泽泻生品及盐润麸炒品质量标准研究

目的:通过对10批次泽泻生品及盐润麸炒品质量标准研究,分别建立质量标准。方法:采用HPLC测定23-乙酰泽泻醇B含量;按照2015版中国药典的方法进行水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物含量测定,并分析评价。结果:10批次泽泻样品薄层色谱鉴定中,供试品与对照药材及对照品斑点清晰、一致。建议生品饮片中水分不得过13.0%,总灰分不得过4.0%,酸不溶性灰分不得过0.1%,水溶性浸出物不少于20.0%,醇溶性浸出物不少于18.0%,23-乙酰泽泻醇B含量不得少于0.050%;盐润麸炒品水分不得过9.0%,总灰分不得过5.0%,酸不溶性灰分不得过0.15%,水溶性浸出物不少于25.0%,醇溶性浸出物不少于23.0%,23-乙酰泽泻醇B含量不得少于0.050%。结论:分别建立泽泻生品及盐润麸炒品量化质控标准评价体系。     

绿茶中违法添加铅铬绿染色的判定依据研究

目的调查绿茶中铅、铬的本底水平,研究绿茶中违法添加铅铬绿染色的判定依据。方法采用国家标准方法对茶叶样品进行铅、铬测定,通过对自制的不同剂量绿茶染色样品的感官评价和铅、铬含量分析及对市售茶叶中铅、铬的含量水平调查,推断出绿茶中非法添加铅铬绿染色的最低获利水平和判定依据。结果当自制的阳性样品铅铬绿染色剂量达到0.1%时可起到改善绿茶色泽的效果,此时样品中铬含量高于国家限量标准近4倍,铅含量更是超出国家限量标准近20倍,铅、铬含量比也和铅铬绿染料相近,比值为5~7,同时茶水中铅含量也异常增高。结论得到判定绿茶中是否违法添加铅铬绿染色的实验室检测依据:茶叶中铅含量和铬含量同时超出限量标准,且铅、铬含量比值为5~7,茶水中铅含量异常增高。     

邵阳市三个区市售一次性纸杯镉污染调查△

目的：通过调查邵阳市三个区市售一次性纸杯中镉含量情况,分析该市市区人群通过一次性纸杯摄入镉风险,以期为相关标准的制定提供数据支撑,为保护人群健康提供依据。方法：采用简单随机抽样方法采集邵阳市D区、S区、B区各40份样品,应用湿式消解法处理后,ICP-MS法定量测定镉含量。结果：邵阳市三个区市售一次性纸杯镉含量各不相同,B区>S区>D区,但均未超出0.5 mg/kg的标准要求。结论：邵阳市三个区市售一次性纸杯镉含量低,对居民健康危害风险可以忽略。建议相关部门建立专门针对一次性纸杯镉的限量标准。     

泸州引种金银花与济银花中4种活性成分的含量对比研究

目的对比泸州引种金银花及山东金银花中4种活性成分(绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及异绿原酸C)的含量,评价引种金银花质量。方法采用HPLC法,Kromasil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈和0.1%磷酸水溶液进行梯度洗脱,分段变波长检测,柱温30℃,流速:1.0 ml/min;结果泸州引种金银花中4种活性成分含量略低于山东金银花,但均高于药典规定。结论泸州引种金银花含量符合药典要求,可大面积栽培。     

毛瑞香的质量标准研究

目的:为深入开发瑞香属植物毛瑞香提供技术依据。方法:采用HPLC法测定毛瑞香中西瑞香素的含量;参考《中国药典》对多批毛瑞香药材的水分、总灰分、浸出物进行测定。结果:含量测定方法简便、准确、重复性好;制定毛瑞香水分、总灰分分别不得过13.0%、7.0%,60%醇溶性浸出物不得少于12.0%。结论:研究结果为毛瑞香的药材鉴别、质量标准和资源利用提供科学依据。     

