慈溪市1985—1999年食品卫生合格率分析

为掌握我市各类食品卫生质量动态变化 ,及时调整食品卫生监督监测工作重点 ,提高食品卫生合格率 ,现将我市 1985～ 1999年食品卫生合格率进行分析。材料与方法资料来自本市 1985～ 1999年食品卫生监测季、年报表 ,分别计算各年度合格率及各类食品合格率。结　果1　各年度食品卫生合格率　 1985～ 1999年全市共监测各类食品 5 0 15 9份 ,合格 436 96份 ,总合格率 87 1%。其中监测消毒餐具 35 5 0 2份 ,合格 30 944份 ,合格率 87 2 %。食品监测件数自 1996年起大幅上升 ,1996～ 1999年 4年监测份数占 15年监测份数的 88 1% (36 96 4/ 4195 9) …     

1997～2001年龙岩市食品卫生监测情况分析

食品卫生监测是保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康的重要手段之一。为了解近年来龙岩市食品卫生监测情况 ,现将龙岩市 1997～ 2 0 0 1年的食品卫生监测资料进行分析 ,为我市今后食品卫生监督监测工作提供依据。1　资料与方法资料取自 1997～ 2 0 0 1年龙岩市各县 (市、区 )食品卫生监督监测情况年报表。按食品卫生统计报表说明 ,计算各类食品卫生监测合格率。2　结果1997～ 2 0 0 1年共检测 19类食品 15 2 85份 ,合格 12 964份 ,总合格率为 84 8%。各年度的合格率分别为 79 0 %( 2 2 0 1/2 788)、82 2 %…     

嘉兴市秀洲区1990—1999年食品卫生监测结果

为了解和掌握本辖区食品卫生质量状况 ,对近 10年来的食品卫生监测情况进行一次总结分析 ,现报告如下。材料与方法本文资料来自 1990～ 1999年食品卫生监测报表及相关资料 ,由本单位档案室提供。计算本区历年监测结果及各类 (13类 )食品监测结果和近 3年 2种具有代表性的食品在不同行业中监测结果 ,同时对近 3年的本地产食品与外埠食品抽样监测与企业送样检测结果等比较分析。结　果1　历年监测结果比较　 1990～ 1999年共监测食品 32 14件 ,合格 2 5 45件 ,平均合格率为 79 18% ,标化合格率为79 2 0 %。 10年来的食品卫生合格率高低不稳定 …     

磐安县452件食品检测结果分析

食品抽样监测是经常性卫生监督管理的一项重要工作 ,食品抽检合格率在一定程度上可以反映当地的食品卫生状况。按卫生部统一制定的“食品卫生监督监测情况报表 (抽样监测 )”中食品分类 ,我县于 1999年度抽样 15类食品 45 2件样品进行卫生监测 ,总合格率 79 87%(36 1/ 45 2 )。1　材料与方法全县 1999年度 15类 45 2件食品样品 ,按国家规定的检验方法和卫生标准进行卫生检验、判定。2　结果2 1　各类食品检测合格率 (表 1)表 1　磐安县 1999年度各类食品检测合格率合计植物油肉及制品乳制品水产品罐头冷冻饮品饮料蒸馏酒发酵酒豆制品糕点糖…     

紫外线消毒空气存在的问题及对策

为了解我市各医疗单位使用紫外线消毒空气的状况 ,提高消毒质量 ,我们于 1992年 3月至 1999年 12月 ,每年对辖区医疗单位使用的紫外线灯进行监测 ,8年中共监测紫外线灯 742 7支 ,历年监测结果 ,强度合格率在 46 6%～ 82 4% ,呈逐年上升趋势 ,紫外线灯使用中存在一些问题 ,影响了紫外线消毒效果。现就存在的问题提出对策。1　存在的问题1.1　紫外线辐照强度不足　 1992 -1999年共监测使用中紫外灯管 742 7支次 ,平均合格率为 67 3 %。 1992 -1999年合格率分别为 46 1% (2 40 /5 2 0 )、5 8 0 % (491/847)、60 0 % (667/1112 )、71 1% (816/…     

