野味与健康

在我国目前有这样一群“贵人”他们专拣新鲜稀罕的吃，特别喜欢吃连听也没听说过的野味。他们敢吃别人不敢吃的野味来显示勇敢。还有的为显示自己富有什么珍贵吃什么，如活猴脑几千元钱也不嫌贵。正因为有这样一群食客，就会产生为了赚大钱冒着犯法危险，去捕杀、贩运、走私、销售国家明文规定的珍稀保护动     

身体健康的人不宜吃胎盘

编辑同志：我老婆半个月后就要生产,很多朋友都来预约索取胎盘。据说胎盘有滋补强壮身体、增强免疫力的作用。为此,我也想弄个胎盘试试,请问胎盘真的有传说中的滋补作用吗？     

人为什么要吃东西

<正>Q人为什么每天都要吃东西啊?宝贝,你想想,你什么时候特别想吃东西呢?嗯,对了,肚子饿得咕咕叫的时候,看见好吃的东西的时候。这两种情况下,我们特别想吃东西,这也是我们为什么每天都要吃东西的原因。首先,吃东西会让我们肚子饱饱的,吃饱了才有力气生长啊。我们吃进肚子里的东西,经过消化被输送到我们身体的各个部分,给我们提供能量,这样小宝宝就慢慢长大了,大人也有力气保证每天的工作和生活。另外,吃东     

夏日野味品蝉蛹

夏季的馈赠前几日,父亲从老家捎来了500只蝉蛹。现在,麦收季节刚过,是捉蛹的最佳时机。蝉蛹在我们那里叫“知了猴”,它是知了的幼虫。据说要在地下孕育2～3年,才能一朝破土喧嚣鸣叫18天。在老家,每个夏日,都是在蝉鸣中度过。此起彼伏的知了声,把夏季渲染得淋漓尽致。     

夏日野味品蝉蛹

夏季的馈赠 前几日,父亲从老家捎来了500只蝉蛹.现在,麦收季节刚过,是捉蛹的最佳时机.蝉蛹在我们那里叫"知了猴",它是知了的幼虫.据说要在地下孕育2～3年,才能一朝破土喧嚣呜叫18天.     

你可知道滥吃野味会闯大祸?

民以食为天。人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。饮食是人类生存的基础，合理膳食也是维持人体健康的重要保证。中国传统的饮食文化，讲究荤素结合，即“五谷为养，五畜为益，五果为助，五蔬为充”，从未以吃“野味”为中国饮食文化的主流。     

在美国野味引发的食品安全和管理问题

人们谈起吃肉时，映入脑海的通常是牛肉、火鸡、鸡肉、猪肉和羔羊肉。这些肉类及其制品在全美各地都可以买到，并且深受许多家庭的喜爱。然而，还有一种非驯养动物的肉——野味——在全美的市场和饭馆也可以找到。尽管其所占市场份额非常小，但是却越来越流行。本文列举了许多常见的野味种类，并讨论了一些与之相关的食品安全和管理问题，包括从国外进口此类肉品的合法性。     

009 在美国野味引发的食品安全和管理问题

人们谈起吃肉时,映入脑海的通常是牛肉、火鸡、鸡肉、猪肉和羔羊肉.这些肉类及其制品在全美各地都可以买到,并且深受许多家庭的喜爱.然而,还有一种非驯养动物的肉--野味--在全美的市场和饭馆也可以找到.尽管其所占市场份额非常小,但是却越来越流行.本文列举了许多常见的野味种类,并讨论了一些与之相关的食品安全和管理问题,包括从国外进口此类肉品的合法性.     

山野田间的“素野味”

每到春季,许多退休的大爷大妈们数着日子,翻出“装备”,为新春的“野味”摩拳擦掌。之后,家里的餐桌上就会出现一些新鲜的野菜,有人喜欢蘸佐料生食,有人喜欢焯水或者清炒,这些野菜成为被争抢的“野味珍馐”。山野田间生长的野菜是为许多百姓喜爱的食材。在种类繁多的野菜中,“隐藏”着不少药食同源之品,它们不仅味道清新爽口,还有良好的药用价值。为了详细了解这些野菜,记者采访了云南省中医医院药学部副主任中药师李松梅,为大家详细介绍一些生长在山野田间的“素野味”。     

