ω-3多不饱和脂肪酸与慢性病关系的研究进展

流行病学研究表明,膳食中脂肪的摄入与多种慢性病密切相关.ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PU-FA)能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病、肥胖,改善糖尿病患者胰岛素抵抗,对抗癌、免疫调节等具有重要的生理作用.对ω-3多不饱和脂肪酸与相关慢性病的关系进行综述.     

野生马齿苋脂肪酸化学成分的分离与鉴定

目的提取、鉴定野生马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量,研究马齿苋脂肪酸的生物活性成份。方法对马齿苋鲜品全草(茎、叶及种子)脂肪油进行提取,经皂化-甲酯化处理,应用气相色谱-质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量。结果结果显示,马齿苋脂肪酸气质谱解析出16种成分,含亚油酸(22.57%)、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)(1.35%)、油酸(1.27%)、14-十八烯酸(24.37%)等不饱和脂肪酸共计49.57%。结论研究表明,马齿苋脂肪油富含多不饱和脂肪酸,其有效成分亚油酸、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)、油酸比较丰富,马齿苋作为一种新型的含有各种营养成分的绿色食品,在药品、食品、保健品等方面具有广阔的开发利用前景。     

DHA与人体健康

DHA为二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA）．是属于ω-3系列多不饱和脂肪酸（poly-unsatarated fatty acid，PUFA）的一种。人体内的不饱和脂肪酸可分为4种类型：ω-7、ω-9、ω-3和ω-6型。ω-7和ω-9属于单不饱和脂肪酸（mono-unsatarated fatty acid，MUFA），可由人体自行从食物中摄取的饱和脂肪酸（satarated fattv acid，SFA）中合成，     

ω-3多不饱和脂肪酸与血脂和心血管疾病的关系

脂肪酸是人体必需的营养物质之一。ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFAs）,属于长链（有18~22个碳原子）不饱和脂肪酸,主要包括二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA,含5个不饱和双键）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA,含6个不饱和双键）。PUFAs主要包括ω-3和ω-6两个系列,在分子结构中,     

ω_3高不饱和脂肪酸对大鼠学习记忆的影响

本研究中，采用水迷宫空间分辩能力测试实验和被动回避性跳台实验，观察ω３高不饱和脂肪酸对大鼠学习记忆能力影响。结果表明，ω３高不饱和脂肪酸能明显提高大鼠学习记忆能力。     

ω3高不饱和脂肪酸对大鼠学习记忆的影响

本研究中，采用水迷宫空间分辨能力测试实验和被动回避性跳台实验，观察ω３高不饱和脂肪酸对大鼠学习记忆能力影响。结果表明，ω高不饱和脂肪酸能明显提高大鼠学习记忆能力。     

ω-3多不饱和脂肪酸对脓毒症患者免疫功能及近期预后的影响

目的 观察ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs)对脓毒症患者的炎症反应、免疫功能及临床转归的影响.方法 将患者随机分为观察组和对照组,每组各30例.两组患者均接受等氮、等热量全合一营养液肠外营养支持,连续7 d.其中对照组脂肪由20%中长链脂肪乳制剂提供,观察组脂肪由ω-3 PUFAs+20%中长链脂肪乳提供.观察...     

大豆具有预防和治疗慢性病的作用

大豆食品蛋白质质量好,饱和脂肪含量低,不含胆固醇,是ω-3—脂肪酸的良好来源,因此具有很高的营养价值。最近英国的研究提示,大豆食品具有预防和治疗慢性病(尤其是癌症和心脏病)的作用。 动物实验和人体实验研究结果表明,大豆蛋白具有降胆固醇作用,据Bakhit等报道25g大豆蛋白即可使高胆固醇者的血浆胆固醇水平降低,因此他们认为大豆蛋白是一种安全、可靠和有效的非药物降胆固醇     

藏药波棱瓜子脂肪油成分的气相色谱-质谱分析

目的研究藏药波棱瓜子脂肪油成分.方法采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析法对藏药波棱瓜子脂肪油成分进行分析.结果波棱瓜子脂肪油中主要含各类不饱和脂肪酸,其中含亚麻酸12.08%,亚油酸22.90%.结论这两种不饱和脂肪酸分属于n-3型多不饱和脂肪酸和n-6型多不饱和脂肪酸,具有多种生理功能,具有一定的开发利用前景.     

谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸对脓毒症患者炎症反应和免疫功能的调节作用

目的 探讨谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸对脓毒症患者炎症反应和免疫功能的调节作用和可能机制.方法 将连续收治的22例脓毒症患者按CD4/CD8比值分为CD4/CD8>2组(n=9)和CD4/CD8<2组(n=13),干预方法为静脉滴注含有谷氨酰胺0.67 g/(kg·d)和ω-3不饱和脂肪酸0.17 g/(kg·d)的...     

