孕妇饮食调养食谱——妊娠消肿

海马鱼翅盅 原料：海马、海龙各10g，鱼翅、鸡肉各50g，虾仁、火腿肉、香菇各30g，生姜丝20g，鸡油、料酒、精盐、味精各适量。     

保健品,爱你有商量

所谓鱼翅，指的是连接鱼鳍两条针形骨之间的结缔组织，经过加工后的食用品。长期以来被人们奉为保健珍品，不惜花大价钱购买，以致鱼翅消费热不断升温，其实这在科学家的眼里不过是一个神话而已。     

多吃鱼翅将导致男性不育

多吃鱼翅将导致男性不育香港最近完成的一项最新研究发现，原来一向被中国人视为名贵食物的鱼翅由于水银含量过高，将会导致男性不育。香港大学生态及分类学系所做的这项有关重金属含量的研究发现，鱼翅的水银及其他重金属含量，较其他鱼类高出很多，远远超出香港公众卫生...     

海参：滋补强身有殊功

俗话说：“陆有人参，海有海参。”很早以前，海参就被人们视为滋补之珍品，是“海产八珍”之一，与鲍鱼、燕窝、鱼翅齐名。海参又名刺参、海鼠、海瓜，属于棘皮动物，身体略呈圆筒状，     

防治精子异常的药膳

海红扒鱼翅:用水发鱼翅1000g,胜芳小螃蟹1500g,胡萝卜120g,母鸡1只,火腿250g,猪油750g,熟猪油60g,清汤500g,料酒15g,玉米粉9g,葱250g,生姜30g,味精、食盐适量。把发好的鱼翅用开水煮两次,捞起用凉水洗净,放入瓷盆内,加     

名贵食材的营养“替身”

古今中外的名贵食材，如鱼翅、燕窝、鲍鱼、鹅肝酱等，大多是由于“物以稀为贵”。这些动辄上千元的名贵食材，让普通百姓望而却步。营养学家指出，大牌食材的营养与一些普通食物差别不大，其高价主要源于稀有性。那么，有哪些食物可以作为奢侈食材的代替品？     

简单地生活

正曾在旅途上认识一位很有趣的先生。那时,我正和一同外出的同事谈论着我们尝过或没尝过的各种美食。这位先生遂很庄重地对我们说:"做鱼翅菜需选用珍贵的黄肉整翅,以慢火焖制,配各种上等原料借味助鲜。比如1750克水发鱼翅,需配1750克鸭子、3000克老母鸡、250克熟火腿,还要些白糖、料酒、干贝,这样做出来的鱼翅菜才真正汁厚味美。"我不由对邻座的先生多看     

营养与容貌

人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。影响皮肤外观的主要是真皮，而真皮由富有弹性的纤维构成，软骨素硫酸就是构成弹性纤维最重要的物质。适时吃一些鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鸡和鲨鱼的软骨等含软骨素硫酸丰富的食物，将会延缓皱纹的产生，使皮肤保持细腻。     

对著名山珍海味药食疗法的探讨

对著名山珍海味药食疗法的探讨温家顺①猴头菇、燕窝、海参、鱼翅为我国著名的四大山珍海味，它们不仅在宴席上被奉为稀世难得的“美味佳肴”，更是高级珍贵的“济世良药”。１猴头菇（又名猴头、猴头蘑、猴头菌、刺猬菌等）本品为齿菌科猴头菌，是我国野生食用菌中的珍品...     

慈禧的饮食之道

注重饮食多样化 慈禧太后的爱吃、会吃是众所周知的。咱们暂且不提慈禧的御膳房能做出多少道美味佳肴,单单是慈禧的私厨——西膳房,这个地方能制作的食品就已经是琳琅满目了,能做点心四百余种，菜晶四千多道．上等的燕窝、鱼翅、熊掌、鸡鸭鱼肉等应有尽有。     

猴头菌可抗癌

猴头又名猴头菇、猴头蘑、阴阳蘑、对脸蘑、刺猬菌、菜花菌等。因子实体圆而厚，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故有猴头之称。猴头为食用真菌中颇为名贵的品种，与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，并有“山珍猴头，海味燕窝”之说。     

