综合大学门诊食物中毒紧急预案的启动

目的：探讨本门诊现有的紧急预案是否可行。方法：通过本门诊两次抢救群体性食物中毒的疗效的观察。结果：第一批收治食物中毒23人，第二批收治食物中毒236人全部康复出院，全门诊职工无1例出现被感染。结论：本门诊现行的紧急预案是行之有效、确实可行的。     

一起急性亚硝酸盐中毒调查

1997年10月3日，我县野店乡大山村部分村民，因食用肴肉冻而引起25人发病，其中1人死亡的食物中毒。根据流行病学调查、临床表现及实验室鉴定封断，该起食物中毒是由于食用过量亚硝酸盐而引起的。     

一起肠炎沙门菌引起的食物中毒检测分析

通过分析一起食物中毒所检出4株肠炎沙门菌的鉴定结果，探讨沙门菌的病原学特征以及检测方法。根据流行病学调查和细菌学检验分析，确认这起食物中毒是由肠炎沙门菌所导致的。这次食物中毒所分离的4株菌为肠炎沙门菌。目前，沙门菌是引起食物中毒最常见的细菌之一，检测部门应该探索先进的检测方法，力求提高沙门菌的检出率，尽可能杜绝沙门菌的传染源(尤其是人源)，降低食物中毒的发生率。     

一起由蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒报告

2006年6月1日，南山区一居民张某为儿子办喜酒，进餐245人，发病90人，全部病人经治疗后康复出院，病程1～2d，经流行病学调查及临床资料均符合食物中毒特征，现将本次食物中毒的实验诊断结果报告如下。     

一起婚宴引起30人食物中毒的调查报告

2001年7月7日天津市宝坻区某个体酒楼承办婚宴导致就餐者30人集体性食物中毒事件，现将该起食物中毒事件的调查处理过程总结如下。     

一起工地集体食堂食物中毒调查报告

2007年5月23日，某装饰装潢公司工地食堂发生员工进食中餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状共计20人的食物中毒事件，经流行病学、现场卫生学、患者临床症状和体征以及实验室检验，证实为一起由有机磷（甲胺磷）农药污染食品引起的食物中毒事件。现将本起食物中毒事件的调查报告如下。     

一起摩根氏变形杆菌引起食物中毒的调查

目的：了解风城市某酒店婚宴发生食物中毒的原因。方法：针对这次食物中毒的流行病学、卫生学、病人的临床表现等方面进行调查，并对相关样品进行实验室检验。结果：参加婚宴210人中发病89人，发病率为42．38％，该酒店食品加工过程存在着严重生熟不分、交叉污染现象。在采集的各种样品中检出摩根氏变形杆菌。结论：该起婚宴食物中毒是由摩根氏变形杆菌污染多种食物所致。     

疗养员群发食物中毒的护理

食物中毒是由于进食被微生物或细菌毒素污染的食物而引起［１］。微生物有沙门氏菌属、嗜盐杆菌、幽门螺旋杆菌以及某些流感病毒和肠道病毒等。细菌毒素以金黄色葡萄球菌毒素为多见，偶有肉毒杆菌毒素［２］。我院于１９９６年８月１２日一次性收治因食物中毒的地方疗养员３６人；１９９７年２月２６日一次性收治２８人。现将护理体会报告如下。临床资料１９９６年８月１２日，收治因食物中毒的地方疗养员３６人中，男２１人，女１５人，平均年龄３２岁，同一旅游团成员，午餐均食入可疑被污染熟食，于２０：００入院治疗。１９９７年２月２…     

群体性食物中毒患者的抢救与护理

群体性食物中毒发病突然、来势凶猛,中毒者若得不到及时救治,毒物迅速吸收进入血液循环,常常导致生命危险[1],是急诊科常见的成批患者急诊抢救,属突发公共事件。因此抢救群体性食物中毒患者必须反应敏捷、科学救治才能使中毒患者得到及时抢救,而降低死亡率、提高抢救成功率。我院急诊科自2003年1月~2006年6月成功救治24批共192人群体性食物中毒患者。1临床资料群体性食物中毒24批,共192人,年龄最小3岁,最大75岁,无1人死亡,有机磷农药中毒5批28人,毒蕈中毒5批26人,毒鼠强中毒3批13人,食物中毒11批125人。2建立健全食物中毒抢救管理组织2.1成…     

同一污染食品连续三餐食物中毒的调查

同一污染食品连续三餐食物中毒的调查１９９２年１０月４、５日我市某酒楼连续发生３起２７５人食物中毒，现将调查结果报告如下。１．发病情况：某酒楼于４日晚餐及５日的中晚餐分别承办了酒宴。首例病人发病时间４日２１时。未例７日２时。进餐人数共７１８人，２７５人...     

