健身药粥精选（4）

健身药粥精选（４）陈剑馨３２荷香粳米粥原料与调料：鲜荷叶６０克，嫩香薷９克，藿香梗９克，粳米１５０克，白糖３０克。功能：清暑祛温，外发清阳。适应：感受暑湿而致头胀胸闷、发热、恶心呕吐、泄泻等症。制法：（１）先将荷叶，香薷，藿香梗，加水适量，用武火煎３...     

腐乳点睛粉蒸肉

粉蒸肉又叫醡肉,这道菜始于清,在民国盛行,在张爱玲时代达到顶峰.为什么这么说呢?首先是粉蒸肉的食材,那个时代的猪是自然生长,肉质香嫩异常;然后是包粉蒸肉的荷叶,现在已经没有朱自清《荷塘月色》里的荷叶可以用了. 地道的荷叶粉蒸肉是非常讲究的,要用杭州苏堤北端“曲院风荷”里的荷叶,现采、现包、现蒸,才能成就这道大俗大雅的美食.     

降血脂的荷叶米砂肉

荷叶为睡莲科植物莲荷的干燥成熟或半成熟较干的扇形叶。传统医学认为,荷叶性味苦、涩、平,可入心、肝、肺三经。现代药理研究:荷叶含荷叶碱、去甲基荷叶碱、亚罂粟碱、番茄枝碱、莲甙、萍果酸、酒石酸、草酸、葡萄糖酸及琥珀酸、鞣酸等,临床实践证明有降血脂的佳效。制备荷叶米砂肉的方法较简单:可用大荷叶5张(剪成10块),洗净(如为干叶可先以沸水浸软后再用)。精瘦猪肉250克,大米250克(先磨研成粗砂状)。将肉切成薄片,加酱油15克,精盐适量,淀粉、食油少许拌匀。将已备好的肉片和米砂用荷叶包成长形物,置蒸笼内蒸熬半小时即可出锅。此时,荷…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

目的了解食物中毒发生经过及原因,为此类事件的预防和监督管理提供参考。方法采用现场流行病学调查、病例对照研究及实验室检测等方法进行调查分析。结果本次食物中毒发病51例,罹患率28%,死亡1例,平均潜伏期1.5 h;"冰糖粉"、吃剩的八宝饭、患者呕吐物及死者的胃内容物均检出亚硝酸盐。中毒为食用被亚硝酸盐污染的八宝饭等食品所致结论本中毒事件为亚硝酸盐污染八宝饭等食品所致,提出了预防类似食品中毒的监督管理和预防控制措施。     

长夏重防“湿” 饮食宜清淡

长夏气候炎热,人的消化功能相对较弱,每日三餐应保证营养均衡,保持进食时间及进食量的规律性,勿过饱过饥,吃到八分饱即可。多进食粗粮,争取每餐食用新鲜蔬菜、水果,如西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜,还有薏米、荷叶等     

七分饱是什么感觉

"七分饱是一个形象的说法,提醒人们吃饭不能过量."天津营养学会名誉理事长付金如说,想要吃到七分饱,只要有饱的感觉,就别吃了,但也不能饿着. 中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示,七分饱是一种因人而异的感觉,不是很好衡量."应该是感觉吃得差不多了,却还不想离开饭桌,可要是再吃的话就会撑.总而言之,是一种似饱非饱的感觉."     

荷香糯米鸡

<正>荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。此菜是广州市的一大特色。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等做馅料精制而成,体积较大。20世纪80年代起,广东酒楼推出体积较小的"珍珠鸡",深受顾客喜爱。食材明细鲜荷叶3张,长粒糯米500克,鸡翅中500克,香菇10朵,油3汤匙,葱姜几片,老抽1汤匙,生抽2汤匙,八角1个,水100毫升,盐1茶匙等。     

我的作文观

你看到的、听到的、吃到的其实已经很多很多了,也就是说你已经是这个世界上一个很富有的人了,我对那些孩子们讲:"孩子啊,你知道你的财富已经多到什么程度了么?已经多到足以对付你们老师各种各样的作文题目了."     

虫类药做成胶囊

一天,有个熟人来找我看病,他说:"大夫,我有风湿性关节炎.俺儿子给我带回来一些全虫,说这东西有熄风镇痉、通络止疼的作用.我吃了三四个月,也没感觉有什么帮助." 我问他是怎么吃的.他说:"老伴有时给炒着吃,有时给蒸着吃,味道不错." 我说:"您把全虫炒着吃、蒸着吃,它都变成肉了,能不香吗?但它的药效没有了." 我教他把全虫焙干,碾成粉装在胶囊里,每天饭后半小时吃两粒.没出半个月,效果就出来了.     

