广东省增城市一次性使用卫生用品卫生状况调查

目的了解增城市生产的一次性使用卫生用品的卫生质量状况,为进一步加强对其卫生监督管理提供参考。方法样品按照国家标准GB15979-2002规定的方法检测细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌(包括绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌及溶血性链球菌)、真菌菌落总数等指标。结果在597份样品中426份检测合格,总合格率71．36％,其中细菌菌落总数、大肠菌群、真菌菌落总数合格率分别为82．08％、94．14％、75．04％;致病性化脓菌合格率为99．66％,其中检出绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌各1份。结论增城市一次性使用卫生用品的卫生状况不容乐观,微生物尤其是真菌污染严重,湿巾、餐巾纸、卫生纸巾的合格率较低,应进一步加强对该行业的卫生监督管理。     

不同面值人民币卫生情况调查

目的了解不同面值人民币的污染状况。方法随机抽取超市100名购物者进行人民币使用习惯问卷调查,并随机抽取现场交易的第5套不同面值纸币600张和硬币300枚进行细菌污染情况调查,检测项目包括细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌。结果 6种面值的纸币中,平均细菌总数20元纸币最高,其次是10元纸币;大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌在纸币中的检测阳性率分别为45.2%、14.3%、26.3%;10元和20元纸币各项微生物污染指标比其他面值人民币污染严重,每项指标两者阳性率差异均无统计学意义(P0.05);纸币上微生物卫生指标的检出率明显高于硬币,差异具有统计学意义(P0.05)。结论纸币比硬币受污染程度要大,建议纸币进行定期消毒。     

2010年上海市闵行区颛桥地区居民小区棋牌室的卫生状况

目的 了解上海市闵行区颛桥地区棋牌室卫生状况,为棋牌室卫生管理提供依据.方法 2010年4-10月,对颛桥地区30家棋牌室的卫生状况进行了调查,并对棋牌室空气、娱乐工具、从业人员手部等物体表面细菌总数、霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等项目进行了采样和检测.结果 棋牌室内空气指标检测总合格率为46.7％,娱乐工具、从业人员手部的细菌总数合格率分别为56.7％和68.3％,大肠菌群合格率分别为50.0％和73.3％.部分娱乐工具检出霉菌、金黄色葡萄球菌.结论 颛桥地区棋牌室卫生状况不容乐观,需加强卫生监管.     

2010-2012年合肥市食品中食源性致病菌监测结果分析

目的 通过分析安徽省合肥市食品中食源性致病菌监测工作的情况,为食品安全风险预警及监督管理提供科学依据.方法 按照《全国食源性致病菌监测工作手册》对合肥市2010-2012年食源性致病菌监测资料进行统计分析.结果 2010-2012年共检测食品样品753份,检出致病菌133株,总检出率17.66％;样品中霉菌和金黄色葡萄球菌检出率较高,分别为6.11％和5.71％;菌落总数与大肠菌群超标率分别为40.00％和38.62％,其中桶装饮用水菌落总数超标率最高,达到为65.15％.结论 合肥市居民食品中存在食源性致病菌污染,其中非发酵豆制品、桶装饮用水、熟制面米制品、水产品是主要污染食品品种,监测食品的菌落总数和大肠菌群超标问题突出,应加强针对性监管力度.     

广西化妆品卫生状况调查

为了解１９９９年度广西化妆品卫生状况 ,我们对化妆品生产企业生产的化妆品进行了卫生质量检测 ,旨在为日后的卫生监督工作提供依据。１材料与方法检测样品来源于广西化妆品生产企业生产的产品 ,包括洗发、护肤、香水、美容修饰类共２１２份。检测指标为铅、砷、汞、甲醇、细菌总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌。结果按《化妆品卫生标准》进行评判。２结果与讨论２１２份产品微生物检测结果均未检出粪大肠菌群、绿脓杆菌。但是细菌总数超标较为普遍 ,超标率在７．６９ %～２１．５６ %之间 ,其中超标率最低的为玉林市与柳州市 ,…     

