某幼儿园儿童营养状况调查

近年来 ,随着经济的快速发展及人们对儿童健康的关注 ,儿童的营养状况有了很大改善 ,但仍存在若干问题。这与膳食结构的不合理 ,饮食习惯不良等有关。为了更好地促进幼儿的生长发育 ,避免营养缺乏症的发生 ,为编制食谱提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 3月对南昌市保育院 661名日托儿童进行了营养状况调查。1　对象与方法1.1　对象　膳食调查对象为幼儿园日托 4～ 7岁全体儿童 661名 ,身体测量对象为大班和中班所有儿童 ,生化检查对象为在大班中随机抽取的 2 8名儿童 (男女各 14名 )。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　 5日称重法[1] ,即连续 5ｄ…     

珠海市幼儿园儿童营养状况调查分析

近年来 ,随着经济生活水平的不断提高 ,儿童单纯性肥胖症的发病率较以前有明显上升。为了掌握珠海市学龄前儿童单纯性肥胖症高发人群分布 ,便于重点防治 ,我们对城区 2 5所幼儿园“六一”前体检资料进行分析如下。1　对象和方法1.1　对象　来源于 2 0 0 1年珠海市城区 2 5间幼儿园 3～ 6岁儿童“六一”前体检资料。党政机关办 6所、企业办 5所 ,个体私人办14所 ,共检 45 5 1名儿童 ,其中男童 2 43 1名 ,女童 2 12 0名。1.2　方法　采用ＷＨＯ评价标准 ,大于同性别身高体重中位数的 10 %～ 19%为超重 ,大于 2 0 %且排除继发性肥胖的诊断为单…     

腾州市部分幼儿园儿童营养状况调查

我们于 1999年 1月～ 1999年 8月组织了儿保及计生人员对我市市区、郊区及部分乡镇幼儿园 4～ 6岁儿童的营养状况进行了调查 ,并对部分调查儿童做了血红蛋白、红细胞压积、红细胞内游离原卟啉及血锌测定 ,结果报道如下。1　调查方法1.1　对象　对腾州市市区、郊区 10 0个公办和集体办幼儿园及乡村 (山区、湖区、平原 ) 2 30个幼儿班的 4～ 6岁儿童进行了有关项目调查。1.2　内容　包括年龄、性别、身高、体重、营养状况 ,手指末端采血查血红蛋白、红细胞压积、红细胞内游离原卟啉、血锌元素分析。1.3　方法　依照调查表的内容 ,测幼儿的体重…     

东台市某幼儿园儿童膳食和营养状况调查

幼儿的膳食营养直接影响其生长发育，通过营养调查可以了解幼儿的膳食营养状况和生长发育情况，为营养配餐指导提供依据。l对象与方法1．1调查对象2006年5月，我科对东台市城区一所半托式幼儿园进行了营养调查，该园每日供日应午餐和上下午点心各一次。[第一段]     

天津市河北区幼儿园儿童营养状况调查

近年来,随着经济的快速发展及人们对儿童健康的关注,儿童日常营养的满足程度直接影响到他们的健康和生长发育。虽然近年来儿童营养状况有了很大的改善,但仍存在着若干问题。为了更好的促进幼儿的生长发育,保证膳食结构的科学合理,我们于2002年上半年对天津市河北区三所幼儿园的952名儿童进行了营养状况调查。 一、对象与方法. 1.对象 天津市河北区三所幼儿园日托3～7岁儿童     

江门市新会城区幼儿园儿童体格发育与营养状况调查分析

【目的】了解江门新会城区幼儿园儿童体格发育与营养状况,为今后儿童保健工作提供依据。【方法】对新会城区45所托幼机构7 517名2~7岁儿童进行全面体检,身高、体重评价采用WHO标准。【结果】2007年城区幼儿园儿童低体重、发育迟缓、消瘦的检出率分别为4.24%、3.75%、4.52%,肥胖检出率为1.28%,营养不良检出率在各园间存在差异,但无性别差异。【结论】新会区城区幼儿园儿童营养不良检出率高于珠三角及其它一些地区,应当切实采取措施,加强对托幼机构监管及营养膳食结构合理化等方面的指导,同时加强科学喂养知识宣传,改变家长不良育儿习俗。     

邹城市儿童青少年营养状况调查

为了解邹城市儿童青少年的营养状况，分析变化趋势，为制定干预措施提供依据，我们于2004年对邹城市2309名城乡中小学生的营养状况进行了调查分析。     

幼儿园膳食及营养状况调查分析

目的为了解麻城市幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理编制食谱进行营养配餐提供科学依据.方法对市幼儿园546名儿童进行膳食调查和血红蛋白测定.膳食调查采用称重法和记帐相结合的方法,园外采用调查表登记.结果蛋白质、钙、锌、硫胺素、抗血酸摄入量不足,分别占推荐入量的79.1%、67.3%、73.3%、72.1%、75.0%,热量来源及分布、三餐供热比例、膳食结构不合理,贫血检出率3.7%.结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长.     

