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鸡肉椰子汤 用鸡肉250g,椰子肉1个,香菇50g,瘦肉150g,火腿、燕窝少许。把燕窝浸水去细毛,香菇水发。把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸香菇水放入锅内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食。食时加少许酒,味道更香甜;此汤消暑解热,适用于暑热口干口苦、尿黄、热淋等病症。 相似文献
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冠心病是指冠状动脉粥样硬化导致心肌缺血、缺氧而引起的冠心病。本病以中老年人多见。男多于女性。据北京、上海资料统计,近20年来,冠心病死亡率增加1 ̄2倍。由于导致本病的病因——动脉粥样硬化的原因迄今未完全清楚,现代医学尚缺乏理想的治疗方法。近年来发现,药膳疗法是安全、有效的方法,值得读者试用。瘦肉香菇火锅原料:瘦肉150g,香菇50g,大枣10枚制作:猪里脊肉,切薄片;香菇去杂洗净撕成片,大枣洗净,去核备用。火锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下肉片,香菇、红枣煮沸,撒入姜末、葱花、精盐、鸡精即可烫食。瘦肉香菇合食,滑嫩鲜香,汤清味美。… 相似文献
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年糕汤用料:年糕300g,猪肉150g,韭菜50g,芹菜20g,葱10g,清水6杯,生油3大匙,虾米、酱油、黑胡椒、盐、味精各少许。制作:将猪肉、虾米、韭菜、芹菜、葱洗净,猪肉切丝葱、芹菜各切碎,韭菜切段,年糕切长条块。将生油热锅后,加入葱花、虾米、猪肉爆香,然后 相似文献
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鲜嫩的丝瓜,清香带甜,是秋季人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富,食用十分有利于健康。丝瓜是凉性食物,《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性。”所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤,既能补充营养,又可去秋燥。丝瓜入菜,色泽碧绿生青,清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝,更有新味。1.酸辣丝瓜羹用料为丝瓜150g,豆腐100g,鸡胸肉、瘦猪肉各50g,水发香菇、胡萝卜各25g,鸡蛋1只,黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。水煮沸汆入鸡肉、猪肉,烹酒,焖煮至熟捞出,与香菇、胡… 相似文献
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爆竹迎春原料:鸡脯肉100g,葱叶12段,红尖椒2个,水发香菇1个,虾仁100g,土豆100g,大米锅巴100g,精盐、味精、料酒、水淀粉、香油、鲜汤、葱、姜、植物油各适量。 相似文献
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鲜笋拌肉片:取带皮肋条猪肉500g,净春笋150g,酱油50g,麻油10g,味精1g,香醋15g,精盐3g,生姜1片,葱1根,黄酒10g,鲜汤1250g。先将肋条肉放入沸水烫去血沫,捞出洗净,放入大沙锅内加鲜汤、生姜、葱,黄酒,上火煮至八成熟捞出,去皮冷却,切成6cm长.3cm宽、2m m厚的薄片。将笋加入锅内煮熟捞出,切成3cm长、1cm宽的薄片。用酱油、醋味精;精盐调成卤汁放于碗内,待用。将笋片用沸鲜汤烫3分钟捞出沥去汤水,再将肉片倒入浸烫1分钟捞出,倒入卤汁内,乘热拌匀。装盘时先用笋片垫底,后将肉片放在上面,加入麻油,连碗内卤汁一同倒下即成。本品特点为笋脆肉鲜,食… 相似文献
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长生不老馅花生,又称长生果,万寿果,因此取名为“长生不老”。祝福老年人健康长寿。原料:花生米150g,薯粉条75g,水发香菇50g,干贝50g,水发黑木耳50g,猪夹心肉200g,香芹50g,韭菜50g,精盐、味精、蚝油、姜末、料酒、白糖、 相似文献