融水县米粉摊店卫生现状调查分析

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的逐年提高 ,作为传统饮食的米粉以快捷、方便、味美、价廉等特点越来越受人们的青睐 ,已成为融城饮食不可缺少的组成部分。为防止食物中毒和食源性疾病及肠道传染病的发生 ,我们于２００１年３月对城区米粉摊店进行了卫生现状调查 ,现将结果报告如下。１对象、内容与方法调查对象为融水县城城区内所有米粉摊店。调查内容有经营场所内外环境卫生、加工场所布局及卫生设施、制售过程卫生状况及个人卫生与卫生知识培训等方面内容。调查方法首先对调查人员进行培训 ,统一标准 ,统一认识 ,统一调查表逐项现…     

裱花蛋糕厂卫生现状及对策探讨

裱花蛋糕作为人们喜爱的吉庆食品 ,近几年来发展迅速。为保证其卫生质量 ,各糕点加工厂还独立设置了裱花车间。但我市近年抽检裱花蛋糕的结果不容乐观 ,2 0 0 0～ 2 0 0 2年合格率分别为 :5 9 1%、5 8 3 %、60 % ,不合格原因均为微生物指标超过国家标准。针对这种情况 ,我市组织相关人员对 12家裱花间的卫生状况进行了调查。现将调查情况总结如下。1　调查内容与方法1 1　调查对象　辖区内的 12个裱花蛋糕生产厂。1 2　仪器设施及材料　紫外线辐射计ZG -4B型 (中国建材研究院石英玻璃研究所 )温、湿度计、消毒空针、消毒棉试子、钢尺、大…     

广西二次供水的卫生现状及其管理对策

二次供水卫生管理工作在我区起步较晚，各项法规还不健全，因此二次供水存在很多污染隐患，针对存在的问题提出改进意见。１　基本情况广西壮族自治区现有二次供水２２９９家，供水人口城市为６３－５４万，农村为１８－６５万。１９９６１９９８年二次供水监督率分别为４９％、４３－６％、４９－５％，二次供水的合格率分别为９２－２％、８３－６％、９２－５％。各项目中合格率最低的是余氯，其次是细菌总数、总大肠菌群，我区的二次供水设施绝大部分是以低位水池配高位水箱（池）的形式，二次供水系统的储水设备有钢筋混凝土、砖砌水泥…     

广西涉及饮用水卫生安全产品卫生管理现状分析

近年来 ,随着生活水平的提高 ,卫生意识的增强 ,人们对饮用水的卫生质量要求也越来越高 ,各式各样与饮用水相关的产品如净水器、水质过滤器等也随之进入老百姓家庭。对这一类产品的生产、销售和使用如何加强卫生监督管理 ,确保饮用水的卫生安全 ,成了卫生监督部门工作中的一个新课题。１涉及饮用水卫生安全产品卫生管理现状根据《生活饮用水卫生监督管理办法》(以下简称《办法》)第二十九条规定 :涉及饮用水卫生安全产品 (以下简称涉水产品 )是指在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、…     

肉品卫生的现状与管理对策

肉品卫生的现状与管理对策黑龙江省哈尔滨市食品卫生监督检验所（１５００１０）章凤羽，李维佳，王旭明自１９８５年生肉放开经营以来，市场肉源充足，购买方便，满足了广大消费者的需要。但是从另一方面看，目前生猪私屠滥居不检疫问题相当突出，食源性疾病聚增，肉品卫...     

广西米粉卫生学调查研究

目的 了解米粉卫生状况，规范米粉生产经营活动，保障食用者安全，卫生。方法 对广西５个市，６４个县的米粉生产，销售单位卫生状况进行调查。结果 广西米粉存在的主要卫生问题是：卫生设施不足，细菌，大肠菌群污染严重，非法使用非食品添加剂现象较普遍。     

旅店业卫生管理现状与对策

随着旅游业，商贸往来不断发展，人口流动日趋加剧，旅店业卫生状况直接关系到人民群众的生活、居住、旅游的环境质量，影响人群的健康。因此，无论从预防和控制传染病暴发与流行，保障人民健康角度出发，还是从对经济发展，社会稳定的作用来看。都必须加强对旅店业卫生监督管理力度。为了解我市旅店业的卫生状况，探讨对策，我们于2003年3月对市区58家旅店业单位进行了监督监测。     

乡镇水厂的卫生现状与管理对策

<正> 1 乡镇水厂基本状况及水质结果1.1 基本情况 赤壁市有乡镇水厂16家,其中集体经营4家,个体承包经营12家,投产时间80％是80年代末。建厂经费80％的是省拨专款,20％是单位自筹。原有设计规模受益人口 6.2万人,目前受益人口达 11.2万人。以地下水为水源的有3家,以地面水为水源的13家,其中以河水为水源的有5家,以湖泊水为水源的有2家,以池塘水为水源的有6家。制水工艺符合卫生要求的有6家,只占总数的37.5％,水源防护符合卫生要求的只有2家,占总数的12.5％,用机械净化消毒的有2家,用人工投药净化消毒的14家。均未配备水质检测设备和人员,建立饮用水卫生管理规章制度有4家,占总数的     

1998～2001年顺德市集体食堂卫生现状与管理对策探讨

目的 了解顺德市集体食堂卫生状况，为做好集体食堂卫生管理工作提供依据。方法 设计调查表对顺德市辖区范围内的集体食堂进行现场检查和监测。结果 1998－2001年顺德市集体饭堂的有效卫生许可证平均领证率89.1%，从业人员平均持证率88.8%，卫生设施、卫生制度、流程布局和食品存放平均达标率分别为67.5%,65.8%,51.3%,37.4%，食具抽检各年度合格率在70.1%-76.5%之间。四年间共发生食物中毒18宗，中毒总人数为496人。结论 必须加强集体食堂卫生管理。     