四川省凉山彝族儿童营养状况调查

了解彝族儿童现时营养状况和健康水平。方法：对３～１４岁４２３１名彝族儿童的身高、体重进行检测,评价营养状况。结果：彝族儿童的营养不良率为１２．６９％。其中轻度为８．７４％,中度为２．７４％,重度为．１２１％。学龄前儿童与学龄儿童,男童与女童间营养不良率差异均无显著性意义;营养良好率为７９．３４％;营养过剩率为７．９７％,其中肥胖率为１．７７％,超重率为６．０６％,且学龄前儿童的营养过剩率高于学龄儿     

一所运动技术学院举重和摔跤运动员的营养状况调查

举重和摔跤是力量性运动，该项目运动员的体能与营养关系十分密切。为了解举重和摔跤运动员的膳食结构，以便进行结构调整，做了一次营养调查。调查结果显示，运动员谷类摄入太少，而动物性食品太多，脂肪成为能量的主要来源。运动员的B_1和B_2膳食供给量虽然严重不足，但有片剂补充。膳食Ca和Zn摄入也不够。由此可见，运动员的膳食结构不合理，需调整。     

医学生营养KAP调查

[目的]了解我校医学生的营养知识、态度、行为和营养状况,以便发现问题,提出建议,为营养学教学、膳食指导提供科学依据。[方法]抽取临床、护理、中医专业三年级学生共635人,男生226人、女生人409;其中少数民族学生89人,进行营养KAP(知识、态度、行为)问卷调查。全部调查结果经核实整理后,采用SPSS13.0统计软件建立数据库库,进行分析,计量资料使用t检验及方差分析,计数资料使用χ2检验。[结果]KAP调查:我校医学生营养知识平均得分为(31.5±7.5)分,基础营养知识得分高于疾病营养知识高于食品营养知识(P﹤0.05);营养知识得分汉族与少数民族无差异,城市高于农村(P﹤0.05);对饮食营养的认识方面表现较好的态度。[结论]我校医学生目前营养知识特别是疾病营养、食品营养掌握水平较差,但均有积极良好的态度,应开展有效的营养教育来提高学生的营养知识,指导日常膳食,促进合理膳食,为今后工作生活中开展膳食指导、营养知识宣传打下基础。     

大学生膳食营养状况调查

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。[方法]采用整群随机抽样的方法,以班为单位,随机抽取55个班549名学生,进行营养知识、营养行为和连续4 d的膳食调查。[结果]大学生的热能及多种营养素摄入量均不足,甚至有的营养素严重缺乏。医学专业与非医学专业学生比较,其热能、VB1、VC、尼克酸的摄入量有统计学差异。碳水化合物的摄入量随年级升高而递减,维生素C的摄入量大三学生高于大二学生,早餐能量大一学生偏高。[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理。应全面增加各种营养素的摄入量,合理搭配食物,以提高营养水平。     

家庭主妇膳食营养K-A-P水平研究

[目的]了解宁夏固原市城市家庭主妇营养知识(K)、态度(A)、行为(P)水平及其主要影响因素,为贫困地区营养健康教育提供依据。[方法]①根据居民小区的地理分布,采用整群随即抽样的方法,对520名固原市原州区城市家庭主妇进行入户访谈式问卷调查。②利用SPSS软件对调查数据进行分析处理。[结果]①家庭主妇营养知识总知晓率为60.2%,对中国居民膳食指南及膳食宝塔内容的知晓率不到20%,对慢性病与膳食的关系的知晓率不到50%;②不同文化程度调查对象的膳食营养知识的知晓率差异有统计学意义(P﹤0.001),受教育程度越高,营养知识知晓率越高。③家庭主妇对营养知识及合理的饮食习惯的态度的认可率为71.9%,不注意营养和食品安全信息者比例较高(占54.2%)④居民饮食和烹调习惯离中国居民膳食宝塔所建议的要求差距较大。[结论]宁夏固原地区城市家庭主妇合理营养的知识水平亟待提高,饮食习惯亟待改善。     

通信兵部队维生素营养及心理健康状况调查

目的 了解通信兵部队的维生素营养及心理健康状况,为进一步修订我军通信兵部队营养素供给量、食物定量标准及适时开展通信兵心理干预提供科学依据.方法 选择驻南北方部队4个通信兵基层连队为调研单位,通过4h尿负荷实验评价B族及维生素C营养水平;采用SCL- 90量表对其心理健康状况进行评估.结果 4个连队维生素B1不足者...     

