重大活动中食品卫生监督的作用

随着国际交往和政治活动的增多，重要的聚餐活动大大增加，政府要求卫生监督机构实施食品卫生保障工作的频次数也越来越多。重大活动中食品卫生监督不同于一般意义上的监督，具有政治性强、任务重、有的规模较大等特点，食用者是一特殊消费群体，一旦出现食物中毒或食品污染事件，负面效应将很大，后果常较严重。因此对食品卫生监督工作的要求极高，本所在重大活动中摸索并制定了一套常规、系统的食品卫生监督工作方法，现总结如下：     

重大活动食品卫生监督工作程序的探讨

为了确保重大活动的顺利进行及食品卫生安全,防止食物中毒及其他食源性疾患的发生,在举行重大活动期间,必须加强食品卫生监督工作.但目前尚未制定出统一的重大活动食品卫生监督工作程序.根据作者多年参与大型活动食品卫生保障工作的经验,按照有关法律法规,特提出重大活动食品卫生监督工作程序,以期与广大食品卫生监督工作者共同探讨.     

首届中国-东盟博览会食品卫生监督效果评价

重大活动是指具有一定规模和社会影响力，需要公共卫生保障的政治、经济、文化、体育等交流活动。随着中国加入WTO，一些国际性、全国性的重大活动日益增多，承办这些重大活动所反映出来的食品卫生水准和食品卫生监督保障能力，体现了城市的综合管理能力和文明程度。因此，做好重大活动的食品卫生监督保障工作已成为各级政府和社会各部门的共识。笔者通过对2004年首届中国—东盟博览会的食品卫生监督保障工作的效果进行评估，为重大活动的食品卫生监督保障提供借鉴。     

关于食品卫生社会监督工作的几点思考

随着《食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》的颁布及实施．食品卫生监督工作日趋制度化、科学化、规范化，近几年的监督实践证明，食品卫生社会监督工作在整体水平上也有了突飞猛进的发展。但随着社会主义市场经济的建立和发展．原有的食品卫生监督模式已不适应当前的经济发展，不能满足广大人民对食品安全的要求。南昌市区自90年代以来．经济飞速发展，人口激增，食品生产经营单位和从业人员增加．食品卫生监督出现了新的特点。为探索适合社会主义市场经济模式下，符合新区特点的食品卫生监督管理体系．我们对食品卫生监督中若干问题及对策进行了研究。     

重大活动食品卫生监督的实施方法探讨

重大活动中的食品卫生监督,是防止食晶污染、保障食品卫生安全的重要工作.活动前实行卫生安全责任告知和承诺制度,制定食品卫生监督方案,对现场进行卫生监督检查,活动期间加强卫生监督频次和力度、抓餐饮加工中的关键环节,督促企业自律,自觉加强食品卫生管理.活动结束后总结经验,归档相关材料.确保每一次重大活动的食品卫生安全.     

浅析对食品卫生的强化监督管理

随着《食品卫生法》的颁布实施，食品卫生监督工作在法律上得到进一步加强，近几年的监督实践也证明，食品卫生在整体工作上有了明显的飞跃。但目前随着行政执法和机构改革的进行，食品卫生监督工作也面临着前所未有的矛盾和困难。如目前的机构改革进度不一，模式各异，从而导致食品卫生监督工作不能形成上下联动的局面。各级政府为规范行政行为，改善投资环境，成立了行政审批中心或行政服务中心，     

甘肃省食品卫生监督实行量化分级

按照甘肃省卫生厅《关于印发甘肃省食品卫生监督量化分级管理实施方案》的规定，一种新的食品卫生监督制度——食品卫生监督量化分级管理制度自2004年起在全省全面实施。实施食品卫生监督化分级管理制度是国务院“食品药品放心工程”的重要内容，也是甘肃省建设食品卫生信用体系的重大举措。     

昆山市学校食堂量化分级监督管理工作探讨和体会

食堂食品卫生在学校卫生工作中占有重要的地位，它关系到每一位学生的饮食安全和健康成长．近年来日益成为社会关注的热点。为加强学校食堂食品卫生工作。进一步提高卫生管理水平．继续推进我市学校食堂食品卫生量化分级监督管理工作。根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》的精神和《昆山市学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作实施方案》的要求及时间进度安排．于2005年初至11月底，经过了近一年的时间，对昆山市城区54所学校集体食堂进行了量化分级监督管理工作。取得了预期效果。     

从餐具抽验合格率看食品卫生监督工作的重点

餐具细菌学检测合格率是食品卫生的重要指标之一，也是确定食品卫生监督工作重点的依据。为了有效利用现有的食品卫生监督力量，更好地贯彻《卫生法》，提高食品卫生质量，本文以我县天城城区184家餐厅餐具抽检合格率为例，探讨食品卫生监督工作的重点。[第一段]     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作体会

领导重视是保障 为做好我市的食品卫生监督量化分级管理工作，市卫生局将这项工作列为卫生工作重点，制定了《通化市食品卫生监督量化分级管理实施方案》，成立以卫生局主管局长为组长的我市食品卫生监督量化分级管理工作领导小组，市卫生监督所也成立了由所长、副所长等组成的我市食品卫生监督量化分级管理工作验收小组，并根据我市食品生产、经营企业的不同特点，对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分。     