广西沿海边境贸易船舶卫生检疫管理的探讨

广西沿海边境贸易口岸有大量的小型中国籍及越南籍船舶入出边境贸易口岸装卸货物,由于该类船舶仅航行于广西沿海边境贸易口岸与越南之间,船舶及其代理人不了解我国国境卫生检疫的有关规定,相当一部分船舶逃避检疫,给我们的卫生检疫管理带来了很大的困难,存在传入检疫传染病和啮齿动物、病媒昆虫重大隐患。本文就如何进一步做好广西沿海边境贸易船舶的卫生检疫管理进行探讨。     

铁路职业卫生管理现状分析与对策探讨

了解乌鲁木齐铁路局职业卫生现状,通过分析铁路行业职业危害特点和职业卫生管理工作存在的主要问题,结合从事职业卫生监督工作的体会,探讨做好铁路企业职业卫生管理工作的对策,切实保障劳动者的身体健康。     

佛山市工业职业卫生管理现状与对策

<正>佛山市辖4市2区现有厂矿企业约2万户,职工达100万人。其中县及县级以上企业共1012户,职工227993人,乡镇及三资企业4849户,职工327864人,民营(私企)企业 1.4万多户,职工约50万人。所有企业均存在不同程度的有害作业场所,从事有害作业工人达29万人(不含私企人数),由于职业卫生管理工作的相对滞后,尤其是有关法规不健全,显性职业危害事故时有发生,潜在职业危害普遍存在。据初步调查,近三年来佛山市厂矿企业发生职业毒害事故27宗,平均每年9宗,中毒人数118人,可疑中毒致死1人(有机溶剂中毒间接引起),毒物(有机溶剂、     

江苏省如东县学校食堂卫生管理现状与对策

随着改革开放的浪潮不断深入,学校受市场经济的影响越大;一些学校正逐步把学生食堂推向社会,分成几个食堂,公开向社会招标。这些通过竞标办的食堂,卫生状况如何,我们对如东县8所完中的学校食堂的调查情况进行了分析。     

射阳县村级自来水厂卫生管理的现状与对策

为了解江苏省射阳县村级自来水厂卫生状况 ,制定相应的防制管理对策 ,2 0 0 0年 4月至 2 0 0 0年 9月对全县 14 8家村级水厂 (其中地面水厂 9家 ,深井水厂 13 9家 )进行了卫生监督检查 ,主要内容包括卫生防护区设置、净化、消毒、检验等卫生设施配备使用情况 ,水厂体制、制水工艺及管网铺设 ;供、管水人员体检、卫生知识知晓等情况 ,逐户填写调查表。发现其卫生管理存在一些不容忽视的问题 ,直接威胁人体健康。1　存在问题1.1　无卫生防护区62 .2 % ( 92 / 14 8)的村级水厂无卫生防护区 ,离深井 3 0 m范围内有的种植农作物 ,有的存在污水沟…     

淄博市酱油生产企业卫生现状与管理对策

对淄博市17家酱油生产企业和随机抽取的10户散装酱油销售点进行检查,并抽样检测共75份样品,合格44份,合格率为58.67％,其中玻璃瓶装,塑料包装、散装的合格率分别是92.00％,60.87％,25.93％,差异有显著性(P<0.05)。不合格指标主要是菌落总数、大肠菌群,苯甲酸钠等超标,针对检测结果,应加大对散装酱油生产企业的监督力度,积极贯彻《酱油厂卫生规范》,健全各生产企业卫生质量保障体系,提高淄博市酱油合格率,保障人民身体健康。     

饮食业自身卫生管理现状与对策

自1983年濮阳市建市以来,饮食行业迅猛发展,经过广大监督人员的努力、卫生面貌有了很大程度的改善,特别是1994年创建国家卫生城市以来、饮食业的基本卫生设施硬件建设得到了进一步完善,但是由于饮食业的自身卫生管理水平相对较低,严重地阻碍了饮食业的健康发展。     

建筑工地卫生管理的现状与对策

随着我国城市建设以及交通、水利等大型建设热潮的形成,工地卫生监督管理成为一个空白点,由于缺乏积极有效的监督管理措施,建筑工地已成为传染病、职业病以及食物中毒等的高发点,工地工人的健康受到严重危害,同时也给周围居民的健康带来威胁。为加强施工工地的卫生监督,保障工地职工和周围居民的健康,笔者对1999年度所在地区主要建筑工地的卫生状况及传染病管理情况等作了调查,旨在探讨与之相应的积极有效的预防和控制对策,现将结果报告如下。 1 工地卫生现状 1.1 建筑工地是传染病的高发点 工地一旦进入施工,必然会     

卫生管理教材现状调查及对策

目的：了解卫生管理专业教材使用的情况。方法：根据自拟的调查问卷，采用信访法对9所高等院校卫生管理专业的教材使用情况进行调查，共收回75份问卷。结果：调查涉及13门课程，其中必修课占97．375，75份问卷中选用的教材是以协编为主，占62．67％。有41．33％的教师参加过教材的编写，教材的出版地有77．33％是各省地方出版社，80．00％的任课教师希望教材有正常的供应渠道。教材的使用的年限在5年左右。对教材的评价中，教材内容规范性满意度达72．00％，而教材内容的逻辑性，新颖性以及教材结构的合理性，实用性的满意度均在40％以下，结论：卫生管理专业教材应统一规划和管理，以适应学科发展的需要和卫生管理专业人才培养的模式。