长治市某小学学生早餐状况调查

为了解中小城市小学的早餐状况。同时为制作城市小学生营养教育材料提供依据。对长治市城区小学生早餐营养现况和饮食行为进行了调查分析。结果发现有10.1%的学生早餐有时吃,有时不吃;早餐食物主要为方便面、鸡蛋、馒头、油条、牛奶,而蔬菜吃得很少,总的看来,优质蛋白质摄入量不足,早餐热能和蛋白质的摄入量未达供给量的学生占44.9%和47.7%,上午有饥饿感染的学生达51.5%,其中第二、第三节课饥饿者占61.3%因此,目前城市小学生早餐质量需给予足够重视。     

闵行区中心医院

上海瑞金医院集团闵行区中心医院位于上海市西南地区莘庄镇。该院创建于1969年4月，2000年8月加入瑞金医院集团，2008年成为上海交通大学医学院教学医院，2009年成为上海医药高等专科学校附属医院及上海市急诊急救创伤中心。该院占地面积4．49万平方米，建筑面积7．8万平方米，绿化覆盖率超过50％。从1997年起连续六届荣获上海市“文明单位”称号。在瑞金医院集团优质医疗资源的引领下，该院的医、教、研水平不断提升。     

浅谈实习护士对临床带教的需求

目的 :探讨实习护士对临床带教的需求。方法 :对2013年3月~2014年3月期间在我院实习的150名实习护士的带教需求进行调查。对这150名实习护士使用调查问卷的方式进行调查,调查的内容包括:对带教内容的需求、对带教方法的需求和对带教人员资质的需求。结果:这150名实习护士均参与了此次调查,调查的有效率为100%。调查结果显示,这150名护士对带教内容的需求依次是专业技能(占85.3%)、基础流程(占79.3%)、护理常规(占77.3%)、药物知识(占68.7%)、仪器使用(占62.7%)、法律知识(占58.7%)。这150名护士对带教方法的需求依次为示范性操作(占50.67%)、查房教学(占29.3%)、专题讲座和讨论(占12%)、计划书和科研设计(占8%)。这150名实习护士对带教人员学历的要求依次为本科及以上学历(占73.3%)、专科学历(占26.7%),对带教人员职称的要求依次为护师(占60%)、主任护师(占22.7%)、护士(占17.3%),对带教人员工龄的要求依次为工龄为5~10年的占68%,工龄为5年以下的占13.3%。结论 :实习护士需要工作经验丰富的护师对其进行以专业技能为主的示范性操作教学。因此,医院应根据实习护士的需求组建带教队伍,完善带教的内容和方法。     

伊宁卫校学生早餐情况分析

目的了解伊宁卫校学生早餐就餐情况及质量,为开展中专生营养健康教育提供资料。方法采用整群抽样的方法随机抽取在校学生14 3名,其中男生2 9名,女生114名。采用问卷调查法,调查学生进食早餐的次数、早餐食物的种类、就餐地点等。结果被调查的14 3名学生中,74名学生每天吃早餐,占51.75%;每周吃5~6次早餐的学生有2 4名,占16.78%;每周吃3~4次早餐的学生有2 6名,占18.18%;每周只吃两次早餐的学生有12名,占8.39%;有7名学生从不吃早餐,占4.90%。结论建议学生重视早餐的营养和摄入,同时学校食堂在饮食采购、烹饪、服务等环节中应注意合理搭配食物,做到早餐品种繁多、营养价值高,且价格合理。     

