蜜饯类食品中苯甲酸 山梨酸和糖精钠的测定

目的:选择一种前处理简单、方便,灵敏度高、重现性好的蜜饯类食品中防腐剂的检测方法。方法:采用反相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂含量;Agilent Eclipse XDB-C18柱(5μm 4.6mm×250mm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02 mol/ml)—甲醇(体积比95∶5)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测。结果:山梨酸回收率为97.8%~103.7%,检出限为0.0008 g/kg;苯甲酸回收率为96.2%~99.1%,检出限为0.0008 g/kg;糖精钠回收率为96.5%~98.1%,检出限为0.0013 g/kg。结论:方法具有简便、快速、准确的优点,可用于蜜饯类食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测。     

高效液相色谱法测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

高效液相色谱法直接测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,在国际 (ＧＢ/Ｔ5 0 0 92 8- 1996 )和 (ＧＢ/Ｔ5 0 0 92 9- 1996 )方法中只适用于汽水、果汁、配制酒等液体样品 ,而对固体或半固体的样品前处理多采用有机溶剂提取 ,操作过程繁琐 ,有机溶剂对操作者的健康造成危害。为改变此现状 ,我们用透析法对酸奶样品进行处理 ,直接取透析液用高效液相法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,并对透析液的加入量进行了模索 ,改变了以往样品前处理的方法。建立了一个在高效液相色谱支持下 ,样品前处理简单 ,避免使用有机溶剂 ,结果准确 ,可靠的测定方法。1　材…     

高效液相色谱法测定饮料中糖精钠,苯甲酸,山梨酸

高效液相色谱法（HPLC）具有灵敏度高，分离效果好的特点。本文提出在恒温、流动相甲醇：乙酸铵缓冲液比例为30＋70的色谱条件下，样品经除气过滤后，直接进行测定，取得满意结果，变异系数均小于5％，添加回收率均大于98％，重现世良好，操作方便，7min即可测定一份样品。1实验部分1．1主要仪器与试剂1．1．1LC－10AD液相色谱仪（带自动进样器CBM－10A控制器）及CLASS－LC10工作站。日本岛津。1．1．2CQ200超声清洗器1．1．3流动相；甲醇（优质纯）、0．02mol／L乙酸铵（优质纯）缓冲液。1．1．4标准液：中国科技开发公司出品的糖…     

酸牛乳中苯甲酸、山梨酸的测定及评价方法研究进展

酸牛乳一般是指由牛乳经乳酸菌发酵而成,含有人体健康和营养需求的有益物质,由于乳酸菌及其酶的作用,能增强消化,调节胃肠功能,防止腹泻,并能改善乳糖不耐症的代谢故障,增进免疫力。酸奶制品在我国兴起的时间较晚,除了一些少数民族有其传统的自然发酵制品外,真正大规模生产酸奶制品是在八十年代后期。随着我国人们生活水平的不断提高,对乳制品的需求也在不断增长,酸牛乳越来越受到广大消费者的青睐。同时,消费者对酸奶制品的食品安全状况也越来越关注,需要迫切了解奶制品的卫生状况。通过查阅文献,并结合我中心实验室对省卫生监督所送检的26…     

3种不同前处理方法在HPLC测定果冻中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的实验比较

高效液相色谱法(HPLC)具有很高的灵敏度和很强的分辨能力，能使已存在于液相或可溶于液相的组分经适当处理得到很好的分离、定量。但在食品理化检验国家标准方法中只规定了酱油、水果汁、果酱等食品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法，以及汽水、果汁类、配制酒类糖精钠高效液相色谱测定方法。超声萃取、震荡提取及加热是液相色谱处理样品的常用手段，为了比较三者在测定果冻中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的效能，做了一系列的回收试验，现报告如下。     

HPLC法检测肉制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法探讨

目的探讨HPLC法检测肉制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法。方法以三种不同的前处理方法进行比较。结果三种方法的回收率为超声提取法〉沉淀法〉透析法。结论经过试验表明,HPLC法检测肉制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠时使用超声提取法处理样品具有方法简单、提取效果好等优点,     

