直升血糖的暗中“杀手”

很多糖尿病患者发现，如果中午吃了蒜苗，餐后血糖就会比以往升高。但是，吃别的蔬菜都很少有这样的现象，这个是为什么呢？     

“蔬菜之王”——菠菜

菠菜是一种很神奇的蔬菜。 看过动画片《大力水手》的人，一定还记得那个爱吃菠菜的卜派吧？ 他总是嚷嚷着“我要吃菠菜”，只要吃下菠菜就变得力大无穷。 那么，我们吃了菠菜会变得怎样呢？ 糖尿病患者吃了菠菜又会如何呢？     

绿叶蔬菜——蔬菜王国里的春天

根据相关国家的医学机构研究表明：一个人每天至少要服用1000克左右的蔬菜才能保证人体所需的各种维生素和各种微量元素的摄入。营养专家也一再建议糖尿病患者多吃蔬菜。那么，你每天吃了多少蔬菜呢？     

糖尿病患者吃饺子学问多

很多人爱吃饺子，特别是到了秋冬季节，一家人围坐在一起吃一顿热气腾腾的饺子，既美味又温馨。可是对于糖尿病患者来讲，既想吃饺子又怕血糖升高，每次吃饺子要幺吃多了，要么感觉没吃饱、没吃好。还有些糖尿病患者知道要控制总热量，可是一遇到主食、肉、蔬菜混合在一起的饺子，就不知道该吃多少了。那么，在饮食控制的同时，糖尿病患者到底该怎么吃饺子呢？     

聪明地饮酒

在患上糖尿病之后，您可能或多或少地学到了一些关于饮食的知识．对于怎么吃喝才对病情有利．您大概白有一套准则。其中有些是有明确科学依据的．比如少吃甜食、多吃蔬菜；而有些则可能概念稍嫌模糊，比方说喝酒，您知道酒精对您的影响有多大吗？您究竟是否可以喝酒呢？     

全粮食品好处多

近年来，随着人们健康意识的逐渐提高，全粮食品身价倍增，被一些糖尿病患者捧为“最佳降糖食品”。到底是不是糖尿病患者都要吃全粮呢？如果不是所有糖尿病患者都能吃全粮，那么，哪些人不能？可以吃的，每天要吃多少？我们一起来分析这些问题。     

多吃菜，少吃饭，血糖就会好吗

病友之间交流经验,经常会听到这样的话：多吃菜、少吃饭,血糖就会好。这样对吗？这里的莱指的是蔬菜,饭指主食。上海复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴指出,糖尿病患者主食要吃够,主食摄入量（指生重）每天不低于l50克,每天吃400～500克蔬菜,且一半以上为叶菜。主食吃得太少反而不利于血糖控制。     

我到底能吃什么，不能吃什么？

我今年42岁，刚被确诊为2型糖尿病。听周围的亲戚朋友说，糖尿病患者不能吃糖、不能吃水果、不能吃稀饭、不能吃蛋糕．不能吃……如果真像他们说的那样，糖尿病病人岂不要承受疾病本身和节制饮食带来的双重痛苦吗？我想知道糖尿病病人到底有哪些食物不能吃？     

糖尿病患者可以吃南瓜

《糖尿病天地》读者问：我在网上看到一些网友的留言，有人说糖尿病患者可以吃南瓜，有的说不能吃，糖尿病患者是否可以吃南瓜呢？     

秋季蔬菜购买技巧集锦

《中国居民膳食指南（2007）》推荐，成年人一日蔬菜的报入量300-500克，最好深色蔬菜约占一半，糖尿病患者也不能低于这个标准。既然蔬菜与糖尿病患者关系如此密切、那么糖尿病患者应该如何选购秋季蔬菜以及如何正确认识蔬菜呢？     

哪些蔬菜最适合糖尿病患者

陕西省西安市 刘× 我去年年底体检查出了2型糖尿病。无论医生还是各种杂志报纸都说糖尿病患者应该多吃蔬菜，而我以前不爱吃蔬菜，就爱吃肉。现在不得不做出改变。     

包子怎么吃

有人说糖尿病病人不能吃包子，可那些喜欢吃包子的朋友，难道真要因此而放弃美味的包子吗？包子到底应该怎么吃呢？     

菜篮子工程——321蔬菜模式

在日常糖尿病营养治疗门诊中,我们发现大多数糖尿病患者已经有了一定的饮食控制意识,这是令人欣喜的。他们知道一天要吃1斤（500克）蔬菜,可对于这1斤蔬菜吃什么,每种蔬菜吃多少,怎么搭配等问题却搞不清楚。就这些问题,他们希望通过营养门诊得到具体的指导。针对这个现象,我们提出了“321蔬菜模式”,来解决糖尿病患者的“菜篮子工程”问题。     

春季血糖控制最佳方案——多吃蔬菜

春天到了，万物苏醒。市场里，各种蔬菜也铺天盖地起来，人们的菜篮子也瞬间更加丰富多彩了。对于糖尿病患者来说，春季里最佳的饮食方案，就是多吃蔬菜了。     

中秋佳节，糖友品尝月饼有讲究

中秋佳节即将来临，糖尿病患者能不能吃月饼？无糖月饼是不是可以放量吃？有关专家表示：对血糖一向控制比较好的患者来说，适当吃点月饼是可以的，但要遵循几条原则。     

新发现

多吃蔬菜可预防2型糖尿病 《糖尿病护理》杂志日前在线发表文章称：研究表明,日常多吃蔬菜可有助于预防糖尿病。研究者让4000名未患糖尿病的志愿者每天记录日常食谱,连续一周,然后对其进行长达11年的健康状况追踪,结果发现,那些食谱中记录蔬菜最多的人们,此后发生2型糖尿病的几率最低,而多吃水果的人却没有达到这样的效果。学者表示,     

门诊在线

四十好几的人了，忽然有一天查出得了糖尿病。医生说，凡是含碳水化合物高的食物，都不能吃。如果真想吃，一定要算好了总量。土豆是我从小就吃惯了的东西，特别喜欢吃，请问专家，糖尿病患者应该如何吃土豆？[第一段]     

糖尿病患者可以吃土豆吗？

由于土豆的淀粉含量高，长期以来土豆一直被很多糖尿病患者打入饮食禁忌菜单之列。有的患者自从得了糖尿病之后就没有再吃过土豆。还有一些糖尿病患者认为土豆和萝卜青菜一样，都是蔬菜，多吃一些没有关系。于是，他们土豆泥、土豆丝、土豆丁、土豆片、土豆块都不忌讳，吃了土豆也不减少主食的数量。这些患者餐后血糖往往控制不佳。     

糖尿病患者的“水果指南”

暖风吹绿了大地．也带来了缤纷多彩的时令瓜呆，面对这美味的水果，很多患有糖尿病的朋友难免有诸多的疑问，能不能吃？怎样吃？小小水果也有大学问呢．今天我们不妨一起来看看，糖尿病患者朋友们应该如何应对这瓜果盛宴。     

“生吃”“熟吃”有讲究

夏天到了,天气变得炎热了,很多糖友喜欢在夏天生吃蔬菜,要么蘸酱吃,要么拌一下。吃完感觉特别爽口,对控制血糖也有帮助。那是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,而且热量较低,对血糖的影响较小,因此,糖尿病患者出现饥饿感时食用一些蔬菜类的食品,既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。生吃是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。生吃的方法包括直接洗洗就吃,或将蔬菜榨汁饮用,或将新鲜蔬菜凉拌。生吃一方面可以减少蔬菜中维生素的损失;另一方面生吃未经油、盐等烹饪可以减少油脂、盐分的摄