消费瞭望

搜索范围：甘肃 搜索关健词：蜜饯 甘肃省质量技术监督局近日对省内部分食品进行了专项质量抽查，其中蜜饯产品合格率仅为45．2％。质监部门抽查的30家企业31批次蜜饯中，13家企业的14批次合格，产品抽样合格率为452％,比去年同期下降4．5个百分点。     

少数海带砷铅含量超标 选择海带应注意“QS”标志

国家质检总局不久前公布了对海带产品质量进行的国家监督抽查结果。本次共抽查了山东、辽宁、福建、浙江4个省26家生产企业的29种产品,合格24种,产品抽样合格率为82．8%。抽查中反映出的主要质量问题为：一些海带所含无机砷、铅含量超标。国家质检总局提醒消费者：购买海带时应选择标有“QS”标志的海带产品；颜色不正的海带应避免食用。     

消费瞭望

日前，四川省工商局通报了蜜饯质量监测结果。只有16批次合格，不合格率高达60％。主要存在二氧化硫残留量、苯甲酸超标，总糖、水分、标签标识不合等质量问题。其中，因二氧化硫残留量超标的不合格蜜饯就占到近一半。过量食用这样的食品会产生各种毒害作用。     

消费瞭望

搜索范围：深圳 搜索关键词：酒类 深圳市工商局近日对葡萄酒、白酒等酒类产品进行监测。检查结果表明，此次对全市流通领域的白酒、葡萄酒共抽查了199批次，合格率为89．9％。其中，白酒合格率达92．5％，葡萄酒合格率则为86％，而主要问题是食品添加剂和干浸出物超标。检查人员表明。根据国家有关规定，发酵酒中不得使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠作为甜味剂，不得添加人工合成色素苋菜红。前者摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩；而后者长期食用会破坏人体肠道正常菌群的平衡。     

某厂一次性湿巾产品微生物超标原因调查

2005年5月8日我中心接受委托对某厂生产的一次性湿巾进行卫生指标检测。结果显示细菌、真菌两项指标均大大超过国家标准。5月15日厂方委托我们帮助查找产品污染原因，我们当即对该厂生产工艺及过程进行调查。现将调查结果报告如下：     

北方地区六成居民铝摄入量超标

3月15日,卫生部在官方网站上公布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿。根据征求意见稿,酸性磷酸铝钠、甘草等16种物质从食品添加剂名单中删除,另有黑加仑红、硫磺等37种食品添加剂的50个适用食品分类也被禁止。此前广受关注的13种含铝添加剂中12种被调整。其中3种撤销。9种被建议减少使用范围。     

湖南省相关人员应用《食品添加剂标准》情况调查

目的 全面了解《食品添加剂标准》（GB2760-2011）在湖南省的应用现状;了解食品监管、检验和企业对食品安全国家标准的知晓和理解程度. 方法 现场问卷调查.采取现场询问、召开会议集中填写调查问卷等方式进行调查;用Epidata、excel软件建立数据库进行数据整理后,用SPSS19.0软件进行数据分析. 结果 湖南省食品监管人员、检验检测人员和食品企业管理人员对食品安全国家标准（GB2760-2011）的整体知晓率为93.40％;食品企业管理人员知晓率最高为96.22％,食品监管人员知晓率最低为91.4％,三类人员间知晓率差异有统计学意义（x2=8.532＞3.84,P＜0.05）.对该标准的整体理解率为82.43％;食品企业管理人员理解率最高为89.49％,食品监管人员理解率最低为78.07％,三类人员间理解率差异有统计学意义（x2=20.32＞3.84,P＜ 0.05）.每周使用1次该标准的频率,食品安全监管人员和食品生产企业人员显著高于检验检测人员;半年使用1次该标准的频率,食品安全监管人员显著高于食品生产企业人员和检验检测人员.食品安全监管人员、检验检测人员及生产企业人员构成分别为49.57％、18.17％、32.26％. 结论 《食品添加剂标准》（GB 2760-2011）在湖南省虽已得到广泛应用,但对食品监管人员、检验检测人员和食品企业管理人员对该标准的整体知晓率尚待进一步提高,标准的应用频率应更进一步加强,特别是检验检测人员.     

你的饮食中铝超标了吗

近日国家食品安全风险评估中心公布的专项监测结果显示：四成食品铝含量超过国家标准2。9倍,人群中30％的个体每周铝的（安全）摄人量超过世界卫生组织标准,其中4岁至6岁的儿童最高,为安全摄入量的2．6倍!“铝摄入超标”问题引起广泛关注。     

从假蜜事件反映：蜂蜜行业的缺失——警惕假蜂蜜的甜蜜谎言

中国是蜂产品生产大国，蜜蜂饲养量、蜂制品产量和蜂产品出口量均居世界第一位。但是，多年以来中国蜂产业发展一直处于较为混乱的局面，标准缺失．质量参差、缺少优势品牌等问题长期难以解决。国内市场鱼龙混杂，消费者难辨真假。蜂蜜是纯天然食品，不需任何添加物质，可国内市场上却出现了大量掺入其他物质的蜂蜜和“蜜”产品，严重误导了消费者，此外，假冒现象也时有发生要么包装瓶相仿，要么盗用他人品牌，让消费者无从分辨。这种假冒行为不仅严重扰乱了市场，还败坏了行业的声誉，使消费者对蜂蜜行业失去了信心．造成了无法估量的损失。[编者按]     

蜂蜜新国标正式实施

自2011年10月20日起,国家卫生部发布的《GB14963—2011食品安全国家标准蜂蜜》正式实施,并代替2003年和2005年出台的蜂蜜国标。新国标与2003年的蜂蜜国标相比,增加了蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求。并明确了主要的有毒蜜源植物品种名称,修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量和兽药、农药残留限量,以及嗜渗酵母计数要求等。业内人士表示,新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格。     

