幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理体会

为提高我市幼儿园食堂的整体卫生水平，确保幼儿饮食卫生安全，按照《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神和省市有关食品卫生量化分级管理的要求，2004年吉林市幼儿园食堂实施了食品卫生量化分级管理。     

部队食堂卫生监督实行量化分级管理初探

根据国家卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》中的《量化评分表》,结合部队实际制定出《部队食堂卫生监督量化评分表》,以利于部队食堂卫生许可审查和经常性卫生监督。该评分表对提高部队卫生监督工作效率有积极意义。     

食品卫生监督量化分级管理的探讨

食品的卫生质量和安全关系到第一位消费者的健康，随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高，食品卫生监督量化分级管理就是应运而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、GD4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。     

浅谈食品卫生监督量化分级管理

《食品卫生监督量化分级管理》是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上，按照危险性评估的原则，依据《食品卫生法》等有关法律法规制定的食品卫生监督管理措施。     

托幼机构开展食堂量化分级管理工作的体会

实施食品卫生监督量化分级管理，是对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的量化评价，是对其进行风险性评估和食品卫生信誉度的分级。托幼机构是幼儿学习、生活相对集中的场所，托幼机构的食品卫生涉及到每个幼儿的身体健康和卫生安全。几年来，为了提高食品卫生安全水平，根据食品卫生量化分级管理的具体要求，平顶山市卫生防疫站在直管托幼机构普遍开展了食品卫生量化分级管理工作。基本步骤为：动员培训——基础改建——完善制度——量化评价（A级评审：单位申报——市级初审——省级复审——通过颁牌）。具体工作开展情况如下。     

食品卫生监督量化分级管理有关问题探讨

食品卫生安全已成为社会关注的热点问题。直接关系到广大消费者的身体健康。目前,我国的食品卫生状况不容乐观,食品掺杂使假现象屡禁不止,食品企业规模小。规范化管理程度差,产品抽检合格率较低;食品生产原料来源复杂。缺乏有效控制手段,农业种植、养殖业的源头以及生产加工过程中的污染等,都是当前亟待解决的食品卫生问题。同时．入世给我国经济发展带来机遇也带来挑战,     

学校食堂实施监督量化分级管理的体会

2002年4月，卫生部决定在全国范围内推行食品卫生监督量化分级管理制度，按照卫生部及省卫生厅的要求，我市于2003年末制定了《牡丹江市学校餐饮业(食堂)量化分级管理实施方案》，经过一年的工作，圆满地完成了我市学校食堂量化分级管理评审工作，取得了一定成效，现总结如下：     

食品卫生监督量化分级管理工作体会

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到公众的身体健康、经济繁荣和社会稳定。实施食品卫生监督量化分级管理制度，是实施“三个代表”重要思想的具体体现，也是加强食品卫生监督管理，提高监督水平和效能，增强企业竞争、激励机制，提升食品卫生整体水平，确保食品安全，实施国务院食品、药品放心工程和卫生部《食品安全行动计划》确立目标的重要措施。     

浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理

食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部在总结国内外食品卫生监督管理的基础上,从有利于食品卫生安全、有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性和规范食品卫生监督管理的行为,根据我国食品卫生监督工作现状推出的一种全新的食品卫生监督管理模式。它对于建立食品生产经营者的卫生信誉评估体系,改进卫生监督管理技术和方法,提高监督管理工作效率,促进企业自律和诚信行为具有十分重要的意义。为了贯彻实施卫生部这一全新的管理制度,西安市从2003年10月份起,首先在全市餐饮业和学校食堂进行推广实施,截至2006年年中,70%的餐饮单位和大专院…     

鹤峰县推行食品卫生监督量化分级管理效果及问题

自2004年以来，鹤峰县卫生监督局按照国家卫生部、湖北省卫生厅关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的有关文件精神和要求。在全县食品生产企业、餐饮单位及学校食堂、食品批零单位中逐步实施了量化分级管理制度，通过实施这一制度，全县卫生监督工作取得了明显效果，同时，也存在一些需认真解决的问题。     

餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理的尝试

当前,食品卫生安全问题已成为社会广泛关注的热点。为有效促进和改善我市餐饮业食品卫生状况,进一步规范食品生产经营活动,提升我市食品卫生整体水平,有效遏制食品不安全事件的发生,我市于2002年8月10日至9月30日在城区餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理工作,并进行了有益的尝试。1 具体做法     