上门“要饭”吃的野鹿

因为工作关系,我曾出差去过一些国家,对一些国家的广大民众普遍自觉爱护野生动物的现象深有感触。有一年的4月份,我去瑞典首都斯德哥尔摩出差,住在我国驻瑞典大使馆的招待所里。4月的北京已是春暖花开的初春季节,可地处北欧的瑞典仍是冰天雪地的景象。     

为什么要吃芦笋片

前段时间,一个关于肿瘤治疗的“暴利芦笋片”事件,引得众说纷纭。毫无疑问,定价者应负主要责任。但有另一个问题尚没有引起大家的注意,那就是,凭什么这芦笋片可作为药物在临床上应用？     

滋补佳品"羊肉汤"

羊肉性味甘、温。多吃此肉有补气养血,温中暖下的作用。凡久病体弱,虚劳赢瘦,骨蒸眩晕,崩漏失血等症,皆可做营养食疗之用。但您是否知道羊肉煎汤服用,可治疗虚寒吐利,产后受寒腹中胀痛以及寒疝腹痛等。羊肉与生姜同煮成汤,食后散寒温中力强;与当归、地黄同煎,食后有养血补虚之优。羊肉与甲鱼同炖,每服一小碗,治疟疾日久者效果较好。     

吃羊肉 有讲究

羊肉是一种进补佳品,其肉质细嫩,味道鲜美。每100克羊肉中含有蛋白质13．3克,脂肪34。6克,碳水化合物0．7克,钙11．0毫克,磷129。0毫克,铁2．0毫克,还有多种丰富的维生素。羊肉有多种食疗作用,可补脾胃,对脾胃虚寒所致的反胃、身体虚弱、畏寒等均有滋补作用：补肝肾,可用于肾阳虚所致的腰膝酸软等;补血温经,可用于血虚经寒所致的小腹冷痛。     

管好你的嘴巴 莫吃野生动物

中国是饮食大国,从饮食文化的角度来看,中国人在世界上又可以稳坐在会吃的头把交椅上可不是嘛!俗话说:食在广东广东人尤其喜食野味:吃蛇、吃猫吃鳄鱼、吃穿山甲、吃猫头鹰……有人曾揶揄广东人的吃:天上飞的只有飞机不吃,水里游的只有     

吃水煮鱼要当心

冬季一到，红红亮亮、麻辣鲜香的水煮鱼又成了人们餐桌上一道美味佳肴。那白白嫩嫩的鱼片和卧在锅底的豆芽菜甚是诱人，夹上一筷，鱼肉鲜软香滑，调味麻辣够劲，豆芽被油中的麻辣味浸透，花椒特有的麻劲与川椒的冲劲相配合，好过瘾!然而口舌是过瘾舒服了，可肠胃就遭罪了。下面特意从食品营养的角度来分析，或许让你吃水煮鱼的时候会更心中有数。     

吃花生要因人而异

花生不仅营养丰富,而且有养血补脾、止血增乳、润肠通便等功效,可谓是人人喜爱。但是,对于某些特殊人群,往往不宜食用花生,或者仅能少量食用。 怀孕妇女 孕妇吃花生容易引起所生孩子对花生过敏。保加利亚科学家调查过600多名患花生过敏的孩子。调查证明,他们的母亲在怀孕期间吃了很多     

为什么要多吃海藻类食物

海藻就是人们常常食用的海带、紫带、裙带菜、发菜等。海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用,海藻把海洋里无机物转化为有机物,因此,在海藻内含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。     

盐 为什么要少吃?

俗话说"淡而无味咸中香"。的确,盐是百味之王,食物中一定要放些盐,显出咸味,才能使食物醇香,可见盐在食物中的重要性了。盐不可不吃,却也不能多吃,为什么?     

为什么一定要我吃青菜

正Q青菜有什么营养啊?宝贝,我们在菜场里、超市里看到的青菜都是从地里长出来的,它们绿油油、水灵灵的,看上去可好看了。它们不但长得很好看,还很有营养呢。你看,青菜从一粒小小的种子开始,长成一棵绿油油的青菜,它们不断从土壤里吸收养分,从阳光、雨露里吸收养分,最后这些养分都变成了青菜的一部分。当我们把青菜做成各种各样好吃的菜吃进我们身体里的时候,青菜里含有的各种各样的营养物质,比如维生素、蛋白质、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾、钠等也都被我们的身体吸收了。它们对我们的身体很有好处,宝宝每天吃一些青菜,不仅会感觉很舒服,还会很健康哦。