一起亚硝酸盐中毒事件分析

目的对一起食物中毒的可疑中毒食品和呕吐物进行了实验室化学分析,以确定引起中毒的原因.方法 可疑中毒食品样品和呕吐物经研磨混匀后,加入保护性试剂和pH调节试剂,在弱酸性条件下,重氮化反应并形成紫红色化合物,然后比色测定.结果 在被检可疑中毒食品和呕吐物中,检出亚硝酸盐.结论 结合现场卫生学调查、流行病学调查、临床诊断症状等相关资料,可以明确判定食用过量亚硝酸盐为引起此次食物中毒的原因.     

一起集体亚硝酸盐中毒事件的调查报吿

2009年1月21日15:00时,南通市开发区发生了一起食物中毒事件,经流行病学调查和实验室诊断,确认是一起由亚硝酸盐引起的食物中毒.现报告如下.1 中毒经过2009年1月21日15:00时,中心接到开发区某医院报告,1.5 h内先后收治了18名疑似食物中毒患者.中心立即组织4名专业人员会同区卫生监督所2名成员赶赴现场展开调查.     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的调查

2006年7月2日晚9时左右,我市罗湖区北斗路一家士多店发生一起食用亚硝酸盐中毒事件。该店老板抢救无效死亡。据悉，该士多店有正规牌照，但夜晚会在门口摆出印有“川渝快餐店”的灯箱招牌，超范围经营小炒快餐业务。罗湖区卫生监督所接到疫情后，立即组织人员进行现场调查,并采集剩余饭菜及该店使用的调味料等，送往罗湖区疾病预防控制中心进行毒物分析。现将结果报告如下。     

一起因误用亚硝酸盐引起的食物中毒

2005年4月29日,某矿酒店发生了一起8人中毒事件,经流行病学调查、临床检查和实验室检验,确认为是由亚硝酸盐引起的食物中毒.     

熟肉制品中亚硝酸盐含量的分析

目的：了解熟肉制品中亚硝酸盐（NO^-2)的含量。方法：GB5009.33-1996盐酸奈乙二胺法。结果：超标率香肠类57.69%、卤熏制肉品为22.34%、烧烤类0.0%。结论：熟肉制品中亚硝酸盐超标现象较严重。     

一起误服灭鼠药中毒事件的调查报告

2003年12月17日晚9:30h重庆市渝中区卫生局卫生监督所接到市卫生监督所转市长公开电话通知(误服鼠药的9名学前班家长电话投诉到市长公开电话),渝中区某小学学前班数名学生误服灭鼠药在某医院门诊救治,我所立即前往医院和学校进行调查,现将情况报告如下.     

一起因食用腐败变质南瓜引起的亚硝酸盐中毒事件调查

目的对一起因食用腐败变质南瓜引起的食物中毒事件进行调查分析,探讨预防控制措施。方法开展流行病学、现场卫生学调查,对患者胃内容物、可疑食物等标本进行实验室检测。结果该事件是一起由于食用腐败变质南瓜引起的亚硝酸盐食物中毒事件。结论应当加大食品安全相关知识的宣传教育,加强对食品流通环节的监管,提高应急处置能力,有效预防食物中毒的发生。     

一起鼠药中毒事件的流行病学调查

1事件概况 2007年7月5日9时,岷县疾控中心接到本县西江镇卫生院电话报告,"西江镇拉珠村短时内2户村民家发生中毒事故,已有死亡病例,中毒原因等无法判定,并已引起村民的恐惶情绪,少数村民不断逃离该村."根据报告,疾控中心即刻组织传防人员立即赶往事故现场,开展实地现场流行病学调查工作.     

一起空调冷媒水污染生活饮用水引起的亚硝酸盐中毒事件调查

2011年12月4日,我市某建筑工地2名工人出现恶心、呕吐,口唇指尖青紫等症状被送往医院救治.经过流行病学调查、现场情况调查和采样检测,确认这是一起局部管道自来水被集中空调冷媒水污染而造成的亚硝酸盐中毒事件.     

吉林省德惠市熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查

亚硝酸盐是食品加工业中常用的发色剂,它是一种氧化剂,外观极似食盐,摄入纯亚硝酸盐0．2～0．5g即可引起中毒;另外,它与食品中的仲胺可合成亚硝胺的前体。亚硝胺是我们早已熟知的致癌物,     

对市场熟肉制品亚硝酸盐含量的调查

为了了解我区市场上的熟肉制品亚硝酸盐含量的情况，我站于2004年7月对97份熟肉制品亚硝酸盐含量应用盐酸萘乙二胺法进行了检验及分析。     

市售熟肉制品亚硝酸盐含量的监测结果

在食品加工时,常用硝酸盐或亚硝酸盐作为某些肉、鱼的发色剂,使腌制肉、鱼等呈肉红色,如加入数量过多并被还原为亚硝酸盐,即可引起食物中毒.     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

<正> 1992年2月份,本县通化镇农电站建筑工地14名建筑工人发生亚硝酸钠食物中毒,现将调查结果报告如下。1.流行病学调查及分析 1992年2月18日该镇农电站建筑工地14名民工在工地集体食堂进行午餐后10—15分钟相继出现中毒症状,此次午餐主食为汤面。据炊事员回忆,制作汤面时炒葱花加入一大把盐,其余应用原料除食盐从该镇一家副食店新购回外,面粉、油、酱油、醋、糊椒粉、     

一起亚硝酸盐食物中毒的快速检验

亚硝酸盐是国家标准规定在某些食品加工过程中允许添加的食品添加剂,在添加的过程中应按国家添加剂的标准严格执行,并建立严格有效的内部和外部管理制度。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

目的了解洛阳市涧西区红卫村某牛肉汤馆发生一起食物中毒事件。方法流行病学调查与实验室确证。结果经确认这是一起将亚硝酸盐误用为调味品的引发食物中毒事件。结论必须引起人们的高度关注和深入研究。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年2月25日,我县城内一个体熟肉店出售熟牛肉引起食物中毒,经调查及实验室检验证实为亚硝酸盐所致。现报告如下。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

目的通过一起亚硝酸盐食物中毒的调查检测及分析,总结经验,为制定防治方法提供依据。方法用盐酸萘乙二胺法检测样品中的亚硝酸盐。结果在患者的洗胃液及呕吐物中均检出亚硝酸盐。结论食物中毒为变质食物引起的亚硝酸盐中毒。