童言无忌

一天，我和可可在家吃中饭，可能是上午吃了太多零食的关系，她好像对我做的饭没多大兴趣，很不情愿地吃着，突然她冒出一句：“妈妈，怎么天天吃五（午）饭，不吃六饭、七饭、八饭呢？”     

收藏与鉴赏

罗牧 江西宁都人，字饭牛，号云庵、牧行者、竹溪，系清初著名的山水画家之一。明天启二年（1622年）出生于宁都县钓峰乡，卒于清康熙四十四年（1705年）。     

主编质疑

质疑主题1：饭后吃水果影响消化，会被食物阻滞在胃内。 主编：水果含糖不错．刚刚吃下去的两碗饭不都是糖吗（淀粉即多糖）？食物在胃里消化．水果也在胃里消化食物下去了（进入肠道），水果也下去了，凭什么不给水果通行证？还派它“在胃内发酵”，没有这回事嘛！     

日本肺癌CT普查的成本分析

０１９日本肺癌ＣＴ普查的成本分析［日］饭沼武∥综合临床、—１９９４，４３（８）、—１４６４～１４６９在费用效果分析前，必须考虑以多大的成本进行肺癌ＣＴ普查（ＬＳＣＴ），首先需计算每位患者需多少成本才能实施ＬＳＣＴ。１．摄影系统的成本：（１）ＬＳＣＴ主...     

别有风味的乌饭

别有风味的乌饭□／贾杏年苏、浙、皖一带有个十分别致的古老习俗——农历四月初八吃乌饭。所谓乌饭，是用一种杜鹃科常绿灌木植物南烛树（俗称乌饭树、青精树）的树叶，榨汁浸制而的饭食。吃乌饭的由来众说纷纭。有说是起于佛门。《神隐》一书说：“西域有神名曰佛，佛生...     

袁枚的饮食名著《随园食单》

袁枚（1716～1797），学子才，号简斋，晚年号随园老人．浙江钱塘（今杭州）人。清代著名文学家．诗人兼美食家。他经过多年的调查研究，结合自己的实践，于乾隆57年（1792年）撰成饮食专著《随园食单》，精辟地阐述了食物制作必须遵循的原则及注意事项，立论有据，见解独到，并用大量篇幅详细地记述了我国从十四世纪到十八世纪中流行的三百二十六种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。其品位之高雅，见闻之广博，当世几无出其右者。     

乐山市1995年急性驰缓性麻痹病例监测情况分析

乐山市１９９５年急性驰缓性麻痹病例监测情况分析李均浩，郭志洪乐山市１９９５年加强了急性驰缓性麻痹（ＡＦＰ）病例监测工作，全年共报告病例数２１例，其中１例非ＡＦＰ，比１９９４年（６例）提高了３倍多。１５岁以下儿童ＡＦＰ报告发病率１．０８／１０万，达到了...     

1994年霍乱（一）

０１群埃尔托生物型霍乱弧菌在１９６１年引起的第７次霍乱大流行后，１９９４年继续在世界上所有地区蔓延。１９９４年向世界卫生组织正式报告霍乱病例总数为３８４４０３例（比１９９３年增加２％）。１９９２年相反出现下降趋势。１９９４年报告死亡总数为１０６９２例，全球病死率（ＣＦＲ）从１９９３年的１．８％增加到２．８％。９４个国家或地区报告了霍乱病例，比以往任何一年的数量都多。     

学校食堂用具的卫生学调查

学生食堂，除餐具外还有盆、桶、勺等多种接触或盛放直接入口食品的容器、用具，其卫生状况如何，直接影响学生的身体健康。为此，我们于1997年3－10月对吉林市30所大、中、小学校学生食堂内的容器、用具进行了卫生学调查，现将结果报道如下。1对象与方法1．1对象：在吉林市内抽取5所小学、12所中学3所中等专业学校和8所大专院校学生食堂为对象。1．2方法1．2．且采用现场检查和询问的方式，对使用前的容器、用具进行卫生学调查。回．2．2对使用前的盆＜饭盒、菜盆）、桶（饭桶、菜桶）、菜勺、打饭器（量器和打饭板）等接触或盛放直接人口…     

