小儿单纯性肥胖营养知识-态度-饮食行为评价分析

目的:对小儿单纯性肥胖营养知识、态度与饮食行为进行评价分析,探讨其内在联系及其对儿童单纯性肥胖发生的影响。方法:选择单纯性肥胖儿童85例(观察组),其中低龄段(5~10岁)36例、高龄段(11~14岁)49例,设计K-A-B问卷和其他问卷,向儿童和家长发放,专人指导填写、回收、统计,与60例对照儿童比较分析。结果:观察组与对照组相比,营养知识-态度-饮食行为评分以及低龄段和高龄段各项指标评分,均明显降低,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);两组营养知识来源的主次关系不同,观察组依次为社会、家庭、学校,对照组则为学校、家庭、社会,两组"学校"、"社会"来源对比差异均有统计学意义(均P<0.05);观察组吃零食比率明显高于对照组,差异有统计学意义(2χ=13.01,P<0.05)。结论:加强家长营养知识的培训,避免社会环境对儿童营养方面的非良性影响,广泛进行托幼机构和学校的营养教育,是减少儿童单纯性肥胖发生的重要措施。     

营养健康教育对小学学生及幼儿园儿童家长营养知识-态度-行为的影响

目的　为了解和提高家长营养知识水平 ,树立正确的营养理念 ,以培养儿童健康饮食行为 ,改善儿童营养状况。方法　抽样广州老城区 8所小学及幼儿园家长共 480 0人进行了营养知识、态度、行为调查。其中 4所 2 40 0名家长在调查基础上进行针对性营养教育。通过家长对营养教育的反映和教育组营养知识、态度、行为与对照组的比较以及教育前后的自身比较对教育效果进行评估。结果　营养教育后 ,家长的营养知识得到提高 ,家庭食物选择及饮食行为趋于合理。结论　营养教育能提高家长的营养认知水平 ,改善家庭膳食和营养行为 ;营养知识讲座和营养咨询是受家长欢迎的教育形式。     

营养教育对糖尿病人营养知识-态度-行为的影响

糖尿病人营养知识直接影响其康复。本文通过对糖尿病人进行营养知识教育,以期提高其营养知识水平,改变其对营养的态度,影响其营养摄入行为。现报告如下。     

营养教育对护士学校学生营养知识-态度-行为的影响

目的了解营养教育对护士学校学生营养知识、态度及饮食行为(KAP)的影响,评价营养教育效果,为开展营养健康教育提供科学依据。方法随机抽取某护士学校2015级5个小班的学生220名,以讲座、集体授课、实验与讨论等方式进行营养教育,教育前后采用自编调查问卷进行营养知识、态度和行为问卷调查。结果营养教育后护士学校学生营养知识明显提高,营养知识的平均知晓率由教育前的42.8%提高到75.3%,知识得分由(8.19±2.85)分提高到(13.68±2.77)分,差异有统计学意义(P0.01);教育前后学生的营养态度都较为积极。结论实施营养健康教育可以提高学生的营养知识水平,转变营养态度,有利于改善膳食行为,而课堂教育是学生获得营养知识的有效途径。     

家长知识、态度、行为对儿童体重的影响

儿童期肥胖对其健康会产生不利的影响。鉴于儿童肥胖的主要危险因素是由于不健康行为和不良生活习惯所造成的可控制危险因素 ,儿童期的膳食和运动行为习惯的取向和形成在相当程度上取决于家长。为此 ,贵阳市第一人民医院于2 0 0 2年 3～ 4月对本辖区 2 98位 2～ 6岁儿童家长进行了有关儿童肥胖知识、态度、行为 (KAB)调查 ,现报告如下。对象与方法1 对象　本调查利用本辖区社区卫生服务的居民健康户口 ,对其中 2～ 6岁儿童的 2 98个家庭进行登记并按照国家儿童保健工作有关规范建立健康档案实施动态追踪管理。于 2 0 0 2年 3～4月选取主…     