东阳市1999～2001年公共餐(饮)具卫生质量监测结果

为客观评价公共餐 (饮 )具 (以下简称餐具 )的卫生质量 ,笔者对东阳市近 3年相关资料进行归纳统计 ,现将结果分析如下。1　对象和方法1999～ 2 0 0 1年城区、主要集镇及公路沿线 2 0 82户次餐饮单位 85 83件餐具卫生质量监测资料。采用纸片法 ,根据《食(饮 )具消毒卫生标准》 (GB14 93 4-94)进行检验和判定结果。2　结　果2 1　 1999～ 2 0 0 1年年合格率之间经统计学检验差异均无显著性 (P >0 0 5 )。标化处理后区域合格率城区为 48 7% ,主要集镇为 2 6 9% ,公路沿线为 2 6 2 %。城区与主要集镇和公路沿线差异均有非常显著性 (P <0 0 …     

营口市1996～1998年食品卫生检测结果分析

为了解营口市近年来食品卫生状况 ,更有效地管理各食品企业 ,加强对各类食品卫生质量的监督和监测 ,现将我市食品卫生监测结果报告如下。资料与方法　收集我市 1996～ 1998年食品卫生监测结果报告单 ,将数据进行综合整理分析 ,各类食品检测项目按国家卫生标准 (ＧＢ)规定进行评价。结果　 1996～ 1998年总合格率依次为 90 2 9%、88 48%、82 80 % ,其中以 1996年总合格率最高 ,各年相比有显著性差异 (Ｐ <0 0 0 5 )。酒类、豆制品、保健食品及水产品的合格率均为 10 0 % ;乳制品 3年来的合格率分别为 5 3 5 7%、5 2 0 0 %、91 6 7% ,各年…     

都匀市1999～2001年食品卫生抽检结果分析

为进一步了解都匀市食品卫生状况 ,有效防范肠道传染病的流行 ,我们于 1999～ 2 0 0 1年对全市各类食品进行抽样检测 ,按照国家标准判定结果。在 1999～ 2 0 0 1年抽检的食品中 ,年平均合格率以酒类(98.4 3% )、酱腌菜 (95 .0 8% )为最高 ,非发酵豆制品(40 .0 0 % )、熟肉 (6 8.75 % )为最低。结果见表 1。都匀市 1999～ 2 0 0 1年食品卫生监测合格率均保持在78.0 0 %以上。餐具监测合格率呈逐年上升趋势 ,反映出我市在食品卫生管理及贯彻《食品卫生法》方面取得了一定成绩 ,但非发酵豆制品及熟肉制品合格率还很低 ,尤其是水豆腐 ,2 0 0 1年…     

461份糕点检测结果及影响因素分析

为评价我市食品卫生质量 ,探讨糕点食品检测结果的影响因素 ,本文对 1996～ 1999年 461份糕点样品检测结果及相关因素进行了分析 ,现将结果报告如下。方　　法样品检测按照ＧＢ4789 2～ 5 -94、ＧＢ5 0 0 9 5 6-85规定方法进行 ,依据ＧＢ710 0 -86国家卫生标准进行结果评价。采用ｓｐｓｓ 8 0 ｆｏｒＷｉｎｄｏｗｓ软件进行数据管理和分析 ,所有资料均在ＡＣＥＲ 5 86微机上完成。结果与分析1 检测合格率 :1996～ 1999年共检测各类糕点样品 461份 (表 1) ,四年平均合格率为 5 6 2 % ,1996年合格率最高 ,1999年合格率最低。各年度合格率差异…     

冷饮食品卫生质量检测结果分析

20 0 1年笔者对湖州市市区生产销售的冷饮食品进行了监督监测 ,并与 2 0 0 0年的监测结果进行比较。1　资料与方法2 0 0 1年 7～ 8月 ,对市区和织里、菱湖、南浔等 8个镇 6 6家冷饮食品生产经营单位进行现场监督检查和产品抽样监测。其中生产经营冷冻饮品的 37家 (生产 3家 ,经营 34家 ) ,供应冷热饮料的 2 9家。抽检样品 2 0 5件 ,依据GB2 75 9- 1996《冷冻饮品卫生标准》中菌落总数和大肠菌群指标进行检测和评价。2　结果2 1　两年冷饮食品卫生检测合格率见表 1。表 1　冷饮食品卫生检测结果年份检测件数合格件数合格率 ( % )2 0 0 0 2 …     

