沙门氏菌在食品与食源性疾病中分布及病原特征分析

目的 了解食品中沙门氏菌的污染状况及食源性疾病中沙门氏菌的发病率,探讨食品与食源性疾病的相关性,为更好的预防食源性疾病提供科学依据。方法 采用分离培养方法及生化实验进行沙门氏菌检测鉴定,并应用微量肉汤稀释法进行药物敏感性试验、玻片凝集法进行血清学试验及PFGE方法进行分子分型。结果 80件生禽肉中检出沙门氏菌21株,阳性率为26.3%;60件生畜肉中检出4株,阳性率为6.7%,两者差异有统计学意义(χ²=9.885,P=0.002)。采集1 230件腹泻患者肛拭子,检出沙门氏菌80株,阳性率为6.5%,沙门氏菌血清型以鼠伤寒和肠炎沙门氏菌为主,药敏结果显示食品和患者肛拭子中检出的沙门氏菌都对AMP、NAL、SUL、STR耐药比较严重,而对CAZ、CFX、GEN、IMI、AZI、CT、PB、AMI、MEM、KAN都比较敏感,PFGE分子分型结果显示食品与患者中检出的部分沙门氏菌有100%同源性。结论 上海市松江区生禽肉中沙门氏菌污染严重,食品和患者中部分菌株具有同源性,结果提示食品与食源性疾病有一定的相关性,同时为食品安全风险监测提供基础数据。     

2013-2020年福建省泉州市食源性疾病沙门氏菌血清型及耐药分析

目的 分析2013-2020年福建省泉州市食源性疾病病例监测中所检出的沙门氏菌血清型,并分析耐药性。方法 选择2013-2020年福建省泉州市食源性疾病监测哨点医院采集的从腹泻患者生物标本中分离的沙门氏菌株115株,采用玻片凝集方法进行沙门氏菌血清型鉴定,采用微量肉汤稀释法进行药敏试验。结果 血清型鉴定表明分属于5个血清群,包括B群(73.04%)、C1群(3.48%)、C2群(4.35%)、D群(15.65%)及E1群(2.61%);包含24种血清型,以B群血清型检出最多(9种,占37.50%),其中主要血清型为圣保罗沙门氏菌(27.83%)、鼠伤寒沙门氏菌(26.09%)以及阿雷查瓦莱塔沙门氏菌(9.57%)。分离的菌株对12种抗生素产生耐药,其中对头孢唑林、阿米卡星、庆大霉素、妥布霉素4种抗生素全部耐药。结论 2013-2020年福建省泉州市食源性疾病监测哨点分离的沙门氏菌血清型分布呈多态性,对多种抗生素产生较高的耐药性。     

湖南省2017—2021年食源性疾病主动监测病原学及流行特征分析

目的 了解湖南省食源性疾病病原体的流行病学特征及血清型分布,为精准防控食源性疾病提供参考依据。方法收集湖南省18家哨点医院2017—2021年食源性疾病主动监测病例信息,并采集粪便/肛拭子标本进行特定病原体检测,不同特征病原体检出情况的比较采用χ²检验。结果 共采集粪便或肛拭子标本12 579例,病原体总检出率为21.26%;其中沙门菌的阳性检出率为8.68%,诺如病毒8.52%、致泻大肠埃希菌4.35%、副溶血性弧菌0.66%、志贺菌0.06%。从季节分布看,除志贺菌外的3种食源性致病菌在三季度的检出率最高(P<0.001),诺如病毒在一季度的检出率最高(χ²=250.915, P<0.001)。沙门菌中以鼠伤寒沙门菌占比最大,为63.34%,感染多发生于5岁以下儿童;诺如病毒在5～17岁年龄组检出率最高,感染型别以诺如病毒Ⅱ型为主,占68.53%。病原体阳性病例的常见可疑暴露食品是粮食类及其制品(占15.77%)、肉与肉制品和水果类及其制品(占14.91%);家庭自制(占34.35%)和散装(占24.52%)是可疑食品的主要加...     