推行食品卫生监督量化分级管理制度的思考

2002年卫生部制定并下发了《食品卫生监督量化分级指南》，2004年又出台了《食品卫生监督量化分级标示规范》，就规范分级标示进行了规定。作为一种新型的食品卫生监督管理模式，食品卫生监督量化分级管理对于促进和提高企业的自律意识具有十分积极的作用。从2003年开始，张家港市也在桶装饮用水生产行业和学校食堂中逐步摸索推行，并取得了一定成效。在推行中也碰到了一些具体问题，提出商榷。     

海安县集体食堂卫生监督量化分级评分结果分析

目的:了解海安县集体食堂整体的卫生状况,发现并及时纠正食品卫生安全隐患,预防食物中毒及其它食源性疾病的发生。方法:按《集体食堂卫生监督量化分级评分表》,对辖区的102家的集体食堂评分。结果:评为A级0家,B级35家,C级49家,D级18家。结论:海安县集体食堂整体卫生水平不够理想,硬件设施方面及软件的卫生管理方面都需要进一步完善。     

昆山市集体食堂实行食品卫生量化分级管理模式评价

近年来,食品卫生已成为社会关注的热点问题,集体食堂的卫生状况直接关系到一个群体人群的身体健康,因此加强集体食堂的饮食卫生管理显得尤为重要。在食品行业中推行食品卫生监督量化分级管理制度可以督促规模小、卫生设施落后、管理水平低下的食堂尽快改善卫生状况不良的情况,并可尽快使食品卫生监督模式与国际接轨。已有作者在此方面作了尝试。现对昆山市部分地区企、事业集体食堂试行食品卫生监督量化分级管理情况作初步评价。     

铜陵市幼儿园食堂实施量化分级管理结果分析

为加快我市幼儿园食堂食品卫生监督管理模式的转变，强化其自身管理，提高卫生监督效率与食品卫生整体水平，我们对铜陵市市区内的幼儿园食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作。现报告如下。     

实施食品卫生监督量化分级管理后的食品安全问题

食品卫生安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到广大消费者的健康利益，本文仅通过吉林市在实施食品卫生监督量化分级管理后存在的食品卫生安全问题进行分析讨论，提出保证食品卫生安全的建议，以保证人民群众身体健康。     

安徽铁路地区食堂食品安全监督量化评分情况分析

正为进一步提高铁路地区食品卫生安全管理水平,根据原卫生部相关推行食品卫生量化分级管理有关规定,安徽铁路卫生监督所坚持全程监督、量化评价分级管理、动态监督、公开透明和卫生安全的原则[1],对辖区食堂开展食品卫生监督量化评分工作,现将2013年9~12月的食堂经常性卫生监     

邢台市桥西区食品卫生监督量化分级管理情况分析

认真落实食品卫生监督量化分级管理，全面推进食品行业信誉度等级评比，卫生部审时度势于2004年提出在食品领域开展食品卫生监督量化分级管理的重要举措，这是保证食品安全的重要措施之一。     

食品卫生监督量化分级管理制度势在必行

食品卫生量化分级管理制度，是在总结国内外食品卫生监督管理经验的基础上，根据我国经济和社会发展的实际情况，特别是我国加入WTO后食品卫生监督管理模式与国际接轨的需求，按照公平、透明、效率的原则，建立的一种新的食品卫生监督管理模式。足食品卫生监督管理理念的一次更新，是食品卫生监督科学化、规范化管理的一种具体体现。     

从实施监督量化分级管理论预防性食品卫生监督

全面实施食品卫生监督量化分级管理制度 ,是卫生部近两年推出的一项食品卫生监督新模式。实践证明 ,它的有效实施是严格依法行政、切实转变工作作风、确保食品卫生监督工作公平、公正、透明 ,提高食品生产经营企业自身管理水平的重要措施。这项制度主要是通过对食品生产经营企业的卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价来实现的[1] 。其中卫生许可审查是食品卫生监督量化分级的前提 ,也是确定食品生产经营单位信誉度等级的必备项目。这项工作主要是对食品卫生管理、建筑布局、工艺流程、卫生设施等方面进行量化评价 ,而建筑布局、卫生设施等…