北京市某三甲医院医务人员营养知识-态度-行为调查

目的调研北京市某三甲医院职工营养知识-态度-行为（KAP）的现状,为今后有针对性地加强医院内部营养健康教育管理寻求高效可行的策略。方法2009年2月,在北京市属某三甲医院职工中随机抽样500人发放问卷调查。结果部分医务人员比较欠缺营养知识;约90%医务人员对营养知识学习热情很高,态度鲜明,认识到位,具备较高的职业素质,40%的被调查者认为目前社会舆论对营养的宣传力度不够;医务人员实际的饮食行为不容乐观。结论加强营养健康教育有助于医务人员改善健康状态,进而有助于改善患者健康状态,加强营养健康教育管理必须克服落后的思想意识、增加营养教育途径,真正普及相关知识、纠正不良饮食行为。     

营养教育对农村学前儿童母亲营养知识,态度,行为改变的影响

对２９７名农村学龄前儿童的母亲进行了为期１年的营养教育，试验组１采用综合教育途径，试验组２仅采用大众传播媒介途径。通过测试儿童母亲于试验前后营养适应呔芨行为的变化，对教育效果进行评价。结果表明：与对照组相比，各试验组母亲的营养知识均有明显提高，提高幅度与母亲的文化程度有关，试验组１中大豆和绿色蔬菜的人数，绿色蔬菜种植面积、小儿热能量明显提高，部分年龄组儿童蛋白质的摄入量也有明显提高。试验组２只在态     

单纯性肥胖儿童健康教育干预研究

目的评价儿童单纯性肥胖的健康教育干预效果。方法采用随机抽样方法,将江苏省淮安市直属机关幼儿园分为干预组和对照组,在干预组中开展儿童肥胖相关知识的普及教育。采用自行设计的问卷对干预前后家长和教师相关知识态度的转变情况以及儿童和家长的相关行为转变情况进行评价。结果干预后,干预组教师对“不吃早餐对儿童减肥没有帮助”、“不吃宵夜对儿童减肥没有帮助”、“吃素对儿童减肥没有帮助”和“吃减肥药对儿童减肥没有帮助”的知晓率分别为96．3％、27．5％、73．8％和95．0％,均比对照组高（P〈0．01）。干预组家长对“肥胖对儿童健康有影响”、“心理因素可能诱发肥胖”、“儿童肥胖可能引起心理疾病”和“儿童肥胖可能引起内分泌疾病”的知晓率分别为12．7％、92．4％、68．4％和71．4％,均高于对照组（P〈0．01）。干预组儿童或家长的健康相关行为持有率均高于对照组（P〈0．01）。结论健康教育干预对于教师、家长的肥胖相关知识的认识和儿童及其家长的肥胖相关健康行为的养成具有积极的作用。     

学龄儿童营养健康教育效果评价

目的:了解营养健康教育对学龄儿童营养相关知识、态度和行为的影响。方法:以372名学龄儿童为研究对象,于营养健康教育前后,对学龄儿童进行营养知识、态度和行为方面的不记名问卷调查。结果:教育后学龄儿童营养基础知识平均得分由教育前的10.0分提高到17.8分(满分22分),两者相比差异有显著性。教育后学龄儿童对营养相关问题的正向态度率均明显高于教育前,教育后学龄儿童营养相关行为较教育前明显改善。结论:在学龄儿童中开展营养健康教育,易于被学龄儿童接受,效果较好,对学龄儿童获取营养基础知识、树立与合理营养有关的正确态度、培养健康的饮食行为都有积极的影响。     

