吃柿子有三忌

一忌与螃蟹同食。因螃蟹蛋白质遇柿子的鞣质会沉淀,凝固成不易消化的物质。鞣质因具有收敛作用,还能抑制消化液的分泌,使凝固物长时间滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹痛与腹泻等食物中毒现象。 二忌空腹。因为柿子的鞣质与胃酸结合会形成不溶于水的沉淀物。柿子含有胶酚、果胶,与胃酸结合形成凝块,继而产生“胃     

有些食物不能与蟹同食

螃蟹与柿子:从食物的药性来看,螃蟹和柿子皆为寒性,二者同食,寒凉会伤脾胃;柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功     

1起同时食螃蟹和柿子引起的食物中毒

1999年9月30日,刘某一家4人发生食物中毒,经调查证实是同时食螃蟹和柿子所致。现报告如下。1 中毒经过 9月30日,刘某一家6人同食螃蟹,其中4人又吃过柿子,食后3～5h,吃过柿子的人全部发生中毒,首发症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力。经对症治疗后痊愈。2 调查结果 经调查螃蟹和柿子是4名中毒者的唯一共同食     

发现

两餐之间吃水果最科学传统习惯认为,饭后吃水果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现,饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。最合理的吃水果时间应该在两餐之间,一般上午在9～10时,下午在3～4时。除此以外,有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃。如柿子含有鞣质,这种物质碰到酸就凝固起来,形成“柿石”,容易导致“胃结石”发生。     

食蟹八忌

螃蟹不但营养丰富,还有一定药用价值,具有活血化瘀、消肿止痛、壮筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、瘀血、筋骨破碎等疾病。 忌吃死蟹。蟹死后,各种细菌便在蟹体内大量繁殖,分解出对人体有毒的组胺,食后便会中毒。 忌吃存放太久的熟蟹。存放的蟹极易被细菌污染造成对人体的危害。因此,螃蟹最好现烧现吃。 忌吃生蟹。因为螃蟹往往带有肺吸虫菌,一定要煮熟再吃。 忌蟹与柿子同吃。这是因为柿子里鞣酸与螃蟹中的蛋白相结     

食物会“相克”吗？

网上流传着张贴在一所大学食堂的“食物相克”告示牌。告示称以下食物在两个小时内不能同时食用，否则会发生中毒乃至有生命危险：螃蟹与柿子、泥鳅、茄子、香瓜或生花生。并提供吃黄泥水、藕节或柑橘皮等解毒秘方。不知为何只列出螃蟹与其他食物的“相克”，让人怀疑这个食堂是不是对螃蟹有特殊感情，怕大家多吃螃蟹。     

柿子清热润肺,还治痔疮出血

冬天是柿子大量上市的季节。柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、铁等,可清热润肺、化痰止咳,主治燥热咳嗽、肠道燥热或痔疮出血。另外,柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。而未成熟的果实含鞣质,最好不要吃,尤其是在空腹时。柿子分软柿、硬柿,一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不     

饮食五忌

忌同食的食物--豆腐与蜜糖,香蕉与芋头,黄瓜与花生,柿子与螃蟹,狗肉与绿豆,甘草与鲤鱼.     

红薯忌与柿子一同吃

红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,在食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚。产生硬块．量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。     

怎样预防和治疗胃石症

怎样预防和治疗胃石症湖北省黄石市读者王乐群同志来信说：我在上个月一次多吃了几个柿子，几天后出现上腹部疼痛、返酸、嗳气，经做胃肠钡餐透视，医生说我得了“胃石症”，请问：怎样预防和治疗胃石症确切地说，您得的是胃柿石症。据研究：柿子中含有一定量的鞣质、柿胶...     