珠海市沙门氏菌性食源性疾病情况分析

目的 了解珠海市食源性疾病中沙门氏菌的检出及菌株血清型变化等情况。方法 采集食源性疾病相关样品按WS/T13-1996和GB／T4789．4-2003进行检测。结果 珠海市2003～2004年食源性疾病中检出沙门氏菌54株，主要在2～3月和6～9月食源性疾病相关样品检出，经血清学分型鉴定有8种血清型。结论 由沙门氏菌引起的食源性疾病在珠海市有两个多发季节(梅雨季节和夏季)，菌株具有血清型多样化的特点，有一定的年度差异。     

2016-2020年天津市滨海新区食源性疾病主动监测沙门氏菌分析

目的 分析天津市滨海新区食源性疾病主动监测沙门氏菌病原学及流行病学特征。方法 对2016-2020年滨海新区食源性疾病主动监测病例粪便标本培养并分离出的沙门氏菌,按照《国家食源性疾病监测工作手册》中规范程序开展血清型鉴定及药敏试验。结果 2 726例食源性疾病主动监测病例检出沙门氏菌阳性131例,检出率4.81%,2020年最高,为11.79%。0～5岁组检出率最高,为10.91%。优势血清型为肠炎沙门氏菌及鼠伤寒沙门氏菌,分别占47.33%和13.74%。131株沙门氏菌耐药率较高的为萘啶酸48.09%、氨苄西林47.33%、四环素34.35%,耐药率较低的为亚胺培南1.53%、阿奇霉素1.53%、头孢西丁2.29%。109株为耐药菌株,占83.21%。结论 滨海新区食源性疾病主动监测病例中沙门氏菌检出率以0～5岁儿童较高,耐药情况较严重,应持续动态监测沙门氏菌血清分型及药敏结果。     

2019年开封市鼓楼区食源性疾病监测结果分析

目的 了解开封市鼓楼区食源性疾病的发病规律及流行病学特征,为预防控制食源性疾病提供科学依据。 方法 2019年鼓楼区7个食源性监测哨点医院食源性疾病监测报告的病例信息,采用描述性流行病学方法分析。 结果 2019年共监测病例1 374例,男性603例,女性771例;病例主要集中在5岁以下和20~30岁组;职业以家务和待业最多;发病季节6—8月为最多,达652例,占47.45%;症状以腹泻(73.29%)、发热(19.07%)为主。暴露的可疑食品以粮食类及其制品为最多,324例,占20.05%;其次为水果类及其制品302例,占18.69%。共取样检测198例,检出致病病原体61株,病原检出率为30.81%,主要为沙门氏菌,检出率为15.15%。 结论 6—8月是鼓楼区食源性疾病的发病高峰期,可疑食品主要为粮食类及其制品和水果类及其制品,致病菌以沙门氏菌为主。应加强食源性疾病监测系统的构建,根据食源性疾病的流行病学特征,把被动监测逐步发展成主动监测。加强实验室能力建设,提高医疗机构的监测水平,有效地控制和减少食源性疾病的发生。     

一起沙门氏菌食物中毒的溯源分析及药敏检测

目的对一起由沙门氏菌污染鸡爪引起的食物中毒进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型溯源和耐药分析,为查明这起食物中毒的源头及临床治疗提供相关理论依据。方法对6例患者进行流行病学调查,采集可疑食品和患者粪便等标本,根据国家标准进行实验室检测,经增菌后挑取可疑菌落进行生化鉴定,对检出的7株沙门氏菌株采用标准诊断血清进行血清凝集试验,菌株DNA经限制性内切酶XbaⅠ酶切后进行PFGE分子分型,所得结果用Bio Numerics软件进行聚类分析,最后利用微量肉汤稀释法对7株沙门氏菌株进行耐药性检测。结果 6例患者均有不同程度的腹痛、腹泻和发热等症状;从鸡爪中检出沙门氏菌1株,患者粪便标本中检出沙门氏菌6株,通过生化仪鉴定和血清凝集试验显示7株沙门氏菌的血清型同为福尔斯布特尔血清型,PFGE显示7株沙门氏菌株同源性为100.0%,药敏结果显示这7株菌株均对四环素类药物(四环素、米诺环素)、大环内酯类药物(阿奇霉素)耐药。结论该起群体性腹泻、发热、腹痛事件为一起由沙门氏菌引起的食物中毒事件。有关部门应加大对食品安全知识的宣传普及,提高大众的食品安全意识;大众食用购买的熟食前应尽量加热处理后再食用,这...     

46株痢疾杆菌菌型分布及药敏分析

细菌性痢疾经粪口途径传播,好发于幼儿和老年且易引起局部爆发,是我国法定报告的乙类传染病。其发病率在肠道传染病中仅次于病毒性肝炎位居第二。近年来,上海地区细菌性痢疾的发病率基本保持在10 0 / 10万以下的较低水平,是肠道传染病中重点监测和控制的病种之一[1] 。随着抗生素在临床治疗中的广泛应用,耐药菌株不断产生,甚至出现了多重耐药现象。为进一步了解菌型分布和耐药情况,为疾病控制和临床治疗提供依据,更加有效地加强细菌性痢疾的防治,我们于2 0 0 2年起进行了痢疾杆菌的菌型和耐药性监测,现将2 0 0 2～2 0 0 3年监测结果分析如下…     

