一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2000年12月8日,温岭市××镇发生一起因误将亚硝酸钠当作食盐使用引起的食物中毒,现报告如下。 1 中毒经过及临床症状 2000年12月8日,该镇东片农场啤酒瓶厂四川籍民工两家7人,在厂公用食堂共进早餐。当日上午6时45分,首例病人孙××发生紫绀、头痛、头晕,伴剧烈呕吐。随之,另外6人相继出现紫绀、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。潜伏期最短15 min,最     

一起误用亚硝酸钠食物中毒的调查报告

2002年12月12日,“嘉善小羔羊火锅城”34名员工出现头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、口唇紫绀等临床症状,经调查这查结果,诊断结论是一起亚硝酸钠食物中毒的事件.     

一起亚硝酸钠污染引起食物中毒的调查

20 0 1年 7月 11日 ,黄岩区东城王林洋村一私营厂的打工者因误用被亚硝酸钠污染的井水煮面条 ,而发生了一起食物中毒 ,现将调查结果报告如下。流行病学调查1　发病经过　 2 0 0 1年 7月 12日上午 8时 30分接到管区一医疗机构报告 ,7月 11日下午该院收治了 6名疑似食物中毒患者。经查 ,这几名患者系黄岩区东城王林洋村一私营企业的打工者 ,2 0 0 1年 7月 11日中午因该厂自来水停止供应而无法做中餐 ,只好取厂房后门外的一口水井的水煮鸡蛋面条。 13时 5 0分用餐 ,餐后 10分钟 ,其中 2人即出现头痛、头昏、恶心、呕吐、胸闷、口唇青紫等症状。…     

3起由亚硝酸盐引起的食物中毒调查

20 0 0年 5月 9日至 11日 ,我市连续发生 3起由亚硝酸盐引起的食物中毒 ,中毒 9人。1　中毒情况5月 9日上午 ,孙某从集市购买烧鸡 1只 ,中午全家 4人食用后 ,在 10～ 30 min内 ,先后出现中毒症状。 5月 10日 ,郭某从本村副食店购得猪蹄和牛肉 ,中午全家 3人食用后约 15 min,均出现中毒症状。 5月 11日中午 ,张某与郭某到某村餐馆就餐 ,食品为凉拌白菜、熟狗肉 ,进食 2 0 min后 ,2人出现中毒症状。以上 3起食物中毒共 9人 ,潜伏期 10～ 30 min,年龄 11～ 6 5岁 ,临床症状基本一致 ,先是腹痛 ,继而出现头痛、头晕、恶心呕吐、气急胸闷、口唇指…     

一起亚硝酸钠食物中毒调查

2006年10月21日,我县一餐厅发生一起食物中毒,2名顾客在食用了该店供应的什锦蛋炒饭后发生头晕、乏力、皮肤粘膜紫绀等症状,经流行病学调查、现场卫生学调查和实验室检验,证实为一起因食用了受亚硝酸钠污染的什锦蛋炒饭后引起的食物中毒.现报告如下.     

急性对硝基苯胺中毒11例报告

对硝基苯胺为染料中间体,经呼吸道、皮肤吸收可致中毒。我院于1983年5月～7月共收治急性中毒患者11例,现报导如下。临床资料一、一般资料 11例均系某化工厂对氨车间操作工。其中男性8人,女性3人。年龄为18岁～37岁。工龄为1.5～4年。二、症状与体征乏力、紫绀、贫血貌11例,心悸、胸闷各9例,头晕、头痛各7     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

20 0 4年 1月 17日 16:0 6,市卫生监督所接到举报电话 ,称市老干部活动中心 10名工作人员在某机关食堂就餐后 ,5人发生食物中毒。食品卫生监督员立即赶赴现场 ,进行调查。1　流行病学调查1.1　发病经过　 1月 17日中午 12 :0 0 ,市老干部活动中心工作人员温某等共 10人在某机关食堂就餐。 12 :2 0左右 ,温某突然称自己头晕、恶心、胸闷 ,李某注意到其口唇发绀 ,面色发暗 ,便劝其休息 ,温某站起时突然摔倒在地 .其立即送往市某医院 ,在被送往医院的途中呕吐 1次。约在 12 :40左右又有 4人自感头晕、头痛、胸闷 ,也入住同一医院。医务人员初步…     

一起误食亚硝酸钠食物中毒的调查

1992年4月11日浙江桐乡市芝村乡发生一起误食亚硝酸钠的食物中毒。调查结果如下: 1.流行病学调查 4月11日张某家清明节宴请客人,其妻在烹调菜肴时发现原有食盐已用完,即把其子3月10日在杭州某菜场捡到的一包白色细颗粒结晶状固体(约0.55kg)当作食盐使用,烹调了笋丝炒蛋、红烧芋艿等5份菜。外加昨天小菜3份,于中午11时20分开始用餐。共13人进食,其中8位客人5位家人。至11时50分出现首例病人,主要症状为头晕、胸闷、恶心呕吐、口唇紫绀。随后病人陆续增多,至下午3时左右,进食的13人全部发病,症状基本相同。 实地调查张家食物加工现场,卫生状况良好,     