城市网吧内电脑微生物污染状况调查

目的：调查慈溪市网吧内电脑微生物污染状况。方法：采用涂抹法，用无菌棉拭子经无菌生理盐水或7.5％NaCl肉汤增菌液浸泡后，在电脑鼠标和按键上来回反复擦拭，放入试管中培养，鉴定。结果：城区网吧内电脑细菌总数阳性率67．34％～83．81％，大肠菌群阳性率16．44％-36．28％，金黄色葡萄球菌阳性率1．56％～7.54％，沙门菌阳性率0％。2．5％。结论：通过本次调查，网吧内电脑受病原微生物污染严重，为有关部门监督提供科学依据。     

化妆品微生物污染状况研究

目的：对2002～2003年广东省部分化妆品厂送检化妆品微生物污染状况进行研究，以促进企业微生物污染的有效预防和控制。方法：按《化妆品卫生规范》规定的方法进行检测。结果：细菌和真菌总数超标率分别为6．0％和7．2％，细菌以芽胞杆菌属、假单胞菌属和葡萄球菌属为主，分别占细菌总数的28．6％、24．1％和18．5％，并检出了绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌；真菌主要有木霉属、曲霉属、根霉属、脉胞菌属、短梗霉属、假丝酵母属、红酵母属等。结论：送检化妆品受到不同程度微生物的污染，可能引起皮肤感染，需要进一步加强生产和环境卫生管理。     

珠海市市售熟肉制品卫生状况分析

目的 了解珠海市市售熟肉制品卫生现况,为改善熟肉制品卫生质量提供参考。方法 采集珠海市辖区超市、市场和熟食店销售的烧烤和酱卤肉制品测定其细菌总数、大肠菌群和致病菌。结果 200份市售熟肉制品微生物指标超标率为80．5％,其中细菌总数及大肠菌群超标率分别为51．0％、58．5％,未检出致病菌。103份烧烤及97份酱卤肉制品微生物学超标率分别为76．7％和84．5％。结论 本次调查的熟肉制品细菌污染严重,提示在做好安全食用熟肉制品宣传的同时,应重点加强熟肉制品生产和运输环节的监督管理。     

化妆品防腐剂抑菌和微生物污染关系的研究

目的：了解化妆品防腐剂抑菌和微生物污染之间关系。方法：在化妆品使用前、使用14d、使用28d3个使用时段，用纸片法对60份化妆品进行防腐剂抑菌效果检测，按《化妆品微生物标准检验检测方法》进行微生物污染情况检测。结果：防腐剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果优于大肠杆菌（P〈0．05）；3个使用时段，对金黄色葡萄球菌不明显抑菌的分别为56．7％、85．0％、86．4％，部分抑菌的分别为31．7％、8．3％、6．8％，明显抑菌的分别为11．6％、6．7％、6．8％；对大肠杆菌不明显抑菌的分别为91．7％、95．0％、100．0％，部分抑菌的分别为8．3％、5．0％、0．0％，明显抑菌的均为0．0％；3个使用时段的细菌总数超标率分别为6．7％、45．0％、66．1％，金黄色葡萄球菌检出率分别为0．0％、1．7％、3．4％，粪大肠菌群检出率分别为0．0％、1．7％、1．7％，铜绿假单胞菌未检出；随着使用时间的增长，化妆品防腐剂抑菌效果则呈减弱趋势（P〈0．05），而细菌总数超标率呈增加趋势（P〈0．05）。结论：化妆品防腐剂抑菌的效果与微生物受污染的程度有着密切的联系。     

