蚂蚁的食用历史和现状

蚂蚁是我国传统的食补品和药品,早在三千多年前我们的祖先发现穿山甲、狗熊等动物大量捕食蚂蚁而健壮有力,受到启发开始使用蚂蚁。最早有文献记载的是《周礼·天官》和《礼记·内则》及我国第一部词书《尔雅》,其中都记载了“蚁子酱”是周朝帝王享用的佳品,千百年来,食药用蚂蚁一直在我国流传下来。汉代民间流传甚广的“金刚丸”就是用蚂蚁磨粉炼蜜为丸制成的。唐代刘询著的《岭表录异》下卷也记有：“交广溪洞间酋长,多取蚁卵,淘泽令净,由以为酱,或云味似肉酱,非各来友不可行也。”南采大诗人陆游的《老学庵笔记》载《北户录》云…     

蚂蚁食疗之新探讨

一、食用、药用蚂蚁溯源:最早有文献记载的是《周礼·天官》和《礼记·内则》:“蚳醢以供天于馈食”。我国第一部词书《尔雅》:“蚍蜉大(虫岂)……其子蚳”,即蚁子。蚳醢即蚂蚁幼虫所制的酱,唐刘间《岭表录异》卷下说:“交广溪洞间(?)长多收蚁卵淘泽令净卤以为酱,或云     

蚂蚁抗衰老的回顾及现代研究

蚂蚁抗衰老的回顾人类食用蚂蚁抗衰治病有很长的历史。早在《周礼·天官》中即有记载:“虫氏醢以供天子馈食。”“虫氏”为蚂蚁的幼虫,“蚔醢”是蚂蚁幼虫再加上姜、桂皮、花椒等佐料制成的酱供天子宴享和祭祀之用。唐·刘恂《岭表录异》说:“交广溪洞间酋长,多取蚁卵淘泽令净卤以为酱,或云味酷似肉酱,非官     

我国蚂蚁药用研究概况

蚂蚁作为药品和滋补品我国古代就有记载。近年来研究表明,蚂蚁营养成分丰富,具有多方面的药理活性,其制剂临床上用于治疗类风湿性关节炎、乙型肝炎等疾病取得了良好的效果。 1 本草考证 蚂蚁作为滋补品早在《用礼·天宫》中就有记载:“虫氐醢以供天予馈食”,“坻”即蚂蚁之幼虫,“坻醢”即用蚂蚁的幼虫做成的酱。其珍贵程度还可从唐代刘恂之《岭表录异》中有所体现,“交广溪峒间酋长,多取蚁卵,淘净以酱,云味似肉酱,非尊贵     

蚂蚁的食用和药用

<正> 蚂蚁能食能入药,这在我国古籍中早有记载。早在两千多年前,我国第一部药学专著《神农本草经》中就提到蚂蚁可供药用。唐代刘珣在《岭表录异》中记载:“古代酋长多取蚁卵,淘净为酱,味似肉酱,非尊贵不可得也。”明代李时珍在《本草纲目》中写道:“蚁处处有之,有大小黑白黑赤数种,穴居卵生,其居有等,其行有队,能知雨候,春出冬蛰,壅土成封,其卵名蚔,山人掘之,有至斗石者,古人食之。”     

蚂蚁的临床应用探讨——附蚂蚁治疗类风湿性关节炎600例的远期疗效分析

蚂蚁是我国传统的补品、良药。《周礼·天官·醢人》记载:“馈食之豆,其实葵蜃,蚳醢”。“蚳”即蚁卵。唐·刘峋著《岭表录异》载:“交广溪洞间酋长多收蚁卵,淘泽令净,卤以为酱,或云味酷似肉酱”。至于药用,汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”,就是用蚂蚁制成的。古代本草对蚂蚁食疗记述最详的首推《本草纲目》,李时珍认为蚂蚁不仅可以药用,而且是珍贵的食品。多年来,笔者学习和收集了民间蚂蚁药用、食用的经验,选用良种山蚁治疗600例类风湿性关节炎,疗效确切,方法简便,兹将观察结果概述如下。     

时尚的蚂蚁药膳

蚂蚁,古称蚍蜉、玄驹,是大自然最普通极平常的野生动物,地球上三大社会性昆虫之一。世界上约有15000多种,其种类之多在上百万种陆地动物当中是首屈一指的。我国最早的经典之一《周礼·天官》就有“供蛎赢以授醢人”之记载,并且有其《蔬》释曰:“蚁之子(卵),取白者以为醢(制成酱)。”由此可见,在周代时期,朝廷里的厨师就取蚂蚁卵制成美味的酱菜供帝王御用。唐代刘恂著的《岭表异录》亦有“……广交溪间酋长多取蚁卵,非官客亲友不可得也”的记述。广交即现今广东、广西等地。而今两广及云南,仍有用蚂蚁制成美味佳肴款待客人的习俗。昆虫蚂蚁,…     