广东省2000～2002年医疗机构消毒监测情况分析

目的　分析广东省医疗机构消毒监测资料 ,掌握广东省医疗机构消毒工作的状况。方法　收集 2 0 0 0～ 2 0 0 2年广东省疾病预防控制机构对医疗机构进行消毒监测的数据 ,并进行统计分析。结果　 2 0 0 0～ 2 0 0 2年全省医疗机构消毒监测样品总数依次为 1 0 4 35 2、1 5 1 1 76、1 4 0 1 71份 ,总合格率依次为 87 4 4 %、86 4 2 %、88 91 %。市以上、县和镇以下医疗机构消毒监测样品合格率分别为94 1 8%、92 82 %及 82 5 3% ,三者差异有显著性 (P <0 0 1 )。各类监测样品中以使用中消毒液合格率最高 (96 31 % ) ,最低为空气中细菌含量 (6 2 4 1 % )。结论　镇级医疗机构是今后消毒监测工作的重点 ,同时应加强空气消毒工作的落实     

盐城市1995～1999年食品卫生监测情况分析

为了认真贯彻执行《食品卫生法》和食品卫生标准 ,了解我市食品卫生质量 ,找出影响食品卫生的主要原因 ,提高食品卫生合格率 ,减少和控制食源性疾病的发生 ,确保人民身体健康 ,现将盐城市区 1 995～ 1 999年食品卫生监测情况分析如下。1　不同食品的监测情况1 995～ 1 999年共监测各类食品 1 5种、6 32 9个样品 ,合格 5 2 2 2个 ,合格率为82 .5 1 % ,其中蒸馏酒合格率最高为 1 0 0 % ,其次是消毒牛乳 ,合格率为 94.74% ,合格率最低为豆制品 5 3.5 7% ,其次为熟肉制品 (囟菜 )、酱油 ,合格率分别为 6 2 .0 9%和6 4 .77%。2　不同年份的监测情…     

性保健用品细菌污染的调查

为加强性保健消毒药剂和性保健用品的安全性与效果。保障人体健康 ,根据《中华人民共和国传染病防治法》及《消毒管理办法》的规定。 1999年 5～ 7月对内江市区各医药店和性保健用品销售店内的消毒剂、避孕套、男用性功具、女用性功具等进行了抽样调查 ,现将监测结果报告如下。结果表明 :共抽样消毒药剂 95件 ,合格率为 86 3 %(82 /95 )。避孕套 12 7件 ,合格 111件 ,合格率为 87 4% ;男用性功具 12件 ,合格率为 6 6 7% (8/12 )。女用性功具 16件 ,合格率为 6 8 8% (11/16 )。带菌 187份样本 ,菌数为 35～ 2 0 0 0ｃＦｕ/ｍｌ。检出菌经分…     

杭州市下城区食具大肠菌群监测

为了解食具消毒情况 ,现将杭州市下城区 1998～ 2 0 0 1年辖区内公共食具的大肠菌群监测结果报告如下。材料与方法1　材料　采自杭州市下城辖区各大小饭店、酒店、单位食堂消毒柜 (锅 )、保洁柜、餐桌摆台上食具。2　采样及检验方法　按ＧＢ14934 94《食品卫生国家标准汇编》规定操作。纸片法大肠菌群未检出 /5 0ｃｍ2 为合格。结　　果1　各年度合格率　 4年中食具采样、检测共 145 5 3件 ,大肠菌群总合格率为 78 9%,各年度合格率逐年提高 ,从1998年的 5 4 2 %上升到 2 0 0 1年的 85 7%;差别有显著性意义 (χ2 =472 1,Ｐ <0 0 1) ,见表…     

九江市1996-2002年餐具卫生状况分析及管理对策

食品卫生监督监测情况报表是卫生监督机构的主要工作内容之一 ,也是反映当地食品卫生状况的主要依据。其中餐具卫生合格情况则反映当地饮食业餐具消毒效果和卫生安全程度。依据《食 (饮 )具消毒卫生标准》 ,汇总九江市及其所辖县 (区 )1996— 2 0 0 2年饮食业餐具总合格率 62 3 % ( 5 12 2 6/82 2 5 8) ,1996年 3 7 7% ( 1971/5 2 3 2 ) ,1997年 41 9% ( 2 663 /63 61) ,1998年 60 2 % ( 4 780 /7940 ) ,1999年 5 4 7% ( 4 5 18/82 60 ) ,2 0 0 0年 5 8 1% ( 92 89/15 988) ,2 0 0 1年 68 4% ( 12 746/1863 5 ) ,2 0 0 2年 76 9% ( 15 2 5…     

