食物纤维一二三

现在大家都在讲食物纤维,但是食物纤维是什么,什么食物中含有食物纤维,什么食物中不含食物纤维,食物纤维的作用到底如何,等等,这些知识的了解并不完整。我们有必要来详细了解一下,这种被称为“第七营养素”的食物纤维到底是怎么回事情。食物纤维对健康有多重要科学研究已经发现,食物纤维对心血管疾病、糖尿病、肥胖等多种中老年高发病有预防和治疗的作用。食物纤维还影响钙的吸收。但由于食物纤维有缓解便秘、降低结肠癌发生和降低血胆固醇、预防糖尿病等作用,提倡老年人适当摄入食物纤维。芬兰和美国研究人员最近称,富含谷物纤维的饮食和全…     

防癌不妨多食豆

近些年来,国内外科学研究发现食物具有明显的抗癌作用,多因为植物性食物中含有多种植物化合物。这些化合物有的能调整人体免疫功能,有的能抑制癌肿的生长或是直接杀死癌细胞。就豆类食物来看,科学家们发现多种豆子具有独特的抗癌作用。     

食物中类黄酮在自身免疫系统中的作用

对食物中类黄酮在人体免疫反应中的作用进行了论述。食物中类黄酮可抑制经典途径中的补体级联反应,具有抗补体性质,因而可影响人体的自身免疫系统,对一些自身免疫疾病具有预防作用。     

中医"食疗"中的"四性"与营养学的关系

中医食疗学是以中医学理论为基础,结合现代营养学以研究食物对疾病治疗作用的一门学科.有关食物的治疗作用,在我国二千多年的医书中已有记载,近来随着国际上对天然食物研究的深入研究,天然食物对人体具有一定的抗癌.提高人体免疫.抗氧化.抗衰老等作用已被现代科学所证明.然而长期对中国人民健康生活具有指导意义     

食物中类黄酮在自身免疫系统中的应用

对食物中类黄酮在人体免疫反应中的作用进行了论述。食物中类黄酮可抑制经典途径中的补体级联反应，具有抗补体性质，因而可影响人体的自身免疫系统，对一些自身免疫疾病具有预防作用。     

饮食物的消化运动

生命活动是一个不断的新陈代谢过程 ,在这个过程中 ,人体不仅要从外界吸入清气 ,还要不断地从自然环境中摄取食物 ,为气血、津液不断生成提供原材料 ,补充机体能量消耗的需要。饮食物进入人体内的消化 ,精微物质的消化运动。它是五脏六腑共同参与完成的一项基本生命活动。饮食物的消化过程 :水谷入口 ,首先由牙齿咀嚼 ,使大块食物初步破碎 ,以利于吞咽和胃的腐熟 ,舌在此起搅拌和感受味觉作用 ,会厌保证食物经咽入胃 ,防止误入气道 ,咽使食物下咽 ,通过食管而入于胃。胃在食物消化方面主要起“纳”、“化”、“降”的作用。胃能接受并容纳经…     

饮食调护体会

食物是人体生活中不可缺少的物质，人的生命活动依靠食物来维持。饮食调护在疾病康复过程中起着重要的作用。１辨证施食，合理选择疾病有寒热虚实之分，阴阳表里之别；食物有寒热温凉之性，辛甘酸苦咸之味，疾病性质不同，对食物的性味要求不一，只有食物的性味与疾病的性...     

食物性味与皮肤健美

中医认为食物应用得当,也可起到治疗的作用。因为食物也和药物一样,具有寒、热、温、凉的不同,正确地运用食物的四气和五味,可以达到补充气血津液、协调阴阳平衡,使皮肤红润光泽而富于弹性。 温性食物有温中、补虚、驱寒的作用,适宜于体虚者食用,温性食物有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、山楂、桃、红     

防癌不妨多吃豆

近些年来,国内外科学研究发现食物之所以具有明显的抗癌作用,多因为植物性食物中含有种种植物化合物。这些化合物有的能调整人体免疫功能,有的能抑制癌肿的生长或是直接杀死癌细胞。就豆类食物来看,科学家们发现多种豆子具有独特的抗癌作用。 蚕豆:英国史密斯医院和伦敦帝国理工医学院的研究人员发现,蚕豆有助于防治世界第二大致命的癌症     

平衡膳食的“六方”会谈

众所周知,饮食对人类的健康及生存起着重要的决定性作用,食物包括酸性、碱性、精、粗、咸、淡、肥、瘦、软、硬之食物。饮食中对食物搭配得当,会使人身体健康,少得疾病,甚至延年益寿。否则会使身体受损,使疾病乘虚而入。     