一起鼠伤寒杆菌引起暴发型食物中毒的调查

一起鼠伤寒杆菌引起暴发型食物中毒的调查四川省垫江县卫生防疫站（６４８３００）伍树明，黄凤君，吴作成，向治华１９９２年１０月１１日至１２日，我县严家镇一家个体饮食店发生了一起鼠型伤寒杆菌引起的暴发型食物中毒。现报道如下。一、流行情况：此次进餐２３人，发...     

化学性食物中毒的防治

1　概述1 .1　化学性食物中毒发生率高 　全世界每年食物中毒达数亿人 ,其中化学性食物中毒占有相当比例 ,大规模的恶性事件时有发生。如 1 971年 ,伊拉克人食用乙基汞浸泡过的小麦种子 ,使 635 0人中毒 ,4 5 9人死亡 ;1 984年巴基斯坦食糖在运输中被狄氏剂污染 ,使1 94人中毒 ,1 9人死亡 ;1 985年 ,美国西瓜被涕灭威污染 ,致 1 35 0人中毒 ;1 999年 ,我国江西毒猪油事件 ,致1 0 0 2人中毒 ,3人死亡。 2 0 0 0年我国共发生化学性食物中毒 63起 ,中毒人数 2 1 5 8人 ,死亡 5 9人。因而积极做好化学性食物中毒的防治工作 ,最大限度地减少化学…     

北京奥运会期间食品卫生保障问题探析

本文通过分析2000～2007年全国重大食物中毒事件的资料，研究食物中毒事件的发生规律、影响因素及其相互关系，提出北京奥运会期间食品卫生保障的建议。主要分析思路是按食物中毒发生的时间、地点、中毒人数、致病因素等归类统计，对食物中毒发生规律作出结论，提出杜绝食物中毒突发公共卫生事件的措施。分析结果认为，每年第三季度是食物中毒的高发季节，以微生物性食物中毒为主，多发生在企事业单位食堂，学校食堂等大型聚餐会场所。奥运期间适逢食物中毒高发季节，这期间又将有大量外来人口涌入各赛区城市，大型聚餐场所增加，比较容易发生食物中毒事件。     

一起莫根氏变形杆菌引起的食物中毒

1993年5月25日．河南大学发生一起因食用“龙虾”(学名蜊蛄)而引起的81人食物中毒．经流行病学调查．临床表现，实验室检验．证实是由莫根氏变形杆菌引起的食物中毒．现将调查结果报告如下。     

新沂市1979～1997年食物中毒资料分析

为了解我市食物中毒发生规律，为今后食物中毒预防工作提供科学依据，现将我市１９７９～１９９７年食物中毒资料作如下分析。１资料来源根据新沂市卫生防疫站食物中毒年报表和食物中毒报告卡统计整理。２结果与分析１９７９年以来我市共发生食物中毒５１起，发病１４８３...     

鹤岗市1998～2007年食物中毒调查与分析

预防和控制食物中毒历来是卫生行政部门的重点工作之一。为了了解和探索本市食物中毒发生规律和特点，以便采取有效的预防措施，控制和减少食物中毒的发生，保障人民的身体健康，为行政部门制定预防和控制食物中毒的政策提供科学依据，现将1998～2007年食物中毒情况进行综合分析。     

食物中毒的调查分析

2004年8月29日中午，大悟县某宾馆承接一起生日宴中发生30人食物中毒。次日中午1时20分，我站接到就餐人员张某电话举报，立即赴医院和该宾馆进行调查。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析，证实是因食物交叉污染、餐饮具不洁等原因而引发食物中毒。     

预见性护理干预对群体性食物中毒救治的影响

[目的]探讨预见性护理干预在群体性食物中毒救治中的影响。[方法]将10人以上的10起群体性食物中毒401例病人分为两组，前6起148例病人为对照组，后4起253例病人为干预组，对干预组实行预见性护理干预：[结果]干预组体温测量、静脉抽血及输液以及按置登记时间明显短于对照组。[结论]护理管理者及护理人员对食物中毒病人进行预见性护理干预是必要的，积极有效的护理干预显著提高医疗护理质量。     

一起利齐菲尔德沙门菌引起食物中毒

一起利齐菲尔德沙门菌引起食物中毒刘月茵我地区发生一起因食凉拌菜引起利齐菲尔德沙门菌食物中毒，报告如下。１．流行病学简况：１９９２年５月５日我厂职工３９人，进食个体户出售的凉拌菜（在这以前２位加工者均患过胃肠炎），均出现畏寒、发热、呕吐、腹痛、腹泻等胃...     

食物中毒的预防与控制

随着科学技术的发展，生产结构的改变，食物中毒的预防与控制水平也在不断提高。但大型、急性食物中毒事故仍有发生，全国的食物中毒发生率仍居高不下。从1985～2000年我国食物中毒数每年呈下降趋势，从1995．2000中毒起数每年稳定在700起左右，但近些年来(1999—2001年)，全国重大的食物中毒数却呈上升趋势。那么食物中毒的防控是否可以预先设计并进仃过程干预，笔者在这里谈谈自己的认识，为提高食品卫生管理水平，献计献策。