一起亚硝酸盐食物中毒致死的报告

20 0 0年 3月 13日 ,拳铺区东杨集村发生一起 15例因误食亚硝酸盐引起的食物中毒致死事件 ,现报告如下。1　中毒经过2 0 0 0年 3月 13日是拳铺区东杨集村古庙会 ,该村为热闹助兴邀请郓城剧团搭台唱戏 ,杨某某便请四家亲戚来本村赶会听戏。中午由杨某某的亲戚陈某某做炒鸡蛋时 ,误将亚硝酸盐当成食盐放入。进食者 2 0分钟左右开始陆续发病。2　中毒表现及治疗经过本次中毒共 15人 ,年龄最大者 5 0岁 ,最小者 7岁 ,死亡 2人。潜伏期 10分钟～ 3小时。患者主要临床表现 :腹痛、头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、口唇及指甲紫绀 ,严重者出现嗜睡、…     

一起误食亚硝酸钠引起爆发型食物中毒的调查

1999年 11月 17日 ,临沂市河东区相公镇民营工业园内的飞达五金工具厂发生误食亚硝酸钠引起 5 4名工人中毒事故 ,因救治及时 ,中毒人员未发生死亡 ,为查明原因 ,吸取教训 ,我们对该起中毒事故的全过程进行了调查 ,现将结果报告如下 :1　中毒发生经过　 1999年 11月 17日 ,该厂食堂的午饭为大锅菜菠菜炖豆腐、主食煎饼 ,12时 30分左右午餐陆续结束 ,最先发病的是工人候某 ,先是感觉头晕、头痛、四肢无力、恶心、呕吐 ,随即晕倒 (调查中自述他在午餐中吃菜最多 ) ,以后 ,所有就餐人员中又有 5 3人相继出现中毒症状 ,未在食堂就餐的工人无一发…     

亚硝酸盐急性中毒12例抢救成功的体会

1997年10月，我院收治了亚硝酸盐急性中毒患者12例，现报告如下：1临床资料1．1一般资料12例中除1例为儿童（5岁）外，11例均为成人，男9例、女3例，年龄最小为5岁，最大为40岁，平均（27．50±8．64）岁。1．2发生经过10月17日下午7时许，某工地食堂做晚餐，因食盐不够用，取了约15克亚硝酸盐加入锅中，11名工人和1名儿童于就餐后1小时左右，陆续出现中毒症状。1．3症状与体征12例均出现头晕、乏力，3例有头痛，4例有恶心、呕吐，8例出现口唇及颜面紫绀，6例有呼吸急促、胸闷，2例有上腹疼痛，2例血压偏低，3例心动过速，1例四肢抽搐。1．4…     

一起因食用含甲胺磷农药青菜引起的食物中毒

20 0 0年 7月 2 6日 ,南京市鼓楼区某建筑工地食堂发生一起因食用含农药甲胺磷的青菜引起的化学性食物中毒事件 ,现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1 1　基本情况　 2 0 0 0年 7月 2 6日 14时起 ,某建筑工地相继有 6 7名民工出现头晕、浑身乏力、恶心、呕吐等症状 ,其中 45人症状轻微 ,另有 2 2人因病情较重被送往附近医院救治。 6 7名病人均有头晕、浑身乏力症状 ,其中 2 2人伴有恶心、呕吐 ,3例病人有瞳孔缩小、嗜睡症状 ,1例病人出现针尖样瞳孔。发病者均为男性 ,年龄 2 5～ 5 0岁。病人潜伏期 2 5～ 5 5ｈ,平均潜伏期 3 5ｈ。经…     

一起误食亚硝酸钠引起食物中毒的调查

2002年12月12日17时10分,我所接到县第一人民医院电话报告,称该院急诊科16时50分起先后有20名某火锅城员工前来就诊.症状相似,均为头晕、头痛、恶心、口唇紫绀等,疑为食物中毒.其中4人症状较重,出现浅昏迷,正在抢救.我所接到报告后,立即组织有关人员,于17时30分分别到县第一人民医院和该火锅城进行流行病学调查和现场卫生学调查.     