极低出生体重儿肠外营养相关性胆汁淤积的临床高危因素

目的　探讨极低出生体重儿肠外营养相关性胆汁淤积（PNAC）的临床特点及高危因素，为该病的防治提供依据。方法　选取2013年1月至2014年10月青岛大学附属医院新生儿科收治的胎龄≤34周、接受肠外营养（PN）支持＞14 d的141例极低出生体重儿，按是否发生PNAC分为PNAC组（n=32）和非PNAC组（n=109），回顾性分析并比较两组的临床资料。结果　非PNAC组与PNAC组之间胎龄［（30.84±1.55）周比（29.68±2.04）周，t=2.952，P=0.005］、出生体重［（1 267.92±160.39）g比（1 050.63±229.74）g，t=6.064，P=0.000］、住院时间［（43.26±14.43）d比（66.47±22.25）d，t=-6.622，P=0.000］、禁食时间［（6.30±5.23）d比（11.94±7.92）d，t=-4.723，P=0.000］、PN持续时间［（32.40±13.72）d比（57.59±27.65）d，t=-7.039，P=0.000］、氨基酸最大日用量［（3.61±0.27）g/(kg·d)比（3.78±0.35）g/(kg·d)，t=-3.012，P=0.003］，合并感染（56.88%比87.50%，χ2=10.046，P=0.002）、肺炎（32.11%比68.75%，χ2=13.790，P=0.000）、坏死性小肠结肠炎（0.92%比9.38%，χ2=6.420，P=0.037）、新生儿呼吸窘迫综合征（55.05%比78.13%，χ2=5.503，P=0.019）、支气管肺发育不良（19.27%比46.88%，χ2=9.918，P=0.002）、先天性心脏病（4.59%比21.88%，χ2=7.405，P=0.007），应用肺表面活性物质（33.94%比59.38%，χ2=6.682，P=0.010）、经鼻持续气道正压通气（60.55%比87.50%，χ2=8.085，P=0.004）、机械通气（22.94%比43.75%，χ2=5.356，P=0.021）、经外周静脉置入中心静脉导管（44.04%比81.25%，χ2=13.737，P=0.000）的差异均有统计学意义。多因素Logistic回归分析显示PN持续时间为PNAC的独立高危因素（B=0.069，OR=1.071，95% CI=1.039～1.104，P=0.000）。结论　PNAC为多种因素共同作用所致，其中PN持续时间为其独立高危因素。尽早给予肠内喂养，缩短PN持续时间为降低PNAC发生率的保护措施。     

我院建立客户关怀系统的实践与体会

目前，衡量一所医院的竞争优势，已不再仅仅局限于医疗技术和设备配置方面，还要比服务、比特色。而且，越来越多的患者需要迅捷、方便地得到医院全方位的服务。为了满足广大群众多样化的医疗需求，2006年，我院将客户关系管理（customer relationship management，CRM）溶入医院信息系统，建立了客户关怀系统（client care system，CCS），赢得了病人的满意和信任，使医院的综合满意度持续升高，现将实施方法和体会介绍如下。     

市售白饭鱼的真伪鉴别和保鲜用添加剂检测

白饭鱼又称银鱼，盛产于各大淡水湖及江、河咸淡水交汇水域，是人们十分喜爱的鱼类食品。近期，接到多宗群众投诉，市面有假白饭鱼出售。某报亦报导已查出、没收假白饭鱼。为此，我们在市面抽取了7个白饭鱼样进行了鉴别和检验，结果如下：互自饭鱼的真伪鉴别1.1鉴X［J依据感官指标：（1）有鱼腥味（2）大小参差（3）眼睛牢固，有玻璃体和虹膜（4）有背、腹、尾鳍和脊骨临）有口、腮、内脏并相通理化指标：淀粉试验阴性。1．2结果表1白饭鱼感官指标鉴别结果一览表表2白饭鱼理化指标鉴84检验结果结果表明，白饭鱼感官指标符合，样本不含淀粉…     