儿童饮食行为习惯与肥胖关系的横断面调查——基于上海市闵行区学龄儿童健康的队列研究

 目的  采用横断面调查分析儿童饮食行为习惯与肥胖的关联,为儿童肥胖的预防与干预策略设计提供科学依据。方法  以2014学年上海市闵行区参加体检的公办学校一年级小学生作为研究对象,调查问卷由研究对象的父母或监护人填写,获取研究对象的一般人口学特征、饮食行为习惯、饮食偏好和运动睡眠等日常行为习惯的信息。对调查结果进行非条件Logistic回归分析,计算优势比(odds ratio,OR)和 95%CI。结果   共计5 752名儿童同时进行问卷调查与健康体检,纳入本研究。闵行区一年级学生的肥胖检出率为15.16%,其中男性为18.35%,女性为11.83%;超重检出率为14.31%,其中男性为15.15%,女性为13.43%。平日饮食以荤菜为主(OR=1.58,95%CI:1.32～1.91)、早餐食用频率低(OR=1.87,95%CI:1.01～3.46)、咖啡因食品摄入过多(OR=1.66,95%CI:1.09～2.51)、吃饭速度快(OR:3.32～14.95)等均显著增加了儿童肥胖的危险性;而平日饮食以素菜为主(OR=0.51,95%CI:0.35～0.74)和挑剔食物(OR:0.38～0.64)与较低的儿童肥胖有显著性统计关系。在饮食偏好方面,喜欢吃肉类(OR=2.11,95%CI:1.42～3.14)和腌熏类食物(OR=1.42,95%CI:1.05～1.92)是儿童肥胖的危险因素。结论  不良的饮食行为习惯与儿童肥胖存在关联性。     

海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为调查

目的:了解海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为及饮食习惯,为开展营养教育提供依据.方法:选择3所农民工子弟学校,由学生家长填写调查问卷,对小学生早餐行为和饮食习惯进行调查分析.结果:每天都吃早餐的学生占44.6%,不吃早餐者占8.5%,不吃早餐的主要原因是早上起床没胃口和没时间.早餐质量优良和较好的学生占7.35%,质量差者占92.65%.早餐就餐地点:家里47%,学校食堂9.7%,上学路上14.5%,学校门口小摊20.9%,早餐地点不确定7.9%.结论:进城务工人员子女早餐质量较差,部分学生用餐地点不符合营养卫生要求,应采取积极措施,改变不科学的饮食习惯.     

河北省某高校大学生食用早餐状况调查分析

目的了解大学生早餐摄入情况及早餐质量,为进一步地开展大学生营养健康教育和干预提供科学依据。方法采用回顾性问卷调查法,对随机抽取的河北大学在校大学生500人进行过去1周的早餐摄入情况调查。结果大学生中有52.5%的人1周内每天吃早餐,且女生（60.1%）就餐率明显高于男生（40.2%）;不吃早餐的学生中有80.5%是进入大学后才养成的习惯。早餐中摄食频率较高的是谷物类、奶制品、蛋类,分别占71.6%、51.2%、50.2%。有57.9%的大学生早餐营养质量＂较差＂。选择早餐食物仅有11.4%的学生考虑营养和卫生,50.1%的学生多依据个人口味和爱好;50%的大学生早餐消费水平为2～4元;大学生中认为早餐与健康密切相关的占60.8%,其中医学生、文科学生、理科学生分别占68.0%、54.7%、41.7%。结论大学生早餐就餐率不高,早餐营养质量较差,对营养早餐与健康的认知存在专业差别,应多渠道加强相关的营养健康教育,提高大学生对早餐的重视程度,从而建立良好的饮食行为。     

临床护士糖尿病知识掌握程度的调查分析

目的:了解临床护士对糖尿病知识的掌握程度,并对存在问题找出对策。方法:抽取世界健康基金会中国糖尿病教育项目组提供的表格式问卷之一“糖尿病知识问卷四”共30题,对163名临床护士进行问卷调查。结果:良好32分,占20%;一般108份,占66%;差23份,占14%。结论:临床护士对糖尿病饮食、运动方面知识掌握好,而对糖尿病并发症、药物治疗及血糖监测的认知程度差。     

急诊手足外伤患者流行病学调查与其护理

目的 调查急诊患者手足外伤的原因,做好相应的护理及健康知识指导、安全教育.方法 对2010年1月～2010年12月在我院急诊就诊的手足外伤病例进行现况调查分析.结果 在638例手足外伤病例中,男性占88.56%( 565例).17～35岁为主要年龄组(占86%),受伤的时段主要为9:00～11:00和下午15:00～16:00,受伤种类以切割伤、挤压伤、重物砸伤为主,机械切割、不锈钢业为发生手足外伤的主要行业,人为和设备因素为主要的致伤原因,工作年限以1年以下的多见.结论 针对手足外伤的流行病学特点,建议雇主加强对工人安全知识教育,提高工人的安全防范能力,减少手足外伤的发生;护士要做好相应护理,预防并发症的发生.     

