多元化培训模式在医院工勤人员医院感染预防控制中应用的效果评价

目的探讨多元化培训模式在医院工勤人员医院感染预防控制知识培训中的应用,为提高医院感染预防控制管理水平提供参考。方法选择2014年4月-6月在医院工作的112名工勤人员,采用多元化培训模式进行医院感染预防控制理论知识和操作技能培训,比较工勤人员培训前及培训3个月后岗位技能、工作质量与临床满意度。结果多元化培训3个月后,医院工勤人员感染预防控制理论知识和操作技能较培训前明显提高,差异有统计学意义(P0.01);工作质量和临床满意度较培训前明显提高,差异有统计学意义(P0.01)。结论对医院工勤人员进行多元化模式培训,可提高工勤人员医院感染防护意识及操作技能,规范工作习惯,提升医院感染预防控制管理水平,达到预防医院感染的目的。     

2015年某部食堂餐厨具消毒效果调查

目的：了解驻呼某部食堂餐厨具消毒情况，分析影响餐厨具消毒效果的因素，制定可行的卫生管理措施，以保证就餐人员饮食安全。方法：对某部消毒后准备使用的餐厨具随机抽样，采用大肠菌群快速检验纸片法，检测餐厨具表面大肠菌群水平并进行评价。结果：3个食堂餐厨具大肠菌群检测总合格率76.39%，其中凉菜间的砧板、操作人员手、凉菜间的刀合格率偏低，分别为50%、61.11%、66.67%，一年中夏秋季餐厨具消毒合格率最低（73.96%）。结论：某部食堂餐厨具合格率较低，应加大对炊管人员的培训和管理，提高消毒质量，确保饮食卫生安全。     

培训者培训模式在区域化消毒供应中心物品预处理培训中的应用

目的探讨培训者培训模式在区域化消毒供应中心复用诊疗器械等物品预处理培训中的效果。方法 2018年6月起宿迁市第一人民医院区域化消毒供应中心采用培训者培训模式,先期培训所负责范围内的基层医疗机构选派的18名护士(培训者)复用诊疗器械等物品预处理理论知识及流程,再由培训者培训43名基层护士(二次培训学员),比较培训前后学员的学习成绩及物品预处理合格率。结果采用培训者培训模式培训后,培训者与二次培训学员的物品预处理理论知识及流程考核评分及物品预处理合格率均较培训前显著提高,差异具有统计学意义(均P0.05)。结论培训者培训模式有助于提高基层医疗机构消毒供应人员对复用诊疗器械等物品的预处理合格率,继而提升了区域化消毒供应中心的整体工作效率。     

全军卫生监测中心派员圆满完成"神舟5号"发射期间饮食安全保障任务

“神舟 5号”首次载人飞船于 2 0 0 3年 10月 15日发射成功。为确保首长和全体人员的饮食卫生安全 ,根据总后卫生部指示 ,全军卫生监测中心派出科技人员到发射基地帮助指导工作 ,组建了卫生监督组 ,组织召开了协调会 ,对此次任务的防疫工作进行了分工 ,并制定了参试期间《饮食卫生监督的工作要求》、《卫生监督监测工作保障计划》、《食物中毒应急预案和处理原则》以及其它各种卫生监督监测报表 ;分别举办了卫生监督人员及炊管人员的卫生知识强化培训班 ,对炊管人员及采购人员的个人卫生提出了严格要求 ,并分发饮食安全知识资料 30余份。全…     

西昌市预防接种人员资质培训效果分析

目的评估西昌市预防接种人员资质培训班的培训效果。方法培训前、后采用同一份调查问卷现场考查学员,比较回答同一问题的正确率。相关工作技能进行现场操作考评。结果学员经培训后预防接种相关知识10个问题中,9个问题的回答正确率明显提高,具有统计学意义。市级以上医疗卫生单位预防接种人员学历、职称及预防接种相关知识回答问题正确率明显高于乡镇预防接种人员。21%学员表示培训有关书面材料尚需完善、充实。结论通过采用互动参与式培训模式,学员培训后在新近颁发的免疫规划相关卫生法律法规、预防接种知识、技能、应对处理能力方面均有了较大程度提高,取得了合格证,效果显著。     