贵州省少数民族地区大学生营养知识,态度及行为调查

前期的营养调查工作中我们发现大学生营养不平衡。结果显示大学生对营养知识缺乏深入的了解，尤其对营养与疾病的关系缺乏认识，以致多根据自己的爱好和口味或饮食习惯选购食物，结果造成偏食、膳食结构不合理，导致营养不平衡。但学生具有较好的营养态度，愿意接受更多的营养与健康知识。通过营养宣教也表明学生营养知识有所提高，择食摸式也有改进。因此认为对学生加强营养教育是纠正营养不平衡的措施之一，并且应通过多方式、多途径的长期宣传才能收到良好的效果。     

长途货运司机膳食结构与维生素A营养状况调查

目的了解长途货运汽车司机膳食结构特点,掌握长途货运司机维生素A营养状况。方法调查长途货运司机145名,3d24h膳食回顾法利用食物模型作为辅助工具,结合食物频率问卷调查长途货运汽车司机食物消费量、能量和营养素摄入量,着重分析膳食维生素A的摄入量及其食物来源,利用HPLC法检测血清视黄醇水平。结果长途货运汽车司机工作日能量摄入量4059kJ/d(35.0%RNI),平均每人日蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是40.7g/d(17.2%能量)、20.5g/d(19.5%能量)和134.5g/d(56.9%能量);休息日能量摄入量为12193kJ(116.8%RNI),蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是118.5g/d(15.0%能量)、92.4g/d(37.7%能量)和307.2g/d(38.9%能量)。工作日维生素A摄入量为252.6μgRE/d(31.5%RNI),而休息日是602.3μgRE/d(75.2%RNI)。血清视黄醇均值为583μgRE/L,血清视黄醇水平低于400μgRE/L者占13.2%。结论长途货运汽车司机工作日和休息日膳食结构不合理。维生素A营养状况低下。     

HIV感染者/AIDS病人的营养状况和需求评估

[目的]了解HIV感染者/AIDS病人的营养状况和营养需求,为进一步干预研究收集基线资料.[方法]于2005年底～2006年初对阜阳市某村选定的研究对象进行基线调查,采用问卷法对病人的家庭经济状况、人口数、基本健康状况等进行调查,并用自行设计的问卷对研究对象营养知识、态度和行为进行了调查;采用询问和记录法,以户为单位,进行连续3 d的入户膳食回顾问卷调查;按常规方法分别测量身高、体重.[结果]HIV感染者/AIDS病人饮食基本有规律,素食为主、品种单一,动物性食物摄入较少.宏量营养素基本满足,微量营养素摄入不足,营养缺乏病相关症状检出率较高,牙龈出血44.1%、夜盲49.1%,皮肤炎症27.3%.营养知识得分不高,满分10分,最高分8分,最低0分,6分以下的调查对象占68.6%.[结论]研究对象宏量营养素营养状况无明显不足,微量营养素缺乏较常见,营养知识水平低下.     

绍兴市两所中学学生膳食营养调查及评价

[目的]了解绍兴市初中生膳食及营养现状,为改善学生营养状况提供科学依据。[方法]通过膳食调查计算每人每日能量和营养素摄入量;用身高标准体重法评价学生一般营养状况;通过血红蛋白测量判断贫血情况。[结果]平均每人每日热能、蛋白质、核黄素、尼克酸、维生素E、钠、铜、磷、硒、碘的摄入量基本达到RNI,但膳食纤维、维生素A、维生素C及钙的摄入量不足,碳水化合物偏低,而脂肪摄入量偏高。学生中营养不良率为19.00%,肥胖率为12.97%,贫血率为6.42%。[结论]绍兴市初中生膳食结构不尽合理,动物性食物摄入过高而豆类、果蔬类及乳类食品摄入过低。群体中存在肥胖和营养不足同时高发的“双峰”现象。     

上海地区中学生午餐营养状况的调查

目的：调查上海市学生午餐营养状况，并提供相应对策。方法：对学生午餐采用询问法进行营养素摄入量统计，对于学生健康监测资料，用WHO推荐测身高标准体重方法进行评价。结果：学生营养午餐中热量，蛋白质，脂肪均能达到RDA（膳食营养素供给量）要求，但矿物质中Ca，视黄醇当量摄入量较低，分别为RDA的25%与50%，学生肥胖比例男女生分别为11.7%,3.0%；营养不良率为17.5%,20.0%。结论：上海市学生午餐中存在着营养不平衡的状况，学生中发生肥胖与营养不良的比例较高。