7例亚硝酸盐中毒报告

我院 1年前一次收治亚硝酸盐中毒 7例 ,现报告如下。1　中毒经过男性 4例 ,女性 3例 ,年龄 18～ 62岁 ,平均年龄 45岁。某个体饭店开业在即 ,店主一家 4人、厨师 1人、服务员 2人聚餐庆贺。厨师在做菜时不慎将亚硝酸钠误作食盐使用 ,致使上述 7人全部中毒 ,就诊时间为中毒后 30min。2　临床表现这批患者入院后均有口唇、指 (趾 )甲发绀 ;5例有胸闷气促、心悸、乏力 ;4例有头晕、恶心 ;1例呕吐 1次 ,为胃内容物。实验室检查 :7例高铁血红蛋白定性均阳性 ,1例ALT 61U/L。患者入院后均予洗胃、导泻、补液 ,以促进毒物排出 ,保护各脏器功能 ,…     

一起小学生食用蓖麻子致食物中毒的调查

20 0 0年 9月 2 0日 ,那坡县坡荷乡果巴小学发生一起食物中毒事件 ,根据流行病学调查及临床表现 ,确认本次中毒为误食蓖麻子所致 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查2 0 0 0年 9月 2 0日 14 :30 ,该校勤工俭学劳动安排二、三年级共 5 5名学生上山采摘蓖麻 ,四～六年级共 6 5人收八角叶 ,15 :30收工回校 ,16 :30分教师集中二～四年级共 84名学生剥蓖麻子 (其中学前班和一年级部分学生自行参加 ) ,由于学生不了解蓖麻子的毒性 ,以致误食。 17:30分 ,首例病人出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状 ,2 0 :0 0校方接到家长报告后及时随访所有就读…     

省织纹螺食物中毒的调查与分析

20 0 2年 4月 ,福建沿海某市连续发生多起食物中毒 ,住院2 4人。临床表现主要为呕吐、头晕、唇舌麻木、四肢乏力等 ,经流行病学调查和实验室鉴定 ,确诊这几起食物中毒均与食用织纹螺等食物有关。1　案例调查1 .1　流行病学调查　 2 0 0 2年 4月 2 7日晚 6时 ,福建沿海某镇一家 4口共进晚餐 ,其 1 8月龄的女孩食一汤匙的织纹螺后约 5h,出现烦躁、哭闹、走路不稳 ,继而反复呕吐 ,并伴恶心、乏力、面色苍白 ,次日送医院就诊。住院 3天痊愈出院。与其共餐的 3人也因食用织纹螺 ,相继出现类似症状 ,但症状较轻。之后 ,该镇陆续发生多起食用织纹螺…     

泰州市亚硝酸钠引起食物中毒调查

亚硼酸钠是广泛用于食品，五金（粹火），建筑（防冻）等行业的剧毒化学物质。由于它感官性状与食盐（NaCI）相似而常被误用，误食而造成食物中毒。近8年来，我市共发生11起亚硝酸钠食物中毒事故，现将有关情况报告于后：1发生怕况及结果11概况：近8年来，我市每年都有因误用亚硝酸钠而引起的食物中毒发生，8年中共发生11起之多，其中1989年，1991年和1992年各发生2起，其余年份每年1起。11起中毒事故发生在一季度的有5起．二季度回起，三季度5起，第四季度未见亚硝酸钠引起的食物中毒报告。11起中毒事故中有107人受害，其中一个68岁的女…     

有机磷污染绿叶蔬菜致食物中毒2例报告

2例患者均为女性 ,年龄分别为 19、2 7岁 ,于 2 0 0 0年 10月16日 11时 3 0分在食堂食用空心菜 ,饭后约 1ｈ 2 7岁患者出现流涎、多汗、恶心、呕吐、头痛、头晕、全身乏力、视物模糊 ,2ｈ后19岁患者也出现类似症状 ,随即送往医院。体检 :2例患者神志清 ,面部肌束震颤 ,瞳孔缩小     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 0年 5月 19日 ,浦江县发生一起疑似食物中毒。我站派员迅速赶到现场 ,开展调查处理。现报告如下。临床资料1　发病情况　 18日中餐集体聚餐 ,就餐人数 143人 ,发病人数 5 1人 ,病人数占就餐人数的 35 7% ,5 1例病人中男 44例 ,女 7例。 5 1例病人中症状较重的 16例。首例发病时间5月 18日下午 4:0 0 ,19日凌晨 1:30病人增多。最迟病例发病时间为 19日上午 11:0 0。2　主要症状　调查病人 37人中腹痛 37例 ,占 10 0 % ;腹泻37例 ,占 10 0 % ;恶心 2 7例 ,占 73 0 % ;畏寒 2 3例 ,占6 2 2 % ;头晕 14例 ,占 37 8% ;发热 11例 ,占 2 9 7…     

1起亚硝酸钠引起的食物中毒调查

[目的]调查1起食物中毒,提出预防措施,保障人们的身体健康。[方法]2010年4月对招远市某酒店发生的食物中毒进行流行病学调查和实验室检测。[结果]某单位集体就餐者40人,39人出现头晕、恶心症状,罹患率为97.5%。从就餐者吃剩的海参煲中检出严重过量的亚硝酸盐[（3.2-3.3）×10^3/mg/kg]。[结论]这是1起由亚硝酸钠引起的食物中毒。