蚂蚁的应用研究现状及进展

蚂蚁在我国的药用历史可以追溯到几千年前。蚂蚁品种繁多、分布广泛、资源丰富、易于采收。长期以来,蚂蚁虽在我国诸多本草物志中都有明确记载,但并不是我国中医药界常用中药材。近年来,由于对蚂蚁的进一步认识,部分学者对蚂蚁做了一些较深入的研究,其应用情况有了一定改观,逐渐广泛。本文就近年来对蚂蚁的应用研究情况综述如下。1应用历史概况早在三千多年前《周礼·天官》就已记载:“(蚁卵)供天子馈食。”唐代《岭南录异》载:“交广溪涧间酋长,多取蚁卵……非尊贵不可食也”。明代《本草纲目》[1]载:“蚁,释名玄驹,大者如昆蜉,亦曰蚂蚁……     

蚂蚁的药用价值

<正> 据统计,世界上蚂蚁约有260属,15000多种,资源非常丰富。蚂蚁各品种间所含成份的质与最虽不尽相同,但绝大多数是无毒无害的。目前蚂蚁已成为世界上被大力开发的食品种类之一,其中一些品种将会成为人类未来新的食物来源。蚂蚁的药用价值也越来越受重视。开发和利用蚂蚁资源用于人类保健事业,是很有现实意义的。我国食用蚂蚁的历史,可上溯至3000多年前。据《周礼》记载,蚁子酱(蚳醢)曾列为帝王御膳佳品。明朝李时珍所撰药学专     

蚂蚁的临床研究与应用

蚂蚁别名蚍蜉、玄驹,是蚁科昆虫黑蚁Formica fusca的全虫.早在三千多年前我国《周礼·天官》和《礼记·内则》就有记载:"醢(即蚁酱)以供天子馈食".后在唐、明、清各代本草都有详细记载.近代,不少医药工作者对其成分和药理作过较系统的研究,认为蚂蚁含有多种人体必须氨基酸、微量元素、维生素、蚁醛等生物活性成分,具有抗炎、镇静、镇痛、平喘、解痉、保肝护肝、双向调节免疫、延缓衰老、增强性功能[1]等作用,临床用于治疗类风湿性关节炎、乙型肝炎、神经衰弱以及虚损性疾病.随着近年来对中药现代化研究的深入和加强,蚂蚁的临床应用也越来越广泛,已在多科疾病的治疗中取得了良好疗效,现概述如下.     

蚂蚁的药用价值

<正> 蚂蚁是一种温和的滋补剂。《周礼·天官·醢人》记载:“馈食之豆,其实葵蜃,蚳醢”。“蚳”即蚁卵。汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”,就是用蚂蚁制成的。《本草纲目》对蚂蚁的食疗作用做了较详细的记述,认为蚂蚁不     

“食虫”美容的非凡价值

<正>营养学家提醒你,青春永驻的秘密就藏在我们不太注意的昆虫身上。不久前,在南京举行的未来食品新资源开发研讨会上,有关部门与专家肯定了几种"食用昆虫"的美容健身价值,将成为21世纪营养界致力开发的保健食品。蚂蚁蚂蚁是传统的滋补良药。据《周礼·天官》与《礼记·内则》记载:周朝帝王用蚂蚁幼虫制酱,以壮阳驻颜。汉代用来治疗筋骨软弱以图健美体型的"金刚丸",就是用蚁粉炼蜜而制成的丸。清代赵学敏所著《本草纲目拾遗》亦论述蚁酸入肝、     

蚂蚁的功效研究

食用、药用蚂蚁古今有之,早在《本草纲目》中已有记载,蚂蚁归属于昆虫类药物。近年有人对吉林黑蚂蚁(拟多刺蚁、ANT)进行研究,发现其体内含有人体所需的多种游离氨基酸和微量元素,提炼出其有效成分草体蚁醛。草体蚁醛是一种滋补物质,蚂蚁能分解和合成这一物质。以蚂蚁为主制成的     

药用拟黑多刺蚂蚁的养殖、开发与利用

我国自古以来就有掘取蚂蚁幼虫、蚁蛹制成各种药品,作为上等补品健身、治病的记载。目前在我国一些地区以拟黑多刺蚂蚁作“蚁酒”、“蚁膏”,食用价值甚高,且能医治多种疾病,尤其对风湿性关节炎、乙型肝炎、性功能衰退等疾病有独特的疗效。 经浙江省测试研究所等有关科研院所分析测定:拟黑多刺蚂蚁富含28种游离氨基酸和铁、锌、钙、镁等多种微量元素,蛋白质含量达59％～67％,是牛奶的20余倍。长期食用无毒、无副作用,其营养价值甚至超过等量的野山人参。但目前各地对蚂蚁的利用仅限于野生资源,难免使人担心导致生态失衡。因此,应推广蚂蚁的人工养殖技术以促进我国蚂蚁养殖     