某部炊管人员食品安全认知及需求情况调查分析

目的了解某部炊管人员对食品安全的态度行为、需求意愿、知识掌握现状,为相关部门有针对性地开展食品安全教育与管理工作提供参考。方法采用自行设计的调查表对某部400名炊管人员进行现场匿名问卷调查,共回收有效问卷394份,对相关信息进行统计分析。结果某部绝大多数炊管人员认为食品安全很重要,但对食品安全相关法律法规规定的知晓率较低,食品安全相关知识掌握不扎实,在食品采购、加工制作、食品储存等环节中存在食品安全操作不规范行为,愿意通过每年多次集中培训等方式获得更多相关知识,渴望获得更多的有关食物中毒预防知识、辨别食品优劣和安全与否的技能,以及与餐饮行业相关的新技术、新产品、新服务理念等内容。结论应密切结合实际制定食品卫生与安全知识培训计划和自查与督导等食品卫生管理措施,有效提高炊管人员整体素质。     

消毒供应中心清洗工人培训与管理

目的提高消毒供应中心清洗工人综合素质,确保再生医疗器械、器具和物品的清洗质量。方法 2013年1-6月选拔具有丰富的消毒供应中心专科知识和实践经验的高年资护士对清洗工人进行理论授课、一对一带教,以及工作中强化训练,从职业道德、理论知识、操作技能、职业安全防护等方面进行培训,护士长定期考核,各临床科室满意度测评。结果聘用的清洗工人培训前无医学专业知识,培训结束时护士长考核,理论成绩85分以上,操作成绩92分以上,工作责任心、职业安全防护能力显著提高,能顺利完成工作任务,再生医疗器械、器具和物品的清洗质量显著提高,各临床科室综合满意度均达到95%以上。结论非专业的清洗工人通过系统的专业化培训后,综合素质全面提高,能独立胜任工作,保证消毒供应中心工作质量,有效缓解护理人员紧缺的矛盾。     

绩效考核在住院医师规范化培训中的作用

目的：探讨绩效考核在住院医师规范化培训中的作用。方法：以我院在培住院医师规范化培训学员66人为研究对象,比较绩效考核革新前后的学员绩效收入满意度、临床理论知识和技能操作考核评分、住院病历评分等。结果：绩效考核革新后,住培学员对学员收入满意度、临床理论知识和技能操作考核评分、住院病历评分显著高于绩效考核方案革新前,差异均具有统计学意义（p＜0.05）。结论：绩效考核有助于提高住院医师规范化培训学员工作积极性,提高住院医师规范化培训的质量,具有一定的推广价值。     

多元化模式在医院感染知识培训中的应用

目的探讨多元化模式在进行医院感染知识培训中的作用。方法根据常规培训模式在进行医院感染知识培训时造成的弊端,采用多元化模式进行医院感染知识的培训,评估培训效果。结果培训后考试成绩由（70.3816.64）分提高到（90.9510.18）分（t=19.74,P〈0.05）;2013年8月—12月手卫生依从率及正确率均呈现升高趋势,差异具有统计学意义（依从率：χ2=27.46,P〈0.05,正确率：χ2=19.09,P〈0.05）;2013年12月医院感染率相比2013年7月明显下降,差异具有统计学意义（χ2=3.93,P=0.04）。结论多元化培训模式有利于促进医务人员掌握医院感染知识,提高医院感染预防控制意识,有效降低医院感染率。     

医养结合型养老护理员培训方法及效果评价

目的 探讨医养结合型养老护理员的培训方法及效果。方法 选取甘肃省第三人民医院接受培训的200名养老护理员作为研究对象，于2021年8-9月对200名养老护理员开展为期2个月的“医养结合型”理论知识和实践技能培训，比较培训前后护理员理论成绩、实践技能成绩及患者满意度。结果 经过培训，护理员理论成绩为92.34±10.77分，实践技能成绩为95.84±19.38分，均高于培训前的理论成绩62.58±17.31分和实践技能成绩68.44±15.61分，差异具有统计学意义（P<0.05）；培训后患者对护理工作满意率为93.02%明显高于培训前的护理工作满意率55.26%，差异具有统计学意义（P<0.05）。结论 基于医养结合理念的养老护理员培训方案能有效提升养老护理员的理论知识和实践技能水平，且患者对护理满意度有所提升。     

手术室院内感染效果评价

目的 探讨品管圈(QCC)模式的应用,对控制手术室院内感染提高护士技能方面的效果.方法 选取2015年1-12月在手术室工作的31名护理人员,对其进行一系列的QCC模式的模拟训练,并对QCC模式训练前后手术室感染率、护士沟通能力、理论知识、专科操作技能以及护理临床实际工作能力进行比较.结果 ①训练后患者医院感染率低于训练前(3.50％/13.00％),患者满意度优于训练前(94.00％/76.00％),差异有统计学意义(P＜0.05);②手术室护士的沟通能力、理论知识、操作技能以及护理临床实际工作能力均优于训练前,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 QCC活动提高手术室护士的护患沟通能力,密切护患关系,对提高手术患者满意度及护士技能有积极作用,值得临床推广和应用.     