HPLC法同时测定维生素C、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

随着食品工业的发展 ,各种添加维生素Ｃ的饮料、果汁、蔬菜、水果制品不断涌入市场 ,由于维生素Ｃ化学性质不稳定 ,其水溶液遇空气、遇热易氧化 ,给含量测定带来一定困难。同时这些食品往往会添加一定量的防腐剂(如苯甲酸、山梨酸 )、甜味剂 (如糖精钠 )等 ,本法对该食品中所含的维生素Ｃ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠快速测定的方法进行了摸索。采用以甲醇 / 0 0 2ｍｏｌ/Ｌ醋酸铵为流动相 ,反相高效液相色谱法双波长同时测定维生素Ｃ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量。本法快速准确 ,适宜各质量监督检测部门的日常检测工作。材料与方法1　样品…     

HPLC法测定含乳饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

苯甲酸、山梨酸、糖精钠作为食品添加剂在食品加工业中广泛应用,对于这三种添加剂的用量问题在《中华人民共和国食品卫生标准》中有明确的规定,因此对这三种添加剂的检测非常重要。在 GB／T5009．28-2003、GB／T5009．29-2003方法中规定了汽水、果汁类食品中三种添加剂的样品处理     

高效液相色谱法同时测定软饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、咖啡因的方法研究

本文介绍了高效液相色谱法(HPLC)同时测定软饮料中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、咖啡因的方法。其检测范围为：苯甲酸：0～0．25mg／ml，山梨酸：0～0．15mg／ml，糖精钠：0～0．25mg／ml，咖啡因：0～0．26mg／ml；最低检出限为：苯甲酸0．015mg／m1．山梨酸0．0lmg／ml．糖精钠0．02mg／ml，咖啡因0．02mg／ml。     

HPLC测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法研究

目的：建立乳制品中高效液相色谱测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠的一种简单可行的前处理方法：方法：采用3类不同沉淀剂除去乳制品中蛋白质后，用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果：1．采用金属盐作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．276％，0．657％，0．594％，方法回收率分别为98．0％～101．2％，93．2％～96．8％，98．8％～102、2％；2．采用生物碱试剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．317％，0．809％，0．300％，方法回收率分别为87．1％～89．1％，87．4％～88．1％，87．2％～92．5％；3．采用有机溶剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．675％，0．276％，0．658％，方法加标回收率分别为104．0％～108．1％，104．0％～109．0％，103．2％-107．0％。结论：方法1是一种简单、快速、安全及结果准确的前处理方法。     

人工神经网络光度法同时测定饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸

糖精钠、苯甲酸和山梨酸是饮料等食品中常用的甜味剂和防腐剂 ,过量的使用会对人体造成危害。目前 ,糖精钠、苯甲酸和山梨酸的测定方法主要有高效液相色谱法 (ＨＰＬＣ)和薄层色谱法〔1〕,前者仪器昂贵 ,不易普及 ,后者操作复杂 ,定量麻烦。化学计量学的各种多元校正法在多组分同时分光光度测定中应用日益增多〔2〕。但现有多元校正方法均以吸光组分符合线性的比耳定律 ,吸光度具有线性加和性及各组分间线性无关为假设前提 ,然而实际情况并非如此理想 ,往往表现出偏离线性规律及加和性差等〔3〕。人工神经网络法具有高度的容错能力 ,原则上…     

无锡市市售酱腌菜、蜜饯中苯甲酸、山梨酸、糖精钠监测结果

随着食品工业的发展，各类食品添加剂被使用在食品中，苯甲酸、山梨酸作为食品防腐剂中的一类，主要用于抑制微生物生长，防止食品腐败，保持食品的原有性状，延长食物的保存时间。糖精钠属于甜味剂，用于增加食品的甜度和品味，改善口感。由于食品添加剂大多为化学合成物质，具有一定毒性，人们长期过量摄人，会危害人体健康，食品添加剂的卫生安全问题已引起人们的广泛关注。甜味剂和防腐剂是酱腌菜、蜜饯类食品中最常见的食品添加剂，为了解其卫生现状，笔者对2005年我市酱腌菜、蜜饯类食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠的检测情况进行了汇总分析，现将结果报告如下。     

高效液相色谱法测定酸牛乳中苯甲酸和山梨酸

酸牛乳凭借其独特的口味和保健作用而深受人们喜爱,但有些厂家在生产过程中违规或超量使用苯甲酸和山梨酸。国标虽然对其限量和测定方法做出了规定,但对此类样品的前处理却无规定,本文应用乙酸锌和亚铁氰化钾作蛋白沉淀剂处理样品,用高效液相色谱(HPLC)同时测定酸牛乳中苯甲酸和山梨酸,实验方法简便、快速、准确,报告如下。1材料和方法1.1仪器与试剂(1)仪器:P680A高效液相色谱仪(美国戴安,带紫外检测器、自动进样器和恒温柱箱);精密pH计;真空抽滤泵;超声波清洗器;电子分析天平(瑞士梅特勒,1/万)。(2)试剂:甲醇(色谱纯);0.02 mol/L乙酸铵…     