浅谈亚麻籽油对心脑血管等慢性病的作用

亚麻籽油被公认为富含ω-3系列脂肪酸（α-亚麻酸）的健康食品，其对人体健康的重要影响，越来越引起国内外的关注和重视。[第一段]     

多不饱和脂肪酸ω-3/多不饱和脂肪酸ω-6与冠状动脉病变相关性研究

目的:探讨多不饱和脂肪酸ω-3(ω-3 PUFA)、ω-6 (ω-6 PUFA)和ω-3/ω-6与冠状动脉疾病的相关性。方法:采用回顾性队列研究，选取心内科收治的322例疑似冠心病患者作为研究对象，根据冠脉造影结果分为冠心病组(166例)与非冠心病组(156例),采集静脉血测定ω-3 PUFA、ω-6 PUFA水平，计算ω-3/ω-6值。对比两组的ω-3 PUFA、ω-6 PUFA及ω-3/ω-6差异，并分析ω-3 PUFA、ω-6 PUFA、ω-3/ω-6与冠心病及冠脉病变程度的相关性。结果:与非冠心病组相比，冠心病组的男性占比更高，年龄更大，吸烟率、高血压及糖尿病占比更高，空腹血糖(FPG)、同型半胱氨酸(Hcy)、肌钙蛋白T(CTNT)及肌酸激酶同工酶(CK-MB)水平更高(P<0.05)。冠心病组的ω-3 PUFA和ω-3/ω-6均显著低于非冠心病组，ω-6 PUFA水平显著高于非冠心病组(P<0.05)。Logistic回归分析显示ω-3 PUFA、ω-6 PUFA、ω-3/ω-6对冠心病均影响显著，并且ω-6 PUFA为危险因素，ω-3 PUFA和ω-3/ω-6...     

饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸在大鼠脂肪性肝炎与纤维化发生中的作用

目的：研究饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸对大鼠脂肪性肝炎发生的作用。方法：在复合因素中用20％玉米油置换猪油，观察对脂肪性肝炎与纤维化的影响。结果：在复合因素组分别加入猪油(饱和脂肪酸)或玉米油(不饱和脂肪酸)处理大鼠3周，均可出现脂肪性肝炎病理变化；均使脂肪性肝炎动物生长缓慢，血清与肝组织中甘油三酯、总胆固醇含量及丙二醛水平增加；血浆丙氨酸氨基转移酶、内毒素、肿瘤坏死因子-α以及透明质酸、层粘连蛋白、转化生长因子-β1水平增高，肝组织羟脯氨酸含量升高，但以不饱和脂肪酸组含量增加更为显。肝脏组织学检查结果显示，饱和脂肪酸组肝脏有较明显的脂肪变性，不饱和脂肪酸组纤维化趋势较显。结论：肠源性内毒素血症在脂肪性肝炎发生中具有重要作用，不饱和脂肪酸可以诱发脂肪性肝炎大鼠发生肝纤维化。     

谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸调节脓毒症患者炎症反应和免疫功能的临床研究

目的：探讨谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸对脓毒症患者炎症反应和免疫功能的调节作用和可能机制。方法：本研究是单中心、前瞻、对照临床研究。2010年12月至2011年2月中山大学附属第一医院外科重症监护中心连续收治的22例脓毒症患者按CD4/CD8比值分为CD4/CD8>2组（n=9例）和CD4/CD8<2（n=13例）,干预方法为静脉滴注含有谷氨酰胺（0.67g•kg-1•d-1）和ω-3不饱和脂肪酸（0.17g•kg-1•d-1）的营养液,疗程3天,观察谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸对脓毒症患者炎症反应和免疫功能的影响。结果：治疗后CD4/CD8>2组C反应蛋白水平显著低于CD4/CD8<2组;CD4/CD8<2组治疗后CD4和IgG水平较治疗前上升,有统计学差异;CD4/CD8>2组治疗后CD4和CD4/CD8比值有下调趋势,但没有统计学差异。结论：谷氨酰胺联合ω-3不饱和脂肪酸可以增强CD4/CD8<2脓毒症患者的细胞免疫和体液免疫功能,抑制CD4/CD8>2脓毒症患者过度的炎症反应、降低免疫亢进的风险。     

茺蔚子脂肪酸成分的研究

目的:通过对茺蔚子脂肪酸成分的研究,为其资源开发利用提供科学依据.方法:采用气相色谱、气相色谱-质谱联用仪的分析方法,分析了茺蔚子中脂肪油的化学成分.结果:从中确定了10种化合物,其主要成分是亚油酸甲酯(51.48%),其次还含有γ-亚麻酸甲酯(11.31%)、油酸甲酯(27.79%)等,茺蔚子中含有大量的脂肪油,且脂肪油中含有大量人体所需的不饱和脂肪酸.结论:茺蔚子及其种子油具有较高的营养价值和医疗保健功效,具有较大开发利用的价值.     