不同来源的甘草质量分析研究

目的:通过HPLC法,对乌兹别克斯坦、内蒙古共14批甘草中的甘草苷、甘草酸有效成分含量进行测定,并作出质量一致性评价。方法:按照2015版《中国药典》中甘草的有效成分含量检测方法,将甘草中甘草酸和甘草苷的含量作为检测指标,评价14批不同来源中甘草的质量。结果:包头3号、包头5号、内蒙古家种甲级、内蒙古家种丙级、内蒙古家种丁级、乌兹别克斯坦野生1号及乌兹别克斯坦野生2号药材甘草苷含量未达到药典标准(甘草苷含量>0.5%),包头家种2号、内蒙古浮草、、内蒙古家种甲级、内蒙古家种丙级、内蒙古家种丁级甘草酸含量均达到药典标准(甘草酸含量>2.0%),其余样品均符合2015版药典标准。结论:国外及内蒙古各批次甘草中甘草苷、甘草酸铵的含量存在较大差异,以内蒙古包头家种1号样品最佳。     

南京部分市售稻谷和杂粮的Cd Zn Se含量及其健康意义

随机采购了南京市农贸市场部分水稻和杂粮的子粒样品,分别采用火焰原子吸收分光光谱仪、原子荧光光谱仪测定其中Cd、Zn、Se的含量。结果表明:①供试部分粮食的Se含量均低于世界卫生组织推荐的食物硒水平,杂交稻米的Cd含量偏高,且有一半以上的杂粮样本的Cd含量超标,说明居民日常膳食的元素摄入可能存在不平衡;②不同谷类子粒间这些元素含量存在显著差别,以玉米中最低;糙米中的Cd、Zn与除玉米外的杂粮子粒无显著差异;大豆子粒的Cd,Zn含量高于玉米,但Se含量没有显著差异;③供试杂粮中大豆样本有90%超过我国现行杂粮Cd限量标准0.05 mg/kg,而Cd/Zn均未超过Simmons等所提出食物安全值临界值0.015。建议重新拟定杂粮的Cd限量标准。     

金银花HPLC指纹图谱的研究

目的:建立金银花的HPLC指纹图谱,对4个产地金银花中所含的组分进行综合评价并测定其绿原酸含量,为金银花药材的质量鉴定提供依据.方法:采用HPLC方法将获得的色谱指纹图谱,据此对金银花质量进行分析鉴别.结果:4个产地金银花指纹谱主要特征大致相同,金银花主要成分之一绿原酸含量与对照药材相比无显著性差异(P＞0.05).结论:4产地金银花品质与对照药材基本相同,该方法可用于判定金银花药材品质及其伪品的鉴定.     

江苏省市售食用植物油中多环芳烃污染状况分析

目的测定江苏省市售食用植物油中15种多环芳烃残留含量,为江苏省食用油脂安全监管提供依据。方法采用凝胶渗透色谱净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测多环芳烃残留含量。结果市售食用植物油中15种多环芳烃均有检出。压榨油中,有9份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占14%;浸出油中,有4份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占7%;调和油中,无样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准。结论江苏省市售食用植物油中存在多环芳烃污染。     

牙膏中游离氟及可溶性氟含量的检测

目的 :了解市售牙膏中含氟情况 ,为龋病的防治提供依据。方法 :对国产、合资、进口共 6 1件不同品牌的牙膏中游离氟及可溶性氟均采用氟离子选择电极测定。结果 :游离氟含量范围为0 .72～ 1 5 93 .5 mg/kg;可溶性氟含量范围为 1 .99～ 2 0 4 1 .1 mg/kg,质控样品的回收率在控制图的上下控制限之间。结论 :游离氟及可溶性氟均有超标 ,其超标率分别为 4.92 %、8.2 0 % ,提示生产厂家对牙膏进行加氟时应控制在规定的限量以下     

2000至2006年全国皮蛋中铅污染水平的连续动态监测研究

目的 调查我国皮蛋中铅的污染水平及其动态变化趋势,评估其对健康的危害.方法 通过全国食品污染物监测网络,在严格的分析质量控制下,本研究采用GB/T 5009.12-2003国家标准方法连续7年监测全国14个省市的皮蛋中铅的含量.结果 7年监测工作共收集1358个数据,皮蛋中铅平均值为1.782 mg/kg.最大值为334.0 mg/kg,P90值为3.50 mg/kg,P95值为7.397 mg/kg,P97.5值为12.01 mg/kg,都超过了2 mg/kg的国家限量标准,超标率大于10.0%.从时间上分析,铅含量的平均值从2.994 mg/kg到1.138 mg/kg,呈逐年下降趋势.结论 我国皮蛋中铅污染比较严重,需要继续加强监测预警工作.     