佛山市高明区农贸市场中食源性沙门氏菌血清型与耐药性现状

目的 了解高明区农贸市场食源性沙门氏菌的血清型与耐药性现状.方法 采用194种沙门氏菌诊断血清和法国梅里埃全自动细菌鉴定(药敏)分析系统,分别对2010年9月至2011年8月在高明区各农贸市场抽检的603份样品分离出的53株沙门氏菌进行血清型鉴定和耐药性分析.结果 53株沙门氏菌共分出18个血清型,以德比及阿贡纳沙门氏菌为主;53株沙门氏菌耐药情况严重,耐药率高达75.36％,耐药菌株主要对呋喃妥因、四环素、氯霉素等传统抗生素耐受;18个沙门氏菌血清型中除明斯特沙门氏菌对15种抗生素敏感外,其余血清型均有不同程度耐药;除熟食制品外,耐药菌株在生肉、水产品、蔬菜中检出率高且占大多数.结论 沙门氏菌耐药情况严重,且实验结果反映农产品和畜牧业长期并广泛应用抗生素对沙门氏菌的耐药性起着相当重要的作用.为了遏制沙门氏菌耐药性传播和蔓延,应限制抗生素在农业和畜牧业的使用;另一方面,建立长期且持续的沙门氏菌耐药监测体系.     

北京市海淀区食源性疾病沙门菌血清型分布和耐药性分析

目的分析2015年—2020年北京市海淀区食源性疾病中沙门菌的感染状况、血清型分布和耐药情况,为研究沙门菌的流行情况和临床合理用药提供科学依据。方法对海淀区食源性疾病监测哨点医院送检的腹泻患者粪便标本进行沙门菌的分离鉴定、血清分型和药敏检测。结果在1 971份腹泻便标本中检出107株沙门菌。共有18个血清型,优势血清型是肠炎沙门菌,其次是鼠伤寒沙门菌。肠炎沙门菌59株,占55.1%,鼠伤寒沙门菌14株,占13.1%。在14种抗生素的药敏试验中,耐药率较高的有萘啶酸(69.2%)、氨苄西林(50.5%)和氨苄西林/舒巴坦(44.9%);对亚胺培南均敏感,对3种及以上抗生素的多重耐药率为50.5%(54/107)。结论要持续加大食源性疾病监测和沙门菌耐药监测,加强对抗生素的使用管理,临床要根据药敏结果合理用药,以延缓耐药株的传播。     

2015-2019年长沙市食源性疾病沙门菌血清分型和耐药情况分析

目的 了解长沙市食源性疾病沙门菌血清型分布和耐药情况,为本地区食源性沙门菌病诊断和治疗提供依据.方法 按照国家《食源性疾病监测工作方案》要求,将2015-2019年收集到的2 299份食源性疾病粪便标本进行沙门菌分离鉴定和血清分型,药敏试验分析耐药情况.结果 沙门菌检出率为9.57％(220/2 299),5年间检出率...     

食源与人源性沙门氏菌的血清和耐药水平差异分析

目的 分析2012-2018年常州市食源性沙门氏菌和人源沙门氏菌分离株的血清型分布、耐药情况、喹诺酮耐药基因携带状况和菌株亲缘关系,为沙门氏菌的防治提供科学依据.方法 利用血清凝集和液相芯片鉴定血清型,采用微量肉汤稀释法测定抗生素敏感性,基因序列测定法确定喹诺酮类抗生素耐药基因,对耐喹诺酮的沙门氏菌进行多位点序列(mu...     

2013-2017年武汉市食源性疾病致病因子监测分析

目的 了解武汉市食源性疾病病例中主要病原微生物感染分布情况,为制定有效防控措施和临床诊疗提供科学依据。方法 收集2013-2017年武汉市监测哨点医院的19436例病例数据,采集5919份生物样本,分析5种食源性致病菌的检出情况。结果 食源性疾病明确的致病因素中病原微生物污染占比最高(36.91%)。5917例样本中,肠道细菌的检出率为7.15%(423/5917),其中沙门菌5.12%(303/5917)和致泻大肠埃希氏菌1.77%(105/5917)检出率最高。病毒检出率0.15%(9/5917),均为诺如病毒Ⅱ型。男性病原检出率10.20%(258/2530)高于女性7.39%(176/2383)(〖XC小五号.EPS;P〗=12.049,P<0.01)。检出率最高的年龄段为5~17岁和0~4岁。沙门氏菌检出率且呈逐年上升趋势。上报的可疑食品中占比最高的依次为:乳与乳制品31.58%(18/57)、肉与肉制品24.56%(14/57)、水果类及其制品12.28%(7/57)。结论 病原微生物是引起武汉市食源性疾病的主要原因。乳与乳制品、肉与肉制品、水果类及其制品易受病原微生物污染,沙门氏菌是引起食源性疾病发病的主要病原微生物,应引起足够重视。     

