药食两用"东洋参"

如今,一种不为老百姓所熟知的蔬菜逐步走进了菜市场和超市,这就是牛蒡。牛蒡不但有独特的口味,而且药食两用、营养价值非常高。     

药食两用降脂中草药

本文对民间作为食品经常食用,卫生部公布的药食两用中草药中,具有降脂功效的几种中草药的药理作用进行了综述。     

福建药食两用果品研究进展

由于得天独厚的自然气候条件,福建素来被称为"水果之乡"。大多数果品不仅酸甜可口,还具有较高的营养价值,对预防疾病,增进健康有着不容忽视的作用;同时,正如中医之精髓所言"药食同源",丽果也是良药。因此,整理介绍福建地区常见的药食两用果品及其食用营养与药用疗效,为其进一步利用提供依据。     

崆峒山部分常见食药两用植物简介

崆峒山位于甘肃省平凉市,属六盘山支脉,是华北、东北、华中、蒙古、中国－喜马拉雅山区系成分的交汇点,植物成分复杂,分布着1000多种维管植物,是我国珍贵的自然物种基因库,有大量的珍稀植物、药用植物[1]。其中有多种植物被当作野菜食用,本文对部分常见药食两用植物作以下简介。     

药市亮点品种频现

从上年至今，在全国药材市场上，各类滋补药材的走势呈现出南北投交顺畅，大货走动加快，销量不断增加，价格稳中趋升的良好态势。前不久，笔对全国17家药市上的补气、补血、补阳、补阴等四大类54种滋补药材的走势做了调查。调查显示，与上年同期相比，销量增加，价格上涨，居高不下，其中亮点品种有20个，占总量的37％，销量增加，价格稳定的品种有34个，占总量的63%。这一态势为历年所少见，已引起药厂、药企、药商和药农的密切关注。现将各地药市滋补类中的10个亮点、重点品种的具体走势浅析如下，供业界同仁参考。[第一段]     

药食两用话陈皮

三类情况，不宜多吃陈皮 陈皮是一种药食两用的果皮，有理气调中、健胃消食、化痰止呕等作用。陈皮也是一种很好的烹饪作料。比如做牛肉球、陈皮鸭时，要是缺了陈皮，做出的这道莱就少了一种清香，多了几分油腻；在煲肉汤、煮绿豆糖水时，放几片陈皮下去，味道似乎就完全不同了。     

药食两用鲜品有益健康

我今年76岁，曾于2002年11月确诊贲门癌并手术，术后没有接受化疗，而是一直坚持服用鲜动物药和含有鲜药的中药配方，配以鲜药用植物为菜肴。     

药食两用赤小豆

赤小豆又名赤豆、红小豆、红豆,属豆科,菜豆属,一年生草本植物。赤小豆为高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物。其中,碳水化合物,以淀粉形式存在,因此又被人称为“饭豆”,可与大米一起煮饭熬粥。     

药食两用的穿心莲

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶,又名春莲秋柳、一见喜、金香草等。在中医药的五行学说中认为苦入心,故名“穿心莲”。 穿心莲原产于国外,国内栽培,主产广东、福建等地。 穿心莲为一年生草本植物。茎直立,多分枝,具四棱,节稍膨大。叶对生,披针形或卵状披针形,上面深绿色,下面灰绿色。圆锥花序顶生或腋生;花冠白色,常有淡紫条纹,唇形。     

药食两用中药降脂成分及其作用研究进展

我国自古就有将药食两用中药材加工成食品的传统,通过食疗达到预防疾病、强身健体的目的.本文对卫生部公布的及民间常用的具有降脂作用的几味中药材有效成分及其药理作用进行综述.     

