章丘市餐饮单位餐具消毒效果检测结果分析

餐饮单位餐具的消毒质量直接关系到广大消费者的身体健康,是防止疾病传播的重要措施,因此,餐具消毒环节也是餐饮监管部门监督检查的关键环节。为了解我市餐饮单位餐具消毒质量,对2010年度餐饮单位餐具消毒质量检测结果进行统计分析,结果如下:     

南昌市青云谱区医疗单位消毒效果现状分析

目的 了解南昌市青云谱区医疗机构消毒效果现状,有效提高医院消毒质量,加强医院感染的控制. 方法 采用现场采样和实验室微生物检验的方法,对青云谱区60家大中小型医疗单位的医疗单位消毒效果进行检测. 结果共采样品2050份,检测样品总合格率为67.07%,大型医疗单位消毒效果合格率88.39%,中型医疗单位消毒效果合格率66.95%,小型医疗单位消毒效果合格率48.97%. 结论青云谱区医疗单位消毒合格率一般,应该加强医疗单位消毒质量管理,增强医护人员的无菌意识,提高医疗单位消毒合格率,有效防止医院感染.     

东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒情况分析

目的了解东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒状况,分析不同规模、种类餐饮单位餐具消毒效果。方法采用大肠菌群快速检测纸片法,抽取2009年1-9月份厚街镇餐饮单位消毒后备用餐具进行检测。结果较大型餐饮单位的餐具检测合格率为95.2%;普通餐饮单位的餐具检测合格率为16.3%;学校幼儿园饭堂的餐具检测合格率为40.9%;工厂集体饭堂的餐具检测合格率为30%。结论餐具消毒总体合格率较低,应加大执法力度,餐饮监管部门应加强指导,提高餐具消毒效果,尤其要督促搞好学校、工厂集体食堂餐具消毒工作;对中小型的餐饮单位推行公共餐具集中消毒。     

临汾市餐饮单位餐具消毒效果监测分析

餐具消毒是防止疾病传播的重要措施，为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，把好病从口入关，杜绝各种肠道传染病的暴发流行，保障人民身体健康，我们于2002年5月9月，对临汾市防疫站直管的38家餐饮单位共758份餐具进行了消毒后效果监测分析，现报告如下：     

某市三种特殊餐饮服务单位餐具消毒效果监测

<正>特殊餐饮服务单位是指医院食堂、幼儿园餐厅、餐具消毒公司,为了解某市三种特殊餐饮服务单位餐具消毒状况,根据国家《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)及卫生部《消毒技术规范》,我们在该市疾控中心配合下对其所辖特殊餐饮服务单位进行消毒监测与分析。     

宾馆业餐具消毒效果分析

为了解宾馆业餐具消毒质量的影响因素 ,对 6家星级宾馆进行餐具消毒效果监测。结果显示 ,洗碗机消毒质量较差 ;二、三季度消毒合格率较低 ;放置于餐桌上待用的餐具合格率较低     

义马市餐饮业餐具消毒状况调查与分析

目的 了解义马市2010年餐具消毒情况.方法 在义马市198家餐饮单位随机抽取601件餐具样品,用大肠菌群快速检测纸片进行检验.结果 餐具消毒总合格率仅为32.45%,大型餐饮单位餐具消毒合格率明显高于中、小型餐饮单位,小型餐饮单位合格率仅为10.12%.结论 义马市2010年餐具消毒合格率太低,应该加强卫生管理,增强经营者卫生安全意识,提高餐具的消毒合格率,为广大消费者身体健康提供安全保障.     

河南省平顶山市餐具消毒效果分析

加强餐具消毒管理，开展餐具消毒效果监测工作，从根本上提高餐饮业卫生质量是食品卫生监督工作的重点。为进一步提高餐具消毒效果，预防食源性疾病发生，保障人民身体健康，现将平顶山市2002～2004年监测结果报告如下。     

2007～2009年延长县餐具消毒效果检测分析

目的了解掌握延长县餐饮单位餐具卫生消毒的工作质量,提供卫生监督依据,提高餐具卫生监督管理水平。方法对不同性质餐饮单位的餐具用随机抽样的方法采样进行微生物学检测。结果 2007-2009年期间共检测样品1952件,合格1543件,合格率为79.05%,其中2009年合格率最高。结论延长县餐饮单位使用的餐具卫生状况整体效果不容乐观,但根据3年检测结果分析消毒合格率呈逐年上升趋势。建议卫生监督部门在今后的工作中进一步加强对餐具卫生消毒的监管力度。     