浅谈重大活动期间食品安全保障措施

为更好地贯彻《重大活动食品卫生监督规范》,加强重大活动期间食品卫生监督工作,实施对接待单位重大活动期间危险因素和环节的有效监控,预防和控制突发性食源性疾病的发生,防止食品污染和有害因素对人体健康的危害,保障食品安全,结合食品卫生监督量化分级管理工作探讨重大活动期间食品安全保障措施。分析近年来重大活动期间接待单位食品卫生安全隐患。总结食品卫生安全保障措施,针对主要环节采取主要措施进行重点控制,提高食品卫生安全保障系数,保障食品安全。在重大接待食品安全保障工作中,通过主办单位和接待单位与卫生行政部门的密切配合,承德市从未发生食物中毒事件。     

浅论食品卫生内管理工作

食品卫生内管理工作，是为了加强食品卫生工作而建立的一项专门性业务。通过材料的收集、整理、鉴定、保管、统计、利用等工作，为食品卫生监督工作提供完整、准确、系统、安全的科学信息，推动食品卫生工作的发展。因而提高食品卫生内管理水平，是提高整个食品卫生工作效率和质量的重要环节。也只有做好内管理，才能在信息的上下传递，给外勤人员提供信息，[第一段]     

浅议食品卫生监督量化分级管理

1 实施食品卫生量化分级管理势在必行 食品卫生量化分级管理是卫生部根据我国食品卫生监督工作现状，借鉴国外先进经验制定的一项新的卫生监督工作模式，是卫生监督工作方法的一项重大改革。量化分级管理是卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。食品卫生信誉度由高到低分为A、B、C、D四级，     

大型活动期间食品卫生监督和管理工作中存在的问题与职责探讨

近年来,全国性的大型会议、世博会、世园会等多项重大活动相继在沈阳市举行,本文就重大活动期间食品卫生监督监测工作存在的问题进行探讨.     

遵义市餐饮业食品卫生量化分级评分结果分析

为加强餐饮业食品卫生工作，进一步提高餐饮业的卫生管理水平，根据《卫生部推行食品卫生监督量化分级管理机度的通知》精神，遵义市卫生监督所与红花岗区卫生监督所于2005年6月起对本市中心城区的大中型餐饮业能达到量化分级A级标准的单位进行了技术指导，按要求进行整改，于12月进行了食品卫生许可量化评分和经常性卫生监督量化评分，先将评分情况分析如下。     

论食品卫生的社会监督

《中华人民共和国食品卫生法》第五条规定 :“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。”“对违反本法的行为 ,任何人都有权检举和控告。”这是在总结长期的食品卫生工作实践经验的基础上做出的规定 ,也是法律赋予每个公民的权力。本文就社会监督主体对食品生产经营者的生产经营活动合法性而进行的社会监督展开讨论。1　食品卫生社会监督的重要性和必要性1.1　强化国家监督的作用　食品卫生的国家监督和社会监督两者性质不同 ,不能互相替代 ,然而两者又是统一的 ,相互促进的。没有国家监督 ,社会监督就缺少保障 ,难以奏效 ;而没…     

定安县2001～2004年月饼监测结果分析

为认真贯彻执行《食品卫生法》和卫生部下达的《食品卫生监督量化分级管理》的通知精神，了解和掌握定安县中秋月饼的卫生质量状况，以便进一步搞好月饼的监督监测工作，我们对全县生产的月饼进行卫生监测，现将定安县2001～2004年月饼监测结果报告如下。     

浅议农村食品卫生监督管理难的原因及对策

作者通过分析兴山县农村食品卫生监督管理现状，认为《食品卫生法》宣传不到位、卫生监督网络不健全、监督力量薄弱、政府财政保障不到位等是农村食品卫生监督管理难的主要原因，并针对其原因提出了相应对策。     

重大活动食品卫生监督保障中的问题与对策探讨

目的：探讨重大活动食品卫生监督与保障工作模式。方法：分析重大活动卫生监督与保障存在的问题，明确卫生行政部门与承办单位的职责和各自的技术措施。结果：提高了重大活动集体用餐的安全性。结论：卫生行政部门和承办单位各负其责，采取科学技术措施是确保重大活动食用安全的关键。     

浅谈食品卫生监督监测管理工作与有关执法部门的工作关系

目的 明确有关执法部门开展食品卫生监督监测管理工作的职责。方法 根据从事食品卫生监督监测管理工作的经验体会和收集的有关资料综合分析。结果 目前由于法律之间，执法部门之间工作有交叉重叠，甚至有时矛盾冲突，出现食品卫生执法混乱，执法扰民，越权执法，错误执法引起行政诉讼，或有时碰到难点互相推诿，玩忽职守。结论 卫生行政部门、技术监督部门、畜牧兽医部门、商品流通行政管理部门、工商行政管理部门、铁道、交通行政部门设立的食品卫生监督机构，进出口食品卫生监督检验机构，公安、司法部门等应依据国家有关的法律、法规、标准等规范性文件所规定的职责范围内行使各自的法定职责，依法办事，各司其职，互相配合，相互协作，相互支持。