包头市麻池乡村民营养状况调查

目的：了解村民膳食结构和营养状况。方法：称重和记帐相结合的方法，调查了包头市郊区麻池乡某村１３１户农民家庭，并测定了他们的血红蛋白以及负荷尿中Ｖｉｔ－Ｂ１、Ｖｉｔ－Ｂ２、Ｖｉｔ－Ｃ等。结果：膳食热能摄入量达到平均供给量标准（ＲＤＡ）的８５．５％。膳食中的Ｖｉｔ－Ａ、Ｖｉｔ－Ｂ２和钙摄入明显不足。贫血的检出率为４９．８％。负荷尿中Ｖｉｔ－Ｂ１、Ｖｉｔ－Ｂ２及Ｖｉｔ－Ｃ缺乏率分别是２２．３％、６９．０     

高效液相色谱法同时测定维生素A、E及β-胡萝卜素

本研究运用新型检测器ＳＰＤ－１０Ａ（日本岛津公司）,测定维生素Ａ、Ｅ及β－胡萝卜素。分析柱为ＣＬＣ－ＯＤＳ（日本岛津公司）。流动相乙腈∶二氯甲烷∶甲醇＝７０∶２０∶１０,流速１．０ｍｌ／ｍｉｎ。对维生素Ａ（ＶｉｔＡ）的检测波长为３２５ｎｍ,对维生素Ｅ（ＶｉｔＥ）及β－胡萝卜素的检测波长分别是２９２ｎｍ和４５０ｎｍ。结果：ＶｉｔＡ保留时间为２．５１ｍｉｎ。ＶｉｔＥ和β－胡萝卜素分别为５．２２ｍｉｎ和１１．５４ｍｉｎ。３种物质峰独立完整,无干扰峰,并在１３ｍｉｎ之内可完成分析测定。结论：本研究首次建立了一次性同时测定ＶｉｔＡ、ＶｉｔＥ及β－胡萝卜素的方法,具有节省时间和节省试剂及快速、准确的优点。     

福州市少体校运动员营养调查

１９９３年４月对福州市少体校２４名运动员进行五日称重法膳食调查，对该校１３０名运动员进行体格检查和血红蛋白测定。结果表明儿少运动员膳食结构不合理，能量、蛋白质脂肪、ＶｉｔＢ１、ＶｉｔＣ、ＶｉｔＰＰ、Ｓｅ摄入均有不同程度不足，钙、ＶｉｔＡ、ＶｉｔＢ２摄入严重不足，摄入血色素型铁较低（１６．１％）。贫血率＞１４岁为６０．２％，≤１４岁为３５．４％。体检发现ＶｉｔＡ缺乏体征较多，提示该校应对膳食营养供给给予合理调整。     

维生素C对柯萨奇B_3病毒感染的心肌细胞的保护作用研究

观察维生素Ｃ对柯萨奇Ｂ３（ＣＶＢ３）病毒的复制和对病毒感染心肌细胞的影响，结果表明：维生素Ｃ（ＶｉｔＣ）对ＣＶＢ３感染的心肌细胞具有保护作用，加ＶｉｔＣ培养２４ｈ后，随时间延长，保护作用越来越明显（Ｐ＜０．０５）；实验结果还表明：ＶｉｔＣ在细胞外并无直接灭活病毒作用，而是作用于细胞，影响病毒的复制，从而使心肌细胞得到保护。     

福州市少体校运动员营养调查

１９９３年４月对福州市少体校２４名运动员进行五日称重法膳食调查，对该校１３０名运动员进行体格检查和血红蛋白测定。结果表明少儿运动员膳食结构不合理，能量、蛋白质脂肪、ＶｉｔＢ１、ＶｉｔＣ、ＶｉｔＰＰ、Ｓｅ摄入均有不同程度不足，钙、ＶｉｔＡ、ＶｉｔＢ２摄入严重不足，摄入血色素型铁较低（１６．１％）。贫血率〉１４岁为６０．２％，≤１４岁为３５．４％。体检发现ＶｉｔＡ缺乏体征较多，提示该校应对膳食营养供给     