北京市海淀区餐饮单位从业人员食品量化分级管理知识调查

目的通过北京市海淀区餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握情况的调查,比较奥运前、中、后不同时期餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握的变化情况,分析影响餐饮单位从业人员知识掌握的因素,为餐饮从业人员培训提供依据。方法采用自行设计的《"海淀区2008奥运健康遗产分析与评估模式研究"调查》问卷对北京市海淀区餐饮单位从业人员进行了奥运前、中、后三次问卷调查,问卷内容包括食品量化分级管理相关知识。分别运用Epidata3.1软件和spss11.5统计软件包进行数据录入和分析。结果奥运期间和奥运后餐饮单位从业人员食品量化分级管理相关知识得分均高于奥运前,餐饮单位食品卫生等级和从业人员从事食品卫生工作年限是从业人员知识掌握程度的影响因素,从业人员所在餐饮单位食品卫生量化分级级别越高,得分越高;从业人员从事食品卫生工作年限越长,得分越高。结论餐饮单位从业人员对食品量化分级管理知识的掌握程度有待加强,可结合餐饮单位量化分级等级情况和工龄对餐饮单位从业人员开展培训。     

谈护理责任组长岗位基准性胜任力培养

目的 培养本病区护理责任组长岗位基准性胜任力.方法 设置护理责任组长岗位,对选拔出的组长进行为期9个月的基础知识,专科知识和技能,管理能力,护理服务补救能力,教育与培训能力,风险评估与防范能力强化培训.结果 护理质量和患者满意度均有明显提高,统计学处理有显著性差异（P＜0.01）;三基考核成绩有明显提高,统计学有明显差异（P＜0.05）.结论 有针对性的进行护理责任组长岗位基准性胜任力培养,对护理整体内涵质量的提高起到促进作用.     

Evaluation of the food safety training for food handlers in restaurant operations

This study examined the extent of improvement of food safety knowledge and practices of employee through food safety training. Employee knowledge and practice for food safety were evaluated before and after the food safety training program. The training program and questionnaires for evaluating employee knowledge and practices concerning food safety, and a checklist for determining food safety performance of restaurants were developed. Data were analyzed using the SPSS program. Twelve restaurants participated in this study. We split them into two groups: the intervention group with training, and the control group without food safety training. Employee knowledge of the intervention group also showed a significant improvement in their score, increasing from 49.3 before the training to 66.6 after training. But in terms of employee practices and the sanitation performance, there were no significant increases after the training. From these results, we recommended that the more job-specific and hand-on training materials for restaurant employees should be developed and more continuous implementation of the food safety training and integration of employee appraisal program with the outcome of safety training were needed.     

Food Service Employee Satisfaction and Motivation and the Relationship with Learning Food Safety

Abstract

Employee food safety training is conducted to reduce food borne illnesses. This is particularly important with culinary employees. However, training alone cannot reduce the propensity for employees to produce non-contaminated foods. According to researchers, organizational behavior contributes to the reduction of food borne illness occurrences because it can help understand and improve the performance of employees. This study investigated the influence of the work environment and employee motivation on HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) based food safety training. Specifically, it explored if university food service employee satisfaction and self-perceived motivation are antecedents to the learning acquired during training. The results indicated that two components of employee satisfaction and training satisfaction predicted food safety post-training test scores of employees.     

泰州市超市食品从业人员食品安全知信行调查

目的了解泰州市超市食品从业人员的卫生知识、态度、行为及对食品安全现状的看法，为实施食品放心工程提供决策依据。方法采用整群随机抽样的方法，对1008名食品从业人员进行食品卫生、法律法规知识考核和态度行为问卷调查，用SPSS统计软件进行数据处理和统计学分析。结果食品从业人员健康证持有率为89．6％；卫生知识培训合格证持有率为78.8％；超过1／3的被调查者半年内会遇到问题食品；52．4％的人认为卫生部门开展的卫生知识培训是获取相关卫生知识的主要途径；74．2％的人对目前的卫生监督工作表示基本满意，而女性对这一问题的要求明显高于男性。食品安全意识随着从业年限、文化程度提高而提高，参加过卫生知识培训者高于未参加过培训者，女性从业者高于男性，销售人员高于食品加工人员。结论泰州市超市食品从业人员食品安全意识整体水平不高，问题食品发生的频率较高，卫生部门应有针对性地开展超市食品安全整顿，加大对食品从业人员培训和监管力度，以改变这一现状。     