精神科护士疲劳状况调查

目的:通过对精神科护士疲劳状况的调查,了解精神科护士疲劳现状.方法:采用问卷方式,运用疲劳评定量表(FAI)对临沂市两所精神病专科医院和两所综合医院的139名临床一线护士进行调查,所获资料进行相关统计学分析.结果:精神科护士组有疲劳者占71.43%,其中中度、重度疲劳者占44.29%,内科护士组有疲劳者占71.01%,其中中度、重度疲劳者占31.89%;两组FAI各因子得分均高于4分;两组FAI各因子得分比较差异有显著性(P＜0.01).结论:两组护士均有不同程度的疲劳,精神科护士的疲劳更为严重.     

包头医学院大学生早餐状况调查分析

目的：了解包头医学院大学生早餐摄入情况,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法：采用回顾性问卷调查法,对大学生的早餐就餐情况、早餐各类食物摄入情况、选择食物的依据等进行调查。结果：大学生早餐摄入率低,每天吃早餐的人数仅占70.7%;早餐摄入的食物单调;76.2%的学生依据自己的口味或食物价格选择食物,仅14.4%的大学生依据食物的营养来选择,9.4%的大学生依据食物的卫生来选择。结论：大学生早餐摄入情况不容乐观,摄入率低,早餐质量不高,不重视食物的营养价值及自身的营养需要,应加强大学生营养知识的教育。     

Dietary habits, physical activity and prevalence of overweight/obesity among adolescents in Greece: the Vyronas study.

BACKGROUND: The aim was to evaluate the dietary habits and some lifestyle characteristics of Greek adolescents 12-17 years of age in relation to the prevalence of overweight/obesity. MATERIAL/METHODS: During 2004-2005, 2008 school-aged adolescents (1021 male and 987 female) were selected from all public schools located in the Vyronas region of Athens. The participation rate was 95%. Height and weight were measured and the body mass index (BMI) was calculated. Cut-off points for BMI defining obesity and overweight for gender and age were calculated in accordance with international standards. A semi-quantitative Food Frequency Questionnaire was applied and multiple logistic regression was used to investigate the association between dietary habits/lifestyle characteristics and overweight/obesity in adolescents. RESULTS: Eating cereals for breakfast and the number of meals per day (including snacks) were inversely associated with BMI in males. Furthermore, eating poultry as a meal and sedentary activities were positively associated with BMI in females, while eating breakfast more than five times per week and eating cereals for breakfast were inversely associated with BMI in females. Overall, 4.4% of males and 1.7% of females were obese and 19.2% of males and 13.2% of females were overweight. CONCLUSIONS: The consumption of cereals for breakfast and the daily frequency of meals consumed were associated with overweight/obesity in males, whereas the frequency of eating breakfast, the consumption of cereals for breakfast, the consumption of poultry, and the hours spent for activities excluding sports were associated with overweight/obesity in females.     

医学生早餐情况调查分析

目的:了解莆田学院医学生早餐就餐情况,为进一步开展大学生营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法:采用回顾性问卷调查法,按分层整群抽样的方法从不同年级和专业抽取15个班600名学生的早餐就餐情况进行调查,应用SPSS17.0统计软件进行分析。结果:大学生早餐摄入率低,每天吃早餐的人数仅占57.3%,不同性别、学历、年级、专业、发生过胃痛(1年内)之间的差异具有统计学意义。结论:建议医学生的教育有必要将营养学相关课程、训练贯穿于学生学习生活的全过程,让学生养成科学膳食的生活方式,确保青年学生的身心健康。     

高职大学生早餐认知态度及营养状况分析

目的了解高职大学生旱餐的认知态度和营养状况,为改善高职大学生早餐营养状况提供依据。方法采用整群随机抽样的方法,抽取697名高职大学生,进行早餐认知态度和连续3d的早餐膳食调查。结果高职大学生营养不良者占29．56％,营养过剩者占1．72％。每天吃早餐的学生占57．8％,早餐食用率女生高于男生,食品专业学生高于非食品专业学生。学生不吃早餐的原因主要是早上起床晚而担心上课迟到。仅1．4％的学生早餐营养充足,男、女生早餐质量差异无统计学意义（x^2=4．375,P〉0．05）,食品专业学生早餐质量优于非食品专业学生（X2=6．490,P〈0．05）。学生多数营养素和能量的摄入均未达到膳食营养素参考摄入量（DR／S）的30％。多数学生早餐营养态度良好,愿意了解更多的早餐营养知识,并希望改变早餐不良饮食行为。结论高职大学生早餐就餐率不高,膳食结构不合理,应加强学生营养知识教育,提供合理营养早餐,改善学生早餐饮食行为。     