怀念急席

巧妇难为无米之炊，和这有得一拼的是不速之客到访，还要留饭，仓促间准备出下酒的饭莱，还要尽可能“宾主尽欢”。这样的“急席”怕是比“无米之炊”更加严峻。     

2000年广西艾滋病哨点监测报告

目的 摸清广西艾滋病感染的流行势态。方法 采用2000年哨点监测的结果进行流行形势分析。结果 全区各类哨点人群艾滋病毒（HIV）感染率为：吸毒哨点（DUS）14.6%，比1999年的11.0%升了32.7%；暗娼哨点（CSW）为10.3%，比1999年的6.2%上升了66.1%；性病门诊就诊病人哨点（STD）平均感染率为0.36%，比1999年的0.31%上升了16.1%；孕妇哨点（PRG）中未发现HIV感染者。结论 广西的艾滋病感染以静脉注射吸毒为主要传播方式，但性传播已经逐渐呈上升趋势，将成为广西艾滋病流行的另一条主要传播途径。     

卡介苗高接种覆盖率儿童结核菌素皮肤试验调查

卡介苗高接种覆盖率儿童结核菌素皮肤试验调查全世界结核病（ＴＢ）引起的死亡比其它任何传染病都多，１９９５年，估计ＴＢ造成３００万人死亡，其中１７万（６％）是１５岁以下的儿童。结核菌素皮肤试验（ＴＳＴ）常用于儿童ＴＢ的辅助诊断，但影响ＴＳＴ反应的因素很多...     

应用密切值法评价新沂市1989—1993年基础免疫接种质量

密切值法是系统工程的一种优选法，以被评价单位的多项指标作为参数比，采纳信息广泛，从而提高了分析效能。适用于多因素多指标（包括正向指标，反向指标）系统之间的全面综合评价。本文应用密切值法对新沂市１９８９～１９９３年计划免疫工作动态变化进行了综合评价，取得了满意的效果     

福建家鼠寄生蚤的数量变动及地区分布

本文对福建家鼠寄生蚤的数量及组成比进行了统计、分析、比较，１９８１～１９９０年总蚤指数比１９５２￣１０６６年低一倍：在北部，缓慢细蚤比１９５２～１９６６年明显减少。１９８１～１９９０年蚤类组成比以印鼠客蚤（Ｘｅｎｏｐｓｙｌｌａｃｈｅｏｐｉｓ）占优势（６５．９０％），但南部和北部组成比有所不同，印鼠客蚤和缓慢细蚤（Ｌｅｐｔｏｐｓｙｌｌａｓｅｇｎｉｓ）南部多于北部，不等单蚤（Ｍｏｎｏｐｓｙｌｌｕｓａｎｉｓｕｓ）的数量在我省北纬２４°～２８°不同纬度间依次递增，说明该蚤的分布有明显的区域性。     

南京市玄武区饮食单位卫生状况调查

南京市玄武区饮食单位卫生状况调查南京市玄武区卫生防疫站赵力为进一步加强食品卫生监督工作，我站于１９９５年２月１８日～３月１５日对全区饮单位进行了一次卫生现状调查。１调查对象与方法１．１调查对象现有门面房的国营、集体及个体饮食单位（户），经营范围包括饭...     

葡萄酒与"法兰西怪事"

1989年，世界卫生组织（WHO）世界心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”的流行病学调查证实，法国人的冠心病发病率和死亡率比其他西方国家，尤其是比英国人和美国人要低得多，其标准人群（35—64岁）中冠心病的死亡率男性约为英国的1／2，为美国的1／4：女性约为英国的1／3，为美国的1／4。     

严格消毒管理减少医院感染

严格消毒管理减少医院感染新疆维吾尔自治区人民医院李迪英，南军，牛红卫（乌鲁木齐８３０００７）我们在回顾性调查医院感染病历中，发现在全麻下手术比其它麻醉下手术下呼吸道感染机会多。因而对１９９３年１１月～１９９４年１１月的出院病人作了调查，在１８５９５份...