重庆地区地产小麦含氟量

目的了解重庆地区地产小麦氟含量。方法从重庆市辖38个农业区、市、县中采集小麦样品570个,采用氟离子选择电极法逐一测定其含氟量。结果570个被测小麦样品中,含氟量超标样163个,占28.60%;样品含氟量完全超标的区、县3个(7.89%),部分超标的区、县20个(52.63%),不超标的区、县15个(39.47%);12个区、县样品含氟平均值超标,26个区、县不超标;从区域分布上看三大经济区间差异不显著P>0.05。结论重庆部分地区小麦氟含量超标。     

深圳市售贝类铅的污染状况与健康风险评价

目的监测深圳市售贝类铅污染状况,评估贝类中的铅对人体健康的危害。方法 2015-2017年,采用多阶段分层随机抽样方法,在深圳市水产批发市场采集市售贝类1 962份,用电感耦合等离子体质谱法测定铅的含量。采用单因子污染指数法对铅污染程度进行评价,用靶器官危害系数法评估贝类铅的人体健康风险。结果 1 962份贝类样品铅含量为0. 01~1. 83mg/kg,平均值为0. 17mg/kg,2份贝类铅含量超过国家标准限量值,超标率为0. 10%。不同贝类中铅含量中位数由高至低顺序为蛏子>青口>扇贝>牡蛎>花甲>沙白>带子>圆贝>鲍鱼。经Kruskal-Wallis非参数检验,不同类别贝类铅含量的分布差异有统计学意义(H=920. 558,P <0. 05)。贝类铅单因子污染指数显示,82. 93%贝类铅浓度属于正常范围,16. 72%属于铅轻度污染,0. 25%属于铅中度污染,0. 10%属于铅重度污染。贝类铅的THQ值<1. 0,贝类中铅对人体健康造成的影响不明显。结论深圳市售贝类铅污染较低,正常消费水平下,市售贝类铅暴露对居民人体健康风险较低。     

462件不合格生活饮用水样品水质结果

目的分析北京市顺义区2010—2011年462件不合格生活饮用水样品的检测结果及其不合格原因,为改善生活饮用水的水质提供科学依据。方法按《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)中的方法进行采样、保存、运输和检测。按GB 5749-2006进行结果判定。结果饮用水样品不合格的主要原因:45.0%浑浊度超标,30.1%色度超标,29.4%菌落总数超标,22.9%砷超标,17.5%锰超标,12.3%氨氮超标。2010年度毒理指标数据超标的比例高于2011年度的比例(χ2=4.33,P0.05),差异有统计学意义;2010年度砷超标的比例高于2011年度(χ2=6.63,P0.05),差异有统计学意义。2010年度锰超标的比例高于2011年度(χ2=7.31,P0.01),差异有统计学意义。2010年度氨氮的超标比例低于2011年度(χ2=18.23,P0.01),差异有统计学意义。结论该地区饮用水不合格主要因素是砷、锰超标,应加强生活饮用水的消毒工作和减少地表水的污染。     

华北地区二十三种中药材中重金属及有害元素基线调查及参考限量标准建立

目的了解中国华北地区中药材重金属及有害元素的基线水平,制定适合国情并与国际接轨的参考限量标准。方法采用本实验室建立的植物药材中重金属及有害元素检测方法,完成了华北地区23种254份植物性中药材中铅、镉、汞和砷的测定。结果各类植物药材中铅、镉、汞和砷的含量分别为(1·78±1·98)、(0·17±0·24)、(0·04±0·06)和(0·72±0·69)mg/kg。在制定植物性中药材中重金属铅、镉、汞和砷的限量标准的过程中要充分考虑到人体经口摄入的各种食物、饮料及水等可食的物质中这些有害物质的摄入量。目前,中国人每人每日重金属和有害元素经口摄入总量(膳食和中药材相加)分别为铅102·9μg;镉21·4μg;汞5·7μg;无机砷81·0μg。分别占各自的每天允许摄入量值为铅45·7%;镉34·0%;汞5·7%;砷60·5%。建议植物性中药材铅、镉、汞和砷限量标准为铅5·0mg/kg;镉0·3mg/kg;汞0·2mg/kg;砷2·0mg/kg。结论中药材铅、镉、汞和砷基线水平的调查是成功的,在此摄入水平,这些有害元素对人体是安全的。     