铅暴露者体内卟啉代谢与膳食调整的探讨

武汉某蓄电池厂６９名长年接触铅作业工人血铅及相应血尿生化指标测定结果表明：平均血铅含量１．４８±０．６７μｍｏｌ／Ｌ（Ｘ±ｓ），血红蛋白为１２９．０±２５．４ｇ／Ｌ，贫血率为３６．３％；血锌原卟啉为６．６５±３．６５μｇ／（ｇ·Ｈｂ），血δ－氨基酮戊酸脱水酶为５９．２±４９．５ＩＵ／Ｌ，尿δ－氨基酮戊酸为５．６９±４．４４ｍｇ／Ｌ同时发现，作业工人膳食总热能、Ｃａ、ＶｉｔＡ、ＶｉｔＢ２摄入不足，血铅水平与膳食中磷、ＶｉｔＢ１、ＶｉｔＢ２摄入量呈负相关。结合膳食营养素对铅代谢的影响，本文提出了相应的合理膳食建议。     

某部坦克兵的膳食营养调查

对某部坦克兵膳食营养调查结果表明除热量及铁可满足需要；蛋白质量足质差；Ｐ、Ｃａ、ＶｉｔＡ、ＶｉｔＢ、ＶｉｔＢ２、Ｖｉｔ均缺乏     

RP－HPLC法测定复合维生素B片中维生素B_1、B_2、B_6和烟酰胺的含量

用ＲＰ－ＨＰＬＣ法（固定相为μＢｏｎｄｐａｋＣ１８柱，流动相为己烷磺酸钠冰醋酸液，紫外检测波长为２８０ｎｍ）同时测定出复合维生素Ｂ片中四个组分的含量，方法专属性强，省时；维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和烟酰胺的平均回收率和平均相对标准偏差分别为１００．５％，２．０％；９８．０％，１．９％；１０１．８％，１．１％；１００．１％，２．１％（ｎ＝３）。     

RP－HPLC法测定复合维生素B片中维生素B_1、B_2、B_6和烟酰胺的含量

用ＲＰ－ＨＰＬＣ法（固定相为μＢｏｎｄｐａｋ Ｃ１８柱，流动相为己烷磺酸钠冰醋酸液，紫外检测波长为２８０ｎｍ）同时测定出复合维生素Ｂ片中四个组分的含量，方法专属性强，省时；维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和烟酰胺的平均回收率和平均相对标准偏差分别为１００．５％，２．０％；９８．０％，１．９％；１０１．８％，１．１％；１００．１％，２．１％（ｎ＝３）。     

面食烹调对维生素B族的影响

目的 研究烹调对面食维生素Ｂ族含量的影响。方法 标准面粉经不同熟调方法制成样品后测定其维生素Ｂ族含量。结果 面粉经不同发酵方式制成馒头后,ＶｉｔＢ１、ＶｉｔＢ６含量分别降低１０．８５％～２１．０２％与５．８５％～１１．５３％;而ＶｉｔＢ２含量增加１４．７０％～３８．２４％,烟酸含量增加３５．２０＾～１１６．２０％。水煮面条、烙饼、油条的ＶｉｔＢ１损失分别为１９．６０％、３．３９％、６４．７５％;Ｖ     

云南三种花粉中维生素B_1,B_2及C含量的测定

用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2 及C的含量进行测定 .结果 :3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2 ,但不同花粉中其含量不同 .含维生素B1最高的是荞麦花粉 (0 39mg/ 10 0 g) ,含维生素B2 最高的是油菜花粉 (0 70mg/ 10 0 g) .结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据 .     

ANALGESIC ACTION OF VITAMIN B_(12)

<正> The tail flick test was used to measure the pain threshold in rats.The pain threshold rised immediately after local application of cotton swab soaked in Vitamin B12 to the wound. When Vitamin B12 was removed and the wound was washed with physiological saline, the pain threshold declined and returned to its baseline value.Vitamin B12 (2.5μg, 5.0μg, and25.0μg ) was injected into the lateral ventricles, the pain threshold was elevated within 5 min and lasted for about 30 min. There was a dose-dependent response. 500.0μg of Vitamin B12 was injected into the peritoneal cavity of the animal, the pain threshold also rised. After injection of 5.0μg of naloxone into the lateral ventricles,15,0 μg of Vitamin B12 was injected successively, the pain threshold was unchanged within 65 min.If less naloxone (2.5μg, 1.25μg) was given, the increase in the pain threshold after Vitamin B12 injection was noticeably elevated.From the discharges recorded in the neurons of habenular nuclei to noxious stimuli, it was fo     