瑞舒伐他汀钙联合ω-3型不饱和脂肪酸对老年混合型高脂血症的疗效

目的：评价小剂量瑞舒伐他汀钙和ω-3型不饱和脂肪酸治疗老年混合型高脂血症的疗效和安全性,为临床提供用药参考。方法：收集60例老年高脂血症患者,随机分成2组：瑞舒伐他汀钙加非诺贝特组和瑞舒伐他汀钙加ω-3型不饱和脂肪酸组,各30例,连续治疗8周。根据患者的实验室检查结果,比较2组患者的总胆固醇（ TC）、甘油三酯（ TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）的变化及不良反应。结果：观察组患者的总有效率为90．0％,对照组为96．7％,差异无统计学意义（ P＞0．05）。2组均未发生导致停药的不良反应。结论：联合使用瑞舒伐他汀钙加ω-3型不饱和脂肪酸治疗老年混合型高脂血症,降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇效果好,并能升高HDL-C,总有效率为90．0％,较瑞舒伐他汀钙和非诺贝特联合应用总有效率相当。     

不同比例ω-3/ω-6多不饱和脂肪酸对大鼠慢性结肠炎模型的影响

目的 研究不同比例ω-3/ω-6多不饱和脂肪酸对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium,DSS）诱导大鼠慢性结肠炎的影响.方法 选取40只4周龄雄性SPF级SD大鼠,随机分为A～E共5组.A、E组予普通饲料喂养,B、C、D组大鼠分别予ω-3/ω-6 PUFA 1∶1、1∶3及1∶30的改造饲料喂养,共6周.随后除E组外,其余4组予3％ DSS水溶液自由饮用7d后,改为普通水饮用12 d,此为1个循环.如此反复3个循环,制造慢性结肠炎动物模型.记录各组大鼠体质量、粪便、一般情况,比较各组大鼠结肠炎症状积分、组织病理损伤积分和血清及结肠组织中PGE2、LTB4、TNF-α含量.结果 ω-3/ω-6 PUFA 1∶1组大鼠可以降低DSS诱导的结肠炎大鼠的炎症症状总积分（P＜0.05）、组织病理损伤积分（P＜0.05）,血清及组织中PGE2、LTB4、血清TNF-α均有所下降（P＜0.05）.ω-3/ω-6 PUFA 1∶3组部分改善DSS诱导大鼠结肠炎,使DSS诱导慢性结肠炎大鼠组织中LTB4及血清中PGE2降低.ω-3/ω-6 PUFA 1∶30使DSS诱导慢性结肠炎大鼠炎症症状积分升高（P＜ 0.001）,加重组织病理损伤积分（P＜0.05）,组织中TNF-α含量升高（P＜0.05）.结论 含有高比例ω-3/ω-6 PUFA的饲料可以改善大鼠慢性结肠炎症状,比例1∶1效果优于1∶3,饲料中过高的ω-6 PUFA可以加重大鼠慢性结肠炎.因此推测将炎症性肠病患者膳食中ω-3/ω-6 PUFA比例提高可能使患者获益.     

二高-γ-亚麻酸是心肌梗塞的内源性保护剂

《Lancet》1984;1(8404):697。 Wood及其同事们曾报告了冠心病发病率与脂肪组织中二高-γ-亚麻酸(20:3ω6)水平减少二者间的密切联系。哺乳动物20:3ω6的前体很可能是来自植物中的亚油酸(18:2ω6)。虽然人比大鼠或小鼠明显缺乏酶促过程,但花生四烯酸(20:4ω6)可由20:3ω6通过△~5脱饱和形成。给志愿者口服小剂量(0.1—1g)二高-γ-亚麻酸纯品,可以减少血小板聚集反应和血浆肝     

二十碳五烯酸的抗肿瘤作用研究进展

<正>二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)是人体常用必需的ω-3不饱和脂肪酸,人体内不能合成,必须通过食物摄入来补充.EPA的作用主要有抗血小板聚集、预防血栓形成、改善血脂紊乱、提高机体免疫力、     

脂肪酸与健康

脂肪酸是膳食脂肪的重要组成部分,也是体内脂肪代谢的中间产物。脂肪酸种类繁多,分类也相应复杂一些,按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)、中链脂肪酸(含6～12碳)和短链脂肪酸(5碳以下),按其饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(碳链中只含有一个不饱和双键)、多不饱和脂肪酸(碳链中含有两个以上双键)。各种脂肪酸结构不同,功能也不一样。营养学上最具价值的脂肪酸有两类:n-3系列不饱和脂肪酸,即从甲基端数,第一个不饱和键在第三和第四碳原子间的各种不饱和脂肪酸;n-6系列不饱和脂肪酸,从甲基端数,第一个双键在第六和第七碳之间…