奇人米高

世界上的美食是什么?鲍鱼、鱼翅、燕窝?但这些名贵的海产品对于法国人米高来说却是不屑一顾的,因为单车、玻璃等物体才是他最名贵的盘中餐,他曾对着电视摄影镜头,非常优闲且津津有味地消灭掉三个啤酒玻璃瓶。米高的别名是“包消”,这说明了他生存的目的     

养生大药在神补

一提起进补，不少人就认为是多吃含有高蛋白、高热量、高营养物质的山珍海味等美味佳肴，如海参、鱼翅、燕窝等等，或吸食市场上各种高档的营养补品。如各种蜂王浆、人参、鹿茸、蛤蚧等制品。有的人也确是这样去补的，结果事与愿违，不但没将身体“补’好，反而补出了毛病。进补，是对整个身体机能进行康复和调整，所以，一定要讲究科学，遵循客观规律，采用正确的方法。因人制宜进行进补，身体才会得益。药补不如食补食补不如神补中医所说的进补有三种：神补、食补和药补。三者相较，神补是根本，不能本末倒置。神补又叫“心补”，即顺时调…     

饕餮美食 金彩圣诞

北京贵宾楼饭店在弥漫着金紫色调的圣诞之夜，为您推出各类特色主题豪华晚宴，价格自1800元／人到3680元／人不等。有适合带儿童参加的“红墙美食欢乐宴”；以酒店著名品牌菜“御福坛老大”为主打菜的“金坛飘香祥和宴”；专为喜好燕窝鱼翅的食客量身定做“御福满园平安宴”。     

名贵食材的营养“替身”

<正>古今中外的名贵食材,如鱼翅、燕窝、鲍鱼、鹅肝酱等,大多是由于"物以稀为贵"。这些动辄上千元的名贵食材,让普通百姓望而却步。营养学家指出,大牌食材的营养与一些普通食物差别不大,其高价主要源于稀有性。那么,有哪些食物可以作为奢侈食材的代替品?     

美味羹肴七款

参鲍翅肚羹原料:已发好的海参、发好鱼翅、发好鱼肚各50g,鲜鲍鱼100g,人造蟹柳丝,北菇丝少许,蛋清2个,精盐、绍酒、味精、鸡粉、白胡椒粉、香油、香菜末、水淀粉各适量。制法:将海参、鱼肚、鲍鱼切     

美容强身数鱼肚

鱼肚,又名鱼鳔、鱼胶、白花胶,为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟鱼科动物中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔干燥而成。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白,粘多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼肚是高级补品,与燕窝、鱼翅齐名,列为“珍”之类。鱼肚烹咸菜肴,上口柔糯润滑,滋味浓美。它不仅     

抗皱养颜，活力永驻

老年人多吃一些富含硫酸软骨素的食物,对皮肤的防皱有一定的作用。鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼骨等食物中,硫酸软骨素含量高,能强化弹性纤维的构成,进而起到防皱去皱的目的。核酸是一种生命信息物质,被誉为"葆春药物"。它能延缓衰老,健肤美容。可以消退皮肤的皱纹,消除老年斑,使干粗的皮肤变得嫩滑。     

家常小菜亦是食疗

说到家常小菜,有些人不以为然,认为它登不上大雅之堂,不能与山珍海味、鱼翅鲍鱼媲美。如果这样评价家常小菜,那也太偏激了,其实家常小菜也有它的优点,也能经久不衰,让众人喜爱的,不仅因为它便于操作,经济实惠,而且它还有一定的食疗作用呢？现举几例：     

食品安全最新警报

近来,国家质检总局与有关方面在网络及其他媒体上通报了酒类、鱼翅、食用油、肉制品、炒货坚果等多类食品的安全警报。受过往三鹿奶粉、瘦肉精等事件的影响,食品安全问题再度触动人们的心弦。那么,这些有质量与安全问题的食品,到底有什么质量问题,对人体又有什么危害,再次成为人们关注的焦点。