德州市一次卫生用品卫生状况调查

近年来，一次性卫生用品已大量投入市场，加强此类产品的卫生监督是形势发展的需要，现将我市1995年的监测结果报告如下：1材料与方法1．1样品来源：自德城区各生产厂家及批发零售商店随机抽取。2．2检测项目：细菌总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，绿脓杆菌，溶血性链球菌。1．3检验方法：按照卫生部1991．12”消毒技术规范”进行。1．4评价标准：卫生巾，消毒湿餐巾细菌总数≤20／g，卫生纸、餐巾细菌总数≤200／g为合格，同时不得检出金黄色葡萄球菌，绿脓杆菌，溶血性链球菌和大肠菌群。2结果共抽样96份进行了监测，其中卫生巾28份，卫…     

蚌埠市2000～2002年市售熟肉制品卫生状况调查

目的　了解蚌埠市市售熟肉制品卫生状况 ,为加强熟肉制品的卫生监督管理提供理论依据。方法　对定型包装熟食品、市售熟食品、饭店凉菜等按《食品卫生检验方法微生物学部分》GB4 789.1～ 4 789.31- 94检测菌落总数、大肠菌群、致病菌。结果　蚌埠市 2 0 0 0～ 2 0 0 2年市售熟肉制品 80 0份样品中合格率仅为 70 .2 5 % ,检出的不合格熟肉制品主要以菌落总数和大肠菌群超标为主 ,致病菌未检出。菌落总数超标高于大肠菌群 ,两者比较差异有显著性 (P <0 .0 5 ) ,合格率季节性差异较大 ,每年 2、3季度微生物污染相对严重。在不同来源的熟肉制品中 ,以定型包装熟食品的卫生状况较好 ,其次为市售熟食品 ,饭店凉菜类合格率最低。平均合格率依次为 91.82 %、81.0 3%、6 1.2 1% ,差异均有显著性。结论　 3年间菌落总数超标率虽逐年递减 ,卫生状况有所改善 ,但仍较高 ,应引起重视。尤其在 2、3季度 ,要加大执法力度 ,对熟食加工场所 ,包括饭店凉菜间 ,及专用运输容器等加强卫生监督。同时与各有关部门配合 ,提高厂家与销售部门的卫生意识 ,在生产、运输和销售过程中 ,尽量减少污染     

鹤壁市餐饮服务单位自制凉菜细菌污染状况调查

目的了解鹤壁市餐饮服务单位自制凉菜的细菌污染情况,及时发现餐饮服务环节食品安全隐患,有效防范餐饮服务食品安全风险,进一步提高食品安全管理水平,确保公众饮食安全。方法 2012年10月15日至2012年11月15日,采集鹤壁市5个县、区42家餐饮单位的101份自制凉菜样品,进行大肠菌群、沙门氏菌及志贺氏菌的检测。结果检测5个县、区自制凉菜101份均未检测出致病菌,大肠菌群超标40份,超标率39.6%,各县区超标情况做SPSS检测,差异无统计学意义(x2=6.493,P>0.05),结论鹤壁市自制凉菜细菌学指标总体合格率仅为60.4%,提醒此类食品受细菌污染较严重。     

某乡镇垃圾回收站冬季环卫作业细菌污染情况抽样调查

目的 分析东莞市塘厦镇中型垃圾回收站冬季细菌污染情况。 方法 以东莞市塘厦镇数量居多的中型垃圾回收站为研究对象,以细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌的检测为卫生学指标,采用多阶段随机抽样选取研究站点;以入选站点全体工人为研究人群,检测工人手掌、清洁工具和运输车辆的手掌握持部件表面污染程度,同时检验站内空气及垃圾渗漏液,分析受污染情况。 结果 3家中型垃圾回收站纳入研究范围,对站内物体表面、环卫作业人员手部、回收站空气检测均未发现大肠菌群和沙门氏菌。对站内物体表面检测,电动车垃圾桶检出细菌总数最多为5 cfu/cm2;环卫作业人员手部洗手后细菌总数最高值为9 cfu/cm2,而未洗手前检出细菌总数为250 cfu/cm2。对3个垃圾站点站内值班房、垃圾压缩机、站内工具存放间空气进行检查,发现3个站点中垃圾压缩机中细菌总数污染最严重,A站点15 cfu/cm2,B站点17 cfu/cm2,C站点13 cfu/cm2。垃圾渗漏液细菌总数均高达1 000 cfu/mL。且检出大肠菌群、沙门氏菌及霉菌。 结论 冬季环卫作业细菌污染防护重点应在环卫工人手部,并对垃圾渗漏液进行及时处理,降低感染风险。     