江阴市2009年度餐具消毒效果分析

目的了解江阴市餐饮服务行业的餐具消毒效果,为提高餐饮具消毒质量提供科学依据。方法对全市322家宾馆、饭店、学校食堂等餐饮服务行业2009年餐具消毒效果监测结果进行统计分析。结果全市餐饮具消毒合格率78.24%。综合性酒店的餐具消毒合格率最高,为88.18%。城区餐饮服务行业餐具消毒合格率高于乡镇。一、四季度合格率高于二、三季度。热力消毒与药物消毒的消毒效果基本相当。结论全市餐饮服务行业的餐具消毒合格率较低,应加强对餐饮服务行业尤其是乡镇餐饮服务行业在二、三季度的卫生监督监测力度,为消费者提供清洁的餐饮具。     

济南市市中区饮食业餐具消毒效果调查

餐具卫生与否,关系到就餐者的身体健康,餐具消毒合格率也是评价食品卫生监督质量的重要指标之一。为了进一步加大食品卫生执法力度,提高辖区食品卫生质量,有效防止食物中毒和肠道传染病的发生与流行,保障广大消费者的身体健康,我区紧抓饮食餐具消毒监督检测工作,餐具消毒合格率     

三种消毒方法对餐具消毒效果评价

饭店 (食堂 )餐具目前主要采用药物消毒、蒸汽消毒及远红外消毒。为探讨三种消毒方法的消毒效果及其实用性 ,以便更好地指导餐具消毒 ,保障广大消毒者的身体健康 ,作者对三种消毒方法的餐具消毒效果进行了检测比较。1　材料与方法1.1　材料　 1)大肠菌群快速检验纸片 :北京赛蒂     

无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析

对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测。结果表明,960件餐具的合格率85.2％,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒。     

鸡东县2010年餐饮单位餐具消毒效果监测与管理

目的 为掌握和了解我县餐饮业实施量化分解管理后公用餐具卫生质量,进一步加强监督管理和指导工作.保障人民群众的身体健康.方法 采用大肠菌群快速检验纸片法,对我县200平方米以上饮食业餐具采样监测结果 进行统计分析.结果 鸡东县2010年公用餐具共监测923份,合格776份,合格率94.07%.其中A、B级和C级饮食业餐具合格率分别为100%、92.8%、80.09 %.结论 该县餐饮业公共用具消毒效果和卫生状况有所提高,其中以C级餐饮业卫生状况为差.必须严格加强食具消毒工作,加强管理,加大监督力度,全面落实消毒和卫生管理制度,改进卫生质量.     

餐具的消毒方法和消毒效果浅析

目的：分析目前餐具消毒使用的几种方法及消毒效果,指导餐饮单位做好餐具消毒工作,提高餐具消毒效果。方法：对管辖范围内各食品单位的消毒后餐具进行微生物采样监测和消毒剂残留浓度监测。结果：蒸汽、煮沸消毒餐具合格率最高,其次为电子消毒柜,药物浸泡最低。结论：需进一步加强监督检测的力度,使用经过培训的、有责任心的人员进行餐饮具消毒是可以达到预想效果的。     

太原市杏花岭区农家乐饮食单位餐具消毒现状调查分析

目的 调查农村农家乐饮食单位餐具的消毒状况,为卫生监督提供资料.方法 采用"大肠菌群快速检测纸片法",采取现场随机采样,并同时采集城区规模相当的饮食单位做对照.结果 农家乐的餐具消毒结果和消毒方法和城区比较有显著性差异.     

金乡县饮食业餐具消毒实施现状分析

为了解我县饮食业餐具消毒实施现状,做好餐具消毒工作,我们对金乡县区域内的不同经济状况的三处乡镇90家饭店,小吃部监督培训前后做好餐具消毒适时进行了监督,共监测354份样品,合格率为87.85%,说明全县通过对饮食业的领导和从业人员进行监督培训消毒知识是行之有效的,提高了他们的消毒观念,从而降低了我县肠道传染病的发生。建议各地监督机构,加强监督、检测频率,对从业人员进行经常性的卫生知识和消毒 知识教育,提高从业人员的卫生消毒观念,保障人民身体健康。     

惠农区餐饮业餐具消毒效果情况分析

目的了解本辖区各餐饮单位餐具消毒情况。方法采用大肠菌群纸片法检测大肠菌群。结果大型餐饮业合格率为90.6%,中型餐饮业合格率为86.6%,小型餐饮业合格率为76.9%。结论完善消毒设施和提高从业人员的卫生意识是餐具合格的关键因素。