食物搭配十五“不”

1.不要用菠菜煮豆腐; 2.笋、青蒜、毛豆、菠菜、洋葱、荸荠等,不可与鸡、肝、豆腐同煮; 3.吃猪肝时不宜同吃维生素C; 4.不可用豆浆冲鸡蛋喝; 5.不宜用牛奶加米汤喂婴儿; 6.冲奶粉不能用酸梅作甜味剂; 7.柿子和螃蟹不可同吃; 8.柿子不能与蕃薯同吃;     

少为人知的解酒水果——柿子

<正>解酒的方法多种多样,但知道柿子可以解酒的人就不多了,其实柿子是最好的一种解酒水果。有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点,就是因为这个道理。柿子里含有单宁、酶和维生素C这些物质都是醒酒的"好帮手"。柿子能加快血液中乙醇的氧化,     

健康荟萃

柿子是最好的解酒水果解酒、醒酒有人用茶,有人用药,其实还有一种水果醒酒效果非常好,那就是柿子。柿子里含有单宁和酶,维生素C比柑橘要高出3～4倍,这些物质都是醒酒的好帮手。     

二十种不宜混吃的食物

1、猪肉 菱角——导致肚子痛2、牛肉 栗子——引起呕吐3、羊肉 西瓜——伤元气4、狗肉 绿豆——会中毒5、兔肉 芹菜——引起脱发6、鸡肉 芹菜——伤元气7、鹅肉 鸡肉——伤元气8、鲤鱼 甘草——会中毒9、甲鱼 苋菜——会中毒10、螃蟹 柿子——致腹泻11、白酒 柿子——会胸闷12、红薯 柿子——得结石13、糖精 鸡蛋——中毒;重则死亡14、红糖 皮蛋——会中毒15、洋葱 蜂蜜——伤眼睛16、豆腐 蜂蜜——引起耳聋17、萝卜 木耳——得皮炎18、马铃薯 香蕉——面部生斑19、芋头 香蕉——会腹胀20、花生 黄瓜——会伤身二十种不宜混吃的食物…     

怎样进食相克的食物

日常生活中,常听有的老人讲吃了螃蟹就不能再吃柿子,吃豆腐的同时也不能喝蜂蜜。因为许多食物在同时食用时,由于相互间组合不当或寒热性相差太大等原因,便会发生营养价值降低以致引起疾病的现象,下面便是几点怎样进食相克的食物的注意事项。     

老年人饮食四不宜

有的老年人特别喜欢吃柿子，但发涩的硬柿子不能当时吃，因为柿子中含有较多的单宁物质。单宁不仅有涩味，还有很强的收敛作用，它遇胃酸会凝结成块，与蛋白质结合形成巨大的胃结石。所以刚买来的柿子要经过脱涩后才能食用。柿子受冻后涩味能减轻，     

健康提示

六种水果女人夏天要少吃1.柿子。柿子中的单宁成分有很强的收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块,鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀,柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。2.山楂。山楂是消积化滞之品,平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。3.苹果。苹果中钾与钠比例过于悬殊,摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担,不利于健康。     

病人不宜吃哪些水果

病人不宜吃哪些水果柿子含有柿胶酚、单宁和胶质等成份，这些物质遇到较多的胃酸时，容易造成柿石症。而且柿子性寒，因此，产妇病后体虚、贫血、消化不良或外感风寒者，最好不吃柿子。梨属生冷、寒凉果品，患有寒症、肠炎、痢疾、血虚者和产妇禁食。肠胃消化不良、腹部冷...     

饮食中的“鸳鸯配”

古人曾有“食物相克”的说法。意思是说两种以上的食物放在一起食用,如搭配不当,容易导致生病或中毒,如螃蟹与柿子、蜂蜜与大葱、甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且会“相生”,起到营养互补,相辅相成的作用。下面     

为“食物相克说”正本清源

豆浆不能与鸡蛋同吃、吃了螃蟹就不能马上吃柿子、蜂蜜忌与小葱同食……这样的“食物相克”之说，几乎每个人都听到过，有些家庭甚至把它收集打印，张贴在厨房的墙上，以防“吃错”。其实，如果细细推敲，绝大多数的所谓禁忌是没有实际意义的，理论上站不住脚的，有的甚至是十分荒谬的。