泡茶·饮茶·忌茶

泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸腾的水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。在喝茶时,有人喜欢用茶叶水来服药,这是不好的,因茶叶中的鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱及重金属、盐等起化学作用,发生沉淀,影响药物疗效,甚至失效。也有人喜欢在酒后喝茶,认为这对解酒有利,其     

泡茶 饮茶 忌茶

泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸的100℃开水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。     

刚煮开的水能冲泡茶叶吗?

有很多人都喜欢用刚煮开的水冲泡茶叶,其实这种做法是非常有害的。经科学实验证明,茶叶中含有大量不耐高温的营养元素,一旦遭遇刚刚烧开的水,就会使其遭到破坏。实际上,冲泡茶叶选择多少温度的水,应当由茶叶的新老作为判断标准。一般来说,老茶可以用95℃的水进行冲泡;而刚上市的嫩茶选择的水温就应在85℃左右比较合适。刚煮开的水能冲泡茶叶吗?     

保健药茶

我国制作、饮用保健药茶有着悠久的历史。保健药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具一定疗效的特殊的液体饮料。广义的药茶还包括不含茶叶,由食物和药物经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮用品,如汤饮、鲜汁、露剂、     

高血压的“药茶疗法”

<正>高血压是一种慢性病、终身性的心脑血管疾病,常常导致头痛、血管硬化、大脑萎缩、鼻出血以及脑中风(脑出血和脑血栓)等严重疾病。高血压一经确诊,大多须终生(用药)治疗。治疗以药物治疗为主,且基本上要伴随终生!高血压除了药物治疗外,还必须注重体重、饮食(包括药茶)、体育锻炼和精神情绪等。所谓"药茶",又称"茶剂",是将天然中草药与茶叶合用,或代茶冲泡、或煎煮饮用,以保健养生或疗疾防病。药茶的发展始于茶,所谓"代茶",即借茶的冲泡形式,发挥内中药物之功效。药茶有以下     

莲芯清心降压

药物莲芯服法取莲芯2～3g,用开水冲泡3～5分钟,代茶饮;亦可加茶叶、白糖适量调饮。主治老年心烦失眠、青年心火亢盛、高血压。功能清心火,平肝火,泻胃火,降肺火。     

茶叶可治多种病

茶叶不仅是生活中不可缺少的一种饮料，而且可治多种疾病。用5克茶叶冲泡后滤去茶叶留汁待用，再将红枣10枚煮烂，加白糖10克，再兑入茶汁制成枣茶，可治小儿夜尿，疗效甚佳。用茶叶3克冲泡5分钟，滤出茶叶，在茶汁中加陈醋1毫升，每天冲饮3次，可治痢疾、牙痛、蛔虫腹痛。     

科学饮茶“十不宜”

我国古代茶只作药用,直到公元4世纪才开始普遍作为饮料。唐玄宗时,陆羽著《茶经》介绍了茶的功能,从此,饮茶成为人们的嗜好。饮茶有利于人体健康,自不待言。但是,饮茶是一门学问,需要掌握一定的科学方法,讲究合理饮用。笔者出于湘南茶乡,常听长辈灌输饮茶之道。现将科学饮茶“十不宜”介绍于后,请鉴取。一是头遍茶不宜喝。讲究喝茶的人及品茶行家,从来不喝头遍茶,而是冲泡后稍停数秒钟待水略呈茶色时,即将头遍茶水倒掉,随即冲泡二遍水。约2～5分钟后再慢慢啜饮品尝。原来,在茶叶的生长和加工过程中,茶叶表面或多或少会遗留些微细物杂物或农…     

吃西药不能同时饮茶

有些药物，不可用茶叶水吞服。因为茶叶内含有鞣酸，会使药物发生化学变化，影响疗效，例如服用硫酸亚铁片和枸橼酸铁铵溶液等一类铁剂时，鞣酸会使铁剂发生沉淀难以吸收而影响疗效；又如服用胃酸片和胃蛋白酶合剂等一类酶（蛋白质）制剂时，鞣酸会和蛋白质结合，而使其助消化功能减弱。除以上两类制剂外，还有解热镇痛药安替匹林、氨基比林及心脏病用药洋地黄制剂中所含的强心甙，也不可用茶叶水服，以免它们遇鞣酸而发生沉淀，影响疗效。     

泡茶的科学艺术

正对于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。这种说法准确吗?究竟茶的第几泡是精华?茶叶的耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关,因此,茶叶的精华到底在第几泡不能一概而论。绿茶绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80~85℃为宜,冲泡时     