节外不一定会生枝——国庆长假后别被"节后综合征"套住

"上班总感到特别疲惫,打不起精神." "面对电脑,我脑子里一片空白,什么也想不起来,工作效率特别低." "肚子觉得有点不舒服,老是发胀……" 10月的国庆中秋长假一结束,报纸、电视上就开始大谈"节后综合征",甚至还告诚说必须要马上进行冶疗,打针吃药,不少人便"对号入座",把所有不良感觉统统"综合"进来,暗示自己这是得了"节后综合征".就这样,节后的一些小小不适被渲染成需要打针吃药才能重获健康的"疾病".     

长夏重防“湿”饮食宜清淡

长夏气候炎热，人的消化功能相对较弱，每日三餐应保证营养均衡，保持进食时间及进食量的规律性，勿过饱过饥，吃到八分饱即可。多进食粗粮，争取每餐食用新鲜蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜，还有薏米、荷叶等。     

伺候保姆妈妈到百岁

"孃",本意"年轻姑娘".94岁的高玉清是在许曼云家生活58年的保姆,5个毫无血缘关系的孩子从小就叫她"高孃",这一叫就是58年,赡养老年的她时则尊称她为"妈妈". 1954年,许曼云和丈夫从邻居家请来比她大11岁的高孃."我们没请过保姆,现在是新社会,我请你来帮忙,我们是同志."许曼云对高孃说.     

为什么说"药补不如食补"?

常言道:"药补不如食补"、"猴头燕窝,不如多吃米馍".金元时代名医张从正指出:"养生当论食补,治疗当考药攻."唐代名医孙思邈在<千金翼方>中说:"凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔."这些都说明在当时饮食调养的重要性.     

杭州百岁老人自创“踮脚运动操”

<正>在杭州市拱墅区郊区农村,有一位百岁老人名叫余荷香,虽年事已高,但眉清目秀、皮肤洁白,看上去比实际年龄小得多。每当有人问起她的长寿秘诀,她都会向你毫无保留地介绍她的养生经验——自创的踮脚运动。余荷香有三个儿子。在她60岁以后,家庭生活条件越来越好,她也脱离了劳动。长期赋闲在家,余荷香就自创了一种"踮脚运动操",来帮助自己调和气血,活动筋骨。余荷香介绍说,在踮脚的过程中,人体内的血液会随着腿部肌肉     

"七情"与疾病

"七情",即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种变化的情志."七情"分属五脏,以喜、怒、忧、悲、恐为代表,中医又称为"五志".     

这种痛千万别忍着

老公:"我腰背疼痛手发麻."老婆:"忍一忍,没什么大不了的." 老公:"我手臂没法抬起,一动肩膀钻心疼".老婆:"能别这么矫情吗?干啥啥不行!" 折磨中老年人的可能不止车子、票子和房子,还有不听话的儿女,以及那无时无处不分场合发作的疼痛.     

上班,走着去吧!

粉红色休闲T恤,深蓝色七分短裤,白色帆布鞋,手拿一把太阳伞,斜挎一个迷你手袋,充满朝气和活力,这就是薛女士夏天徒步上班的"全副武装".薛女士坚持徒步上班已经有3年了.她拥有自己的小车,但平时上班却宁愿"以步代年".她选择步行上班的原凶很简单:环保、健康."生命在于运动."她笑着说,"这几年坚持步行上班,我的精神很好,身...     

景颇族芭蕉叶蒸肉

正前段时间去云南旅游,在德宏州参观景颇族村寨时,在当地景颇族朋友的家中,我吃到了一道景颇族人民的特色菜肴芭蕉叶蒸肉。有趣的是,景颇族的芭蕉叶蒸肉的蒸煮,居然不是在厨房的锅内蒸熟的,而是埋进浅土坑,在地里被"蒸"熟的。芭蕉叶蒸肉的做法其实非常简单。首先将刚从屋前芭蕉树上砍下的新鲜叶子洗干     

绿色药膳多爽口

荷叶粉蒸鸡鲜荷叶１张，光嫩鸡１只（约１２５０g），炒米粉１５０g，肥肉１５０g。将鸡去骨、爪、翅膀，切成长６cm，宽及厚３mm的大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌匀，干湿适度，米粉粘实；另将肥猪肉切成３cm见方，厚３mm的片备用。荷叶摆平，每一块鸡片夹一片肥肉，分成四行整齐地排列在荷叶的中央，包好后盛入盘内，上笼用武火蒸约４０分钟，取出后放入圆盘内，打开荷叶，扣入盘内，将荷叶移去即成。温中益气，解暑清热。适用于脾虚食少，夏暑泻泄，虚劳羸瘦等。韭菜炒羊肝韭菜１５０g，羊肝２００g。将韭菜切成３cm段，羊肝切成薄…     

食中三"参"

天上人参--鹌鹑常言说:"要吃飞禽,还是鹌鹑."鹌鹑肉鲜味美,自古以来就是宴会上的佳肴,至今一些高级饭店仍有"全鹑席".