广西10市公共餐饮具卫生质量调查

目的 了解餐饮业的餐饮具卫生质量状况,加强餐饮业的卫生监督管理,更好地保护消费者的身体健康.方法 按GB14934-94食(饮)具消毒卫生标准规定的纸片法进行.结果 462家餐饮单位共监测餐具4115份,合格3523份,合格率85.61%;462家餐饮单位中,餐具全部合格的有299家,占64.72%,全部不合格的有18家,占3.9%;按餐饮单位类型分,一般餐饮单位299家,集体食堂95家,农家乐餐饮单位68家,其中餐具全部合格的分别有190家(占63.55%),67家(占70.53%)和42家(占61.76%).结论 部分餐饮单位的餐具卫生状况还不尽人意,卫生监督部门应加强对餐饮单位监督检查,提高监督频次,加大执法力度,把好病从口入关,预防食源性疾病的发生.     

2005年淄博市周村区中小学校食堂及周边餐饮单位卫生状况调查

[目的]加强学校食品卫生管理,预防和控制学生食物中毒发生。[方法]用《餐饮业卫生许可审查监督量化评分表》和《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》为评分标准,对周村18所中小学校食堂及56家周边餐饮单位进行检查评分和等级评定。[结果]学校食堂各项指标卫生合格率均比周边餐饮单位高,除卫生设施、加工场所外,其他指标卫生合格率两者均差异均有统计学意义（P〈0.05）;B级分别占83.33%、25.00%,两者有差异有统计学意义（P〈0.01）。[结论]周村区中小学校食堂卫生状况好于周边餐饮单位,但学校仍然不能放松食品卫生管理。     

茶陵县餐饮单位食品卫生监督公示制度效果分析

目的研究餐饮单位实施食品卫生监督公示制度前后的食品卫生状况,了解食品卫生公示制度对餐饮单位卫生状况的影响。方法依据卫生部卫生监督局《餐饮业食品卫生监督公示制度试点工作方案》,用现场监督检查和询问的方式对265家餐饮单位进行检查并将检查结果进行公示。结果大、中、小型餐饮单位在实施食品卫生公示制度后,卫生状况明显改善,笑脸增多,苦脸减少。结论食品卫生公示制度对提高餐饮单位卫生水平有正向的促进作用。     

2004年平阴县餐饮单位卫生许可审查量化评分情况分析

[目的]进一步做好餐饮业的量化分级管理工作，找出卫生监督工作中的重点。[方法]2004年按照山东省《餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《食品卫生监督量化分级管理指南》，对平阴县462家餐饮单位卫生许可审查量化评分情况进行分析。[结果]462家餐饮单位，评为一般的占85．90％，差的占14．10％。[结论]餐饮单位的整体卫生水平不高，应加大监管力度。     

南通市餐饮业食品卫生监督量化分级评审结果

目的了解南通市食品卫生监督量化分级管理制度的监督管理模式全面施行的状况。方法依据有关法律法规,2005年对南通市1 993个餐饮单位(含集体食堂)进行评审,结果食品卫生信誉度A级的108家(5.4%),B级488家(50.4%),C级394家(40.7%),食品卫生风险度D级的100家(5.0%)。评审结果表明南通市的食品卫生整体状况是学校集体食堂比社会餐饮好,城市学校集体食堂比农村学校好,在社会餐饮和农村学校中食品卫生风险度依然很高。结论量化分级标准的制定应以卫生部餐饮业卫生监督量化评分表为基础,在地级市范围内制定切合当地实际的量化评分标准;在量化评估时把《餐饮业卫生许可审查量化评分表》和《餐饮业经常性卫生监督分表》两张评分表整合二为一更为合理;对关键监督项目的设立要因地制宜,实事求是,要在广泛征集意见的基础上确定,并逐步完善提高。     

2006年钦州市部分餐饮单位卫生许可审查量化评分情况分析

[目的]了解在钦州市推行食品卫生监督量化分级管理制度情况。[方法]2006年4~6月根据《餐饮业卫生许可审查量化评分表》对钦州市60家餐饮单位进行卫生许可审查量化评分;关键项目合格,得分为总分的85%以上为良好,60%~85%为一般,60%以下为差。[结果]60家餐饮单位中,卫生许可审查量化评分良好20家,占33.3%;一般27家,占45.0%;差13家,占21.7%;卫生管理、建筑与布局、食品储存和卫生设施4个环节的总评合格率为78.3%。[结论]钦州市餐饮单位卫生许可审查量化评分良好率较低,各环节的卫生设备设施有待进一步改进。应加强食品卫生监督量化分级管理的宣传和培训工作,做好新建、改建、扩建餐饮单位的预防性卫生监督审查,提高卫生许可审查量化评分良好率。     