2017—2021年资阳市食源性疾病病例流行病学分析

目的 了解2017—2021年四川省资阳市食源性疾病的流行病学特征,为预防食源性疾病发生提供科学依据,以降低资阳市食源性疾病的发生率。方法 通过“食源性疾病病例监测系统”收集2017—2021年资阳市网报数据,对食源性疾病病例监测数据进行统计分析。结果 2017—2021年资阳市22家监测医院共报告食源性疾病病例13 809例;夏秋季为发病高峰,5—10月报告病例数最多（占68.04%）;男女性别比1∶1.24,25～<75岁年龄段为高发人群（占58.14%）;职业以农民为主（占47.30%）;可疑暴露食品前3位为肉与肉制品、水果类及其制品和蔬菜类及其制品;可疑食品暴露场所家庭居首位（占83.52%）。结论 根据资阳市食源性疾病发病特征,在食源性疾病高发的夏秋季,应加强社区、农村和家庭的食品安全健康教育,进一步提高对食源性疾病监测预警能力,切实保障人民群众身体健康。     

牡丹江地区2015—2021年食源性疾病监测及沙门菌同源性调查

目的 调查牡丹江地区食源性疾病流行情况及沙门菌分型,为制定食源性疾病防控措施提供参考。方法 收集牡丹江地区2015—2021年1 256例食源性疾病患者粪便或肛拭子标本,采用全自动生化系统鉴定致泻性大肠埃希菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌、沙门菌、嗜水气单胞菌、志贺菌、诺如病毒等病原体,分析沙门菌血清学分型和分子生物学分型。结果 共收集1 256例食源性疾病患者样本1 084份,病原体检出率为11.62%(126/1084)。不同性别食源性疾病患者的病原体检出率差异无统计学意义（P>0.05）,不同年龄、发病季节的食源性疾病患者病原体检出率差异均有统计学意义（P<0.05）,以0～6岁多发,发病季节主要为夏季;混合类和水产类食品的病原体检出率分别为20.56%和16.40%,高于其他种类食品（P<0.05）;126株病原体中沙门菌最多,占26.98%(34/126),其次为致泻性大肠埃希菌,占19.05%(24/126);分型的32株沙门菌可分为9种血清型,主要为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌,分别占41.18%和23.53%; 27株成功分子生物学分型,PFGE指纹图谱带型相...     

2021年台州市176株沙门菌血清型分布特点以及药敏试验结果分析

目的 了解台州市2021年各辖区上送食源性疾病病例沙门菌血清型分布以及耐药情况,为沙门菌疾病的合理用药和疫情防控提供科学依据。方法 依据GB 4789.4—2016对台州市县市区上送的沙门菌进行血清型鉴定,并且采用微量肉汤稀释法对沙门菌进行抗生素敏感试验。结果 176株沙门菌共鉴定出34种血清型,其中鼠伤寒沙门菌83株,占47.16%;肠炎沙门菌21株,占11.93%;伦敦沙门菌15株,占8.52%。药敏试验结果表明,共有145株(82.39%)沙门菌对1种及以上抗生素耐药,其中多重耐药菌株有109株(61.93%)。氨苄西林(68.18%)的耐药率最高,其次对四环素(61.93%)、氨苄西林/舒巴坦(53.41%)、氯霉素(34.66%)、复方新诺明(32.95%)的耐药率也较高;对头孢西丁(96.59%)、亚胺培南(94.32%)、阿奇霉素(93.75%)、头孢他啶(87.50%)、庆大霉素(84.66%)等药物较为敏感。结论 台州市食源性疾病病例沙门菌血清型分布多样性,且沙门菌耐药及多重耐药情况较为严峻。     

某区2000～2004年沙门氏菌菌型分布

沙门氏菌广泛分布于自然界，可以经口进人人体，引起胃肠炎等疾病。为了解其在上海市嘉定区的菌型分布情况，作好流行病学调查和指导预防工作，现将我区2000-2004年检出的阳性菌株作一总结。     

1298株沙门氏菌菌型分布情况分析

１２９８株沙门氏菌菌型分布情况分析黄美婵，林世光，曾财娣广州进口食品卫生监督检验中心（广东５１０４０５）沙门氏菌是肠杆菌科中的一个重要的菌属，它是一大群在形态学、生化学及血清学相关的细菌，此类细菌菌型颇多，广泛存在于自然界，而且可以通过各种方式传播给...