驻鲁某部大气和水源污染状况和相关疾病调查

目的调查掌握驻鲁某部大气和生活饮用水污染现状,为消除营区不良环境因素、改善空气及水源质量提供科学依据。方法按照HJ664—2013《环境空气质量监测点位布设技术规范（试行）》、HJ／T194—2005《环境空气质量手工监测技术规范》和GB5750—2006《生活饮用水标准检验方法》进行样品的采集、处理和分析,依据GB3095—2012《环境空气质量标准》和GB5749—2006《生活饮用水卫生标准》对检测结果进行评价。疾病发病率与同期同类型无环境污染的单位（对照组）进行比较。结果多个位点的总悬浮颗粒物、二氧化硫或氮氧化物的含量超出国家最低标准限值;自来水的pH值、总硬度和溶解性总固体等3项指标超标,地下水的pH值、锰、镉、氯化物和硫酸盐等5项指标超标。与对照组相比,消化系统疾病的发病率为84．17％vs19．50％（χ2=517．32,P〈0．01）,呼吸系统疾病的发病率为84．27％V829．71％（χ2=326．65,P〈0．01）,官兵对营区环境的不满意率为86．67％vs21．35％（χ2=525．03,P〈0．01）;住院病例消化系统和呼吸系统疾病所占的构成比分别为9．26％口s8．87％（χ2=0．02,P〉0．05）和10．19％vs9．57％（χ2＝0．05,P〉0．05）。结论该部大气和水源污染已经对官兵的身体健康产生了明损害,必须立即采取整治措施。     

化妆品微生物污染状况分析

目的：反映江苏化妆品微生物污染情况。方法：按卫生部化妆品卫生规范中规定微生物检验方法。结果：3年共做化妆品1478份,检出带菌样品17份,检出率为1.15%,超标样品12份,超标率为0.81%。其中企业送检的1413份样品中检出13份带菌样品,检出率为0.92%;9份超标样品,超标率为0.64%。监督样品65份检出4份带菌样品,检出率为6.15%;3份超标样品,超标率为4.62%。结论：3年之间检出率和超标率经统计学检验无显著性差异（P〉0.05）。监督样品检出率和超标率高于送检样品检出率和超标率,两者之间检出率和超标率经统计学检验有显著性差异（P〈0.01）。建议加强对市场的监督管理。     

2011年北京市昌平区塑料一次性餐饮具蒸发残渣含量监测分析

目的了解北京市昌平区塑料一次性餐饮具蒸发残渣含量的数据,掌握该辖区内该类产品销售和使用的卫生质量状况。方法 2011年3—5月,调查辖区内部分销售和餐饮单位,并对其销售和使用的塑料一次性餐饮具抽检,共50件样品进行了蒸发残渣含量检测,检测结果按照国家相关标准评价。结果检测样品50件,合格37件,合格率74.00%。其中,一次性快餐盒、餐碗的合格率分别为47.83%和88.89%;集贸市场、餐饮单位和超市样品的合格率分别为81.48%、38.46%和100.00%。结论北京市昌平区部分市售和餐饮单位使用的塑料一次性餐饮具存在蒸发残渣超标现象,卫生质量状况不佳,需进一步加强监管。     

海南省市售贝类中43种元素含量的调查

目的 调查海南省贝类中43种元素的含量.方法 随机抽取市场和超市中居民常食用的散装贝类样品,根据《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中"食品中多元素分析的标准操作程序",采用电感耦合等离子体质谱法检测43种元素含量.运用SAS 9.2比较各地区贝类样品中元素含量.结果 海南省12个沿海市县和洋浦经济开...     

辉县市部分熟肉制品中亚硝酸盐的检测

目的了解河南省辉县市市售熟肉制品是否存在安全隐患。方法在熟肉制品加工、销售市场随机采集8种熟肉制品120份样品进行检测和评价。结果28份样品中亚硝酸盐含量超标,超标率为23.33%。结论辉县市熟肉市场仍存在食品安全隐患,过量食用个别熟肉制品有发生亚硝酸盐中毒的可能性。