一代文星兼寿星——清代诗人袁枚

袁枚,字子才．号“随园老人”,浙江钱塘（今杭州）人,生于清康熙五十五年（公元1716年）．卒于清嘉庆三年（公元1798年）,享年82岁。袁枚在清代文坛具有相当高的地位．文笔与大学士纪昀齐名,时称“南袁北纪”。他年逾八甸时仍作诗不止．写字不辍,神清气朗．身体状态极佳,”齿若编贝,声若洪钟”,被世人赞誉为“一代文星兼寿星“。     

袁枚：一代文星兼寿星

袁枚,清代中期著名诗人、散文家、文学家．字子才．号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。历史上袁枚与赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”．与纪晓岚有“北纪南袁”之称。他20岁名闻京师,24岁成进士,36岁辞官回到南京,在南京小仓山下修筑随园定居。     

夜读拾奇

劣医误诊险害人 高手明辨解危难 据清代著名诗人袁枚《随园医话·卷二》载,丙子年(公元1756年)九月,袁枚患了暑疟病,请吕姓医生诊治。早晨他饮服了吕医生开的汤药,午后即发呕逆,头眩不止。母亲将其抱着坐起,他只觉得血气直从胸中上冲,性命危在旦夕。恰逢好友赵藜村来访,家人以他有病为由婉辞。赵先生说:“我懂医理,可为     

袁枚善养生

清代著名诗人画家袁枚善于养生,年逾八秩,作诗不停,写字不辍,兴来举足登山,旅游玩苏杭。虽已暮年,神明不衰,且“齿若编贝,声若洪钟”,被誉为“一代文星兼寿星”。 袁枚浙江钱塘(今杭州)人。从《随园全集》所载他一生事迹看,他无世俗之名利及高官厚禄之想,不以物喜,不以己悲,能自如地控制自     

袁枚的饮食名著《随园食单》

袁枚（1716～1797），学子才，号简斋，晚年号随园老人．浙江钱塘（今杭州）人。清代著名文学家．诗人兼美食家。他经过多年的调查研究，结合自己的实践，于乾隆57年（1792年）撰成饮食专著《随园食单》，精辟地阐述了食物制作必须遵循的原则及注意事项，立论有据，见解独到，并用大量篇幅详细地记述了我国从十四世纪到十八世纪中流行的三百二十六种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。其品位之高雅，见闻之广博，当世几无出其右者。     

为豆腐折腰的袁才子

袁枚(1716-1798年)字子才,号简斋,浙江钱塘人。他是清代乾隆年间的进士,才华出众,诗文冠江南。他与纪晓岚(清乾隆《四库全书》的总编)有“南袁北纪”之称。袁枚好吃,也懂得吃,是一位烹饪专家。曾著有《随园食单》一书,是我国饮馔食书中的一部重要著作。他详细记述了我国18世纪中叶上溯到14世纪的326种菜肴,大至山珍海味,小至一粥一饭,无所不包。真是味兼南北,美馔俱陈,为我国的饮食史保存了不少宝贵史料。袁枚提倡吃豆腐,他说豆腐可以有各种吃法,什么美味都可以配到豆腐里。有一天,杭州有一个名士,请他吃豆腐,是用豆腐和芙蓉花烹煮在一起的…     

古籍新说作料须知

《随园食单》是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,作者袁枚不但是著名诗人、文学家,更是一位对饮食极有心得的美食家。《随园食单》成书于1792年(乾隆57年),全书分为须知     

刘姥姥与煨鸽蛋

清代美食家袁枚编著的《随园食单》中,有不少美味珍馐为世人留下脍炙人口的佳话。举其一二,以飨读者。 袁枚为收集美味佳肴的制作方法,真是见缝插针,随时亲临现场。譬如有一味名叫《八宝豆腐羹》的菜肴,袁枚就是在参加朋友的宴会时,收集撰写而成的:一天,他的僚友蒋观察请其在官邸吃酒,席间,蒋观察好像献宝似地问袁枚:“你吃过我亲手制作的豆腐羹吗?”袁答道:     

颜之推的调节养生论

颜之推,字介,琅邪临沂(今山东)人。生于北朝时北魏普泰元年(公元531年),大约死于隋文帝开皇九年(公元590年)。他一生以儒家传统思想为立身治家之道。初仕梁元帝散骑侍郎,后投奔北齐,官至平原太守,北齐亡于周,又做过御     

袁枚八十不知老

袁枚是清代才子.他活跃诗坛六十余年,存诗四千余首,还著有《小仓山房文集》《随园诗话》等作品.他享年82岁,是古代文人中的寿星. 袁枚辞掉官职后,在南京的小仓山筑园造林,怡情养性.晚年他总结自己一生的最大乐趣,便说是“好花进一觞”.而在众多的花里,袁枚最喜欢的是兰花,他在《偶成》里写道:“幽兰花里熏三日,知觉身轻欲上升.”就是说他置身于兰花丛中,有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉.这种心态是一种健康快乐的养生之道.     