59家农村幼儿园食品卫生状况调查分析

[目的]了解慈溪市农村幼儿园食堂量化分级评定后的用餐卫生状况,以便采取措施,确保食品卫生安全.[方法]对我市59家农村幼儿园食堂进行现场调查和记录.[结果]59家幼儿园均集体用餐并持有卫生许可证;4名从业人员无健康证,从业人员卫生知识知晓率低;8家食堂改造时改变功能布局,布局和工艺流程不合理;近半数食堂卫生不符合要求;7家食品卫生管理制度及岗位责任制流于形式;59家均未执行原辅材料采购索证验收登记制度.[结论]农村幼儿园食堂卫生状况不容乐观,卫生与教育行政部门应齐抓共管,共同规范幼儿园食品卫生,提高经营者认识,强化硬件建设,加强幼儿园食堂软件管理,加强卫生监督,提高监督效率.     

新乡市餐饮业实施食品卫生量化分级管理结果分析

目的为确定新乡市餐饮业卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素,制定监督频次和监督重点。方法对辖区内餐饮企业及集体食堂238个单位,实施食品卫生量化分级管理评定。结果信誉度和风险分级C级最多,占47.48%;其次为B级,占29.83%;D级占13.45%;最少为A级,占9.24%。大学食堂卫生等级总体优于中小学、企业食堂及餐饮企业,预防性卫生监督及领导卫生管理意识是其重要影响因素。结论实施食品卫生监督量化分级管理对提高餐饮企业及集体食堂食品卫生水平具有一定成效。     

福建省小型餐饮业卫生状况及其管理对策探讨

[目的]了解我省小型餐饮业卫生状况,探讨小型餐饮业管理对策。[方法]调查我省小型餐饮业卫生状况,对结果及原因进行分析。[结果]依《实施食品卫生监督量化分级管理指导手册》中“餐饮业卫生许可审查量化评分表”进行判断,调查我省41 034户小型餐饮业,合格23 861户,合格率为58.1%。[结论]认真贯彻《餐饮业和集体配餐单位卫生规范》,做好小型餐饮业的预防性卫生审查,严把许可关,对无证经营户应联合多部门进行管理。     

浅议餐饮业卫生监督公示制度的实施策略

餐饮业是食品卫生安全监管的重点。针对当前餐饮业面临的新形势、新任务,从2007年开始,姜堰市在餐饮业伞而开展卫生监督公示制度,在经常性卫生监督的基础上,根据对被监督单位的卫生监督检查情况,以“笑脸、平脸、苦脸”的方式将餐饮单位卫生状况向社会公布,增强执法透明度,提高监管效率,有效地推进公示工作深入开展。     

COMMISSION SUPERVISION OF INDUSTRIAL HYGIENE

Ohio has taken a leading place in the sanitary and hygienic phases of industrial life. The Industrial Commission and the State Board of Health are in coöoperation in their efforts along this line.     

COMMISSION SUPERVISION OF INDUSTRIAL HYGIENE

Ohio has taken a leading place in the sanitary and hygienic phases of industrial life. The Industrial Commission and the State Board of Health are in co?operation in their efforts along this line.     

医院形象与舆论监督

<正> 随着时代的发展和改革的不断深入,新闻媒体与医疗单位的联系已越来越密切,新闻报道对医疗行为的影响也越来越重要。从社会角度看,医疗卫生机构作为一种特殊的服务性行业,与人民群众的生老病死息息相关,而新闻媒作作为党和人民的喉舌、作为舆论监督武器,对医院的关注也就十分重要。一则特色宣传可以使医院门庭若市,甚至盘活医院的经营状况,而一则患者的投诉消息或医疗纠纷又会使医院窘迫不堪。从某种程度上说,新闻传媒已成为医院与社会之间最具公信力和影响力的介质,如何充分利用这个人文资源,与时俱进地做好我们的工作,促进医院两个文明建设,具有一定的理论探索和实际运用价值。1 良性互动,联手营造双赢局面