河南省1990～2000年食品卫生监测资料分析

食品卫生关系着人民的生命安全和身体健康 ,找出影响食品卫生的主要原因 ,加大监督检查执法力度 ,提高食品卫生合格率尤为重要。为此 ,对河南省 1990～ 2 0 0 0年食品卫生监测资料进行分析。1　资料与方法根据河南省各地市 1990～ 2 0 0 0年食品卫生监督监测统计报表、食品从业人员体格检查登记进行归类统计。分别按各类食品相对应的国家标准进行评价。2　结果2 1　不同食品检测情况　历年合计检测 16类食品90 4 5 36份 ,合格的有 74 2 2 80份 ,平均合格率为82 1%。合格率最高的是粮食 ,其次是蒸馏酒、配制酒 ,合格率最低的是消毒牛乳、酱…     

泰山区2002年食品卫生监测结果分析

食品卫生监测结果分析是做好食品卫生监督工作的重要手段之一。为了解泰山区食品卫生现状 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对泰山区 2 0 0 2年度食品卫生监测结果进行分析。1　资料来源泰山区卫生防疫站档案室 2 0 0 2年各类食品监测检验资料。2　评价方法参考国家相应食品卫生标准进行评判 ,微生物、理化指标中有 1项或 1项以上不合格者按不合格计。3　结果3 1　 2 0 0 2年各类食品检测结果　 2 0 0 2年度共监测各类食品样品 43 2 8份 ,合格 3 3 87份 ,合格率 78 2 6%。其中粮食、食用植物油、酒类合格率较高 ,…     

舟山市1990～1999年食品卫生监测结果分析

分析食品卫生质量监测结果是搞好食品卫生监督工作的重要手段。为了解舟山市 2 0世纪 90年代食品卫生状况 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对 1990～ 1999年食品卫生质量监测结果进行分析。1资料和方法舟山市 1990～ 1999年各类食品送检和抽检监测报表 ,由市卫生防疫站档案室提供。各年度合格率以浙江省各年度合格率为标准进行标化。理化、微生物指标参考国家、部颁、地方和企业卫生标准评判 ,有任一项数据不合格的按不合格计。2结果2 11990～ 1999年合计检测各种食品 2 1633份 ,合格 18333份 ,合格率为 84 75%…     

湛江农垦糖厂劳动卫生情况分析

湛江农垦有 4间糖厂 ,全部是国有企业 ,现就湛江农垦糖厂近年的劳动卫生监督情况及对监测中发现的问题进行分析。总结如下 :1　资料来源　本文资料来源于湛江农垦 4间糖厂 1996～2 0 0 1年度 5个榨季的劳动卫生监督、监测资料。2　结果　 1996～ 2 0 0 1年湛江农垦劳动卫生监测结果 ,粉尘的监测合格率为 95 .6 %、二氧化硫为 81.3%、一氧化碳为10 0 %。其中压榨撕裂岗位的噪声、粉尘浓度监测合格率分别为 5 0 .6 %和 10 0 % ;压榨压汁工种噪声、粉尘浓度合格率分别为 5 5 .4%和 96 .2 % ;锅炉工种噪声监测合格率为79.4% ,粉尘浓度合格率为 9…     

311起食品生产经营行业卫生行政处罚案例分析

为了提高卫生执法水平 ,现将我市 1998～ 2 0 0 0年 311起食品生产经营行业行政处罚案例进行分析。案件来源311起案例主要来自卫生监督管理中发现、社会举报、卫生机构监测报告、有关部门移交 4种方式。其中主要来自卫生监督管理发现 ,计 2 94例 ,占 94 5 4% ,(表 1)。表 1　案件来源分析案件来源1998年 1999年 2 0 0 0年合　　计案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )卫生监督发现 9895 2 135 96 46 189 72 9494 5社会举报 0 3 2 15 7 482 6卫生监测报告 5 4 92 1 411 5 82 6有关部门移送 0 0 11 5 10 3合计 10 3 33 114 0 45 0…