肥胖儿童血清瘦素水平分析

目的:检测肥胖儿童和正常对照儿童血清瘦素水平,探讨瘦素与体重指数、空腹血糖、胰岛素、胰岛素抵抗指数及血脂等的相关性。方法:对100例肥胖儿童及100例正常对照儿童测量身高、体重,计算体重指数(BMI);检测空腹血糖(FPG)、胰岛素(FINS)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白A(ApoA)、载脂蛋白B(ApoB);胰岛素抵抗采用稳态模式评估法的胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)指标;血清瘦素采用酶联免疫吸附试验检测。结果:肥胖儿童组血清瘦素显著高于正常对照组儿童(P<0.05);血清瘦素与BMI、ALT、TG、LDL-C、APB、FINS、HOMA呈正相关r,值分别为(0.647,0.5840,.328,0.198,0.314,0.5230,.484,P值均<0.05);与HDL-C呈负相关(r=-0.151,P<0.05)。结论:瘦素作为一种脂肪因子,在儿童肥胖的发生中起重要作用。     

A Turkish perspective on nutrition education and preschool children

Preschool education is extremely limited in Turkey, suggesting an absence of public recognition of its importance and a lack of state support. In the 'VI. Five Years Development Plan', it was exposed that the target in preschool education could not be reached. Especially, regional differences played an important role. According to population and health research in Turkey in 1998 for those under the age of five, the prevalence of stunted growth among children was 16%. Since children's physical and mental developments depend on a nutritious diet, it is emphasized that nutrition education must be diffuse and organized education for both children and their families. At the universities in Turkey, the faculties of education graduate the preschool education teachers. The syllabus of these departments shows that nutrition education is given to the students. Especially, during the early years when children are sensitive and are captive listeners and when habits are formed, nutrition education is a must in the formation of health-promoting nutritional concepts and behaviours. Nutrition education can change behavioural risk factors, and target existing eating patterns, food preparation, and choosing specific types of food.     

A Turkish perspective on nutrition education and preschool children

Preschool education is extremely limited in Turkey, suggesting an absence of public recognition of its importance and a lack of state support. In the ‘VI. Five Years Development Plan’, it was exposed that the target in preschool education could not be reached. Especially, regional differences played an important role. According to population and health research in Turkey in 1998 for those under the age of five, the prevalence of stunted growth among children was 16%. Since children’s physical and mental developments depend on a nutritious diet, it is emphasized that nutrition education must be diffuse and organized education for both children and their families. At the universities in Turkey, the faculties of education graduate the preschool education teachers. The syllabus of these departments shows that nutrition education is given to the students. Especially, during the early years when children are sensitive and are captive listeners and when habits are formed, nutrition education is a must in the formation of health‐promoting nutritional concepts and behaviours. Nutrition education can change behavioural risk factors, and target existing eating patterns, food preparation, and choosing specific types of food.     

营养教育对饮食行为的影响初探

目的营养教育是以改善营养状况目的的,通过传播相关营养信息,指导个人、家庭和社区人群选择健康食物,最终改变人群饮食行为的一系列有计划的活动。通过不同方式的营养教育,可以在人群中普及膳食营养知识,摒弃不健康的生活方式,指导公众建立良好的饮食行为。本文综述了营养教育对儿童、青年学生及中老年人群饮食行为的影响,以及实施营养教育中遇到的问题。为了取得更加满意的干预效果,在营养教育实践中,应注意大众传播和人际传播两种途径相结合,注意保持教育的长期性与有效性,并尽量涵盖不同年龄段和知识层次的人群。     

短肽型肠内营养制剂对儿童胰腺炎营养治疗的效果观察

目的:观察胰腺炎病儿应用短肽型肠内营养(EN)制剂进行营养治疗的效果. 方法:将58例胰腺炎病儿随机分为试验组与对照组,每组各29例.试验组给予短肽型EN制剂,对照组予传统膳食.分别于治疗前和治疗后5d测定血清总蛋白(TP)、清蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、前清蛋白(PA)和血红蛋白(Hb)等,并记录两组病儿的感染并发症发生率以及住院天数. 结果:治疗后试验组病儿Hb、TP、ALB、PA、GLO水平显著高于治疗前,且Hb、PA、GLO水平亦明显高于对照组.两组病儿均未发生感染性并发症,试验组病儿平均住院时间明显短于对照组. 结论:应用短肽型EN制剂有利于胰腺炎病儿营养状况和免疫功能的恢复.     

