合物食物,增加患乳腺癌和前列腺癌等癌症的风险。研究人员对3 200名美国成年人进行了20年的跟踪研究,分析这些人的饮食习惯和癌症发生率,其中有     

乳腺癌或与镉摄入量有关

瑞典的一项最新研究显示,女性从食物中摄入的镉元素越多,患乳腺癌的风险越大。这项研究以瑞典近5.6万名女性参与的饮食习惯调查数据为样本,经分组比对发现,镉摄入量最高组的女性比摄入量最低组的女性患乳腺癌风险高     

可能影响性生活的习惯

暴饮暴食如果经常食用垃圾食品,体内就会充斥着许多精制碳水化合物、饱和脂肪和反式脂肪。这会减慢血液流动,影响在性生活中的表现。多吃水果、蔬菜和植物性蛋白质(坚果、豆类和豆腐)的健康的饮食习惯对性生活有益。     

饮食与减少癌症发生的关系

伦敦大学的托尼·麦克迈克尔教授最近向新闻界宣布,世界癌症研究基金会将发表一部关于饮食与癌症关系的报告。该报告认为,癌症是可以预防的,饮食失衡是引发癌症的原因之一。改变饮食习惯,少吃肉、多吃蔬菜和水果可大大减少患癌症的危险。 这一长达650页的报告是由来自9个国家的15名科学家经过3年时间编纂的,是迄今关于饮食与癌症关系的最全面、最权威的研究成果,将向全世界发行。报告的结论是经     

水果能代替蔬菜吗?

现代生活中有些年轻人认为吃水果可以代替蔬菜,有些家长平时也只想到给孩子吃水果,而对价廉的蔬菜缺乏足够的认识。目前市场上的水果品种繁多,香甜可口的水果是人们喜爱的食品。但是,吃水果并不能代替蔬菜。日本学者通过多年的调查发现:盛产水果的青森县,当地居民吃水果多,吃蔬     

预防白内障多吃蔬菜多喝水

老年性白内障年纪越大,发生率越高。年龄超过80岁,有80％以上的人患白内障。造成白内障的原因很多,包括先天的缺陷、眼睛的外伤,还有像糖尿病等疾病。然而大部分的白内障都是老化的结果。 白内障的产生与饮食习惯有很大的关系。美国斯坦尼布鲁克纽约州立大学研究发现,从吃水果蔬菜或者服用多种维生素中得到充分维生素的人,罹患白内障少37％的可能。伦敦的一所大学的加拿大籍研究人员,研究175个有白内障的中     

肺癌危险因素及交互作用研究

目的探讨肺癌的影响因素及其交互作用。方法采用病例对照研究设计,收集781例肺癌病例,并按性别、年龄(±3岁)进行1:1匹配,通过调查问卷获取生活饮食习惯等信息。构建决策树及非条件Logistic回归模型,计算OR值及其95%CI,分析影响因素间的交互作用。结果肺癌的危险因素有吸烟(轻度吸烟OR=1.67,重度吸烟OR=7.27)、被动吸烟(轻度被动吸烟OR=2.63,重度被动吸烟OR=6.25)、居住地污染(吸烟者OR=2.26,不吸烟者OR=1.72)、肺癌家族史(吸烟者OR=15.94);保护因素有常吃水果(吸烟者OR=0.69,不吸烟者OR=0.44)、锻炼(吸烟者OR=0.50)、饮茶(不吸烟者OR=0.57)。吸烟与居住地污染、肺癌家族史存在交互作用,重度吸烟与不锻炼存在交互作用。结论吸烟、被动吸烟、居住地污染、肺癌家族史可增加肺癌风险,常吃水果、锻炼、饮茶有助于预防肺癌。肺癌影响因素间的协同作用应予重视。