维生素B_6抗血小板聚集作用研究

在12例可疑高凝状态的病人中,以维生素B6体外处理血小板后测定ADP及胶原诱导的血小板聚集;在7例同类病人中测定口服维生素B6前后ADP及胶原诱导的血小板聚集,维生素B6用量每日4mg／kg×10天。结果显示.在体内、外试验中。维生素B6对ADP及胶原诱导的血小板聚集均有显著抑制作用。值得深入研究维生素B6作为一种新的抗血小板药物的临床应用前景。     

云南三种花粉中维生素B1，B2及C含量的测定

用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2及C的含量进行测定。结果：3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2,但不同花粉中其含量不同。含维生素B1最高的是荞麦花粉（0.39mg/100g）,含维生素B2最高的是油菜花粉（0.70mg/100g）。结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据。     

荧光法测定部分果蔬中的核黄素

采用室温酸解处理方法，用荧光分析法测定了部分果蔬中的核黄素，结果表明，在食用菌，四季豆，菠菜等中ＶＢ２含量较多。     

慢性尿毒症患者蛋白C、蛋白S、血栓烷B_2、P-选择素水平的观察

目的:探讨慢性尿毒症患者蛋白C系统和血小板活化状态的变化。方法:采用酶联免疫吸附双抗体夹心法测定30例慢性尿毒症患者血液透析前血浆蛋白C、蛋白S、血栓烷B_2、P-选择素含量,并对其中9例血液透析前后的相关指标进行了比较。结果:30倒尿毒症患者66.7％发现蛋白C水平低下,未发现蛋白S水平低下,平均蛋白C水平降低而蛋白S水平增高。血液透析后两者均较透析前显著增高。血液透析前TXB_2水平增高,P-选择素水平降低,血液透析后两者改变与透析前比较差异无显著性。结论:尿毒症高凝状态与蛋白C水平低下血小板活化异常有关。血液透析可纠正蛋白C异常,对血小板活化状态的改善不明显。     

老年心脑血管病患者维生素B_(12)及叶酸缺乏状态的分析

以放免法测定 5 0例老年动脉粥样硬化性心脑血管病血清维生素B1 2 及叶酸浓度 ,发现患者组血清维生素B1 2 浓度与对照组比较无显著差异 (P >0 .0 5 ) ,维生素B1 2 缺乏少见 ;患者组血清叶酸浓度低于对照组 (P <0 .0 5 ) ,叶酸缺乏率达 14 %。营养缺乏可能是导致这些维生素缺乏的主要原因。补充这些维生素 ,有可能对动脉粥样硬化性疾病的发生及转归产生影响     

双波长分光光度法测定复方甲硝唑片含量

本文采用双波长分光光度法测定复方甲硝唑片含量，可不经分离直接测定甲硝唑和维生素Ｂ６；其平均回收率分别为：１０２．５２％（ＲＳＤ＝１．２１％ｎ＝５），９９．２７％（ＲＳＤ＝２．５６％ｎ＝５）。     

热区某部膳食调查

选择南方地区某部队进行为期5d的膳食调查。结果表明:食物构成中以植物性食品(谷类、豆类、蔬菜类、水果类)为主,占87.6％;动物性食品(肉类、鱼类、蛋类)只占12.4％;Vit A、Vit B1、Vit B2、及Ca的摄取量低于膳食营养素供给量标准;膳食中动物蛋白质的来源占28.3％;膳食中Fe的来源大部分为非血红素铁,血红素铁只占28.8％。     

大学生的膳食调查

<正> 学生正处于长身体和紧张的学习任务阶段,需要供给合理的营养来增强健康,提高学习效果。在规定膳费的情况下,通过计划膳食,以达到大学生的合理食谱,为学生德、智、体全面发展提供有利条件已成为教育界重视的问题。因此,我们于1980年5月26日起连续五天对某学院大学生膳食进行了调查,以提供组织计划大学生膳食参考。