说说家庭营养餐 好油好烹饪

总所周知,人类的膳食中如果长时期摄入油脂不足,会营养不良、体力不佳、体重减轻,甚至丧失劳动能力。在获取脂肪条件有限的情况下,家庭烹饪只追求“有油”基本需求,而随着物质条件的丰富和各种慢性病的常态化,家庭食用油也需要因人而异,因烹饪方式而异,科学合理选择。     

“助黄汤”助君好孕

多次流产而不育 患者夏某，30岁，结婚4年，曾先后流产3次，原因均为黄体功能不全。流产后，经人介绍来我院治疗。     

“助黄汤”助君好孕

临床实例多次流产而不育患者夏某,30岁,结婚4年,曾先后流产3次,原因均为黄体功能不全。流产后,经人介绍来我院治疗。夏某的临床表现是月经先后不定期,行经量少,经常腰酸,神疲乏力,经行乳房胀痛。测基础体温呈双相,但高温相只能维持8～9天,少数在10天以上。这种体温是黄体功能不全的典型表现,对受孕极其不利。     

好牙助我长寿

田苏今年95岁,离休前是中国地大（武汉）原组织部部长。年近期颐的他依然身板挺直,耳聪目明,健步如飞,一口好牙尤其让人羡慕,到现在只掉了2颗牙。     

幽幽花香助好眠

芳香疗法,是指运用天然萃取精油成分,结合细嗅、沐浴、热敷、按摩等方法作用于全身或局部,以防治疾病的一种疗法。传统中医推拿按摩手法,可搭配芳香精油,通过刺激皮肤表面,激发人体内潜藏的阳气。以气相应,以味相感,通过手法对穴位的刺激,将芳香精油的能量传导至身体内部,以消除身体不适感。本栏目将开启一场芳香世界的健康旅程,在接下来的日子里,让幽幽花草香给你的身心来一次彻底的净化吧！     

吃好早餐助长寿

<正>与生活节奏比较快,赶时间上班打卡的年轻人相比,已经退休的老年人有充裕的时间和充足的精力为自己准备早餐。早餐是一日三餐的重中之重,一顿营养丰富又符合自己饮食习惯的早餐,能为老年朋友们开启健康又有活力的一天。老年人早餐遵循以下饮食原则,有利于延年益寿。     

大肠在钙吸收中的作用

随着对大肠功能了解的深入和功能性食品的开发 ,人们逐渐认识到大肠的代谢作用对人体是非常重要的。本文对人体大肠菌群及代谢产物 ,以及大肠在钙吸收过程中所起的作用进行简要综述。1　大肠菌群人体的大肠是寄生着大量微生物的生态系统。传统的观点认为 ,大肠仅能保留钠、水及储留废物。但现代研究表明 ,大肠的代谢作用对人体是非常重要的。此类代谢包括碳水化合物和蛋白质的发酵、胆酸和固醇类的转化、异物 (外来物 )代谢、致突变物和致癌物前体的激活与活性物的分解破坏等 [1 ] 。大肠内的细菌在此代谢过程中起了很重要的作用。约有 4 0 …     

钙的生理功能及吸收利用

简要介绍了钙在人体内的分布、生理功能及钙吸收利用。     

钙的吸收及其影响因素

钙的吸收主要在酸度较强的十二指肠和空肠上段进行 ,是一个复杂的生理、生化过程 ,此过程可被许多因素所影响。1　钙的吸收形式食物中的钙以 3种形式为肠上皮细胞吸收。1 1　简单的细胞吞饮和分泌　肠上皮细胞吞饮肠腔内钙离子后形成胞内小泡 ,缓慢扩散至细胞基底膜侧 ,再由钙泵主动转运至血循环 ,在维生素D不足时 ,钙仍可跨过肠刷状缘进入肠上皮细胞 ,因而是一非维生素D依赖的缓慢钙吸收方式。1 2　依赖于维生素D的细胞内钙转运　维生素D促进肠上皮细胞胞浆中形成一种特异性蛋白质 ,即钙结合蛋白 ,存在于细胞液中 ,近基底膜处尤多。维生…     