食品中糖精,苯甲酸,山梨酸HPLC测定通用试样处理方法研究

采用高效液相色谱法（HPLC）测定食品中糖精（SA）、苯甲酸（BA）、山梨酸（SOA）具有试样处理简单，组份间分离情况好，三种成分可同时测定的优点。但由于食品种类多，共有成分复杂，在对试样提取净化时，往往因蛋白质、脂肪等物质影响色谱分离和污染阻塞色谱柱。HPLC测定样品常用处理方法有甲醇法、水蒸汽蒸馏法和透析法［1］，前者适用于含固形物低的样品，后者操作较为繁杂耗时。针对上述问题，笔者在原实验研究［2］基础上提出了乙腈提取净化法，经对比试验研究及对牛乳、奶酪、盐渍菜、糕点等样品的测定，表明本法提取净化效果…     

HPLC同时测定甜面酱中山梨酸、苯甲酸和糖精钠

甜面酱是人们喜爱的调味品，但有些厂家在生产过程中违规使用添加剂山梨酸、苯甲酸和糖精钠等。国标法中对酱类的样品前处理没有规定，本文应用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂处理样品，用HPLC同时测定甜面酱中山梨酸、苯甲酸和糖精钠，实验方法简便、快速、准确。     

液相色谱法同时测定乳制品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸

目的：探讨液相色谱法同时测定乳制品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法。方法：选用乙酸锌-亚铁氰化钾作沉淀剂沉淀样品中的蛋白质，上清液经45μm滤膜过滤后以HPCL测定。结果：方法最低检出限分别为糖精钠0．1μg／ml，苯甲酸0．08μg／ml，山梨酸0．05μg／ml；相对标准偏差分别为1．4％、2．2％、2．3％；平均回收率分别为96％、94％、93.3％。结论：方法简便、快速、准确可靠、易于掌握，便于推广使用。     

蜜饯前处理及用液相色谱法同时测定其中的安赛蜜苯甲酸山梨酸和糖精钠的研究

目的建立蜜饯中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠四种物质同时测定的方法。方法蜜饯样品用两种不同的前处理方法回收率比较,测定安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠液相色谱测定流动相使用条件,检测器波长等,寻找最佳测定条件。结果A前处理法回收率较低,B前处理法回收率达到90%以上,线性范围>0.999,重复取样测定CV%<6%。检出限:安赛蜜0.001 g/kg苯甲酸0.001 g/kg,山梨酸0.001 g/kg,糖精钠0.001 g/kg。结论方法简便快速回收率高。     

HPLC法快速检测食品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸

目的采用高效液相色谱法-二极管阵列检测器(HPLC-DAD),建立了快速定性、定量分析食品中的糖精钠、苯甲酸和山梨酸的方法。方法针对不同类型的食品,采用不同的前处理方法,以甲醇∶0.02mol/L乙酸胺(12∶88,V/V)作为流动相,Shim-pack VP-ODS色谱柱(5μm×4.6 mm×150 mm)作为分离柱,利用二极管阵列检测器,在不同波长处同时定性定量检测。结果建立的方法线性良好,样品回收率在95%~110%之间变异系数不超过3%。结论本方法快速、灵敏,适合日常样品检测的需要。     

HPLC法测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法研究

目的　建立乳制品中食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱测定法。方法　应用沉淀剂去除乳制品中蛋白质和脂肪后用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果　苯甲酸、山梨酸、糖精钠在 0～ 30mg/L范围内呈良好线性关系 (r =0 .9999) ;检出限为苯甲酸 0 .2mg/L、山梨酸 0 .2 7mg/L、糖精钠 0 .17mg/L ;方法的回收率为苯甲酸 91.1%～ 10 1.2 %、山梨酸 93.2 %～ 97.8%、糖精钠 92 .6 %～ 10 1.3% ;相对标准偏差苯甲酸 2 .7%、山梨酸 4 .4 %、糖精钠 2 .9%。结论　本方法简单、快速、准确易操作 ,适用于乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 ,结果满意。