莆田学院医学院大学生早餐质量及影响因素调查分析

目的 了解大学生早餐就餐质量及其影响因素,为提高大学生早餐质量提供参考依据.方法 采用分层整群抽样的方法从不同年级抽取共273名学生,用自填问卷调查法收集其早餐情况资料,应用SPSS17.0统计软件进行χ2检验和logistic回归分析.结果 早餐质量好的比例仅占25%,其就餐质量与有无医护人员、母亲学历、早餐知识的了解程度有关.结论 大学生早餐质量不佳,早餐营养知识缺乏,很有必要给大学生开展营养健康教育,提高大学生对早餐的认识,从而提高大学生的早餐质量.     

某医学院大学生早餐情况现况调查

目的：了解某校医学生早餐就餐情况及质量,为开展大学生营养健康教育提供研究资料。方法：采用分层随机系统抽样的方法从不同年级抽取共360人,用问卷调查法收集其早餐情况。结果：每周至少2天不吃早餐者占39．4％,其中男生就餐率低于女生。32．2％的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶（豆）类、蔬菜（水果）4大类食物。结论：该校医学生早餐就餐率较低,就餐质量较差。     

实习护生伦理教育中的情商运用

目的:探讨运用情商在实习护生伦理教育中的意义。方法:采用座谈、问卷调查的方法对156名实习学员的意识情商和情商进行调查、打分,分析评估其积分。结果:156份调查表中属"高情商"者17人(10.89%),"平均数水平"者39人(25.00%);"低情商"者85人(54.48%);属"需看心理医生"、"情商很成问题"、"情商未开化"者仅15人(占10%左右)。结论:研究表明:不同实习护生有不同情商指数,根据测得的情商资料,挑选高素质的带教老师、制定情商培养方案对于实习护生带教具有重要意义;情商高低不是与生俱来的,而是后天培养和训练的结果。指出在构建和谐医、护、患关系的时代主题下,在伦理教育中加强对护生情商的培养是提高护士素质、和谐护患关系的必要途径。     

肠易激综合征患者肠系膜上动脉血流测定

目的：评价彩色超声显像技术在测量肠易激综合征（IBS）患者内脏血液动力学方面的价值。方法：18例肠易激综合征患者和20名正常对照组于早晨空腹及餐后半小时分别测量肠系膜上动脉血流速度及阻力。结果：餐前肠易激综合征患者血流速度与正常对照组相比无显著性差异，而餐后半小时IBS患者血流增加量比正常对照组明显降低。结论：研究表明血液动力学异常是引起IBS发病原因之一。     

北京市功能单位在职人员饮食行为对血脂异常的影响研究

目的　研究北京市功能单位在职人员饮食行为对血脂异常的影响。方法　对2014年4月—2015年4月在北京市体检中心参加体检的功能单位在职人员14 448人进行问卷调查。分析调查对象的一般情况、饮食行为、血脂异常发病情况,应用多因素Logistic回归分析分析饮食行为对血脂异常的影响。结果　共检出血脂异常者1 399人,血脂异常发生率为9.7%。多因素Logistic回归分析显示,在校正性别、年龄的影响后,饮食口味偏甜〔OR=0.783,95%CI（0.629,0.975）〕是血脂异常的保护因素;食用早餐<1次/周〔OR=2.811,95%CI（1.649,2.884）〕、食用早餐1~3次/周〔OR=1.761,95%CI（1.404,2.209）〕、食用早餐4~5次/周〔OR=1.396,95%CI（1.142,1.707）〕、进食速度较快〔OR=1.777,95%CI（1.401,2.254）〕、进食速度很快〔OR=1.899,95%CI（1.386,2.602）〕是血脂异常的危险因素（P<0.05）。结论　北京市功能单位在职人员存在许多不良饮食行为,对于血脂异常存在影响,其中不规律食用早餐和进食速度问题较为严重,应注意规律食用早餐、细嚼慢咽。