顺义区重点餐饮单位凉拌菜食品监测分析

目的:掌握北京市顺义区餐饮单位凉拌菜食品中食源性致病菌的污染现况和动态变化趋势,为卫生行政部门提供监督执法依据。方法:从2007年6月~2008年6月对顺义区20家重点餐饮单位凉拌菜食品进行抽检,共抽检样品453件,检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希氏菌(EPEC)、出血性大肠埃希氏菌(EHEC O157H7)、变形杆菌、单增李斯特菌、蜡样芽孢杆菌计数。结果:样品总体合格率为73.1%,夏秋季节凉菜样品更容易受到细菌的污染(x2=38.26,P=0.0001),其中9件样品检出致病菌,致病菌总体阳性率为1.98%,7件样品检出金黄色葡萄球菌,检出率为1.55%,2件样品检出单增李斯特菌,检出率为0.44%,其余几种食源性致病菌均未检出。结论:顺义区凉拌菜食品存在一定卫生安全隐患,建议卫生行政部门加强监督执法力度及食品卫生从业人员卫生知识培训等一系列措施,降低食源性疾患的发生风险。     

食品中大肠菌群快速检测效果评价

摘要:目的　分析复合显色培养基在食品检验中快速测定大肠菌群的作用。方法　以大肠菌群标准菌株及其他食源性致病菌标准菌株、85份食品样品为研究对象对象,同时采取国标GB4789.3中对大肠菌群的检测方法以及复合显色培养法进行大肠菌群的检测,比较两者的检测时间﹑准确性等。综合评价该复合显色培养基的效果。结果　将标准菌株大肠杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、阴沟肠杆菌、阪崎肠杆菌、产气肠杆菌和肺炎克雷伯菌接种在复合显色平板及VRBA平板,均见生长,呈蓝绿色。而福氏志贺菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌非大肠菌群属细菌在复合显色平板上培养18 h后,菌落无生长。检测食品样本的阳性率与国标大肠菌群VRBA平板法差异无统计学意义（P＞0.05）。结论　复合显色培养基可以快速检测食物中大肠菌群并且准确度高,值得在食品检测中使用。     

201例腹泻病临床症状与菌型关系的分析报告

为了解芜湖地区腹泻病细菌学分布特点及患者临床表现与实验室培养结果间的关系。1996～ 1997年连续在腹泻病流行季节开展了腹泻病人的调查 ,共 2 0 1例 ,并采集粪便标本。培养检获 35株致病菌 ,检出率 17.94 %。其中 ,志贺氏菌属 2 3株 ,占 6 5.71% ;沙门氏菌属 8株 ,占 2 2 .86 % ;绿脓杆菌 3株 ,占 8.57% ;还检出一株爱德华氏菌。通过对患者临床特点与检出菌型的分析 ,认为细菌性腹泻主要致病菌为痢疾菌 ,其次为沙门氏菌属 ,痢疾杆菌中以导致临床特征较为典型的F2a型菌株为主 ,但一些无典型临床表现的患者的粪便中也检出致病菌株 ,应引起临床医生注意。此外 ,沙门氏菌属引起的腹泻在感染性腹泻中也占相当比例。因此 ,提高腹泻病患者粪便培养质量对其诊断水平和疫情报告十分必要     

Implications of coliform variability in the assessment of the sanitary quality of recreational waters