2010年海安县部分食品从业人员食品安全知识、信念和行为调查

目的了解海安县食品从业人员的食品安全知识、信念、行为(KAP)状况及其影响因素,探讨对食品从业人员健康教育和提高培训质量的方法,为相关职能部门开展健康教育和食品安全知识培训提供参考依据。方法设计统一的调查表即KAP调查问卷。调查内容包括:一般项目、食品安全的法律法规及相关的食品安全知识、态度、行为等;另外还对获得食品安全知识的途径进行调查。结果该县食品从业人员食品安全知识的平均知晓率为70.5%,安全行为平均形成率为56.1%;随着文化程度增高、职龄的增加,食品安全知识知晓率、安全行为形成率呈明显升高趋势,但安全态度正确回答率差异并不明显。结论该县各相关职能部门要加强对食品生产经营单位监督和业务指导,督促其加强对食品从业人员的培训;向社会广泛宣传安全知识,强化全民食品安全意识,形成行业自律、社会参与、相关职能部门监管的良好工作氛围,从而改变食品从业人员不良的习惯和行为,提高他们的自身素质。     

北京市朝阳区餐饮服务从业人员食品安全知识调查

[摘要]目的通过对北京市朝阳区餐饮服务从业人员食品安全知识的调查分析,发现目前存在的问题及薄弱环节,为更有针对性的开展食品安全培训,普及食品安全知识,规范行为提供科学依据。方法采用自行设计的《餐饮服务单位从业人员食品安全知识调查表》,对随机抽取的450名餐饮服务从业人员进行问卷调查,使用EpiData3．1建立数据库,用SPSS11．5forwindows软件进行统计学分析。结果北京市朝阳区餐饮服务从业人员食品安全知识得分整体情况一般,有待进一步提高。管理人员得分明显高于其他人员。耋25岁的成绩明显差于其他年龄组,整体呈现出随着年龄的增高得分有升高的趋势。初中及以下文化程度的得分差于中专及以上文化程度。从业时间小于等于5年的得分明显差于5年以上。结论北京市朝阳区餐饮服务从业人员食品安全知识有待进一步提高,餐饮服务单位及监管部门应当加大对餐饮服务从业人员的培训、考核,行业协会在其中也应当发挥积极的作用。     

将医疗质量与安全准入纳入岗前培训的实践

目的对某院岗前医疗质量与安全准入培训工作进行回顾性分析,为患者安全培训持续发展提供参考。方法在培训结束时及培训结束3个月后,采用电子问卷方式对参与培训的新职工（2018年、2019年）进行培训课程满意度调查,利用SPSS 22.0软件对数据进行分析。结果培训成绩显示,2018年、2019年分别有74.4%、86.73%的新职工考核成绩≥70分;满意度调查结果显示,分别有96.26%（2018年）、97.12%（2019年）的新职工认为授课形式合理;仅7.48%（2018年）、2.88%（2019年）的新职工认为课程具有一定难度;绝大多数（95%以上）的新职工表示培训对临床工作有帮助,培训结束时、培训结束3个月后对于培训实用性的评价较好（P>0.05）。结论培训内容、授课形式、考核形式、师资团队的合理设计是岗前安全准入培训有效推进的基础,课程的优化应基于学员反馈与详尽的数据分析等。     

2010年北京市大兴区餐饮业餐具消毒状况调查

目的了解北京市大兴区餐饮业卫生及餐具消毒状况,为加强监管提供依据。方法 2010年1—7月按照随机抽样的原则,选取部分中小型餐饮业、企业食堂各100户作为调查对象,采集餐具样品进行检测,按照《食(饮)具消毒卫生标准》(GB 14934-94)对结果进行分析。结果餐饮单位均有卫生许可证,从业人员健康证持证率为97.01%,餐具消毒合格率96.67%。小型饭馆合格率最低,为93.07%;学校食堂合格率最高,为100%。各类餐饮业餐具消毒合格率不同,差异有统计学意义(χ2=60.10,P0.01)。结论应加强对经营者的卫生知识培训,加大监管部门对餐具消毒的监督力度,提高餐具的消毒合格率。