睡眠时间与肥胖儿童代谢综合征的关系

目的 探讨睡眠时间与肥胖儿童代谢综合征(MS)的关系.方法 对311例肥胖儿童分别记录睡眠时间及测定空腹血糖(FBG)、血脂、血压、BMI等有关MS的诊断指标,并根据睡眠时间(＜8h、8 h～、9h～、≥10h)分为4组进行比较分析,将MS作为反应变量、睡眠时间作为自变量,正常BMI儿童作为对照,进行多分类无序反应变量的logistic回归分析结果 每天睡眠时间＜8 h的肥胖儿童与每天睡眠时间≥10h的肥胖儿童比较.各项MS组分测定值(BMI、血压、血脂、FBG)差异有统计学意义(P＜0.05),MS及血压、空腹胰岛素、BMI异常(≥30kg/m2)发生率的差异也有统计学意义(P＜0.05);通过多分类无序反应变量的logistic回归分析发现睡眠时间减少是肥胖儿童发生MS的危险因素.结论 睡眠不足是肥胖儿童发生MS的重要影响因素.     

妇女产褥期饮食、行为的营养保健宣教干预研究

目的:评价妇女产褥期饮食、行为的营养保健宣教干预效果。方法:选择湖北省城乡地区孕晚期妇女作为研究对象,随机分为干预组和对照组,在干预组中开展产褥期营养保健知识宣教。采用宣教前后知识水平测试,干预组和对照组产褥期饮食、行为及健康状况比较的方法来评价干预效果。结果:干预组对象的营养保健知识水平较宣教前有显著提高;产褥期蔬菜、水果、大豆类等食物摄入量,钙、维生素C等营养素摄入量,做产后体操、洗澡洗头等行为的发生率均明显高于对照组;便秘、手足抽搐、关节痛、恶露时间延长等的发生率均显著低于对照组。结论:多途径、针对性强的宣教方法能有效提高妇女营养保健知识水平,并改善其产褥期饮食、行为及健康状况。     

肥胖儿童血Obestatin、Ghrelin与胰岛素抵抗的关系

目的:探讨单纯性肥胖儿童外周血obestatin、ghrelin、ghrelin/obestatin(G/O)比值水平变化及与胰岛素抵抗(IR)的关系。方法:选取单纯肥胖组50例,正常对照组30例,采用放免法(RIA)测定其血清obestatin、ghrelin,采用全自动荧光免疫分析系统测定空腹血清胰岛素(FINS),采用生化法测定空腹血糖(FBG)、血脂,并计算HOMA-IR值。结果:单纯性肥胖组血清obestatin、ghrelin水平明显低于对照组(P<0.05),G/O比值无明显差异(P>0.05),HOMA-IR、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白均高于对照组(P<0.05)。线性偏相关分析obestatin与FINS、HOMA-IR负相关(P均<0.01),gh-relin与BMI、WHR、HDLC、HOMA-IR负相关(P均<0.05),G/O比值与WHR呈负相关(P<0.05)。结论:obestatin、gh-relin水平的降低可能参与了肥胖、胰岛素抵抗的发生,它们可能具有防止肥胖和IR的作用。     

The application of an occupational therapy nutrition education programme for children who are obese

The aim of this study was to evaluate an occupational therapy nutrition education programme for children who are obese with the use of two interactive games. A quasi-experimental study was carried out at a municipal school in Fortaleza, Brazil. A convenient sample of 200 children ages 8-10 years old participated in the study. Data collection comprised a semi-structured interview, direct and structured observation, and focus group, comparing two interactive games based on the food pyramid (video game and board game) used individually and then combined. Both play activities were efficient in the mediation of nutritional concepts, with a preference for the board game. In the learning strategies, intrinsic motivation and metacognition were analysed. The attention strategy was most applied at the video game. We concluded that both games promoted the learning of nutritional concepts. We confirmed the effectiveness of the simultaneous application of interactive games in an interdisciplinary health environment. It is recommended that a larger sample should be used in evaluating the effectiveness of play and video games in teaching healthy nutrition to children in a school setting.