药食两用植物欧洲越桔

欧洲越桔（Vaccinium myrtillus）为杜鹃花科植物，落叶灌木，又名黑果越桔（Bilberry），主要分布于北半球温带地区，生于阴湿的荒野和丘陵山地，在我国分布于新疆地区，果实和叶子入药。第二次世界大战期间，人们发现英国皇家飞行员食用欧洲越桔果酱可增强视力，从而引起了广泛重视。现代研究证实，     

对几种药品"药食两用"的商榷

有些药品公布在“药食两用”的名单中,如白果、苦杏仁、桃仁等81种,是值得商榷的。     

“药食两用”中药防治糖尿病的药理作用刍议

随着社会的发展,老龄化的加快,糖尿病患者日益增多,积极探索防治糖尿病的有效方法势在必行。作为可以防治糖尿病的“药食两用”中药,在古今临床中起着巨大作用,古人对其性味归经功效有着详尽的论述,现代研究人员对其药理作用进行了深入研究与分析,诸多药理作用与古籍中所载的功效吻合,进一步验证了此类药治疗糖尿病的有效性,进一步分析了其有效成分和作用机制,从而更有利于临床运用,促进糖尿病患者的健康。     

药食两用何首乌，使用防范要兼顾

何首乌作为一味常用中药,民间用其保健由来已久。相传曾有一何姓老者,服用此物能乌发,后人称之为何首乌,《本草纲目》称其能“黑须发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老”。     

药食两用中药抗癌作用及其与归经的相关性研究

目的从药食两用中药抗癌的研究与应用角度探讨其与归经的关系,为药食两用中药在抗肿瘤天然药物研究与应用方面提供依据与参考。方法以《中国药典》2010年版收录的、2012年卫生部公布的药食同源品种共有87种药食两用中药作为研究对象,系统地总结了其性味归经、化学成分、药理作用,并从其抗癌的研究与应用角度探讨了其与归经的关系。结果药食两用中药在配合手术及放化疗诊治恶性肿瘤及其并发症的过程中常能发挥意想不到的良效。在中医归经理论的指导下用药,可以把药效部位和治疗病灶相联系,使祛邪扶正趋向于靶点。结论随着中药药理学、免疫学、细胞生物学、分子生物学等多学科研究方法和技术手段的发展,中药及其有效成分的抗肿瘤作用研究已成为世界性的研究热点,而若在使用药食两用中药进行肿瘤辅助治疗时,结合辨证施治的治疗理念,合理用药,会使其选择与应用更具可靠性和针对性,能够更好地发挥治疗作用。     

药食两用植物对幽门螺杆菌的抑菌活性测定

本研究选药食两用植物蒲公英、甘草、菊花、薄荷、乌梅、山楂等,采用水提法提取其有效成分,通过打孔法、平板稀释法等不同方法测定植物水提物对幽门螺杆菌的抑菌效果及最小抑菌浓度(MC)。结果表明除了山楂没有抑菌效果外,其它的5种植物都出现了不同的抑菌圈,抑菌圈最大的为乌梅3.2cm,乌梅对幽门螺杆菌的最小抑菌浓度为10mg/ml,甘草的MC最大为50mg/ml。     

乌贼药食两用,保胃又止血

有位水产品批发商罗某借口周转金不足,向朋友老王借10万元现金,答应8个月内按15%的利息本利一齐还清。罗某交给老王一张用毛笔写的借条,白纸黑字十分清晰。老王给他10万元现金后就将借据收好放在抽屉的铁盒里。8个月后,老王遇见罗某提起还款的事,可罗某说近年来生意繁忙好像没有向谁借过钱。     

药食两用中药防疫应用综述

药食两用中药作为传统中医药的重要组成部分，切合“治未病”的理念，在疫情防控各阶段中均可应用。综述介绍了清热解毒、凉血解毒、祛湿化浊、补益（气阴）等常见药食两用中药的防疫应用概况，并提出建议供探讨。     

药食两用植物匙羹藤

匙羹藤(Gymnema sylvestre)，又名金刚藤、蛇天角。木质藤本，长达4m,原产于印度，在越南、广西、广东、福建、台湾等地区也有少量分布。匙羹藤全株药用，治风湿痹痛等症。