影响人体钙吸收的因素

由于膳食中存在多种不同的影响钙吸收的因素，使人们对钙的生理需要量和生物利用率存在不同的观点。本文综述了膳食中促进和抑制人体钙吸收利用的各种因素方面的研究进展     

钙妨碍铁的吸收吗

探讨了在钙铁吸收的影响研究中,出现相互矛盾结果的原因,认为,钙对铁吸收的抑制作用虽平坦的反“Ｓ”形,其量效关系仅存在于钙量从每餐４０ｍｇ到３００ｍｇ的范围内;成仍体内铁贮存及血清铁蛋白可在２－３年内达到稳态,其改变需要较长时间才出现,故需要长时间大样一的实验观察,才能发现其变化,鉴于钙对铁吸收的抑制作用,建议减少正餐补钙量,改为每晚临睡前补钙。     

温水泡米有助钙吸收

大米和白面并不是含钙量很丰富的食品,而且它所含的植酸,不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合,还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外,植酸与身体中的其他微量元素,形成不溶解的盐类,进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收。大米中虽然含植酸多,但同时也含     

温水泡米有助钙吸收

大米和白面并不是含钙量很丰富的食品,而且它所含的植酸,不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合,还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外,植酸与身体中的其他微量元素,形成不溶解的盐类,进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收。大米中虽然含植酸多,但同时也含     

人体钙吸收的评价方法

评价人体钙吸收的方法很多。随着科学的进步 ,一些新的研究方法和分析技术相继建立 ,一些老方法得到补充与更新。目前看来 ,稳定性同位素法以其灵敏、准确的特点得到广泛的应用。本文将对此法加以介绍。此外 ,还简要说明了比较常用的药代动力学法、尿增量法及钙平衡法。     

温水泡米有助钙吸收

大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。     

豆芽植酸含量最低助吸收铁锌

所谓"五色入五脏",各种豆子对人的脏腑健康很有好处.专家提醒,可根据身体选择不同的豆子进补,而吃豆芽可以避免豆类中的植酸对人体吸收微量元素的影响.营养专家指出,红豆可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效.红豆还有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用.绿豆味甘性凉,有清热解毒作用,能帮助人体排泄毒素,可降低胆固醇、保肝、抗过敏.     

站着吃药吸收好

患者服药大多比较注意时间、剂量,但很少有人知道,吃药姿势也会影响药效。姿势不当．不仅药效不能很好发挥,还可能对身体有损害。     

钙吸收利用与钙摄入量关系的动物实验研究

为探讨钙吸收利用与钙摄入量间的相互关系 ,给初断乳Wistar大鼠喂饲 3周缺钙饲料后 ,按体重随机分为缺钙组、钙适宜组和高钙组 ,进行 12周喂养 ,并于实验第 5周进行 3天代谢试验。结果表明 ,适宜补钙可明显增加骨钙、骨密度、骨矿物质含量和股骨的重量 (P <0 0 5 ) ,加大补钙剂量 ,补钙效果未见增加。相关分析发现摄入钙与骨钙、骨密度、骨矿物质含量呈正相关 ,而与吸收率、存留率呈负相关。量效研究发现 ,大鼠钙摄入量 (X)与吸收率 (^Y)间的关系呈双曲线函数形式 ,所得回归方程为 :^Y =e6 80 68×X- 0 882 1 +2 0 ,(F =47 315 4,P <0 0 0 0 1)。实验结果显示 ,用原子吸收分光光度计测定 ,骨钙与用单光子骨密度仪测定的骨矿物质含量具有良好的线性关系     

新方法助肾移植取得好效果

美国医生最近利用一种俗称“洗血”的方法,协助肾脏病人接受不同血型和组织的人所捐出的肾脏,取得令人惊喜的突破性效果。约翰霍普金斯大学医学院的一组移植外科医生利用血浆分离法,去除肾脏病人的血液抗体,协助病人接受任何人所捐出的肾脏,成功率高达93%。这对求“肾”若渴的肾脏病人来说,真是天大的福音。