拟黑多刺蚁的研究

蚂蚁是一种古老的社会性昆虫 ,分布较广全世界约有 2 60属 1 0 0 0 0多种蚂蚁 ,我国估计也有 2 0 0 0种。拟黑多刺蚁是其中的一种 ,为蚁科动物Polyrhachis Vicina Roger,又称鼎突多刺蚁、大黑蚁、大黑蚂蚁。味咸 ,性平 ,蚁卵味甘、入肝肾 ,主要产于贵州、云南、广西等省。拟黑多刺蚁作为食用与药用的记载及流传已有悠久的历史 ,民间有用拟黑多刺蚁制成蚁粉或蚁酒服用 ,以健身或预防多种疾病。近十多年来 ,国内对拟黑多刺蚁的化学成分、药理作用及临床应用进行了较多的研究 ,本文拟就近期的一些研究情况综述如下。1　拟黑多刺蚁的成分拟黑…     

蚂蚁水提取物对机体耐力影响的实验研究

<正> 我国早在唐代就有取食蚁卵的记载,现今世界上许多国家均视蚂蚁食品为高级补品。近年来蚂蚁的滋补及抗衰老作用,渐渐受蓟我国医药工作者的重视。据报道,蚂蚁对类     

蚂蚁抗衰老作用与机理研究

蚂蚁属昆虫纲 ,膜翅目 ,蚁科 ,《本草纲目》称之为“玄驹”。蚂蚁虽小 ,但含人体所必需的多种营养物质 ,其中有2 8种氨基酸、2 8种微量元素及大量的维生素、三萜类化合物 ,中医认为 ,蚂蚁具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋等作用 ,可用于防治衰老等病症。现就近 15年来国内有关蚂蚁抗衰老作用与机理的研究情况 ,综述如下。1　抗自由基据研究[1] ,野生双齿多刺蚁有明显提高红细胞ＳＯＤ活性、降低ＬＰＯ及心肌自由基水平的作用。当蚂蚁提取液中加入滋阴、壮阳补肾中药 ,较只加壮阳药的ＬＰＯ作用明显 ,清除血清丙二醛 (ＭＤＡ)作用亦胜于单味…     

蚂蚁临证运用举隅

蚂蚁临证运用举隅莫滚广西民族医药研究所５３０００１南宁市明秀东路３６号蚂蚁属节肢动物门昆虫纲膜翅目蚁科的社团性昆虫。李时珍《本草纲目》称之为＂玄驹＂。蚂蚁（本文指拟黑多刺蚁（ＰｏｌｙｃｈａｃｈｉｓｖｉｃｉｎａＲｅｇｅｎ），下同）性味甘平无毒，功效补益...     

“蚁力神”祛风通络保安康

据现代医学科学分析:蚂蚁体内含有丰富的营养成分,如多种氨基酸、蛋白质、酶类等物质,它们多以有机盐的形式存在,按天然的比例成分合理分配,被人们誉为“微型”天然营养宝库。我国自有史以来,就有食疗蚂蚁的记载。蚂蚁属平性,故热症、寒症可随证配伍,颇有良效。蚂蚁有较强的息风解痛、抗癫痫、惊厥等功效,又有通络活血之作用。所以,用于治风湿、类风湿效果甚佳。中医应用2000余年尚未发现成瘾性。一、蚂蚁的药用价值几千年来,我国民间广泛流传吃蚂蚁保健强身的习俗。我国最早有文献记载的是《周礼·天宫》和《礼记·内则》中“醢以供天子馈…     

蚂蚁药用制剂的实验研究进展

1药用蚂蚁概述蚂蚁属昆虫纲,膜翅目,蚁科,全世界有260属,约10000余种,我国约有600种以上。已有研究报道的种类有点突多刺蚁（拟黑多刺蚁PLyrhais’vicinaRogher）、血红林蚁（FormicaSanguineaLatr）、大黑蚂蚁（FormicaLats）、棕褐沙林蚁（EmeryFormicusina）等数种。其中鼎突多刺蚁的临床及实验研究最多,也是卫生部批准作为食品生产的唯一一种蚂蚁。蚂蚁虽小,但营养成分十分丰富,含有二十多种氨基酸,其中包含了所有人体所必需的八种氨基酸,还含有Mn、Zn、Se、Mg等二十八种微量元素,此外尚含有多种维生素、三萜类化合物…