锌粒还原法快速测定食品中硝酸盐

目前,食品中硝酸盐的测定方法通常采用镉柱法^〔1〕。该法操作烦琐,费时,需镉还原柱等特殊玻璃仪器。尤为严重的是,镉是一种毒性较大的重金属,容易污染环境,不利于环保。其次,由于食品基体非常复杂,有机组分多,因此,水中硝酸盐氮的其他测定方法如麝香草酚分光光度法,紫外分光光度法等不能应用于食品。基于以上两点,本文在参考文献^〔2〕的基础上,变锌粉为锌粒,建立起锌粒还原法快速测定硝酸盐,并应用于各种食品样品,获得满意效果。现报告如下。     

硫酸肼还原法快速测定熟肉制品中的硝酸盐

硫酸肼还原法快速测定熟肉制品中的硝酸盐林健，郭浠敏，张琦硝酸盐和亚硝酸盐常作为肉制品中的发色剂和防腐剂。已经证明，亚硝酸盐及硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是潜在致癌物质Ｎ－亚硝胺的前体物。硝酸盐在细菌的作用下可还原为亚硝酸盐，当食品中亚硝酸盐大量聚集...     

苯酚法快速测定饮用水中硝酸盐氮

目前饮用水中硝酸盐氮的测定通常用二碳酸酚法和镉柱法［１］。但均存在操作复杂、花费时间长的缺点。 本文采用苯酚法直接快速测定饮用水中硝酸盐氮［２］。实验证明,该方法操作简单、快速、干扰小、准确度高等优点,适用于日常工作。 材料与方法 １．试剂与仪器： ｌ．１．硝酸钾标准液： １．００ｍｌ＝ １０．０μｇ硝酸盐氮 １·２． １０ｇ／Ｌ苯酚溶液 １．３．硫酸溶液： ５０ｍｌ蒸馏水加 ５００ｍｌ浓硫酸 １．４．浓盐酸 １．５．７２１型分光光度计 ２．分析步骤： 在２５ｍｌ具塞比色管中,分别加入硝酸钾标准溶液０、０ １０…     

镉柱还原法测定食品中硝酸盐的改进

国标镉柱法测硝酸盐,由于不作试剂空白,使结果偏高很大,同时还存在试样处理及二次过柱还原之繁琐,选择波长及镉柱管不合理等。为此,改用硫酸锌与NaOH作沉淀剂,增做试剂空白扣除,只一次过柱等改进,达简化又准确。1 实验部分 1.1 试剂 磺胺液(4g/L):4g磺胺溶于1L盐酸(1 4)。硫酸锌液(240g/L)。NaOH     

改良镀铜镉还原法测定血清中硝酸盐和亚硝酸盐

改良镀铜镉还原法测定血清中硝酸盐和亚硝酸盐于露阳，皮静波，孙贵范，刘淑兰，吕秀强，陆春伟沈阳中国医科大学预防医学系（辽宁１２１００）体内的－氧化氮（ＮＯ）作为内皮源性血管舒张因子、炎症介质、血小板聚集抑制因子和新型神经递质［１］；近年来倍受国内外医学...     

饮用水中硝酸盐氮的新型全自动硫酸肼还原测定法

目的研究和评价一种新型快速测定饮用水中硝酸盐氮的全自动硫酸肼还原法。方法基于硫酸肼还原法,该方法全自动取样、添加试剂、孵育、检测和处理数据。结果该方法测定范围为0~11.3 mg/L,相关系数0.999 5,检出限为0.01 mg/L,RSD为0.81%~2.7%,自来水加标回收率为95.0%~105%。结论新型全自动比浊法具有简便快速,高效准确等优点,样品和试剂用量少,节约环保,适合大批量水样中硝酸盐氮的快速测定与筛查。     

饮用水中的硝酸盐浓度

长期饮用高硝酸盐含量的水严重危害人体健康。研究发现，加拿大萨斯喀乇温省农村地区饮用水样中硝酸盐含量高的井大多为浅水井和位于大农场的水井，而窖水的测试样本中尚未发现硝酸盐污染问题。资料显示，加拿大和美国广大农村井水中硝酸盐含量普遍较高，故对这一问题作一研究。     

紫外分光光度法测定饮用水中硝酸盐氮

目的:应用紫外分光光度法测定饮用水中硝酸盐氮。方法:同时使用紫外分光光度法和麝香草酚比色法测定饮用水中硝酸盐氮。结果:使用紫外分光光度法测定饮用水中硝酸盐氮呈现良好线性(r>0.999)。结论:实验结果表明,紫外分光光度法操作简单、方便、快捷,干扰少,测定结果准确可靠,适用于饮用水中硝酸盐氮的测定,值得推广使用。     

紫外分光光度法测定饮用水中的硝酸盐氮

紫外分光光度法测定饮用水中的硝酸盐氮李春阳祝学礼１（江苏省六合县卫生防疫站，六合２１１５００）在工作实践中发现用二磺酸法测定水中硝酸盐氮，具有干扰离子多（尤以氯离子为甚）、预处理步骤繁琐的缺点。镉柱法检出浓度太低，适用范围为０．００１～０．１ｍｇ／Ｌ...     

紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮

硝酸盐氮(NO_3-N)的含量是评价水质的重要指标之一。《生活饮用水标准检验法》(GB 5750-85)中硝酸盐氮的测定采用二磺酸酚法及镉柱还原法,镉柱法结果偏低,二磺酸酚法干扰离子较多,特别是氯离子有严重干扰,预处理的步骤繁琐。我们用紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮操作简单,井与二磺酸酚法比较,结果如下。1 材料与方法1.1 实验原理 在波长220nm处测紫外吸收是测定硝酸盐氮     

直接加热法测定水中硝酸盐氮的探讨

水中硝酸盐氮的测定 ,国家标准检验法［１］为水浴蒸发法 ,操作费时 ,我们对照文献［１～３］,用直接加热蒸发对水中硝酸盐氮进行了测定。测定结果显示直接加热法重现性好 ,回收率高 ,省时快速、简单 ,值得推广和应用。１材料和方法１．１主要仪器恒温水浴箱瓷蒸发皿 ,５０ｍｌ具塞比色管 ,７２１分光光度计。１．２试剂（１）二磺酸酚试剂（按国家标准检验法［１］配制）。（２）硝酸盐氮标准贮备液及标准应用液（１．００ｍｌ＝１０．０μｇ硝酸盐氮）。（３）硫酸银标准液（１．００ｍｌ可与０．０９４ｍｇＣｌ-作用。（４）０．４ＭＮａ…     

离子选择性电极法直接测定水质中硝酸盐氮

水质中硝酸盐氮的测定,有多种方法可供选择。镉柱还原法,磺酸酚法、变色酸法及麝香草酚法要求水样必须清洁,样品的预处理麻烦费时;紫外分光光度法虽比较简便,但干扰因素较多,只适合较清洁水样的测定。     

改良GR硝酸粉末试剂测定饮用水中硝酸盐氮

改良ＧＲ硝酸粉末试剂测定饮用水中硝酸盐氮广东省新会市卫生防疫站（５２９１００）范衍琼，蔡佳枚新会市新城自来水厂马佳广东省江门市职业病防治所卢启冰生活饮用水中硝酸盐氮的测定方法有二磺酸酚法及镉柱还原法￣［１］。前法干扰离子多，特别是氯离子干扰严重；后法...     

以碘酸钾为终止剂的催化还原法测定水中微量碘

测定水中微量碘的方法有催化还原、气相色谱[1] 、浮选光度法等。目前国家规定水中测碘方法为硫酸高铈催化还原光度法 ,方法操作要求严格 ,难以掌握 ,色阶不明显。为简化操作和提高方法精密度 ,特将原方法的关键部分作了改进。原催化还原反应需 3 0℃水浴中进行 15min ,现改为在室温下反应。实验结果 :当反应温度降低 1℃只需延长反应时间 1min ,可获得与原条件 ( 3 0℃ 15min)相同的线性关系。而并不影响灵敏度和准确度。选择碘酸钾代替原方法中的硫酸亚铁铵作为催化反应终止剂 ,具有反应速度快 ,色阶明显 ,稳定性好等优点 ,经改进后的方法…     

紫外光度法快速测定饮用水中硝酸盐氮

生活饮用水中硝酸盐氮的测定,文献介绍了二磺酸酚法和镉柱还原法,这两种方法都因水样预处理复杂、操作繁琐而难以快速测定.     

水中硝酸盐氮的离子色谱测定法

硝酸盐氮是代表含氮有机物无机化作用最终阶段的分解产物。饮用水中硝酸盐氮含量高时，对人体健康有影响，主要是使儿童血液中变性血红蛋白增加。卫生标准规定生活饮用水硝酸盐氮不应超过20mg／L。水中硝酸盐氮的测定，有许多方法可供选择，如选用紫外分光光度法、镉柱还原法、二磺酸酚法进行测定，但这些方法步骤繁琐，干扰较多。离子色谱法是近年来发展起来的一种分离和分析技术，具有操作简便，稳定性好，准确度、灵敏度高等特点。笔者探讨了用电导检测离子色谱法测定水中的硝酸盐氮，并和镉柱还原法加以比较。