饮食五味 三多两少

酸甜苦辣咸，是对日常饮食口味的概括。为了人体健康减少疾病，专家建议饮食五味：多食酸、多食苦、多食辣、少食甜、少食咸。[第一段]     

健康饮食 远“三白”近“三黑”

保持膳食平衡，并不是说哪一些食物能吃，哪一些食物不能吃，而是根据自己的身体需要合理选择。对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。     

选陶瓷餐具三步骤

国内瓷器按着色方式，大致分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷四大类，而釉上彩工艺相对简单，因此价格也相对低廉，陶瓷碗碟中存在的铅，镉等“毒素”主要来源于釉上彩的颜料。     

三种饮食模式与慢性疾病研究进展

世界各地慢性代谢性疾病的发病率持续增高,且大多数医疗保健系统无法维持。尽管病因复杂,许多代谢性疾病仍然可以通过改变并长期实践适宜的饮食模式和参与体育活动来预防。大量证据表明,健康的饮食模式可以减少与饮食有关的慢性代谢性疾病如糖尿病、心血管疾病、高血压、肥胖和癌症的发生风险。本文对目前世界上受到广泛关注和高度评价的三种膳食模式展开论述,解读其与肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性代谢性疾病之间的关系。     

高血压患者夏季饮食“三少两多”

炎炎夏日，高血压患者吃东西该注意什么？医生为大家开出了“三少两多”的夏季凉方。     

控制胃溃疡的三种错误做法

胃溃疡是指发生在胃黏膜上的溃疡性疾病。由于胃黏膜随时都会受到胃液和食物的刺激，因此胃溃疡的发生、发展和症状的轻重都与患者的饮食情况有着密切的关系。所以，胃溃疡患者对此病的治疗不能光靠药物，还要注意控制饮食，以减轻病变部位受到的刺激，促4进溃疡面的愈合。但在日常生活中，很多胃溃疡患者控制饮食的做法并不正确，这就很容易导致此病的加重。下面，笔者就结合临床实践，谈谈胃溃疡患者控制饮食的三种错误做法：     

闯三关奔长寿

健康长寿,人人期盼,但未必人人如愿.客观现实是,只有那些不畏艰险,勇闯三关的人,才能最终登上人类生命的顶点.     

三女减肥记——食欲的故事

没有比肥胖更令女性感觉糟糕的事了，所以一旦意识到自己肥胖．说都不用说．减肥!马上开始……     

科学饮食吃出健康(三)

春节是我们中华民族最为隆重的传统节日。春节期间您的餐桌上一定山珍海味非常丰盛吧。本刊“科学饮食,吃出健康”系列专题记者近日再访李健民教授,其间又有了一个关于饮食的新发现。说给您听听。李教授您好。春节长假刚刚过去就有一些读者反映,在春节的餐桌上没办法控制酸性食     

饭后仰面三呵

古人提介的饭后保健，除我们熟知的饭后百步走、摩腹以外，还有“仰面三呵去毒气”。方法是：吃完饭后头向后仰，大口呵气三到五次。如此仰面，可使食管和气管通畅舒展，大口呵气，可使所进饮食腐化之热气呵出体外。古人认为饮食腐化之热气长久郁积体内会生成对人体有害的“热毒”，致人生病。     

防流感饮食记住这三“要”!

天气冷了,时不常就会＂啊嚏啊嚏＂个不停,注意一下日常饮食吧,几个小小的改变就能让你平安度过整个冬天! 早晚要喝稀的,在寒冷的季书里,早餐和晚餐最好选择容易消化的温暖流食,比如蔬菜汤、米粥、蛋羹、牛奶等,它们更易被肠胃吸收,有利于身体的新陈代谢。     

肝炎患者的饮食三要领

提倡荤素搭配 人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。     

饮食程序管理对食管癌三切口根治术后的康复影响

目的探讨饮食程序管理干预对食管癌三切口根治术后康复的影响。方法196例食管癌三切口根治术患者随机分为实验组(n=99)和对照组(n=97)。实验组手术前后执行营养师设计的饮食程序;对照组按食管癌手术饮食原则,指导患者饮食。结果实验组优于对照组,两组术后并发吻合口瘘及住院时间比较均有统计学意义(P<0.01)。结论严格饮食程序管理,能有效预防术后吻合口瘘,促进患者早日康复。     

2型糖尿病古今饮食管理研究述评

历代医家认为,饮食过量是致消渴的重要因素,过食肥甘与消渴关系密切。现代饮食管理方式主要有:①地中海饮食:泛指地中海沿岸各区域的饮食习俗,可抑制代谢综合征进展,降低内脏脂肪,维护心脑血管功能等;②高血压防治饮食:源自美国的高血压防治方案,可降低患者肝转移酶、超敏C反应蛋白、血浆纤维蛋白原、低密度脂蛋白及总胆固醇水平,改善患者的心血管事件风险因素,提升胰岛素敏感性;③生酮饮食:也被称为低碳水化合物饮食,可明显改善患者血糖、糖化血红蛋白水平,降低体质量,提升机体内部酮体含量,可改善瘦素抵抗,降低胰岛素样生长因子1水平;④冲绳饮食:是冲绳岛一带地区居民的饮食方式,可显著降低胆固醇,提高胰岛素敏感指数,降低血糖,增强超氧化物歧化酶活性,保护胰岛β细胞功能;⑤素食饮食:是以果蔬谷物及坚果豆制品为主,切断动物性食物摄入源,可改善胰岛素抵抗,抗炎、抗氧化,调节血脂紊乱,降低2型糖化血红蛋白水平,维持机体内部酸碱平衡。     

2型糖尿病古今饮食管理研究述评

历代医家认为,饮食过量是致消渴的重要因素,过食肥甘与消渴关系密切。现代饮食管理方式主要有:①地中海饮食:泛指地中海沿岸各区域的饮食习俗,可抑制代谢综合征进展,降低内脏脂肪,维护心脑血管功能等;②高血压防治饮食:源自美国的高血压防治方案,可降低患者肝转移酶、超敏C反应蛋白、血浆纤维蛋白原、低密度脂蛋白及总胆固醇水平,改善患者的心血管事件风险因素,提升胰岛素敏感性;③生酮饮食:也被称为低碳水化合物饮食,可明显改善患者血糖、糖化血红蛋白水平,降低体质量,提升机体内部酮体含量,可改善瘦素抵抗,降低胰岛素样生长因子1水平;④冲绳饮食:是冲绳岛一带地区居民的饮食方式,可显著降低胆固醇,提高胰岛素敏感指数,降低血糖,增强超氧化物歧化酶活性,保护胰岛β细胞功能;⑤素食饮食:是以果蔬谷物及坚果豆制品为主,切断动物性食物摄入源,可改善胰岛素抵抗,抗炎、抗氧化,调节血脂紊乱,降低2型糖化血红蛋白水平,维持机体内部酸碱平衡。