食物的性味与皮肤健美

中医认为“医食同源”、“药食同用”,食物应用得当,也可起到治疗的作用。食物之所以有美容作用,是由于食物也和药性一样,具有寒、热、温、凉(平)四气(性)和辛、甘、酸、苦、咸五味,即食性同药性。所以,正确地运用食物的四气和五味,也是自然美容法。温性食物有温中、补虚、驱寒的作用,适宜于虚寒体质的人食用。具体食物有羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、熊掌、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、香椿、山楂、桃、红糖、核桃、蜂蜜、粟米、粳米、黄米、山药、橘子、柿饼、甜瓜等。寒凉性食物有清热、泻火、解毒的作…     

“苦”味食物能抗癌

苦味食物中有癌细胞的“天敌”——维生素 B17，此种维生素的主要成份是氰化物，能有效地杀死癌细胞。下面就介绍几种有抗癌作用的苦味食物。     

皮肤干吃点芝麻

要想解决皮肤干的问题,可以多吃一些含不饱和脂肪酸、蛋白质或维生素C的食物。不饱和脂肪酸在芝麻、核桃等食物中含量较多。人体皮脂腺里分泌的油脂,主要成分就是不饱和脂肪酸,因此,多吃这些食物可以促进油脂分泌。含蛋白质的代表食物是大豆及豆制品。蛋白质是皮肤的组成成分,多吃这类食物可以促进新陈代谢,起到修复皮肤的作用。维生素C在猕猴桃等水果中含量较高,它能够促进皮肤中的重要成分———胶原蛋白的合成,可以让皮肤更滋润、有弹性。皮肤干吃点芝麻@芮莉莉     

食物的颜色与营养

科学家通过对多种食物营养成分的分析，发现一种非常有趣的现象：食物的营养价值与食物的颜色不仅关系密切，而且还有某些特定的养生保健效果。食物的不同颜色是不同化学物质的标记物，它们的外衣大多由其化学性质所决定，当然有着各自不同的生物属性。中国传统医学中“五色配五脏”的食疗理论，更是食物作用途径和功效的一个外在选择方法。     

中华养生术相关基因分析——饮食

目的　根据中医的阴阳学说与整体论 ,分折基因对饮食的反应。方法　通过对OMIM及大量古今中外文献的检索 ,列表进行分类及综合。结果　①有的基因对一种食物反应 ,有的基因对多种食物反应。对食物而言 ,有的食物成份仅作用于一个基因 ,称单基因 (阳性 )反应 ;有的食物成分作用于多个基因者 ,称多基因 (阴性 )反应。②基因对饮食正常 /过度或缺乏的反应 ,有生理性或治疗疾病性的正向 (阳性 )作用与诱发疾病的负向 (阴性 )作用。③每一种食物都有治病的 (阳性 )作用及诱导疾病 (阴性 )的作用。结论　饮食搭配的合适与否是饮食养生的重点 ,切忌偏食 ,提倡杂食     

浅谈食物与药性的相互作用

浅谈食物与药性的相互作用巴文燕食性与药性有共同的内容，具有相互作用的结果。凡是食性与药性相须应，食物能增强药物的作用；反之食性与药性相反，食物便降低药物的作用。热证病人用药寒治疗的同时适当吃些宗性食物；寒让病人用热药治疗的同时适当吃些补性食物，则治疗...     

家庭营养的常见误区

误区一：水果代替蔬菜 解析水果可作为维生素和矿物质营养素的补充,但不能代替蔬菜。因为水果中的维生素和矿物质是不够全面的,如100克苹果中含维生素C仅4毫克,而100克油莱中含维生素C达36毫克。我国5000多年前的医书《黄帝内经》中就指出“五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”的膳食结构。谷类是滋养身体的主要食物,肉类是补益身体的食物（蛋白质和脂肪含置丰富）,蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物,水果是营养素补充的辅助食物。各类食物有各自的特点和营养作用。     

中药西药毒副作用不同观

1.中药与食物同源同用 中药取自于天然的植物、动物、矿物,属于自然药材。 食物也来源于天然的植物、动物。因此,中药与食物,作用相同或相似。不同的只是药物口感差,食物口感好而已。     

痤疮诊治简况

痤疮中医药、西医、中西医结合及壮医治疗均取得较好疗效,治疗期间应少食油腻性、高糖性食物,忌辛辣刺激性食物,多吃新鲜蔬菜及水果,勿滥用化妆品,对治疗具有辅助作用。     

食物对药物治疗效果的影响

食物可使药物的作用减弱或加强。不同的食物对药物会产生不同的影响。食物导致药物作用效果发生改变的原因是由于其可以改变药物的生物利用度（BA）。下面按药物分类分别叙述食物对药物治疗效果的影响，供药师、医生、患者在用药时参考。