东垣老人巧用比喻话养生

李东垣,名杲,字明云,生于公元1180年,卒于公元 1261年。他是金元时期真定(今河北正定)人,因世居东垣地区,故晚年自号东垣老人。他医术高明,是金元四大家之一。他总结了一套养生方法,其中《远欲》之说,巧妙的运用比喻方法,述说养生之道,对于世人很有借鉴意义。     

颜之推如何讲养生

颜之推(公元531—590年)，字介，琅邪临沂(今属山东)人，北齐时期杰出的文学家、教育家、历史学家、文字学家。他编著的治家宝典《颜氏家训》20篇，不仅对社会、家庭教育产生过巨大影响，其中还有5篇涉及养生的内容。下面简介他的养生思想。     

筷子情趣诗

古往今来,一些文人雅士写过不少咏颂筷子的诗和谜,饶有情趣. 清代才子袁枚著有《咏箸》,诗曰:"笑君攫取忙,送入他人口.一世酸咸中,能知味也否."也许是这位随园老人一生宦海沉浮未能如意,才借筷子发此牢骚吧.如果把袁枚的《咏箸》诗和宋代文人程良规的《竹箸》诗相比,程诗的意境就高得多,其诗曰:"殷勤问竹箸,甘苦尔先尝.滋味他...     

司马承祯和他的五“渐门”养生法

正"渐门"养生法始创于唐代。史载,司马承祯(公元647年——735年)字子微,道号道隐,又号白云子,河内温(今河南省温县)人。他是道教学者,也是养生家,兼佛、道二家,著有《天隐子》、《服气精义》、《坐忘论》、《上清天地宫府图经》等养生学专著。长期在天台山(今浙江天台东)修炼。他隐居天台山近百年,八十九岁时尚"童颜轻捷,若三十许人"。     

古代文人的养生轶事

锻炼使书圣寿至古稀颜真卿(公元709-785)是我国唐代著名的爱国政治家、诗人和书法家。公元785年,时年76岁的他不幸被图谋叛变的军阀李希烈缢死在蔡州 (今河南汝南县)龙兴寺。颜真卿从小喜爱体育运动。公元     

陶弘景的“食诫”

陶弘景,字通明,自号华阳隐居,死后谥贞白先生,丹阳秣陵(今江苏镇江附近)人。一生经历宋、齐、梁三朝,是南北朝时期著名的医药学家和养生学家。关于他的年寿,史书上有两种说法,《南史》说他卒年81岁(公元456～536年),而《梁书》说他活了85岁。两书对其卒年(梁大同二年即公元536年)的记载完全相同,唯《梁书》对其生年未作具体交代。但不论怎么说,陶弘景已经年逾八十,在“人生七十古来稀”的古代社会里,要算是高寿者。     

夜读拾奇

泗州人诊脉惊儒士 李东垣解难巧用梨 李杲,字明之,真定(今河北保定)人,东垣为其晚号。他生于公元1180年,卒于1251年,是金元时四大名医之一。东垣幼岁喜好医药,后从当时名医张元素学医,尽得其传。他精通医理,经验丰富,活人无数。据明代徐树丕《识小录》载,湖南一士人因赴京去吏部等候派选而路过泗州(今江苏宿迁东     

历史悠久的祖国茶文化(二十五续)

白居易字乐天,晚年号香山居士,是我国唐代杰出的现实主义诗人,有《白香山集》传世。他酷爱品茶,曾自称“别茶人”。唐宪宗元和十年(公元815年),白居易被贬为江州(今江西九江)司马。有一天晚上他送客上船到浔阳江边,邻船有弹琵琶者,听其音,铮铮然     

杏林撷英——李时珍

李时珍(公元1518～1593年),字东璧,晚年自号濒湖山人,明代蕲州(今湖北省黄冈市蕲春县蕲州镇)人。他是我国乃至世界历史上著名的医学家、药学家和博物学家,其所著的《本草纲目》是本草学集大成之作,对后世的医学和博物学研究影响深远。     

乐天养生自长寿

白居易生于公元772年,死于846年,字乐天,晚号香山居士,原籍太原,后迁居至下邽(今陕西渭南县),是唐朝著名大诗人。王若虚在《滹南诗话》中云:“乐天之诗,情致曲尽,入人肝脾,随物赋形,所在充满,殆与元气相侔。