江苏省实施食品安全国家标准跟踪评价

目的：通过开展食品安全国家标准的跟踪评价,掌握有关指标和技术要求的科学性、适用性,推进贯彻实施,提出实施和修订建议。方法采用随机抽样方法,采用问卷调查、专家咨询、指标验证等方式开展跟踪评价。结果有效调查问卷289份,食品安全风险监测样品864份,食品中铅、镉、铬、总汞、总砷单项合格率分别为97.9％、99.4％、99.7％、99.1％、99.8％。其中肉与肉制品767份,合格735份,合格率95.8％;谷物及其制品97份,合格96份,合格率99.0％。风险监测与问卷发现,4项食品安全国家标准存在诸多问题。结论跟踪评价表明,国家标准整体合理性较高、可操作性好,部分条款存在问题,应进行更新和修订。     

宣城市食品安全国家标准执行情况分析及对策

食品安全标准是政府管理部门为保证食品安全,防止食源性疾病的发生,对食品中安全、营养等与健康相关指标的科学规定,是食品监督执法的技术依据。为充分了解标准的实施情况,及时发现标准在执行过程中存在的问题,全面衡量标准的科学性和适用性,对标准修订工作提供参考资料,卫生部在全国范围内开展了食品安全标准应用追踪评价工作。2012年11月,宣城市组织开展《预包装食品标签通则》（GB7718）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050）、《食品添加剂使用标准》（GB2760）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）追踪调查评价。     

2014年食品包装安全隐忧产品及消费警示

有关食品包装安全的国家标准和政策在不断更新和完善,同时包装材料、添加剂等食品相关产品的问题也在不断被发现。国际食品包装协会时刻关注食品及食品包装行业动态,发布“2014食品包装安全隐忧产品及消费警示”,希望企业能够严格执行有关政策和标准,做到自律、自检、自查,从生产源头保证食品接触产品的质量安全。     

慧眼识蜜

现在市场上的蜂产品很多，但质量却难以保证。一些不正规的企业没有养蜂基地，将收购来的蜂蜜掺假出售，有些加工中掺入大量的糖稀，有些纯度只有20％。所以，消费者在选购蜂蜜时，不妨学习一些简易的方法来鉴别质量，以免上当受骗。     

贵州省2014年4项食品安全国家标准跟踪评价结果分析

目的:通过对GB2762-2012、GB4789、GB14880-2012和GB2757-2012这4项标准在贵州省贯彻实施情况的跟踪评价,为标准的实施和修订提供依据。方法:采用问卷调查、现场调查、指标验证和专家咨询等方式开展跟踪评价。结果:完成问卷383份,总体回收率100.79%,有效应答率98.96%。现场调查问卷60份。食品安全风险监测样品963份,食品中铅、镉、总铬、总汞、总砷超标率分别为1.88%、0.93%、0.32%、2.85%和0%。维生素D3的检测值低于营养标签中标识的含量。检测的蒸馏酒中甲醇含量均达到规定限量标准。结论:4项国家标准整体满意度均较好,可操作性强,较科学合理,部分条款存在问题,应进行更新和修订。     

端午粽香 食之有道

端午节快到了,各种各样的粽子开始摆上柜台,大家也都在为过节准备选购粽子。专家提醒市民,买粽子首先要看好有无“QS”标志,其次是不要贪图叶子颜色青绿的。如果购买有独立包装的粽子,一定要看看包装上有无“QS”标志,这是食品市场准入标志。如果购买的是真空包装的粽子。     

6种蜂蜜被北京市工商局勒令全市停售

据《北京晚报》报道,因为所含蜂蜜成分少,涉嫌掺假,“天衢源”、“互润”、“医峰堂”等3个商标、6个批次的蜂蜜产品,近日被北京市市工商局勒令全市停售。     

美丽无价 安全至上——关注化妆品安全消费

随着中国市场经济的迅猛发展,各个行业都朝着现代高科技的方向发展,化妆品行业在当今社会占到了举足轻重的地位。经过十多年的发展,国内消费品市场发展最猛、增幅最快、冲击力量最强的商品便数化妆品。据业内人士分析,到2010年我国化妆品市场销售总额将达800亿元,调查还显示城市中有63%的女性表示,如果所选用的化妆品质量可靠。效果显著.她们愿意花更多的钱用于美容化妆。这一巨大的市场商机很可能将专业美容化妆品消费推向新的高潮。     

夏饮牛奶 明白消费

俗话说：民以食为天，食以奶为先，鲜奶是万食之王，世界上食物千万种，鲜奶是惟一的仅食用单一食物就能延续入和动物生命的食物，也是惟一世界各国政府都号召消费的产品，但是目前市面上牛奶品种繁多。聪明的消费者。您了解牛奶吗?     

广东保健食品消费者分析

目的　了解保健食品消费者的保健食品知识和态度。方法　以分层随机法抽取广东省2 1个大中城市中的 5个 ,各市按大中型商场、小食品商店、药店 1∶2∶2的比例抽取 5个保健食品销售点 ,对进店购买保健食品者进行问卷调查。结果　在随机抽取的 80 2名对象中 ,4 0岁以下和大学文化以上的消费者分别占 59 4 %、3 2 8% ,后者的保健食品知识得分为 8 0 6± 1 99,高于其它群体 ;为本人、为家庭成员和为送礼而购买保健食品的比例分别是 63 %、86 4 %和 1 9 3 % ;83 7%消费者认为保健食品市场管理不严、甚至管理混乱。结论　消费者的保健食品知识、年龄、受教育程度及对保健食品市场管理状况的信心等多种因素影响认购该类食品的行为。