喝茶，茶与水都重要

我们通常说的喝茶、吃茶、饮茶，其实都是指的茶水。“茶”是由“茶叶”和“水”两部分组成的。人们一般比较注重茶叶的质量，而对水的质量却关注不够。其实会喝茶的人，既讲究茶叶，也讲究水，二者不可偏废。     

冷开水泡茶治糖尿病

日本一教授前不久指出,饮冷开水泡制出的茶水可以治疗糖尿病。这一研究已得到世界卫生组织的承认。研究表明,茶叶中有能促进胰岛素合成的物质,同时含有能除去血液中过多糖分的多糖类物质。这里需要提醒大家的是,必须是冷水茶,即用冷开水泡茶,如果用沸水或温开水冲泡,则会使茶叶     

茶疗十方

一、糖茶茶叶2克,红糖2克。用开水冲泡5分钟即可饮服。每日饭后一杯。有和胃通痢,补中益气之功效,适用于大便不通、小腹冷痛、妇女痛经等症。二、盐茶茶叶3克,食盐1克,放入杯中用开水冲服,每天饮4—6次。可明目消炎、化痰降火。适用感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。三、醋茶茶叶3克,陈醋1毫升。先将茶叶用开水冲泡5分钟,滤出茶汁、然后加醋,每天饮3次,有     

茶蒜冲剂治疗胃肠炎

处方:茶叶10克,大蒜6克,食盐3克。制作与用法:先将大蒜洗净捣如泥状,再放茶叶、食盐稍捣均匀,放铁勺内文火炒5至7分钟,然后取出,用开水约200毫升冲泡,加盖焖煮,待温度降至40℃左右倒出服之,药渣再加开水150毫升冲泡一次如上     

《本草纲目》对水的认识与应用

水既是传统文化五行元素之一,也是中医药的重要认知与应用对象之一,故历来受到本草方书的重视。《本草纲目》认为水乃天地所生,万化之源,不仅是人之命脉,而且是治病疗疾的良药。但是水之钟气所异,则性味不同,即随着时令气候、地理禀赋、人事参育和态势造化的不同,水的性味也会有所不同,而水的性味不同则功效也会有所差异,因而日常用水应有选择,以养生保健,延年益寿。而治病疗疾也应当择善用水,选择合适的水与药物相匹配,或将水作为药物来使用,以达到最佳疗效和最低副作用。现代研究表明,《本草纲目》对水的认识与应用具有一定科学性,应当进一步研究和挖掘。     

冲泡奶粉有学问

正为宝宝冲泡奶粉,看似一个平常简单的行为,却处处充满学问。对于新手爸妈来说,除了要掌握恰当的比例外,还应注意以下几点。用温开水冲泡婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪,多种维生素及微量元素等。刚烧开的水温度很高,冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子的消化吸收,有的奶粉中含有免疫活性物质会被沸水破坏。所     

茶叶可治多种病

茶叶不仅是生活中不可缺少的一种饮料,而且可治多种疾病。 △用5克茶叶冲泡后滤去茶叶留汁待用,再将红枣10枚煮烂,加白糖10克,再兑入茶汁制成枣茶,可治小儿夜尿,疗效甚佳。     

论茶剂的制备与临床应用及其开发价值

茶剂。或称药茶，是将药物与茶叶配用或以药代茶冲泡或稍煮，象茶一样饮用。故名。药条是一种古老剂型。但过去品种不多，应用范围也不很广泛。近年来，药茶的医疗保健作用日益引起人们重视，品种在逐渐增多，应用范围也不断扩大。与中药汤剂相比，茶剂具有如下特点：①可以按药物性能特点、配方要求等将各药粉或段、丝按先后顺序浸泡，也可以同时浸泡。操作灵活。程序简便：②以沸水为溶媒，浸泡药物时可将其酶迅速破坏，以避免有效成分分解破坏：③药物为粗粉或细丝、小段，使其表面积加大，进而与溶媒接触面加大，使有效成分容易港出I④…     

新编便秘食疗方

1、蜂蜜20mL，茶叶5g，水煮，代茶频饮。 2、大黄20g，黑芝麻50g，茶叶魄，洗净，共研细末。每次取10g，用沸水冲泡，代茶频饮。     

有损健康的饮食方式

一、豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。 二、茶叶煮鸡蛋 茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃部也会相应地产生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。 三、土豆烧牛肉 由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加