The most widely used indicator of the sanitary quality of recreational waters is the coliform group of bacteria. Present techniques of coliform enumeration are imprecise, and this fact is too often overlooked in routine water quality surveys as well as in research efforts seeking quantitative relationships between coliform density and the health effects of recreational waters. To illustrate this point, three years of data gathered by the New York City Department of Health as part of their routine beach water sampling programme were re-analysed, taking the limited precision of each coliform estimate into account. Re-analysis showed 56.6% of the data were not significantly different (P greater than 0.05) from the standard being used. This large percentage of the data was of little value in determining the acceptability of the waters being sampled relative to the standard being used and thus represented a substantial waste of time and expense. Of the remaining data, half indicated acceptable water quality and half indicated unacceptable water quality relative to the standard. These three years of data, therefore, gave little information on the acceptability of the water quality at this location with respect to the standard being used. The data further suggest significant differences in coliform density within sample dates. It is recommended that in future water quality surveys, or in studies of the health effects of recreational waters as related to coliform density, emphasis should shift from maximizing the number of sample dates to maximizing the number of replicate determinations made per sample date.     

Implications of coliform variability in the assessment of the sanitary quality of recreational waters.

The most widely used indicator of the sanitary quality of recreational waters is the coliform group of bacteria. Present techniques of coliform enumeration are imprecise, and this fact is too often overlooked in routine water quality surveys as well as in research efforts seeking quantitative relationships between coliform density and the health effects of recreational waters. To illustrate this point, three years of data gathered by the New York City Department of Health as part of their routine beach water sampling programme were re-analysed, taking the limited precision of each coliform estimate into account. Re-analysis showed 56.6% of the data were not significantly different (P greater than 0.05) from the standard being used. This large percentage of the data was of little value in determining the acceptability of the waters being sampled relative to the standard being used and thus represented a substantial waste of time and expense. Of the remaining data, half indicated acceptable water quality and half indicated unacceptable water quality relative to the standard. These three years of data, therefore, gave little information on the acceptability of the water quality at this location with respect to the standard being used. The data further suggest significant differences in coliform density within sample dates. It is recommended that in future water quality surveys, or in studies of the health effects of recreational waters as related to coliform density, emphasis should shift from maximizing the number of sample dates to maximizing the number of replicate determinations made per sample date.     

桶装纯净水饮水机使用过程中微生物污染及影响因素研究

目的　调查并研究桶装纯净水、饮水机使用过程中微生物污染及影响因素 ,为制定相关卫生要求和卫生标准提供依据。方法　采用问卷调查并分组对纯净水跟踪及饮水机不同部位进行微生物污染水平的检测。结果　 35 .6 %用户从未对使用过的饮水机进行消毒 ,34 .8%的用户饮水机内胆壁不洁 ;检测饮水机内胆及冷水阀口菌落总数 (中位数 )分别为 2 72 0cfu/cm2 、2 0 8cfu/cm2 ,对用户正在使用的桶装纯净水检测 ,按《瓶装饮用纯净水卫生标准》判断菌落总数合格率为 0 ,大肠菌群全部合格 ,霉菌合格率 98.3%。对饮水机消毒后跟踪检测到第 12d时 ,纯净水菌落总数已经超标。结论　造成桶装纯净水饮用过程中微生物污染的主要原因是饮水机的二次污染 ,饮水机使用时应定期消毒 ,桶装纯净水开盖后应在 10d内饮用完。     

杭州市2006年市售熟肉卤味制品卫生状况调查

目的：为了解杭州市熟食卤味品的卫生质量。方法：于2006年4～11月采集杭州市宾馆、饭店、超市、卤味店及大学食堂共计79家的熟食卤味样品154件,按GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检测。结果：154件检样菌落总数合格率为87.66%（135/154）,大肠菌群合格率为59.74%（92/154）,致病菌的合格率为95.45%（147/154）。样品的总合格率为58.44%（90/154）。结论：杭州市售熟食卤味制品总体合格率较低,卤味制作的不同过程存在一定的污染,应加强对卤味制作业的卫生管理。